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Gâteaux d'allaitement: règles d'utilisation et recettes maison

Lorsque vous allaitez, vous devez surveiller attentivement le régime alimentaire et ne manger que des aliments sains. Les bonbons pour une mère qui allaite ne peuvent être consommés qu'en quantités strictement limitées, mais il n'est pas nécessaire d'abandonner complètement les friandises. Les aliments sucrés sont riches en glucides, qui produisent l'hormone sérotonine. Il améliore l'humeur et le tonus du corps, aide à faire face à la dépression et à l'insomnie, soulage efficacement le stress et la fatigue.

Mais les bonbons pendant l'allaitement peuvent aussi être nocifs. Le bébé peut développer des allergies alimentaires, une diathèse ou une intensification des coliques. La lourde charge d'aliments sucrés sur le corps encore fragile de l'enfant provoque des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz, perturbe le métabolisme des matériaux et altère le travail de digestion.

Une consommation excessive de bonbons blessera également une mère qui allaite. Cela entraînera un excès de poids, des maladies dentaires et des gencives et une glycémie élevée. Trop de bonbons augmente le risque de carie dentaire et de diabète.

Cependant, ces problèmes peuvent être évités si vous suivez les règles et les mesures de consommation d'aliments. Quel doux est autorisé pour une mère qui allaite, voir le lien https://vskormi.ru/mama/sladkoe-pri-grudnom-vskarmlivanii/. Et dans cet article nous découvrirons s'il est possible de manger du gâteau pendant l'allaitement.

Règles d'utilisation du gâteau pendant la lactation

  • Les pédiatres ne recommandent pas de manger un gâteau pour une mère qui allaite au cours des trois premiers mois de lactation;
  • Au troisième ou quatrième mois, vous pouvez inclure des bonbons maison à un composant dans votre alimentation et manger en petites quantités;
  • Préparez les gâteaux uniquement à la maison et excluez les bonbons achetés en magasin du menu. Ils contiennent des produits chimiques, des conservateurs, des colorants et d'autres substances dangereuses. Ces délices conduisent à des intoxications et provoquent souvent des fermentations dans le corps de l'enfant!
  • Utilisez une recette simple et facile à un seul ingrédient pour votre gâteau. Après avoir ajouté différents ingrédients à la recette, vous pouvez ajouter progressivement de nouveaux produits sûrs;
  • Goûtez un petit morceau de gâteau pour la première fois et observez comment le bébé réagit. En l'absence de réaction négative chez un bébé, une mère qui allaite peut parfois se livrer à une telle délicatesse. Les symptômes d'allergie apparaissent dans les deux jours;
  • Si l'enfant a des allergies alimentaires ou une augmentation des coliques, vous ne devriez pas essayer un tel gâteau pendant au moins un mois. Lorsque le bébé présente des signes aigus d'allergies ou d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin !;
  • Pour préparer un gâteau pour l'allaitement, vous pouvez utiliser des fruits secs et des noix, des baies de couleur foncée (groseilles ou myrtilles), des pommes vertes et des poires, des bananes, du chocolat naturel et du yogourt naturel;
  • Parfois, vous pouvez utiliser du citron et du jus de citron naturel, de la confiture maison et du lait concentré, si le bébé n'a pas d'allergies;
  • Lors de la cuisson, il est préférable de ne pas mélanger plusieurs types;
  • Il vaut mieux pétrir la pâte dans de l'eau, pas du lait. Essayez de ne pas utiliser de crème épaisse et de crème, de grandes quantités de sucre et de cacao. La crème sûre pour les friandises peut être fabriquée à partir de fromage cottage et de crème sure faible en gras;
  • La farine de blé peut remplacer la farine de riz ou d'avoine. Une telle fondation sera plus utile pour maman et bébé;
  • Les pédiatres ne recommandent pas d'utiliser de la pâte à levure lors de l'allaitement. Il est préférable de remplacer une telle pâte par une casserole de caillé. Et vous pouvez trouver la recette de la casserole de fromage cottage pour une mère qui allaite ici.

Recettes de gâteaux d'allaitement faits maison

Gâteau aux carottes aux noix

  • Carottes râpées - 2 c.
  • Noix trempées hachées - 1 cuillère à soupe;
  • Farine - 1,5 cuillère à soupe;
  • Crème sure - 1 cuillère à soupe;
  • Œuf de poule - 2 pcs.;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Beurre.

Mélangez le sucre à raison de ½ tasse avec les œufs, puis ajoutez la farine, mettez les noix et les carottes. Bien mélanger la pâte et la placer dans un plat allant au four. La forme doit d'abord être graissée avec du beurre. Cuire la base à 180 degrés pendant 40 minutes.

Mélangez le sucre restant avec la crème sure. Attendez que le gâteau fini refroidisse et coupez-le en deux. Lubrifiez bien le fond avec de la crème sure, mettez la deuxième couche de gâteau et saturez le gâteau sur le dessus.

Gâteau au fromage cottage aux pommes

  • Fromage cottage - 200 gr;
  • Pomme verte - 2 pcs.;
  • Œuf de poule -1 pc.;
  • Farine - 300 gr;
  • Beurre - 100 gr;
  • Sucre au goût.

Mélangez le beurre avec le jaune d'oeuf et le sucre. Ajoutez ensuite les protéines et la farine au mélange. Pétrir la pâte et étendre la garniture de caillé sur le dessus. Peler les pommes et les couper en quartiers. Mettez les tranches sur la pièce et faites cuire le plat pendant 10 minutes au four à 180 degrés.

Gâteau diététique sans farine

  • Compote de pommes sans sucre - 300 gr;
  • Noix trempées pelées - 100 gr;
  • Gruau - 1,5 tasse;
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe la cuillère;
  • Œuf de poule - 1 pc.
  • Chocolat naturel noir - 100 gr;
  • Eau bouillante - 60 ml;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Beurre.

Broyez les noix et la farine en farine à l'aide d'un moulin à café ou d'un mélangeur. Versez ¾ tasse de sucre dans le mélange, versez le jus de citron et ajoutez la compote de pommes. Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse. Graisser un plat de cuisson avec du beurre. Mettre le plat préparé au four et cuire 30 minutes à 180 degrés.

Pour préparer la crème, cassez le chocolat en petits morceaux, versez-y de l'eau bouillante et faites fondre à feu doux. Fouettez le blanc d'œuf avec le sucre restant et ajoutez le jaune au chocolat liquide fini. Versez la masse de chocolat dans la protéine fouettée, mélangez et laissez au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Versez uniformément la couche de gâteau refroidie avec la crème au chocolat. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant trois heures.

Gâteau au yaourt aux pommes

  • Pommes - 4 pièces;
  • Farine - 1,5 cuillère à soupe;
  • Yaourt naturel - 1 cuillère à soupe;
  • Œuf de poule - 2 pcs.;
  • Citron - ½ pc;
  • Sucre - ⅔ st.;
  • Huile végétale - ¼ st.;
  • Beurre.

Mélangez le yogourt avec le sucre, ajoutez la farine au mélange obtenu et mélangez, versez l'huile végétale et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Épluchez et hachez finement les pommes, râpez le citron. Ajouter les pommes et le citron au mélange de yogourt. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile, mettre la pâte obtenue à l'intérieur. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Cheesecake diététique

  • Fromage cottage faible en gras - 400 gr;
  • Biscuits faibles en calories - 150 gr;
  • Yaourt naturel - 350 ml;
  • Jus de pomme naturel - 50 ml;
  • Œuf de poule - 2 pcs.;
  • Citron - ½ pc;
  • Amidon - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
  • Sucre - 3 cuillères à soupe;
  • Beurre.

Broyez les biscuits en miettes avec un mélangeur et mélangez avec du jus de pomme. Frottez la masse obtenue avec une fourchette. Lubrifiez la forme avec de l'huile, mettez-la à l'intérieur et tassez bien le mélange, mettez-le au réfrigérateur. Pour préparer la garniture, fouettez le fromage cottage et le yogourt dans un mélangeur. Râpez le citron et ajoutez-le à la masse de yogourt au lait caillé. Fouettez à nouveau la masse.

Battre l'oeuf et la fécule séparément jusqu'à consistance lisse, verser sur la base. Vous ne pouvez faire cuire le gâteau au fromage qu'au four dans un bain-marie! Pour ce faire, placez le moule à gâteau dans une casserole avec de l'eau bouillante, tandis que l'eau doit atteindre la moitié du moule. Ensuite, la structure est envoyée au four et laissée pendant une heure à une température de 180 degrés. Après la cuisson, ne retirez pas les aliments immédiatement du four! Lorsque le gâteau est froid, retirez-le et réfrigérez pendant quatre heures.

Quel gâteau choisir pour une mère qui allaite

Les gâteaux, les pâtisseries, les bonbons sont une grande tentation pour une femme. Cependant, pendant la période d'allaitement, il faut réfléchir à: ces produits sont-ils si inoffensifs? Est-il possible pour une mère qui allaite de manger un gâteau et combien?

Parfois, une femme a juste besoin de manger quelque chose de très savoureux, sucré et beau. Par exemple, un gâteau. Ou une part de gâteau. C'est un bon stimulant pour augmenter la vitalité, surtout pendant la période où le bébé est dans les bras. Les nuits blanches, les nombreuses tâches ménagères et l'inquiétude constante pour votre bébé peuvent parfois entraîner du stress. Et, comme vous le savez, le meilleur remède contre le stress est un régal..

Les produits à base de farine et de confiserie ont leurs propres avantages et avantages. Ces aliments sont une source de glucides. De plus, en mangeant des bonbons, le corps sécrète l'hormone de la joie sérotonine, qui aide à améliorer l'humeur, donne de la force et améliore le tonus général. Et, surtout, la confiserie a un effet bénéfique sur la lactation..

Par conséquent, une mère qui allaite ne doit pas abandonner complètement les bonbons, par exemple un morceau de gâteau. Même les experts médicaux ne recommandent pas d'exclure complètement les bonbons et les produits de boulangerie du régime alimentaire d'une femme avec HS. Cependant, vous devez toujours limiter la quantité de produits de boulangerie consommés..

Dommage des gâteaux et pâtisseries pour allaiter

  • Tout d'abord, il faut se rappeler que, en règle générale, la plupart des bonbons contiennent un minimum de produits naturels. Le plus souvent, le sucre raffiné, toutes sortes d'essences qui irritent la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins font partie de la confiserie..
  • Exhausteurs de goût, arômes, colorants artificiels et édulcorants - tous ces ingrédients affectent négativement le corps d'un bébé qui se nourrit de lait maternel.
  • Une grande quantité de graisse, qui est à la base de la crème et des sauces sucrées, ne profitera pas non plus à la mère qui allaite ou au bébé..
  • Il est important de prêter attention à la durée de conservation des produits de boulangerie sucrés. Souvent, le trempage de crème ou de gâteau rassis peut provoquer une intoxication alimentaire, de graves problèmes digestifs ou une réaction allergique..
  • La teneur en calories de la confiserie est si élevée que, avec une utilisation fréquente, ces produits peuvent entraîner une prise de poids excessive pour une mère qui allaite..

Quels produits peuvent être utilisés

Les experts recommandent de remplacer les bonbons d'usine par des confiseries maison pendant la période GW. Ça peut être:

  • Biscuits, biscuits, muffins, à base de produits naturels.
  • Gâteaux sans crème grasse, sans arômes ni colorants.
  • Pâtisseries préparées à base de produits laitiers - fromage cottage, crème sure, yogourt.
  • Bonbons, gelées et puddings faits à la main.

Quels gâteaux ne doivent pas être mangés

  • Mon chéri. La réponse au miel est imprévisible. De nombreuses personnes sont allergiques aux produits de la ruche. Si la mère accepte facilement le miel et les produits de confiserie à base de celui-ci, cela ne signifie pas que le bébé aura une réaction similaire. Par conséquent, il vaut mieux ne pas risquer et essayer un morceau de gâteau au miel lorsque l'enfant a 1 an..
  • Chocolat. Vous ne devez pas vous précipiter pour manger des produits contenant du chocolat, pour la même raison que dans le cas précédent. Une réaction allergique à ce produit peut survenir de manière inattendue chez un bébé allaité si une mère qui allaite veut manger un gâteau au chocolat. De plus, ces produits de boulangerie achetés dans un magasin contiennent généralement des graisses, des colorants et une grande quantité de sucre raffiné, ce qui a un effet très négatif sur le corps fragile de l'enfant..
  • Napoléon est considéré comme l'une des pâtisseries les plus grasses. Cette pâte est trop lourde pour le système digestif, il est donc préférable de la manger lorsque le bébé est sevré du sein de la mère et passe complètement à la nourriture normale..
  • Gateau éponge. En règle générale, cette version du gâteau contient une imprégnation - après tout, le biscuit lui-même est assez sec. L'imprégnation comprend souvent soit de l'alcool, soit du sirop de sucre - les deux sont totalement indésirables pour une mère qui allaite. La crème pour faire un gâteau biscuit est le plus souvent choisie grasse - beurre ou crème sure. L'excès de graisses peut interférer avec la digestion chez la mère et le bébé.
  • Gâteau de brassage. La crème anglaise est la plus sûre car elle est préparée avec du lait. Mais nous ne parlons que de la cuisson à domicile du produit. Un gâteau d'usine peut contenir des colorants et être riche en graisses, ce qui n'est pas souhaitable pour une mère qui allaite ou un bébé. Pour un bébé, l'excès de graisse dans l'alimentation d'une mère peut provoquer des coliques intestinales..

Comment faire tomber "Oski"

Mais comme lorsque l'allaitement, une femme qui allaite veut vraiment des bonbons, le meilleur moyen doit être trouvé pour ne pas nuire au bébé. Il existe plusieurs options dans lesquelles une jeune mère peut se permettre des friandises:

  1. Ne mangez que des gâteaux faits maison.
  2. Lorsque vous choisissez une recette, concentrez-vous sur celle qui comprend des aliments neutres qui ne provoquent pas de réaction allergique.
  3. Lors de l'achat de bonbons, vérifiez attentivement leur composition. Les produits de confiserie qui ne contiennent que des produits naturels sont préférés..
  4. Exclure les gâteaux et les pâtisseries contenant des agents de conservation, des colorants et des saveurs.

cuisson maison

Malgré toutes les restrictions que les experts avertissent, en règle générale, toutes les mères qui allaitent, tous les bonbons ne doivent pas être complètement exclus du régime. Le glucose et les glucides sont essentiels au corps de toute femme en bonne santé. Il existe donc un compromis raisonnable qui vous permettra de manger occasionnellement des pâtisseries sans nuire à l'enfant..

Le gâteau d'allaitement peut être bénéfique - affectez l'humeur, s'il vous plaît. Cependant, vous devez faire le bon choix..

Gateau au chocolat

Vous préférerez peut-être l'option chocolat, qui est préparée avec une quantité minimale de matières grasses provenant d'aliments simples et familiers. La recette du gâteau est très simple.

  • Il ne faudra que 50 g de poudre de cacao, 1 cuillère à soupe. farine, 2 œufs, 1 cuillère à soupe. sucre, 50 g de beurre et environ la même quantité d'huile d'olive ou autre huile végétale, de soude et de sel.
  • Après avoir mélangé tous les aliments secs et ajouté les œufs, bien battre le mélange entier et cuire au four ou à la mijoteuse.

Gâteau aux préparations pour nourrissons

À partir de recettes maison, un gâteau convient parfaitement à une mère qui allaite, à base de lait en poudre. La recette d'un tel gâteau comprend un minimum d'ingrédients. La préparation prendra un peu de temps. Et surtout, tous les produits constitutifs ne nuiront ni au bébé ni à sa mère. Cette recette diététique ravira non seulement maman, mais aussi les autres membres de la famille..

  • Vous aurez besoin de 3 œufs de poule, 1 cuillère à soupe. sucre, 1 cuillère à soupe. mélange de lait sec - tout ce qui se trouve dans la maison, 1 c. farine, 3 c. l. eau et ½ c. un soda.
  • Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, divisés en 3 parties et cuits au four..
  • Préparez une crème à partir de 1 cuillère à soupe. mélange de lait, 3 c. l. eau et 200 g de beurre.
  • Enduire les gâteaux et mettre le gâteau fini 1 heure au froid.
  • Vous pouvez décorer la douceur avec des baies de confiture ou des biscuits râpés..

Gâteau pour les mères et les enfants en 3 minutes: vidéo

Étant donné que le processus d'allaitement dure parfois plus d'un an, le régime alimentaire de la mère ne doit pas être limité. Trop de restrictions ne profiteront pas non plus à votre bébé. Le nouveau-né dès les premiers jours de la vie s'adapte à l'environnement. Par conséquent, une mère qui allaite est autorisée à manger n'importe quel aliment, à l'exclusion de ceux auxquels l'enfant a une réaction clairement négative. Pour comprendre à quoi réagit le bébé, il faut simplement l'observer de plus près les jours où de nouveaux plats sont introduits dans l'alimentation de la mère..

Comment faire un gâteau pour une maman qui allaite à la maison?

La question de savoir quel gâteau convient à une mère qui allaite le premier mois intéresse de nombreuses gourmandes qui allaitent un bébé. Et pas en vain, car le régime d'allaitement est très strict et il est difficile d'abandonner vos bonbons préférés. Aujourd'hui, nous allons répondre à cette question et vous dire comment bien manger les gâteaux autorisés pour une femme qui allaite.

Le choix d'un gâteau pour une mère qui allaite doit être abordé de manière responsable, car le bien-être du bébé en dépend.

Puis-je manger du gâteau pendant l'allaitement??

L'allaitement est une période importante de la vie d'une femme. Beaucoup essaient de le terminer tôt en raison des restrictions sévères qui l'accompagnent. En fait, absolument tous les aliments naturels sont autorisés pour une femme, mais il est important d'apprendre à les utiliser correctement et à les introduire dans l'alimentation. Il en va de même pour les gâteaux. Un morceau de gâteau fait maison ne fera pas de mal à votre bébé si vous le mangez bien.

Les aliments sucrés sont riches en glucides. Ils favorisent la production d'endorphines et de sérotonine. Ces substances améliorent l'humeur, aident à lutter contre le stress et la dépression. Les bonbons aident à faire face à l'insomnie, augmentent la vitalité du corps. Mais il ne faut pas oublier que les gâteaux sont des plats à plusieurs composants. Cela augmente le risque pour le bébé de développer une réaction allergique. De plus, une telle composition est difficile à digérer, de sorte que l'enfant peut développer des coliques, des flatulences et des troubles des selles. Il est important de tenir compte de ce point si vous décidez d'introduire des gâteaux dans votre alimentation..

Dans le premier mois après l'accouchement

Certains experts disent qu'une mère qui allaite peut manger n'importe quel aliment naturel. Malgré cela, dans le premier mois après l'accouchement, les gâteaux doivent être abandonnés. Le corps de l'enfant s'adapte pendant un certain temps aux conditions environnementales. Son tractus gastro-intestinal apprend à reconnaître de nouvelles substances, il peut donc ne pas y réagir correctement. Une femme qui allaite doit suivre un régime doux, où il y a un minimum d'allergènes et d'aliments difficiles à digérer.

Quel est le meilleur - domestique ou commercial?

Bien sûr, pendant l'allaitement, il est préférable pour une femme de faire son propre gâteau en utilisant des ingrédients naturels faits maison. Ainsi, maman peut être sûre qu'il n'y a pas de chimie dans le plat, le gâteau n'est pas nocif pour la santé. Les produits de boulangerie des magasins contiennent presque toujours divers éléments chimiques, des substituts de poudre pour des produits tels que les œufs, le lait. Ces composants peuvent affecter la santé non seulement de la mère, mais également du bébé. Tout d'abord, ils augmentent le risque de développer des allergies, mais ils peuvent causer d'autres dommages, qui ont un effet cumulatif, et affectent davantage le travail de tous les organes et systèmes du nourrisson. Si vous achetez des gâteaux faits maison à des hôtesses, assurez-vous qu'ils sont préparés avec des ingrédients frais..

Combien de temps faut-il pour qu'un gâteau sorte du lait maternel?

La nutrition de la mère avec du lait maternel pénètre dans le corps de l'enfant. Les premiers éléments commencent à entrer dans le lait 30 minutes après avoir mangé et continuent à couler pendant environ une journée. Si le gâteau ne contient que des ingrédients naturels, ils ne seront plus dans le lait maternel en un jour. Les composés chimiques peuvent pénétrer dans le lait jusqu'à une semaine, donc après une friandise en magasin, vous devez être prudent plus longtemps.

Que faire si une mère qui allaite mange un morceau de gâteau?

Chaque mère a des pannes quand elle ne peut pas résister et mange un morceau de gâteau sucré. Après cela, ils se demandent toujours quoi faire. Est-il acceptable de nourrir ou devez-vous vous abstenir. Si votre bébé a plus de 6 mois ou si vous savez qu'il n'est pas allergique au contenu du gâteau mangé, vous pouvez allaiter votre bébé en toute sécurité. Les experts en allaitement recommandent d'exprimer plusieurs fois avant l'allaitement pour éviter les conséquences négatives, car dans les premières heures, la plus forte concentration de substances du gâteau dans le lait maternel.

Si vous savez que votre bébé a une réaction allergique aux ingrédients du gâteau, évitez de le nourrir pendant environ 24 heures, en pompant de temps en temps pour le soulager..

L'avis du Dr Komarovsky

Le Dr Komarovsky pense qu'une femme qui allaite doit bien manger, sans se priver de produits naturels. Il est important de les introduire progressivement dans l'alimentation et de surveiller la réaction de l'enfant. Cake ne fait pas exception. Une femme qui allaite ne sera pas blessée par une tranche de gâteau maison.

Avis de ceux qui ont mangé du gâteau avec GV

Valentine, 31 ans

Parfois, elle s'autorisait un morceau de gâteau pendant l'allaitement. Habituellement mangé du biscuit avec de la crème de fromage cottage. L'enfant n'a eu aucune réaction.

Une fois, j'ai acheté un morceau de gâteau au miel pendant GW. Le bébé était fortement aspergé. Plus et n'a pas mangé de bonbons.

Ekaterina, 35 ans

De temps en temps, je mangeais des gâteaux, principalement du magasin, je ne les faisais pas moi-même, donc je n'avais pas le temps. Il n'y a jamais eu d'éruptions cutanées.

Quel gâteau une mère qui allaite peut-elle manger et à partir de quel mois?

Une mère qui allaite peut manger des gâteaux atteints de l'hépatite B, mais pas tous. Il est préférable de choisir ceux qui utilisent une petite quantité d'ingrédients, par exemple, fromage cottage, gaufre au lait concentré, crème sure, biscuit, diététique, fourmilière, caméline. Ils sont considérés comme les plus sûrs, notamment en termes d'allergies..

Napoléon

Napoléon dans la recette classique n'est pas recommandé pour une mère qui allaite. Il est très gras et contient de nombreux composants allergènes. Si vous remplacez les ingrédients par des ingrédients plus simples, une telle délicatesse est autorisée dans 3-6 mois. Un gâteau sûr est fait avec du beurre, de la farine, du lait, des œufs et du sucre. L'ajout d'autres ingrédients augmente le risque d'allergies.

Gâteau au miel (miel)

L'utilisation de gâteau au miel avec HS est autorisée à partir de 6 mois. Beaucoup se demandent si le miel est possible pour une mère qui allaite. Ce produit, comme tous les plats en contenant, est interdit de manger jusqu'à 3 mois..

Il est important de se rappeler qu'il existe d'autres allergènes dans la composition, le risque pour le bébé est donc assez élevé. Soyez prudent avec les cueilleurs de miel achetés. Le cognac ou le whisky sont souvent présents dans la recette de ce gâteau. Il est préférable de faire votre propre gâteau avec des produits biologiques..

Carotte

Si vous recherchez un endroit idéal pour allaiter, jetez un œil à cette friandise..

Le gâteau aux carottes est un plat délicieux et sain qui peut être consommé pendant l'allaitement. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, donc tout le monde peut préparer une friandise par lui-même. Il existe de nombreuses recettes et options pour faire un gâteau aux carottes. Lors de l'allaitement, il est recommandé de choisir des recettes avec le minimum de contenu, en évitant les options avec de la muscade ou d'autres allergènes puissants.

Nous présentons à votre attention une recette de gâteau aux carottes sans farine, sucre et beurre:

lait d'oiseau

Beaucoup d'entre nous aiment le lait d'oiseau depuis l'enfance. Cela ressemble à un soufflé au lait tendre entre des biscuits ou des sablés. Ce gâteau contient beaucoup de sucre et est très gras, il convient donc à l'alimentation d'une femme allaitante de 3 à 6 mois. Le gâteau acheté en magasin est bourré d'additifs, il vaut donc mieux le refuser. Le glaçage au chocolat n'est pas le composant le plus utile d'une gâterie, mais plus près de six mois et il ne nuira pas au bébé.

Chocolat

Il n'est pas recommandé d'introduire le gâteau au chocolat dans l'alimentation avant 6 mois. Il est recommandé de manger du chocolat pendant l'allaitement à cet âge, ainsi que des gâteaux au cacao. Cette friandise savoureuse contient beaucoup de sucre et de cacao et peut nuire à votre bébé. Le gâteau au chocolat fait maison est très facile à réaliser. Pour ce faire, faites cuire des génoises régulières avec beaucoup de cacao naturel dans la pâte. La crème pour un tel gâteau peut être très différente, en fonction de vos préférences. Il est préférable pour les mères qui allaitent de choisir la crème au fromage cottage comme la plus sûre. Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau et laissez reposer. Mangez un tout petit morceau pour la première fois (environ 30 g).

Hépatique

Le gâteau au foie ne peut pas être attribué aux desserts. Il est fabriqué à partir de foie, d'œufs, d'oignons et de carottes. Un tel plat peut être consommé 2 à 3 mois après l'accouchement. Le foie augmente le taux d'hémoglobine, a un bon effet sur le fonctionnement du système cardiovasculaire et possède également de nombreuses autres propriétés bénéfiques. Un gâteau au foie profitera non seulement à maman, mais aussi à bébé.

Kievsky

L'introduction du gâteau de Kiev dans le régime alimentaire jusqu'à six mois est interdite. Principalement en raison du fait qu'il est très sucré et a une teneur élevée en matières grasses. De plus, il contient diverses noix, selon la recette: noix de cajou, amandes, noisettes, cacahuètes. La plupart d'entre eux sont inclus dans la liste des allergènes puissants.Par conséquent, avant de manger des plats avec leur présence, vous devez introduire des noyaux dans l'alimentation..

Pancho

Le gâteau Pancho a une composition similaire au gâteau à la crème sure. C'est sans danger pour une mère qui allaite. Il est préférable, comme les autres bonbons à plusieurs composants, de le manger après 6 mois. Les ananas sont généralement utilisés comme couche intermédiaire. Si vous ou votre bébé êtes allergique à un tel produit, vous pouvez remplacer les ananas par d'autres fruits bien acceptés par le corps du bébé..

Prague

Le gâteau de Prague est l'un des plus populaires et des plus familiers depuis notre enfance. Cette recette classique ne contient pas de composants nocifs pour une femme qui allaite, il est donc permis de la manger en petites quantités après six mois. Le produit est suffisamment gras pour provoquer des coliques chez un bébé, vous ne devez donc pas vous laisser emporter par une telle délicatesse.

Quelle crème à gâteau utiliser lors de l'allaitement?

Le choix de la crème à gâteau pendant l'allaitement est très important. Il vaut mieux refuser les crèmes aux huiles grasses, les imprégnations au chocolat. N'ajoutez pas de cognac ou autre alcool à la crème. Il est préférable de préparer une crème à base de fromage cottage, de yaourt. Il est possible d'utiliser du lait concentré ou des fruits, si l'enfant n'est pas allergique à ces composants.

Quels gâteaux ne peuvent pas être mangés avec GW et pourquoi?

Malgré le fait que maintenant beaucoup recommandent de manger absolument tout pour les femmes qui allaitent, il existe toujours des restrictions dans les gâteaux..

  • Il n'est pas recommandé de manger des gâteaux gras, en particulier avec des garnitures d'huile..
  • Les gâteaux sont interdits, lorsque diverses herbes sont utilisées dans la composition, par exemple, le cerisier des oiseaux.
  • Ne mangez pas de gâteaux dans lesquels de l’alcool est utilisé dans la préparation de gâteaux ou de crème, par exemple «Avec du cognac», «Vol».
  • Vous ne devez pas manger de crème avec des fruits ou des baies vives, car ils peuvent provoquer des allergies chez le bébé.
  • Le tiramisu n'est pas autorisé, car des œufs crus sont utilisés dans sa préparation.

Recettes de gâteaux faits maison avec des photos pouvant être préparées pour une mère qui allaite

Yaourt

Le gâteau au yaourt figure souvent sur la liste des desserts préférés des mères allaitantes. Comme base, vous pouvez prendre un biscuit ou un gâteau sablé. Les plus paresseux peuvent en acheter un même en magasin. Habituellement, leur composition est assez bonne. La couche de yaourt est facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson. Ce gâteau peut être consommé à partir de 3 mois après l'accouchement. Commencez par une petite bouchée et observez les réactions de votre enfant tout au long de la journée. S'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez vous régaler du gâteau, mais avec modération.

Gâteau au yaourt fait maison pour maman qui allaite.

Composition:

  • Yaourt épais naturel - 700 g.
  • Sucre vanillé - 1 cuillère à café.
  • Sucre en poudre - jusqu'à 200 g (au goût).
  • Gélatine instantanée - 25 g.

Préparation:

  1. Mélanger le yogourt, la vanilline et le sucre glace.
  2. Dissoudre la gélatine dans 100 g d'eau chaude, mais pas dans l'eau bouillante. Laisser refroidir légèrement en remuant constamment.
  3. Mélanger la gélatine et le yogourt, bien mélanger.
  4. Placez la base du gâteau dans le moule (ou fixez le papier sulfurisé ou le papier d'aluminium en cercle pour qu'il ne se défasse pas) et versez du yogourt sur le gâteau.
  5. Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à 4 heures.

Vous pouvez décorer le gâteau avec des baies ou des fruits au goût.

Un gâteau meringué ne contient pas beaucoup d'ingrédients. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Le plus important est de préparer les bons gâteaux. Vous pouvez manger un tel gâteau lorsque l'allaitement est de 2 à 3 mois après l'accouchement. L'essentiel est de manger un petit morceau pour la première fois et de surveiller l'enfant pendant une journée. Si tout va bien, vous pouvez augmenter progressivement la portion..

Gâteau à la meringue pour une mère qui allaite.

Composition:

  • Blancs d'œufs réfrigérés - 200 g.
  • Sucre en poudre - 300 g.
  • Sucre vanillé - 1 cuillère à café.

Préparation:

  1. Séparez les blancs des jaunes pour empêcher le jaune de pénétrer dans le blanc.
  2. Allumez le four à 100-120 degrés pour se réchauffer.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et dessiner 2 cercles égaux de la taille d'un gâteau.
  4. Fouetter les blancs froids jusqu'à ce qu'ils gonflent et s'allument..
  5. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé et continuer de fouetter. Vous devriez obtenir une mousse durable qui ne se propage pas..
  6. Placer les blancs d'œufs sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément.
  7. Faites cuire les gâteaux pendant environ 2 heures. N'ouvrez pas le four avant d'avoir terminé.
  8. Laisser sécher les gâteaux dans le four éteint.

Vous pouvez choisir la garniture la plus différente. Il n'est pas recommandé de choisir des allergènes puissants comme garniture, par exemple des arachides, des fraises, etc. Remplacez-les par des analogues plus sûrs. Par exemple, noix, confiture de myrtilles.

Les meilleures recettes d'allaitement dont toute maman sera étonnée

Bonjour les amis! Lena Zhabinskaya avec vous! Absolument toutes les mères qui savent déjà qu'une nutrition réfléchie avec l'hépatite B signifie une bonne lactation, une récupération rapide après l'accouchement, une croissance et un développement corrects du bébé recherchent des recettes simples pour l'allaitement..

Et tout cela sans stress, charges lourdes, cris inutiles et nuits blanches avec le bébé et la dépression post-partum bien connue. Et ne confondez pas un tel régime avec un régime strict qui limite la mère à ce dont elle a besoin. Grâce aux recommandations de spécialistes de l'allaitement, le menu d'une jeune maman allaitante fera l'envie d'une vraie gourmande.

Principes de nutrition pour une mère qui allaite

Au cours du premier mois suivant la naissance du bébé, le régime alimentaire de la mère se caractérise par un régime alimentaire plus strict que celui d'une femme enceinte. Et même si la mère et l'enfant ne sont plus reliés par le cordon ombilical, il existe un autre lien: le lait maternel. Selon l'OMS, le lait maternel est l'aliment le plus naturel, le plus sûr et le plus sain pour un nourrisson.

L'allaitement exclusif pendant six mois présente de nombreux avantages pour les nourrissons et leurs mères. Les principaux sont la protection contre les infections gastro-intestinales, observée non seulement dans les pays en développement mais aussi dans les pays industrialisés. L'allaitement maternel précoce - dans l'heure qui suit la naissance - protège le nouveau-né des infections et réduit la mortalité infantile..

Le lait maternel est également une source importante d'énergie et de nutriments pour les bébés de 6 à 23 mois. Il peut fournir la moitié ou plus des besoins énergétiques d'un enfant de 6 à 12 mois et un tiers des besoins énergétiques d'un enfant de 12 à 24 mois. Le lait maternel contribue également à réduire la mortalité des enfants souffrant de malnutrition.

Organisation Mondiale de la Santé

https://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/


Le lait maternel est l'aliment le plus naturel et le plus sain pour votre bébé

Une femme qui allaite doit adhérer à 10 principes d'une bonne nutrition:

  1. Le régime alimentaire doit être équilibré, c'est-à-dire que le rapport correct de protéines, de glucides et de graisses doit être présent: pour 1 kg de poids, 2 g de protéines, 1 g de graisse, 4 g de glucides sont nécessaires.
  2. Les produits alimentaires doivent contenir tout le complexe de vitamines, en particulier A, E, C, D, B, l'acide folique.
  3. Les aliments doivent être riches en micro et macro éléments, en particulier en calcium, magnésium, fer, fluor, iode, zinc.
  4. Mangez 2500 kcal par jour, c'est-à-dire augmentez la teneur en calories de seulement 300-500 kcal, incluez des glucides complexes dans l'alimentation.
  5. Mangez de petits repas 5 à 6 fois par jour. Assurez-vous de dîner, car la nuit, la femme devra nourrir le bébé 3-4 fois.
  6. Boire 10 verres par jour d'eau propre et d'autres boissons.
  7. Les aliments doivent être consommés bouillis ou cuits à la vapeur.
  8. Vous ne pouvez pas manger d'aliments pouvant causer des problèmes digestifs ou une réaction allergique chez l'enfant et la mère:
    • Tous les fruits, légumes, baies de couleurs rouge et orange en raison d'allergies possibles: framboises, fraises, agrumes, radis, tomates.
    • Légumes et fruits à l'origine de la production de gaz: choux, concombres, raisins, légumineuses.
    • Thés forts avec additifs, café, cacao.
    • Produits fumés, gras, frits, en conserve: saucisses, conserves, produits semi-finis, mayonnaise, ketchup et autres sauces.
    • Salé, épicé, épicé.
    • Bonbons contenant des saveurs et des couleurs, du chocolat, du miel, des noix.
  9. Les boissons alcoolisées et le tabagisme doivent être exclus pendant l'allaitement.
  10. À mesure que l'enfant grandit, de nouveaux aliments doivent être progressivement introduits dans l'alimentation de la mère. Commencez par une petite portion d'un aliment tous les trois jours. S'il n'y a pas de réactions négatives chez l'enfant, le produit doit être inclus dans l'alimentation quotidienne..

Vidéo: l'avis de Nina Zaichenko sur les grands principes de la nutrition pendant l'allaitement

Composition

Les élémentsAction sur le corpsContenu dans 100 g de bœuf
Vitamine B1 (thiamine)Normalise le fonctionnement des cellules nerveuses et prévient les troubles du système nerveux, améliore l'humeur et active l'activité du cerveau0,06 mg
Vitamine B2 (riboflavine)Fournit la croissance, la restauration et le renouvellement des tissus, a un effet bénéfique sur l'état de la peau, maintient la santé des ongles et des cheveux0,2 mg
Vitamine B4 (choline)Améliore la fonction intestinale et hépatique, stimule la mémoire, ralentit le vieillissement, prévient les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux70 mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)Soulage l'inflammation et aide aux allergies, normalise les glandes surrénales, est responsable du métabolisme des graisses0,5 mg
Vitamine B6 (pyridoxine)Régule la glycémie, améliore la mémoire, augmente l'efficacité et affecte positivement l'activité des cellules nerveuses0,4 mg
Vitamine B9 (acide folique)Améliore l'humeur, renforce l'immunité, régule le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, forme une hématopoïèse, stimule le fonctionnement normal du foie et la digestion8,4 μg
Vitamine B12Nettoie le foie et élimine les toxines, améliore l'immunité, normalise le sommeil et soulage l'insomnie, augmente la pression artérielle2,6 mcg
Vitamine E (tocophérol)Normalise les niveaux hormonaux, améliore le tonus et la perméabilité des vaisseaux sanguins, des capillaires, ralentit le vieillissement et restaure les tissus0,6 mg
Vitamine PP (niacine)Normalise le taux de cholestérol sanguin, dilate les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine, régule la fonction cardiaque et augmente la mobilité articulaire7,8 mg
CalciumAméliore la croissance et la structure des cheveux, des dents, des ongles, régule le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, des cellules nerveuses et des muscles, renforce le système immunitaire9 mg
PotassiumRégule le métabolisme des sels d'eau, normalise la pression artérielle et la fréquence cardiaque, élimine l'excès de liquide du corps325 mg
SodiumRégule l'échange d'eau et de sel dans le corps, neutralise l'action des acides nocifs, normalise la pression artérielle et la digestion65 mg
MagnésiumSoulage l'inflammation et élimine le stress, aide à lutter contre la constipation et les crampes, assure une coagulation sanguine normale22 mg
PhosphoreFournit la stabilité et la force du tissu osseux, a un effet positif sur le fonctionnement des reins et du cœur, améliore la mémoire et l'attention188 mg
ChloreMaintient l'équilibre hydrique dans le corps, régule le travail des muscles et des cellules nerveuses, nettoie le foie des graisses59 mg
SoufreCombat les bactéries nocives et assure une coagulation sanguine normale, ralentit le vieillissement230 mg
Le ferAméliore le fonctionnement de l'estomac, des intestins et de la glande thyroïde, aide à lutter contre la gastrite et les ulcères, fournit un échange d'oxygène2,7 mg
ZincParticipe au métabolisme, favorise la cicatrisation rapide des plaies, améliore la croissance et l'état des cheveux, renforce les ongles3,24 mg
CuivreAméliore la formation du sang et l'immunité, renforce les parois des vaisseaux sanguins, améliore la digestion, enrichit les cellules en oxygène182 μg
FluorForme et renforce l'émail des dents, élimine les sels et les toxines du corps, stimule la croissance des ongles et des cheveux63 μg

Aliments autorisés pour l'allaitement

Afin de ne pas vous exposer, vous et votre enfant, à diverses conséquences indésirables, vous ne devez manger que des produits frais et de bonne qualité..


Afin de ne pas causer de problèmes digestifs chez votre enfant, incluez des aliments sains dans votre alimentation.

Aliments autorisés pour l'allaitement:

  1. Viande. Bœuf maigre, veau, filet de dinde ou lapin. Après six mois - porc maigre, poulet sans peau.
  2. Un poisson. Le poisson étant un produit qui provoque des allergies, il est préférable de l'introduire progressivement dans l'alimentation de la mère à partir de l'âge de trois mois. En cas de réaction allergique, il est préférable de reporter la connaissance du poisson jusqu'à ce que l'enfant ait huit mois. Il est préférable de privilégier les variétés de poissons faibles en gras, comme le merlu, la goberge, le sandre.
  3. Gruau. En principe, tout bouilli dans l'eau. Lorsque l'enfant a trois mois, vous pouvez introduire du riz dans l'alimentation..
  4. Produits laitiers et laitiers fermentés. Dans les premiers mois après l'accouchement, il est préférable de rester sur les produits laitiers fermentés et non sur le lait. Chez de nombreux bébés, le lait peut provoquer une réaction allergique aux protéines animales. Dans les produits laitiers fermentés, il est moins prononcé. Privilégiez les kéfirs naturels, les yaourts sans additifs avec une teneur en matières grasses jusqu'à 2,5%, le fromage cottage jusqu'à 5% de matières grasses et 50% de fromage. Le lait peut être consommé après que l'enfant a atteint l'âge de trois mois.
  5. Les graisses. Vous pouvez mettre un peu de beurre dans la bouillie et assaisonner les salades avec de l'huile de tournesol ou d'olive. Il vaut mieux refuser le saindoux, la mayonnaise et la crème sure grasse.
  6. Des œufs. Doit être administré avec prudence en raison d'éventuelles réactions allergiques. Il vaut mieux manger des cailles, elles sont moins allergènes.
  7. Soupes. Soupes de légumes à base de poulet, de bœuf, de dinde ou de poisson.
  8. Des légumes. Tous les légumes doivent être cuits ou bouillis: courgettes, pommes de terre, oignons, carottes, betteraves, citrouille, brocoli, chou-fleur, herbes.
  9. Des fruits. Bananes, pommes au four le premier mois après l'accouchement. Ensuite, vous pouvez ajouter des fruits crus qui poussent dans votre zone climatique. Si l'enfant est tourmenté par la constipation, les abricots et les prunes doivent être introduits dans l'alimentation..
  10. Bonbons. Vous pouvez manger des guimauves, des guimauves, de la marmelade, du séchage, des craquelins. Nous choisissons les cookies selon le principe «ne pas nuire», où la composition contient moins de margarine, de colorants et de conservateurs. Les cookies comme "Galetny", le cracker conviennent.
  11. Breuvages. Thé faible sans additifs, compote de fruits secs, boisson aux fruits, smoothie, eau.
  12. Pain et pâtes. Il est préférable de sécher le pain, de faire bouillir les pâtes de blé dur.

Quand ma deuxième fille est née, j'ai essayé de suivre le bon régime: je ne mangeais pas d'aliments fumés et gras, j'essayais de ne pas manger d'aliments frits. Mais une telle nourriture n'était pas toujours partagée par ma famille, pour eux la nourriture semblait fade et insipide. J'ai dû cuisiner séparément pour moi-même et séparément pour mon mari et ma fille aînée. Mais faute de temps, il n'était pas toujours possible de cuisiner plusieurs plats à la fois et la viande frite sentait si appétissante que, bon gré mal gré, il fallait manger des aliments interdits. Pour lequel à la fin j'ai payé - ma fille a développé des coliques et de la constipation. Par conséquent, lors d'un conseil de famille, nous avons décidé d'acheter un bain-marie et il est devenu un assistant indispensable pour préparer une bonne nutrition. Depuis lors, ma fille n'a pas réussi à se débarrasser des problèmes intestinaux pour de bon, mais ils ont commencé à apparaître beaucoup moins souvent..

Comment choisir du bœuf de qualité

Le bœuf doit avoir un arôme agréable sans arômes étrangers et une couleur allant du rouge vif au bordeaux. Plus la couleur est foncée, plus l'animal est âgé. Une fois pressée, la viande fraîche et de qualité reprend sa forme.

Les bords humides mais non mouillés de la pièce coupée indiquent la fraîcheur de la viande. Le mucus et beaucoup d'humidité sont caractéristiques du bœuf vieux et parfois périmé. Lorsque vous choisissez de la viande hachée, gardez à l'esprit qu'elle doit être rouge vif. Plus la couleur est claire, plus le produit contient de gras.

Portez une attention particulière au choix du foie de bœuf. Le foie frais naturel doit avoir une couleur brun rougeâtre et une odeur sucrée. De plus, le produit doit avoir un film blanc qui peut être facilement décollé..

Recettes pour la table de fête

Dans la vie d'une femme, il n'y a pas que des jours de semaine, mais aussi des vacances. Et pour que les problèmes de santé de l'enfant n'assombrissent pas l'ambiance festive, la femme doit continuer à bien manger. Et pas de boissons alcoolisées à table. Même la célèbre coupe de champagne peut provoquer une intoxication grave et des problèmes hépatiques chez un bébé..

Je vais donner un exemple de trois plats principaux qui aideront une mère qui allaite à se sentir comme si elle est en vacances et ne nuiront pas à la santé de l'enfant..

Viande "accordéon"

  • 1 kg de bœuf;
  • 300 g de fromage à pâte dure;
  • 2 tomates moyennes;
  • 1 gousse d'ail;
  • sel et poivre au goût.
  1. Lavez la viande, faites des coupes transversales, salez et poivrez.
  2. Couper les tomates en tranches, le fromage en tranches.
  3. Hachez finement l'ail.
  4. Insérer le fromage, la tomate, un peu d'ail dans chaque coupe, sel.
  5. Cuire la viande dans du papier d'aluminium pendant 1 heure à 250 degrés.
  6. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et mettez au four encore 7 minutes.


De la viande "accordéon" décorera la table de fête d'une mère allaitante

Salade feuilletée

  • 300 g de filet de poulet;
  • 2 pommes vertes;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 50 g de noix;
  • 3 oeufs;
  • 150 ml de yaourt nature;
  • sel poivre;
  • verdure.
  1. Faire bouillir les œufs et les filets.
  2. Peler les pommes.
  3. Filet, pommes et œufs coupés en cubes.
  4. Hacher les noix, râper le fromage.
  5. Couches de forme.
  6. Mettez d'abord les œufs, puis les filets, puis les noix et les pommes.
  7. Enduire chaque couche de yogourt mélangé avec du sel et du poivre.
  8. Saupoudrer le plat fini de fromage et garnir d'herbes.


Les ingrédients de la salade feuilletée se complètent et sont des produits utiles pour une mère qui allaite, si vous remplissez la salade de yaourt nature

cheesecake

  • 400 g de fromage cottage sans gras;
  • 200 g de biscuits biscuits;
  • 300 ml de yaourt nature;
  • 4 cuillères à soupe de jus de pomme naturel;
  • 1 œuf de poule;
  • un demi citron;
  • 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
  • 3 cuillères à soupe de sucre;
  • 1 cuillère à soupe de beurre.
  1. Broyez les biscuits dans un mélangeur et ajoutez-y du jus de pomme.
  2. Graisser le fond du moule avec du beurre, puis mettre les biscuits hachés, bien les tasser et mettre le moule au réfrigérateur pendant une heure.
  3. Mélanger le fromage cottage avec du yogourt et du sucre.
  4. Frotter le zeste d'un demi-citron sur une râpe et presser le jus.
  5. Ajouter du citron à la masse de caillé et verser la pâte obtenue dans un emporte-pièce.
  6. Battre l'œuf avec de l'amidon, répartir la masse obtenue sur la pâte.
  7. Nous mettons la forme avec la pâte dans un récipient contenant de l'eau bouillante et l'envoyons au four, préchauffée à 180 degrés pendant une heure.
  8. Laisser refroidir le cheesecake fini au four..


Un cheesecake à base de produits naturels peut être choyé par une femme qui allaite en vacances

Types de riz

Par méthode de traitement:

  • Sablé - grains blancs lisses sans coque. En termes d'utilité, ils sont inférieurs aux variétés sans transformation, mais ils sont préparés plus rapidement;
  • Non poli - grains de rouge, brun, parfois noir. Ils conservent des propriétés utiles, mais nécessitent une longue cuisson. En conséquence, le riz est plus dur que le blanc;
  • Étuvé - Grains blancs avec un traitement spécial à la vapeur, qui préserve les propriétés et augmente la digestibilité du riz dans le corps. Il s'avère doux et friable.

Par formulaire:

  • Grain long - les grains d'une longueur de 6-8 mm sont émiettés et ne collent pas ensemble. Le riz est polyvalent dans sa préparation, idéal pour un plat d'accompagnement;
  • Grain moyen - les grains d'une longueur de 5 à 6 mm absorbent plus de liquide, ce qui les rend collants, mais le plat est tendre et mou. Utilisé dans la préparation de soupe, pilaf et risotto;
  • Grain rond - les grains d'une longueur de 4 mm contiennent une grande quantité d'amidon, qui transforme le riz en une consistance crémeuse lorsqu'il est bouilli. Utiliser pour la soupe et le porridge, les casseroles et les puddings et les sushis.

Il existe aujourd'hui plus de 150 variétés de riz dans le monde, chacune se distinguant par son arôme, son goût, ses principes de préparation et sa consistance. Considérez les types populaires.

Recette pour augmenter la lactation

De nombreuses femmes allaitent un bébé jusqu'à deux ans - la période est assez longue, de sorte que des crises de lactation peuvent survenir. Les produits alimentaires tels que le lait, le miel, les noix, les carottes, les graines de carvi, les radis, le thé viendront à la rescousse. Ils aideront à augmenter la quantité de lait maternel si une femme les inclut dans son alimentation. Nous analyserons plusieurs recettes pour augmenter la lactation.

Lait aux noix

  • 5 noix;
  • 500 ml de lait.
  1. Hacher les noix.
  2. Faire bouillir le lait.
  3. Versez les noix dans un thermos et versez le lait.
  4. Insister 3 heures.
  5. Boire du lait chaud avant de le nourrir.


Le lait chaud aux noix augmente la lactation et convient au premier petit-déjeuner de maman

graines d'aneth

  • une cuillère à soupe de graines d'aneth sèches;
  • un verre d'eau.
  1. Versez les graines d'aneth avec un verre d'eau bouillante.
  2. Insister pendant deux heures.
  3. Souche.
  4. Boire un demi-verre d'infusion tiède deux fois par jour.


L'eau d'aneth a une odeur spécifique, mais elle augmente parfaitement la lactation

Carottes au lait

  • 1 carotte;
  • un verre de lait.
  1. Râper les carottes sur la râpe la plus fine ou les hacher dans un mélangeur.
  2. Versez un verre de lait bouilli.
  3. Refroidissez la boisson à température ambiante et buvez deux fois par jour.


Un cocktail lait-carotte pour une mère qui allaite peut être bu lors d'une collation de l'après-midi, avant le prochain allaitement

Contre-indications

Avec prudence, il est nécessaire de manger des courgettes pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac. Par exemple, gastrite, ulcère. Bien sûr, le légume cru est plus utile, mais son jus irrite les parois de l'estomac, vous devez donc faire attention.

Si le légume est consommé sous forme bouillie ou cuite, le jus n'irrite pas le tube digestif. Les médecins conviennent que l'utilisation de courgettes ne nuira pas si elle est utilisée cuite ou cuite au four.!

Recettes de carême pour les mères allaitantes

Certaines femmes pendant l'allaitement adhèrent au jeûne et consultent le prêtre au sujet de leur alimentation. Vous devriez poser des questions sur la nutrition pendant l'allaitement non seulement à un pasteur de l'église, mais aussi à un pédiatre. Les médecins pour enfants déconseillent d'adhérer à un régime strict les jours de jeûne, n'excluent pas les produits laitiers et les produits laitiers fermentés. Mais vous pouvez abandonner la viande pendant un certain temps, surtout si le bébé a 7-8 mois et que des aliments complémentaires ont été introduits. N'oubliez pas, la nature est arrangée de telle manière que le bébé prendra toutes les substances utiles de la mère et cela affectera la santé de la femme elle-même.

Faisons un menu à trois plats pour une infirmière qui jeûne.

Soupe de purée de carottes et pommes de terre

  • 4 pommes de terre;
  • 1 carotte;
  • 1 oignon;
  • 1 cuillère d'huile d'olive;
  • un petit bouquet de persil et d'aneth.
  1. Lavez et épluchez tous les légumes.
  2. Couper les pommes de terre et les carottes en dés.
  3. Hacher l'oignon.
  4. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez tous les légumes, portez à ébullition.
  5. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et hachez.
  7. Ajouter l'huile d'olive à la soupe à la crème finie et garnir d'herbes.


La soupe de purée de pommes de terre et de carottes est un plat délicieux et nutritif les jours de jeûne.

Dumplings "paresseux"

  • 500 g de fromage cottage;
  • 1 oeuf;
  • 4 cuillères à soupe de semoule;
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine;
  • 100 ml de yaourt nature.
  1. Mélangez bien tous les ingrédients et étalez la saucisse.
  2. Couper de petits morceaux avec un couteau et rouler dans la farine.
  3. Mettez les boulettes crues dans de l'eau bouillante salée et faites cuire 5 minutes.
  4. Assaisonner les boulettes «paresseuses» avec du yogourt nature.


Les boulettes "paresseuses" sont rapides à préparer et remplacent un petit-déjeuner complet pour une femme qui allaite

Glace au yaourt

  • 500 ml de yaourt nature;
  • 200 g de myrtilles;
  • 1 cuillère à café de toute confiture naturelle.
  1. Broyer les myrtilles dans un mélangeur.
  2. Dans un grand bol, mélanger la purée de myrtilles et le yaourt.
  3. Fermez le récipient avec un couvercle et mettez au congélateur pendant une heure..
  4. Retirez le récipient du congélateur et battez avec un mixeur. Faites ceci encore 3 fois.
  5. Après épaississement, sortez le dessert et disposez-le dans les bols.
  6. Arroser de confiture.


Si une mère qui allaite mange de la glace aux bleuets, elle saturera son corps de calcium et de manganèse.

Bénéfice et préjudice

La courgette est composée à 95% d'eau, ce qui entraîne sa teneur en calories extrêmement faible (24 kcal pour 100 g). Cependant, cela n'annule pas ses propriétés bénéfiques. Si nous démontons la composition en vitamines, alors la vitamine C est le leader ici: 600 grammes de courgettes seront nécessaires pour couvrir les besoins quotidiens. Les vitamines C, par ordre décroissant, sont suivies par les vitamines B6, B9, PP, B1, B5, B2, H, E, le bêta-carotène et la vitamine A. La composition des micro- et macro-éléments est sensiblement plus pauvre: le potassium occupe la première place en termes de quantité, suivi du magnésium, fer, calcium, phosphore et sodium.

En outre, ce produit a des propriétés absorbantes (élimine les toxines du tube digestif) et un effet diurétique (qui aide les femmes à perdre du poids à se débarrasser de l'œdème et de l'excès d'eau dans le corps).

Le seul dommage possible peut être causé par une consommation excessive de courgettes. L'excrétion active de l'eau s'accompagne du lessivage de certains éléments bénéfiques, comme le potassium. Ne mangez pas ce légume cru et ne buvez pas le jus que vous en avez pressé - la teneur en acide est trop élevée.

Repas végétariens pour la lactation

Les végétariens sont des personnes qui ont refusé de manger des produits d'origine animale et fondent leur alimentation uniquement sur l'utilisation d'aliments végétaux. Le danger est que les produits végétaux contiennent une petite quantité de fer, de calcium, de vitamines des groupes B, D, qui sont si nécessaires pour une mère pendant l'allaitement. Et le manque de ces substances peut nuire à la lactation. Dans tous les cas, si une femme n'était pas végétarienne avant la grossesse, alors à la naissance d'un enfant, vous ne devriez pas passer à cette façon de manger.

Quels plats une maman végétarienne peut-elle manger pendant l'allaitement?.

Soupe à la purée de courgettes

  • 2 courgettes;
  • 4 pommes de terre;
  • 1 cuillère à café de racine de gingembre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
  • verdure.
  1. Laver tous les légumes, les peler, les couper en cubes et les verser dans une marmite bouillante avec de l'eau.
  2. Cuire les légumes pendant 15 minutes.
  3. Hacher finement la racine de gingembre et les herbes et les ajouter à la soupe.
  4. Réduire les légumes cuits en purée à l'aide d'un mélangeur.
  5. Assaisonner la soupe avec de l'huile végétale.


La soupe à la purée de courgettes aidera une mère qui allaite qui adhère au végétarisme à reconstituer son corps en phosphore, potassium et calcium.

Salade de noix et grenade

  • 3 pommes de terre;
  • 1 oignon;
  • 1 grenade;
  • 50 g de noix décortiquées;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • sel.
  1. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. Peler l'oignon et le couper en rondelles.
  3. Épluchez la grenade et hachez les noix.
  4. Mélangeons tous les ingrédients.
  5. Préparez la sauce à base de citron, d'huile végétale et de sel et assaisonnez la salade.


La salade de grenade et de noix aidera une femme végétarienne à augmenter l'hémoglobine et à saturer le corps en vitamine C

Sélection de courgettes

Lors du choix d'un légume, vous devez porter une attention particulière à:

  1. Surface. Il ne devrait y avoir aucun dommage, tache sombre, moisissure ou signe de pourriture. Un produit de qualité a une structure élastique, une peau lisse.
  2. Coloration. Il doit être uniforme - du marais jaunâtre clair au marais verdâtre.
  3. Longueur. Il est conseillé d'acheter de petits fruits (environ 25 à 30 cm de longueur).

Il est préférable de préparer des plats à partir de courgettes du pays. Ainsi, une femme qui allaite aura confiance en la fraîcheur, la qualité du produit et l'absence de composés nocifs (nitrates). Seuls les produits de saison doivent être achetés dans les magasins et les marchés. Avant la fabrication, les fruits doivent être bien lavés, rincés à l'eau bouillante.

Un certain nombre de règles

Avant de passer directement à des recettes de gâteaux pour une mère qui allaite, j'aimerais formuler un certain nombre de règles que vous pouvez suivre:

  • Nourriture complète et variée. C'est ce que devrait être le règlement principal. Autrement dit, il est préférable de faire des produits de boulangerie à base de fruits, sans crèmes..
  • La teneur en calories du régime ne doit pas être trop élevée. Cette règle découle de la précédente. Le chocolat, les crèmes au beurre et la pâte feuilletée ne sont pas du tout ce dont une jeune maman a besoin..
  • N'oubliez pas que la sécurité alimentaire passe avant tout. Par conséquent, il est nécessaire de vérifier soigneusement la durée de conservation et la qualité des ingrédients..

Dois-je abandonner la cuisson

C'est une mesure extrême que les jeunes mères prennent souvent pour protéger leur bébé des problèmes digestifs. Beaucoup de gens refusent non seulement les pâtisseries, mais aussi les produits de boulangerie. Ceci est totalement infondé. Oui, les produits de boulangerie avec GW sont consommés avec certaines restrictions, mais cela ne signifie pas du tout que vous devez y renoncer complètement. Mais le choix doit être abordé avec prudence, car une quantité excessive de sucre peut entraîner une augmentation de la production de gaz chez le bébé et ne contribue clairement pas à la perte de kilos détestés..

Variations

Les gâteaux au lait caillé sont très populaires. Ils sont délicieux, sains et totalement simples. Par conséquent, il ne faut pas être surpris que de simples recettes de pâtisserie pour les mères allaitantes non seulement ne restent pas dans les cahiers, mais soient également activement utilisées et modifiées. La recette ci-dessus peut être modifiée comme suit:

  • Ajoutez de la gélatine à la garniture. Vous obtiendrez un délicieux dessert qui aura un bon effet sur l'état des ligaments. 0,5 kg de fromage cottage nécessitera 20 g de gélatine. Tout d'abord, il doit être trempé dans 2 cuillères à soupe d'eau, puis dissoudre dans un bain-marie. Mélanger la gélatine avec le fromage cottage râpé et placer entre les couches de biscuits.
  • Le gâteau au lait caillé peut être cuit au four. Pour ce faire, ajoutez 1 œuf au caillé. Le reste du processus de cuisson reste le même. Si vous voulez obtenir une croûte dorée, badigeonnez le gâteau de crème sure dessus.
  • Pour des produits de boulangerie encore plus intéressants, placez une couche de pommes au milieu.

Ce gâteau cocotte est parfait pour un goûter en famille. Le reste de la famille est autorisé à verser du beurre fondu, de la confiture ou du miel sur les pâtisseries. Une jeune maman doit refuser ça.

Variétés

VariétéCaractéristiquePlat
BasmatiUne variété indienne d'élite avec un arôme et une saveur de noisettePilaf et risotto
JasminLe riz blanc au parfum agréable de jasmin est cultivé en Thaïlande. Ne bouillit pas doucement, il s'avère tendre et douxSalades et accompagnements, desserts
riz rougeUne variété nutritive et saine qui ne déborde pas et acquiert un arôme de noisette après la cuissonSalades, pilaf
Riz sauvageLes grains longs et noirs contiennent le maximum de vitamines parmi les variétés de riz. En raison de sa dureté, il nécessite un trempage préalable et une cuisson prolongée (30 à 60 minutes)Soupes, salades et collations, garnitures de tarte et desserts
Riz tibétain noirUne variété coûteuse de teinte violette de betterave contient une grande quantité de protéines et est cuite pendant environ 40 minutesPlats d'accompagnement et salades
ArborioLe riz à grain moyen d'Italie avec une consistance crémeuse absorbe la saveur et l'arôme de chaque ingrédient du platSoupes et risotto
CamolinoGrains ronds et gros d'Egypte, couleur perle-crème. La variété est traitée avec de l'huile végétale. Maintient le caractère collant et la douceur, mais ne colle pasSushi, desserts, céréales
Riz à l'espagnoleLes petits grains de taille moyenne absorbent bien le liquide et ne collent pas ensemble pendant la cuisson.Pilaf
Riz KrasnodarGrain rond polyvalent bon marché avec arôme et saveur de riz classiquesSoupes et poudings au porridge, sushi
Riz ouzbekLes grains épais et lourds absorbent beaucoup de graisse et de liquide, ce qui rend le riz friable et sucré.Pilaf

Peut tartes frites, crêpes

En plus de la composition, le processus de cuisson est important. Les aliments frits exercent une pression sur le foie, la vésicule biliaire et le pancréas. Il n'est pas souhaitable de les utiliser dans un régime alimentaire régulier et pour une mère qui allaite, ils sont doublement dangereux..

Les tartes et les crêpes sont frites dans une grande quantité d'huile, ce qui augmente leur teneur en calories, et après la friture de la deuxième portion, la graisse devient cancérigène (la capacité de provoquer le cancer). Par conséquent, pour les crêpes et les crêpes, ils prennent une poêle antiadhésive qui ne nécessite pas de graissage, et les tartes doivent être cuites au four..

Précautions

Ce gâteau est fait à la maison à partir d'ingrédients naturels, il est donc assez sûr. Mais il faut garder à l'esprit qu'il contient du lait et du beurre, de la farine et un œuf. Par conséquent, vous ne devez l'essayer qu'après l'âge de 3 mois. Et bien sûr, vous ne devriez pas manger plus de 50 grammes. Si l'état de l'enfant est normal, la prochaine fois, il sera possible de doubler la portion, mais ne vous laissez pas emporter et ne mangez pas plus de 100 g. Le bébé ne fera peut-être pas beaucoup de mal, mais le chiffre est définitivement.

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