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Soupes pour mères allaitantes: quels premiers plats sont bons pour l'allaitement

Pendant l'allaitement, le régime alimentaire d'une femme doit être équilibré et les aliments pouvant provoquer des allergies ou des problèmes digestifs doivent être exclus. La soupe est un plat polyvalent qui convient à l'allaitement si les ingrédients sont bons. Une soupe chaude préparée à partir des bons ingrédients peut et même devrait être incluse dans le menu quotidien d'une mère qui allaite.

Ingrédients indésirables dans les premiers plats

Plus le bébé est jeune, plus il est sensible aux nouveaux aliments de l'alimentation de la mère. Des composants alimentaires lui sont transmis dans le lait maternel et peuvent provoquer des réactions indésirables. Pour cette raison, au cours des premiers mois de la vie d'un bébé, tout aliment pouvant provoquer des allergies ou une augmentation de la production de gaz, des coliques et de la constipation est inapproprié dans le menu d'une femme qui allaite. Dans le même temps, le corps de la mère a besoin d'une alimentation saine et variée pour se remettre rapidement de l'accouchement, gagner en force et établir la lactation. La soupe est un plat qui peut profiter à la fois à maman et à bébé, mais le choix des ingrédients devra être pris de manière responsable. Voici quelques ingrédients de soupe populaires que vous ne devriez pas manger pendant l'allaitement, au moins dans les 3 premiers mois après l'accouchement:

  • Chou. Ce légume contient une grande quantité de fibres grossières et même après un traitement thermique peut provoquer des flatulences, des coliques chez un bébé. En conséquence, ne vous précipitez pas pour introduire la soupe au bortsch et au chou dans votre alimentation..
  • Légumes frits ou viande. Il est recommandé de refuser la "friture" préférée pour la soupe. Les aliments doivent être diététiques et préparés de manière douce. Les aliments frits peuvent causer des brûlures d'estomac chez la mère, des problèmes digestifs chez les bébés.
  • Légumes aux couleurs vives. Les betteraves peuvent provoquer des allergies chez le bébé et elles ont également un effet laxatif sur le corps. Les carottes sont utilisées pour faire des soupes pour les mères allaitantes, mais en petites quantités. Les tomates sont incluses dans le régime 3 à 4 mois après l'accouchement; avant de les ajouter à la soupe, elles doivent être pelées et cuites. Ces aliments doivent être consommés avec précaution, en observant la réaction de l'enfant..
  • Légumineuses. Les pois, les haricots et les lentilles provoquent une augmentation de la formation de gaz chez la mère et le bébé. Avec une utilisation excessive, les coliques du nouveau-né augmentent, l'enfant ressent une gêne et des douleurs dans le ventre.
  • Épices chaudes. La feuille de laurier, les grains de poivre et le sel en quantité raisonnable conviennent à la soupe. Les assaisonnements chauds et les épices peuvent affecter négativement le goût du lait, provoquer des troubles digestifs, de sorte que les soupes comme "Kharcho" ne sont pas souhaitables.
  • Mayonnaise. Le produit du magasin contient des additifs chimiques - conservateurs, arômes et autres. La mayonnaise maison est autorisée en petites quantités, mais pas avant que le bébé ait 3 mois. Ce type d'aliment est riche en matières grasses et contient des épices et des jaunes d'œufs - un allergène potentiel.
  • Oignon et ail. Ces produits ont une odeur piquante et un goût spécifique qui peuvent donner au lait un goût désagréable pour le bébé. Seule une petite quantité d'oignon est autorisée dans la soupe - pendant la cuisson, ses propriétés deviennent moins expressives.
  • Fruit de mer. Malgré toutes les qualités utiles des fruits de mer, beaucoup d'entre eux sont de puissants allergènes et il n'est pas recommandé de les utiliser dans les premiers mois de la vie d'un bébé..
  • Concombres. Les fruits frais provoquent des flatulences et ceux en conserve contiennent trop de sel, d'épices et de vinaigre. Pour cette raison, il n'est pas recommandé d'inclure dans le régime cornichon - une soupe à base de concombres marinés.

Une grande controverse est causée par les champignons en tant que composant des soupes pendant la lactation. Ces produits sont absorbés dans les intestins pendant une longue période et chargent le foie. Les champignons peuvent également accumuler des toxines et des métaux lourds du sol. Cependant, les experts en allaitement permettent aux mères qui allaitent de manger des soupes à base des types de champignons les plus sûrs - les champignons et les pleurotes, qui sont cultivés dans des fermes spéciales et vendus dans les magasins. Ils peuvent être ajoutés à la soupe frais, mais en aucun cas en conserve.

Les champignons, pré-séchés et broyés en poudre, sont les plus faciles à digérer, mais il n'y reste presque aucun nutriment. Les autres types de champignons, y compris les champignons forestiers, sont interdits.

Quelles soupes une mère qui allaite peut-elle avoir

Pendant la lactation, il est particulièrement important de consommer suffisamment de liquide tout au long de la journée (2 à 2,5 litres). Cela est nécessaire pour la formation du volume requis de lait maternel. La soupe contient une grande quantité de liquide et les légumes, la viande et le poisson lui confèrent une valeur nutritive et peuvent enrichir la composition du lait maternel. Les premiers cours aident également à améliorer le fonctionnement du système digestif et à faire face à la constipation post-partum. Une faible teneur en calories et une valeur nutritionnelle élevée vous permettent d'inclure des soupes dans le menu du jour sans craindre de prendre du poids.

La base de la soupe est le bouillon, dont la qualité nécessite également une attention particulière. Il est fait de viande maigre - poitrine de poulet, filet de bœuf, dinde. Certaines recettes remplacent le bouillon par du lait ou de la crème faible en gras..

Les types de soupes suivants sont les plus utiles pour une mère qui allaite et son bébé:

  • Oxalique. Les légumes à feuilles vertes, qui comprennent l'oseille, sont riches en acide folique, en fibres alimentaires, en vitamines C, B, F et en de nombreux autres nutriments bénéfiques. L'oseille, les épinards, le céleri, le persil, l'aneth, la laitue ne sont pas allergènes, sont bien tolérés par le bébé et aident à améliorer la digestion, diversifient la composition du lait maternel.
  • Légume. Les légumes hypoallergéniques utiles pendant la lactation comprennent le brocoli, le chou-fleur, les haricots verts, les courgettes. Les carottes et les oignons sont ajoutés en petites quantités, à condition qu'ils ne provoquent pas de problèmes digestifs et d'allergies chez l'enfant. Les légumes de la soupe doivent être frais ou surgelés. Les aliments en conserve ou séchés ne sont pas souhaitables.
  • Sarrasin. Parmi les produits glucidiques ajoutés à la soupe, le sarrasin est optimal. Contrairement à d'autres additifs populaires - le riz et les pâtes, le sarrasin fait partie des produits diététiques et est facilement absorbé par le corps, contient du fer, des vitamines B et d'autres nutriments utiles. L'orge peut rivaliser avec le sarrasin dans la composition des soupes d'allaitement, qui se caractérise également par une composition minérale riche et un effet positif sur la digestion..
  • Soupe à la purée de potiron. N'ayez pas peur de la couleur vive de ce légume - les allergies à celui-ci se produisent rarement. Cette couleur est due à la teneur élevée en carotène et en lycopène dans la composition, nécessaire pour maintenir une vision saine, renforcer l'immunité de la mère et du bébé. En raison de la consistance spécifique de la citrouille, elle est généralement utilisée dans les soupes en purée qui, après la cuisson, sont fouettées avec un mélangeur..
  • Soupe de poisson. Le poisson est un réservoir de vitamines et de minéraux, acides gras essentiels nécessaires au développement complet d'un bébé. Le poisson doit être ajouté au régime avec prudence pour éviter les réactions allergiques. Les plus sûres pendant la lactation sont les variétés faibles en gras à viande blanche - goberge, merlu, morue.
  • Soupe aux boulettes de viande. Une telle soupe est préparée non pas dans un bouillon, mais dans de l'eau, en ajoutant l'ingrédient carné sous forme de boulettes de viande hachées. En choisissant la bonne viande pour les boulettes de viande (poulet, lapin, dinde, veau), vous pouvez préparer une soupe délicieuse et saine pour une mère qui allaite. Vous devez soigneusement considérer le riz dans la composition des boulettes de viande - il peut avoir un effet fixateur, il n'est donc pas recommandé si la mère ou l'enfant est sujet à la constipation. Cela pourrait valoir la peine de le remplacer par de l'orge.

Règles d'utilisation des premiers plats lors de l'allaitement

Déjà dans les premiers jours après l'accouchement, maman peut manger du bouillon de viande chaud. Les jours suivants, ajoutez progressivement des légumes hypoallergéniques à la composition et surveillez la réaction du bébé. Pour maximiser les bienfaits de la soupe pour la mère qui allaite et le bébé, suivez ces directives:

  • Les soupes doivent être consommées chaudes, de préférence fraîchement préparées. La soupe chaude peut nuire au processus digestif, tandis que la soupe froide est moins bénéfique pour la lactation..
  • Les ingrédients peuvent être pré-cuits dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale, mais pas frits.
  • Lorsque vous préparez du bouillon de viande ou de poisson, égouttez l'eau après 3 minutes d'ébullition et remplissez avec de l'eau nouvelle.
  • Les légumes pour la soupe doivent être frais, sans signes de pourriture et flasques. Rincez soigneusement avant d'ajouter à la soupe..
  • Incluez des soupes en purée dans votre alimentation. En broyant les ingrédients, ils sont mieux absorbés.
  • Les soupes contenant des produits sains, mais susceptibles de provoquer des allergies, peuvent être essayées pour être introduites dans l'alimentation au plus tôt à l'âge de 3 mois, en l'absence de contre-indications.
  • Surveillez attentivement les réactions de votre bébé aux nouveaux aliments. Si une éruption cutanée, une rougeur cutanée ou des problèmes digestifs apparaissent dans le régime alimentaire, ils doivent être exclus..
  • En tant qu'additif à la soupe prête à l'emploi, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras, des herbes fraîches.

Je mange de la soupe aux champignons tous les jours, c'est super. Attention cependant au choix des champignons. Soit des champignons, soit des pleurotes.

Espérer

https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/9736243/

et qui sait) à la maternité, les médecins du post-partum ont dit de manger du bouillon de poulet, et les médecins des enfants ont crié «que mangez-vous? tu ne peux pas faire ça! " et ainsi de suite avec tous les produits. essayez, si l'enfant n'a pas d'allargie, mangez

Anyutka

https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/36639618/

le chou, ni dans les soupes, ni mijoté, ni salé, c'est impossible, il vaut mieux ne pas expérimenter tout petits, il faudra alors 5 mois et l'essayer! Et faites la soupe comme avant, ne faites pas frire les légumes, eh bien, sans chou))) Vous pouvez avoir une telle soupe avec de la viande, des carottes, des oignons (je fais une tête entière et je la jette quand elle est cuite), des pommes de terre, des légumes verts peuvent encore être ajoutés! eh bien, ou les betteraves aussi peuvent être dans la soupe! la seule chose est de ne pas faire frire et de manger de la soupe avec de la crème sure sans mayonnaise)))

Muska

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/mamochki_chto_mozhno_kushat_pri_gv/?page=2

Recettes pour les mères allaitantes

La recette de nombreuses soupes pour les mères allaitantes est similaire au premier plat recommandé pour les personnes à la diète. Une attention particulière est portée au statut allergénique des ingrédients. Voici quelques recettes de soupe populaires utiles pour la lactation.

Oxalique

Ingrédients:

  • boeuf 300 g;
  • eau 2 l;
  • oseille fraîche ou congelée 300 g;
  • pommes de terre 2 pcs.;
  • oeuf de poule 2 pcs.;
  • crème sure 2 c. l.
  • sel et épices au goût.

Processus de cuisson

  1. Rincer le filet de bœuf, sécher avec une serviette en papier.
  2. Couvrir d'eau, saler et cuire 1h30.
  3. Sélectionnez l'oseille et rincez ou décongelez.
  4. Hacher finement l'oseille.
  5. Peler les pommes de terre, coupées en cubes.
  6. Retirer le bœuf du bouillon, ajouter les pommes de terre et l'oseille. Cuire 10 minutes.
  7. Laisser refroidir un peu le bœuf, le couper et l'ajouter à la poêle.
  8. Battre 1 œuf, verser dans la soupe en un mince filet. Cuire 2 à 3 minutes.
  9. 1 œuf dur.
  10. Verser la soupe dans des bols, ajouter l'œuf dur haché et la crème sure.

Soupe de légumes au bouillon de poulet

Ingrédients:

  • poitrine de poulet 300 g;
  • pommes de terre 1 pc.;
  • carottes 1 pc.;
  • poireaux 100 g;
  • brocoli 200 g;
  • persil 20 g;
  • sel et épices au goût.

Processus de cuisson

  1. Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Peler les pommes de terre et les carottes, coupées en cubes.
  3. Hacher finement l'oignon.
  4. Divisez le brocoli en petites inflorescences.
  5. Porter le bouillon à ébullition, ajouter les pommes de terre, les carottes et cuire 10 minutes.
  6. Ajouter le brocoli et les poireaux, le sel et les épices, cuire encore 10 minutes.
  7. Saupoudrer de persil haché avant de servir.

Soupe à la purée de potiron

Ingrédients:

  • citrouille 500 g;
  • oignon 1 tête;
  • crème 200 ml;
  • fromage à pâte dure 20 g;
  • huile d'olive 2 cuillères à soupe l.;
  • sel et épices au goût.

Processus de cuisson

  1. Cuire la citrouille fraîche au four à 180 degrés pendant 1 heure.
  2. Hacher finement l'oignon, laisser mijoter dans une poêle avec l'ajout d'huile.
  3. Chauffer la crème, mais ne pas porter à ébullition.
  4. Ajouter la pulpe de citrouille pelée, les oignons cuits, le sel et les épices à la crème.
  5. Battre avec un mixeur, verser dans des assiettes.
  6. Râper le fromage, saupoudrer de soupe sur une assiette.

Sarrasin

Ingrédients:

  • viande maigre 500 g;
  • sarrasin 100 g;
  • pommes de terre 2 pcs.;
  • carottes ½ pcs.;
  • oignon ½ tête;
  • eau 2 l;
  • sel et épices au goût.

Processus de cuisson

  1. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, retirez-la du bouillon.
  2. Préparer des légumes - peler et hacher.
  3. Ajouter les légumes au bouillon bouillant, cuire 5 minutes.
  4. Rincer le sarrasin, ajouter à la soupe, sel.
  5. Cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Vidéo: "C'est super à vivre!" - 3 super soupes

Pour que la soupe n'apporte que des avantages à la mère et au bébé, pour améliorer la qualité du lait maternel, elle doit être préparée en tenant compte de certaines nuances. Choisissez soigneusement des ingrédients sains, utilisez des méthodes de cuisson douces et surveillez attentivement les réactions de votre bébé aux nouveaux aliments de son alimentation. Les premiers repas, créés selon les règles, sont également bons pour la mère - ils aideront à établir la digestion et à obtenir les nutriments précieux nécessaires à une récupération rapide après l'accouchement..

soupe au fromage à la crème.

Commentaires des utilisateurs

Je pense que les nouilles seront aussi savoureuses.

Eh bien, c'est par essai, bien sûr, il est nécessaire de supprimer quelque chose de l'alimentation. Plus ici, ils ont peur que l'estomac ne fasse mal et que l'enfant puisse être allergique à quoi que ce soit, cela ne signifie pas que la mère devrait être strictement sur la dinde avec du sarrasin. Il faut tout essayer, puis exclure quelque chose. Nous avons eu de la chance, nous n'avons pas du tout réagi à ma nourriture. Mais pendant la grossesse, je n’avais pas une sorte de soif folle de quelque chose, je n’ai pas trop mangé, c’est juste que parfois on dit que si ma mère absorbait un produit allergène en grande quantité, alors l’enfant pourrait y être allergique (l’effet cumulatif fonctionne), en fait, comme après la naissance, si un enfant aime les fraises et lui donne 10 baies par an en une seule séance, après un mois d'une telle absorption, une éruption cutanée peut apparaître.

essayez d'abord le fromage comme celui-ci, nettoyez.Si tout va bien, ajoutez-le à la soupe
))))))

9 recettes de soupes pour les mères allaitantes qui sont «autorisées» avec HS et 5 aliments qui ne sont «pas autorisés»

Principes des choix alimentaires pendant la lactation

Le tractus gastro-intestinal du bébé commence tout juste à s'adapter à la nutrition et non au cordon ombilical de la mère, vous devez donc prendre votre alimentation au sérieux. Une place importante pendant cette période est occupée par les soupes destinées aux mères allaitantes. Ils sont nutritifs, faciles à préparer et contiennent un maximum de nutriments..

La nourriture prise doit être bénéfique pour le corps de la mère, adaptée à un enfant qui n'est pas habitué à la façon habituelle de manger.

Après l'accouchement, les soupes pour les mères qui allaitent au cours du premier mois doivent être préparées à partir d'aliments qui ne provoquent pas d'augmentation de la formation de gaz, afin que le bébé ne souffre pas de coliques.

Les aliments qui contiennent le moins de gluten et de gluten sont excellents car le nouveau-né ne peut pas les digérer.

Lors de l'introduction de nouveaux ingrédients, surveillez de près la réaction du nouveau-né

Qu'est-ce qui sera bénéfique pour le corps de la femme après l'accouchement, améliorera la lactation et ne nuira pas au bébé? Considérez ce qui convient au corps d'une femme dans les premiers mois après l'accouchement:

  1. Quantité raisonnable de calories.
  2. Vitamines, graisses, protéines, glucides.
  3. Liquide.

Une femme qui allaite est guidée par les principes de base du choix des aliments pour le menu. Considérez-les:

  1. Augmentation de la lactation (le fait des bienfaits de l'allaitement pour un enfant dans les premiers mois de sa vie a été prouvé).
  2. Prévenir la diathèse (réaction allergique) à certains types d'aliments qui peuvent pénétrer dans le corps du bébé par le lait maternel.
  3. Fournir la quantité requise de vitamines et de minéraux.
  4. Prévention des coliques chez un nouveau-né pendant que son corps s'habitue à se nourrir seul, et non par le cordon ombilical.

Les soupes pour les mères allaitantes deviendront irremplaçables.

Les manger tous les jours favorise la lactation, évite les excès de calories, prévient la constipation chez une jeune maman et les ballonnements chez un nouveau-né. Au cas où, voici quelques informations utiles sur la façon d'utiliser le tube à gaz pour nouveau-né..

Recettes de soupe pour une maman qui allaite

Maigre

Pour cuisiner:

  • pommes de terre;
  • oignon;
  • choufleur;
  • sel;
  • verdure.

Nous préparons les légumes: bien laver, nettoyer, couper en morceaux.

Nous mettons une casserole d'eau sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pommes de terre et le chou-fleur. Après ébullition, faites cuire 10 minutes. Ajoutez l'arc. Ajoutez les herbes après 10 minutes. Après ébullition, éteignez et laissez infuser pendant 5-7 minutes.

Soupe au poulet

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • pommes de terre;
  • Zucchini;
  • verdure;
  • Crème fraîche;
  • viande de poulet.

Les médecins recommandent d'utiliser un deuxième ou un troisième bouillon pour la cuisson. Ou prenez un morceau de poulet sans gras.

Cuisson du bouillon de poulet: mettez le filet de poulet dans l'eau. Porter à ébullition. Cuire 20 à 30 minutes. Nous filtrons. La viande est coupée en portions.

Des cubes de pommes de terre et de courgettes sont ajoutés au bouillon bouillant. Environ 15 minutes après l'ébullition, ajoutez les légumes verts hachés. Sel. Après 3-4 minutes, éteignez et laissez infuser. Ajouter la crème sure avant utilisation.

Soupe aux légumes

Cette recette est à base de poulet maigre ou de bouillon de bœuf.

Des produits:

  • poulet ou boeuf;
  • Zucchini;
  • pommes de terre;
  • carotte;
  • verdure.

Nous mettons la viande dans l'eau. Nous avons mis le feu. Porter à ébullition. Faites cuire le poulet pendant 20 minutes, s'il s'agit de bœuf - 40. Coupez les légumes. Mettez dans une casserole et continuez à cuire pendant 20-25 minutes. Retirer la viande du bouillon, la couper en petits morceaux et la remettre à la soupe. Hacher les légumes verts dans la soupe, si désiré. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Alternativement, broyer la soupe dans un mélangeur pour une soupe en purée.

Soupe de poisson

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • un morceau maigre de poisson blanc (goberge, merlu, balaur, morue);
  • pommes de terre;
  • carotte;
  • Gruau de blé;
  • verdure.

Nous mettons le poisson dans une casserole d'eau. Porter à ébullition, égoutter l'eau, rincer le poisson. Nous recueillons de l'eau et faisons cuire le poisson pendant environ 10 minutes. Filtrer le bouillon.

Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées. Faites bouillir les légumes pendant 15 minutes. Versez les céréales. Faites cuire 10 minutes. Ajouter la viande de poisson et les légumes verts coupés en morceaux. Éteignez après ébullition.

Soupe aux boulettes de viande

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

  • bœuf haché maigre, porc, dinde (ou un mélange de ceux-ci). Si vous le souhaitez, ajoutez du pain pour un goût plus délicat;
  • oignon;
  • riz;
  • pommes de terre;
  • carotte;
  • Feuille de laurier.

Pour la cuisson des boulettes de viande, la préférence doit être donnée aux viandes maigres, aux filets de poulet et à la viande de dinde. Salez la viande hachée, ajoutez les oignons finement hachés. Nous formons des boulettes de viande à partir de viande hachée. Versez le riz dans l'eau. Porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées.

Mettez les boulettes de viande 10 minutes après l'ébullition. Nous les jetons un par un, en remuant doucement la soupe pour qu'ils ne collent pas et ne se déforment pas. Cuire encore 10 à 15 minutes. Ajouter les feuilles de laurier et le sel. Laisser infuser le plat pendant 5 à 7 minutes.

Dans le prochain article, vous lirez comment préparer une soupe minceur au céleri, ainsi que ses avantages et ses dangers possibles..

Soupe à l'oseille

Si la période d'allaitement était au printemps, introduisez des plats à l'oseille dans votre alimentation. L'oseille contient des vitamines, des acides et des minéraux utiles. Pour cette raison, il vaut la peine de consommer de la soupe à l'oseille pendant l'allaitement..

Cependant, malgré le fait que l'oseille soit riche en vitamines et en minéraux, il vaut la peine de limiter son utilisation pendant les 3 premiers mois, car l'enfant peut avoir un ventre gonflé. Les intestins d'un nouveau-né ne sont pas encore adaptés pour digérer l'acide oxalique.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • du boeuf;
  • oseille;
  • pommes de terre;
  • Oeuf.

Mon boeuf, cuisine. Nous sortons et refroidissons, coupons en portions. Ajouter les pommes de terre en dés et la viande au bouillon fini. Nous avons coupé l'oseille. Après 15 minutes, mettez-le dans une casserole. Après ébullition, versez l'oeuf battu. Après 5 minutes, éteignez le feu sous la casserole.

Soupe de boeuf

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • du boeuf;
  • carotte;
  • oignon;
  • pommes de terre;
  • sarrasin;
  • verdure;
  • beurre.

Faites cuire le bouillon du bœuf. Nous le filtrons. Coupez la viande en petits morceaux. Ragoût de carottes au beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des oignons..

Mettez les pommes de terre et les carottes hachées dans le bouillon. Faites cuire 10 minutes. Versez le sarrasin. Cuire encore 10 minutes. Ajouter le bœuf haché et les légumes verts. Éteindre. Nous insistons.

Soupe aux champignons

Pour préparer ce plat de champignons, la préférence doit être donnée aux champignons.

Préparons les produits:

  • carotte;
  • oignon;
  • pommes de terre;
  • verdure;
  • beurre.

Tout d'abord, les champignons doivent être lavés, pelés et coupés en petits morceaux. Faire frire les champignons dans le beurre à feu vif en remuant constamment. Lorsque les champignons sont presque prêts, ajoutez les carottes et les oignons finement râpés. Frire.

Faites cuire les pommes de terre en dés. Sel au goût. 15 minutes après avoir fait bouillir les pommes de terre, ajoutez la friture de champignons et faites cuire encore 10 minutes. Nous mettons les légumes verts hachés et éteignons le feu. Laissez infuser. Vous pouvez servir une soupe aux champignons avec de la crème sure.

Soupe de dinde

Le principe de cuisson est le même que pour la viande de poulet. Faites cuire le bouillon comme base. Les pommes de terre sont ajoutées. Pour la friture, prenez des carottes, des oignons, du beurre. De façon saisonnière, vous pouvez ajouter des courgettes ou du chou-fleur.

S'il y a des verts, ajoutez-le aussi. Si vous regardez des recettes de soupes pour les mères qui allaitent, les légumes verts sont présents dans presque tous les types de soupes. Les vitamines qu'il contient ne sont jamais administrées ni à une mère qui allaite ni à un bébé.

Quels aliments pour soupes une mère qui allaite le premier mois après l'accouchement peut-elle

Pendant cette période, il est recommandé de faire cuire des soupes avec HS dans un bouillon de légumes ou de poulet faible en gras.

Convient pour la cuisine:

Il est conseillé d'acheter des légumes en fonction de la saison, évitez les légumes importés, car ils contiennent très probablement des nitrates et d'autres composés nocifs pouvant provoquer des symptômes allergiques chez le bébé.

Après les premières semaines d'allaitement, vous pouvez introduire progressivement de nouveaux produits dans le menu de maman. Développez votre alimentation progressivement - un aliment à la fois. Cette méthode d'entrée est nécessaire pour identifier les aliments susceptibles de provoquer une réaction allergique chez un nouveau-né..

Les soupes pour l'allaitement peuvent être cuites à partir de bœuf, de dinde et de poisson. Il est préférable de prendre de la viande maigre. Après ébullition, la première eau est égouttée et le bouillon est bouilli dans la "seconde" eau. Avec cette méthode de cuisson, le bouillon est plus propre et plus transparent..

Si vous utilisez de la viande de poisson pour la soupe, le bouillon fini doit être filtré avant d'ajouter des légumes. Le filtrage empêchera les petites arêtes de poisson de pénétrer dans le corps de la mère.

Toutes les céréales sont utilisées, en fonction des préférences gustatives de la mère qui allaite. Le sarrasin, le riz, le blé, l'orge perlé conviennent. Est-ce qu'il vaut mieux ne pas en faire trop avec du riz. Le riz renforce parfois les intestins, ce qui en cas de problème de constipation chez une femme qui vient d'accoucher sera absolument superflu.

Il vaut mieux ne pas utiliser de pois et de haricots dans les premiers mois après l'accouchement. Il n'est pas conseillé à une mère qui allaite de consommer de la soupe aux pois, car cela peut provoquer des ballonnements chez elle et chez le bébé.

Alors, quels aliments utiliser dans votre alimentation et lesquels s'abstenir?

Principes simples pour la sélection des produits pour les soupes:

PouvezC'est impossible
Poulet maigre, dinde, poisson, bœuf, porcLégumineuses
Des céréalesMayonnaise, ketchup
Légumes mijotésFruits de mer (écrevisses, crevettes)
VerdureChou
PâtesAil

Commentaires des parents

Olga, 25 ans, Vologda

J'ai écouté les conseils du médecin et pendant le premier mois après l'accouchement, j'ai préparé des soupes uniquement à partir de légumes: pommes de terre, betteraves, carottes, oignons. Chou-fleur surgelé, que je prépare moi-même depuis l'été.

Je viens de le cuire en petits morceaux. Parfois, elle interrompait avec un mélangeur dans une soupe en purée. Non pas que j'aie vraiment aimé, mais ni moi ni ma fille n'avons eu de problèmes de santé.

Margarita, 29 ans, Moscou

Elle a donné naissance à son deuxième enfant. Pendant l'allaitement, les soupes étaient cuites dans un bouillon de poulet ou de bœuf. Un ensemble standard de légumes, d'herbes. Et certainement - la crème sure. Je l'aime beaucoup.

J'ai refusé le riz des céréales. Même dès la première grossesse, je me suis rendu compte qu'il valait mieux ne pas le jeter dans les soupes. Et je n'ai pas utilisé du tout de pois et de haricots. Pour améliorer la lactation, j'ai ajouté des graines d'aneth aux soupes comme assaisonnement.

Tatiana, 23 ans, Kazan

Pendant la grossesse, j'ai lu quelles soupes sont possibles avec l'allaitement. Il y a beaucoup d'informations, et la plus contradictoire. Elle a décidé de ne pas risquer la santé de son fils et n'a cuisiné que des soupes de légumes, dans du bouillon de poulet.

J'ai exclu le chou. Champignons - absolument pas. Tous les légumes du marché. J'ai cuisiné des soupes de poisson plusieurs fois. Et j'ai consulté notre pédiatre sur les soupes qu'une mère qui allaite peut utiliser..

conclusions

Choisissez des recettes à votre goût et à votre avantage, pour vous et votre enfant. Une nutrition complète et appropriée d'un nouveau-né est la base du développement d'une forte immunité et de la normalisation d'une fonction intestinale équilibrée. La règle principale dans le choix d'un régime pour une femme qui allaite est de choisir des aliments qui ne provoquent pas une augmentation de la formation de gaz, sont facilement absorbés par le corps de l'enfant et ne provoquent pas de réactions allergiques..

Quelle soupe et comment cuisiner correctement pour une mère qui allaite

Une alimentation équilibrée et appropriée pour une jeune maman n'est pas complète sans soupes. Les aliments chauds liquides sont faciles à digérer, favorisent l'augmentation de la production de lait et ont un effet bénéfique sur le système digestif des mères et des bébés. Mais quel genre de soupes les mères allaitantes peuvent-elles comprendre, car en utilisant tel ou tel ingrédient, une femme devrait tirer le maximum d'avantages et de nutriments pour elle-même et pour l'enfant.

Pourquoi la soupe est si utile pendant la lactation

Une portion de soupe aidera une femme qui allaite à ressentir une sensation de satiété, tout en enrichissant son corps avec des micro-éléments utiles. De plus, tous les premiers plats en lactation sont faibles en calories. Et pour une jeune maman qui veut perdre des kilos en trop, ce n'est pas un moment sans importance.

Les soupes pour l'allaitement sont le plat numéro un dans la lutte contre la constipation, dont les femmes souffrent souvent après l'accouchement, car elles normalisent le tube digestif.

Puisqu'une femme qui allaite a besoin d'une grande quantité de liquide, une soupe liquide chaude (qui favorise également la lactation) sera un bon ajout au menu diététique de maman..

Quelles soupes sont recommandées de manger après l'accouchement

Les premiers cours sont à la base de l'alimentation d'une femme après l'accouchement. Il est recommandé à une jeune mère de manger de la soupe immédiatement après sa sortie de l'hôpital. Au début, il peut s'agir d'un bouillon léger, d'un plat liquide et faible en gras. Mieux vaut s'il s'agit d'un bouillon de légumes, en dernier recours - viande.

Au début, maman ne consomme que le composant liquide d'un plat sain, sans autres ingrédients. À la fin de la deuxième semaine après le travail, une femme peut ajouter des légumes au bouillon:

  • Patate;
  • Zucchini;
  • brocoli ou chou-fleur;
  • herbes fraîches - aneth, épinards, persil;
  • quelques oignons.

Il est recommandé de consommer des légumes apparemment simples et familiers - tomates, carottes et betteraves - un peu plus tard que le premier mois. Parce que leurs couleurs vives peuvent être une source potentielle d'allergies. Dans les dix premiers jours, vous pouvez prendre du bœuf comme ingrédient de viande pour le bouillon, puis cuire le bouillon de viande de dinde ou de lapin. Plus tard - ajoutez de la viande de poulet, mais regardez en même temps l'état de l'enfant, s'il présente des manifestations de réaction allergique.

En plus des bouillons de légumes et de viande, une mère nouvellement née peut manger des soupes à base de céréales. Pour diversifier le menu d'une femme qui allaite, vous pouvez prendre les plats suivants:

Bouillon de boeuf au sarrasin

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • bouillon de boeuf - 2 litres;
  • sarrasin - un verre;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • carottes - une pièce;
  • oignon - 1 pièce.

Les légumes sont pelés, coupés en petits cubes, ajoutés au bouillon. Puis versez les céréales (prélavées) et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre - environ 15 minutes.

Le sarrasin est recommandé pour les femmes présentant des signes d'anémie.

Purée de soupe à base de bouillon de viande aux légumes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • bouillon de viande de dinde, de bœuf ou de lapin de votre choix - 2 litres;
  • épinards - 300 grammes;
  • oseille - 300 grammes;
  • oignon - 1 pièce;
  • carottes - 1 pièce;
  • crème sure avec une teneur minimale en matières grasses - une cuillère à soupe.

Préparez le bouillon, filtrez. Faites bouillir les légumes, râpez finement ou hachez-les avec un mélangeur, ajoutez-les au bouillon principal. Au moment de servir, ajoutez la crème sure par portions.

Comment manger de la soupe en nourrissant un bébé

Pour avoir non seulement du plaisir, mais aussi profiter du premier plat, une recette savoureuse ne suffit pas. Il vaut la peine de suivre un certain nombre de règles pour l'utilisation de soupes pendant l'allaitement. C'est principalement:

  1. Le plat doit être servi chaud - cette soupe enveloppera l'estomac et stimulera la production de suc gastrique. Bien qu'une portion chaude soit ennuyeuse, elle est également froide - la soupe n'est pas si savoureuse (à l'exception des soupes servies froides).
  2. Tous les ingrédients du menu d'une femme qui allaite doivent être soigneusement sélectionnés. Il est préférable d'acheter des produits à base de viande réfrigérés ou cuits à la vapeur, et il vaut mieux cultiver soi-même des légumes. Ou achetez ces récoltes dont vous pouvez être sûr.
  3. Les légumes n'ont pas besoin d'être frits avant d'être mis en soupe. S'il est nécessaire d'obtenir la consistance souhaitée, vous pouvez les éteindre dans de l'eau avec l'ajout d'huile..
  4. Pour préparer un bouillon à base de viande, vous devez prendre uniquement le deuxième bouillon comme base de la soupe. Autrement dit, égouttez le premier bouillon presque immédiatement après l'ébullition. Ainsi, les substances nocives et l'excès de graisse n'entreront pas dans les aliments..
  5. Pour rendre le plat plus satisfaisant, vous pouvez ajouter un œuf à la coque avant de servir (pas dans toutes les recettes de soupe). Si les œufs de poule provoquent des allergies, vous pouvez les remplacer par des cailles.
  6. Vous pouvez ajouter un peu de vermicelle aux bouillons légers, ce qui aidera à rendre la soupe plus nutritive, ce qui donnera de la vigueur à maman.
  7. Pour une variété de repas, vous pouvez ajouter de la soupe en purée à votre alimentation. De plus, ces plats sont beaucoup plus faciles à digérer que les soupes ordinaires..
  8. Une mère qui allaite peut cuisiner des soupes uniquement à partir de produits auxquels l'enfant n'est pas allergique. S'il y a des conséquences négatives, la prochaine fois, ces ingrédients ne pourront être introduits qu'après quelques mois.
  9. Avant de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise maison au plat, mais pas acheté - il y a beaucoup de conservateurs dans un tel produit.

Comment faire cuire une soupe pour une femme sur GV

Quelles que soient les propriétés utiles des soupes, parfois un mauvais ingrédient peut faire plus de mal que n'importe quel plat.

Ingrédients de la soupe qui peuvent être dangereux pour un nourrisson

Lors de la préparation de soupes pour une femme qui allaite, les aliments suivants doivent être exclus:

  1. Betterave. Un excès de fibres peut entraîner une diarrhée chez le nouveau-né et la mère.
  2. Chou. Un produit assez lourd pour la digestion d'un bébé. Même en utilisant du chou bouilli, vous pouvez provoquer des coliques chez un bébé..
  3. Légumineuses. Pour plus tard, vous devriez également reporter la soupe avec l'ajout de lentilles, de haricots et de pois. Ces ingrédients provoquent de forts gazages.
  4. Sous-produits. Les estomacs, le cœur, les reins sont des aliments très lourds. Un nouveau-né n'a pas encore d'enzymes capables de transformer un repas aussi gras..
  5. Ail, épices. En plus de la probabilité de changer le goût du lait maternel, de tels assaisonnements peuvent nuire au système digestif..
  6. Champignons. Parmi les variétés les plus sûres, vous pouvez laisser des pleurotes et des champignons. D'autres types peuvent contenir des toxines, de l'amidon et de grandes quantités de protéines et de fibres, ce qui peut entraîner une indigestion et parfois une intoxication.
  7. Kvass et produits de fermentation. L'okroshka est la recette de la soupe d'été qui n'est pas souhaitable pour une mère qui allaite. La levure dans le kvas provoquera la fermentation, et les concombres et les radis frais associés à une boisson entraîneront des problèmes gastro-intestinaux.

Bouillon de viande - comme base de la soupe

Lorsque vous allaitez, vous ne devez pas manger de viande; vous pouvez préparer des soupes en utilisant:

  • du boeuf. Une telle viande diffère du porc par une faible teneur en matières grasses, idéalement, il vaut la peine de manger du veau - la viande est fraîche et jeune.
  • viande de dinde. Le filet est considéré comme l'ingrédient de viande le plus diététique.
  • viande de lapin. Outre la moindre quantité de calories, la viande de lapin est l'un des aliments hypoallergéniques.
  • poitrine de poulet. Ce n'est pas aussi gras que les cuisses de poulet. L'essentiel est que la viande de poulet ne provoque pas d'allergies chez le nouveau-né..

Des soupes de bouillon de viande délicieuses et nutritives peuvent être préparées selon les recettes suivantes:

Soupe aux boulettes de poulet ou à la viande de dinde

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - 2 litres;
  • filet haché - 300 grammes;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • carottes - 1 pièce;
  • riz - 100 grammes;
  • oeuf - 1 pièce;
  • sel.

Faire bouillir le riz, ajouter un œuf à la viande hachée, un peu de sel, mouler les boulettes de viande. Faire bouillir de l'eau, ajouter les boulettes de viande, les légumes hachés. Faire bouillir pendant 20 minutes jusqu'à tendreté, ajouter le riz, porter à ébullition.

Soupe d'oseille au bouillon de boeuf

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - 2 litres;
  • boeuf - 300 grammes;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • feuilles d'oseille - 300 grammes;
  • œuf - 3 pièces;
  • sel;
  • crème sure - 1 cuillère à soupe.

Il suffit de faire bouillir la viande pendant une longue période (environ une heure et demie), filtrer le bouillon, ajouter des pommes de terre finement hachées. Ajouter la viande démontée, porter à ébullition, faire bouillir pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite l'oseille finement hachée. À ébullition, ajoutez les œufs - introduisez-les dans la soupe dans un petit ruisseau, en remuant constamment. Cuire jusqu'à tendreté - environ 5 minutes. Au moment de servir, assaisonner avec de la crème sure.

Soupe de purée de lapin

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • viande de lapin - 300 grammes;
  • farine - deux cuillères à soupe;
  • œuf - 2 pièces;
  • crème - un demi-verre;
  • beurre - une cuillère à café;
  • huile végétale - deux cuillères à soupe;

Préparez le bouillon de lapin, démontez la carcasse et séparez la viande. Mélanger avec un peu de bouillon et réduire en purée avec un mélangeur. Mélangez séparément la farine avec de l'huile végétale, faites frire la masse obtenue. Ajouter un peu de bouillon, faire bouillir à feu doux pendant environ 30 minutes. Introduisez la partie viande dans la sauce finie, mélangez. Ajouter le beurre, fouetter les blancs et la crème dans un autre bol et verser dans la soupe. Porter le plat à ébullition et servir lorsqu'il est prêt.

Soupes de poisson

Le poisson n'est pas un élément moins précieux de l'alimentation d'une femme allaitante que la viande. Il est courant d'ajouter du poisson faible en gras aux soupes avec du gv. Les plats de poisson riches en protéines doivent être consommés au moins deux fois par semaine. Le menu d'une mère qui allaite peut être complété par les soupes de poisson suivantes:

Soupe de poisson aux légumes et à l'orge

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - 2 litres;
  • poisson blanc (goberge, merlu) - 300 grammes;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • orge perlé - 50 grammes;
  • huile d'olive - une cuillère à soupe;
  • verdure.

Faites bouillir le poisson, égouttez la première eau. Filtrer le deuxième bouillon une fois terminé. Ajouter les céréales, cuire encore dix minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire bouillir encore dix minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de poisson, l'huile. Servir avec des herbes.

Soupe de saumon rose au fromage

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • poisson (saumon rose) - 200 grammes;
  • carottes - 1 pièce;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • poivron doux - un morceau;
  • fromage fondu - un morceau;
  • verdure.

Le bouillon de filet de poisson est cuit. Ajouter les légumes hachés et cuire encore 10 minutes. Ensuite, le poisson est introduit, la soupe est portée à ébullition. Dissoudre le fromage fondu, ajouter les verts.

Soupe de poisson saumon au millet

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • poisson - 300 grammes;
  • carottes - 1 pièce;
  • gruau de millet - 50 grammes;
  • pommes de terre - 8 pièces;
  • tomate - 1 pièce;
  • sel;
  • verdure.

Préparez le bouillon de poisson en égouttant la première eau. Des pommes de terre, coupées en gros quartiers, sont ajoutées. Faire bouillir pendant 20 minutes, puis ajouter les céréales et cuire encore dix minutes. Introduire le poisson, séparé des os, la tomate en dés, porter à ébullition, assaisonner d'herbes et de sel.

Soupes aux légumes

Les plats de légumes aideront à enrichir le corps d'une femme qui allaite avec de nombreuses vitamines et minéraux. La soupe à base de légumes est un plat diététique assez copieux. La soupe maigre aidera une jeune maman à retrouver son ancienne harmonie. Vous pouvez combiner des légumes avec des céréales ou ajouter de la viande. En plus des légumes habituels, la citrouille, les épinards, le brocoli, le concombre et d'autres sont ajoutés au régime alimentaire d'une femme qui allaite un bébé..

Soupe de bouillon maigre avec pommes de terre et brocoli

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - un litre et demi;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • carottes - 1 pièce;
  • brocoli - 400 grammes;
  • tomate - une pièce;
  • verdure.

Faire bouillir l'eau, le sel, ajouter les cubes de pomme de terre, faire bouillir pendant dix minutes. Ensuite, les carottes coupées et les grappes de brocoli sont introduites, bouillies pendant encore dix minutes. La tomate finement hachée est ajoutée à la soupe presque finie, bouillie pendant encore 5 minutes. Saupoudrer d'herbes et servir.

Soupe à la purée d'épinards

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - un litre et demi;
  • épinards - 300 grammes;
  • carottes - une pièce;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oeuf - un morceau;
  • beurre - une cuillère à soupe;
  • aneth.

Mettez de l'huile dans l'eau et faites cuire les épinards dans le liquide obtenu. Dans un autre bol, faites mijoter les carottes et les pommes de terre râpées, coupées en petits cubes. Chauffé un litre et demi d'eau, ajoutez deux portions de légumes cuits, introduisez un œuf précuit. Puis porter à ébullition et assaisonner avec des herbes.

Soupes aux céréales

Grâce aux glucides complexes, la soupe additionnée de céréales dynamise la mère qui allaite et lui donne de la vigueur. Pour la préparation de soupes pendant la lactation, le sarrasin, le gruau de riz, l'orge perlé conviennent. Le sarrasin est le plus nutritif, utile en raison du fer qu'il contient. Peut être combiné avec des légumes ou de la viande. Le riz ne peut être ajouté à la soupe que si le bébé et la mère ne souffrent pas de constipation. L'orge perlé a un effet bénéfique sur la digestion et possède des propriétés antibactériennes. Entre autres choses, il contient le composant précieux lysine, sous l'influence de laquelle le collagène est produit, donnant de l'élasticité à la peau féminine.

Soupe de riz

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - un litre et demi;
  • gruau de riz - 100 grammes;
  • poivron doux - un morceau;
  • tomate - deux morceaux;
  • oignons - un morceau;
  • verdure;
  • huile végétale - une cuillère à soupe.

Les tomates sont blanchies, pelées et finement hachées. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile avec les tomates pendant environ cinq minutes. Ajouter le poivron haché et faire mijoter pendant encore cinq minutes. Faire bouillir l'eau, ajouter le riz, ajouter les légumes cuits et cuire la soupe pendant environ 20 minutes. Avant de servir, assaisonner d'herbes et laisser infuser un peu.

Est-il possible de mariner pendant l'allaitement

Pendant longtemps, le cornichon a été préparé avec l'ajout de concombre mariné, ce qui n'est pas recommandé pour la lactation, car un ingrédient en conserve peut provoquer une augmentation de la formation de gaz chez les bébés. Mais le légume est ajouté à la soupe après ébullition, c'est-à-dire que le produit perd toutes ses qualités négatives pendant le traitement thermique. Par conséquent, il est possible de manger une telle soupe pendant l'allaitement, surtout si les concombres sont cuits de vos propres mains.

En utilisant les bons ingrédients et en alternant les soupes de poisson avec de la viande et des céréales, une jeune mère diversifiera non seulement son menu, mais aidera également son corps à se remettre plus tôt de l'accouchement. Ces plats sont faciles à préparer, variés et nutritifs. Et surtout, grâce à une variété de recettes, chaque mère peut choisir un plat à son goût.

Quelles soupes sont autorisées pour les mères allaitantes?

Il n'y a pas moins de spéculations sur la nutrition d'une femme sous GW que des conseils compétents. Quelles soupes pour allaiter sont acceptables et lesquelles sont inacceptables, nous les décrirons en détail ci-dessous.

Pourquoi les soupes sont utiles pendant la lactation?

Le premier plat peut être un repas autonome, bien que de nombreuses jeunes mères choisissent de sauter la soupe. La raison en est le désir de perdre des kilos en trop après l'accouchement. Les nutritionnistes écrivent que les premiers plats sont un choix douteux: le suc gastrique n'est pas physiologiquement produit pour les aliments liquides, il n'est pas digéré qualitativement.

Mais ne vous précipitez pas pour prendre des mesures drastiques. La plupart des experts sont enclins à croire que si vous avez l'habitude de manger des soupes, vous ne devriez pas les refuser. Une autre question est leur condition, la cohérence. Le système digestif est mieux absorbé par les plats épais en purée. Les soupes pour les jeunes mères allaitantes peuvent rester au menu, à condition qu'elles contiennent peu de gluten et de gluten (le tube digestif du bébé n'est pas encore capable de les gérer).

Une femme ne doit pas prendre de repas avec l'inclusion d'aliments entraînant une augmentation de la production de gaz pendant la GW. Ceci est lourd avec le développement de coliques chez le bébé. Par conséquent, pour la première fois, abandonnez la soupe aux haricots, mangez un ragoût de lentilles avec restriction.

Important! La soupe aux champignons est inacceptable, qu'une mère qui allaite ne devrait pas manger pendant toute la période GV. Même les champignons inoffensifs peuvent théoriquement affecter négativement la digestion du bébé, vous ne pouvez donc pas prendre de risques.

Soupes autorisées le premier mois de lactation

Bouillons liquides, pas si souhaitables dans l'alimentation quotidienne, mais utiles pour une femme dans les premières semaines du post-partum. Il n'est pas nécessaire pour une mère qui allaite de commencer chaque jour avec du bouillon de poulet, mais le premier plat devrait être sur le menu post-partum..

Les nutritionnistes suggèrent le schéma suivant:

  1. 1ère semaine. Le bouillon qui est proposé à une femme doit être très liquide, avec un minimum d'ingrédients. Boire petit à petit comme boisson chaude. Les composants solides du plat peuvent rester intacts: filtrer le bouillon, ne boire que du liquide.
  2. 2ème semaine. La recette peut inclure des pommes de terre, des courgettes, de l'aneth, des épinards, du persil frais. Les oignons, le chou-fleur sont également acceptables. Vous ne filtrez pas le bouillon, vous mangez tout dans l'assiette. Le bouillon cuit avec des carottes dans la deuxième semaine post-partum n'est pas souhaitable, entrez-le à la fin du premier mois d'un nouveau régime.

Beaucoup cuisinent des premiers plats à base de viande de poulet, mais il est plus correct de commencer par du bœuf. Pendant environ une semaine, il est préférable de faire cuire les bouillons strictement sur du bœuf, puis d'introduire la dinde et le lapin avec précaution. Après eux vient le tour du poulet comme base du bouillon..

Au début de l'alimentation, vous pouvez préparer des soupes de céréales. Essayez de ne pas rendre le plat multi-composants, 3-5 composants suffisent.

Le régime d'une jeune maman n'est pas un menu maigre, mais un système bien pensé, qu'il vaut mieux peindre quelques jours à l'avance.

Soupe de bouillon de boeuf au sarrasin

La soupe de bœuf peut être cuite dès les premiers jours du post-partum. À votre retour de l'hôpital avec votre bébé, demandez à vos proches de cuisiner un plat avec du bouillon de bœuf. Le déjeuner donne une sensation de satiété, nourrit, est bien toléré, donne de la force.

  • 2 à 2,3 litres de bouillon de bœuf frais;
  • 0,8 tasse de sarrasin;
  • 1 oignon moyen;
  • 3 pommes de terre moyennes;
  • verdure.

Les légumes doivent être pelés, coupés assez finement, versés dans le bouillon de bœuf. Versez-y du sarrasin lavé ou fermenté. Cuire jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes. Assaisonnez le plat d'herbes avant de servir. La recette est utile pour les mères en période post-partum, sa composition aide à surmonter les manifestations anémiques, favorise une récupération rapide.

Soupe de purée de légumes avec bouillon de viande

  • 2 à 2,3 litres de tout bouillon de viande (dinde, lapin, veau);
  • 270 g d'épinards;
  • 270 g d'oseille;
  • un demi-gros oignon;
  • 1 carotte moyenne;
  • 1 cuillère à soupe de crème sure faible en gras (mais pas sans gras).

Faites cuire le bouillon séparément, assurez-vous de le filtrer. Pendant la cuisson, dans une autre casserole, amener les épinards, l'oseille, l'oignon et les carottes à l'état de préparation, en les hachant finement au préalable. Une fois terminé, broyez les légumes cuits dans un mortier ou un mélangeur et ajoutez-les au bouillon fini. Vous pouvez remplir le plat de crème sure (au goût).

Cette soupe de légumes épaisse contient les produits nécessaires à une nutrition enrichie et de haute qualité, ce dont une mère a besoin pendant la rééducation post-partum..

Règles d'utilisation des soupes pendant l'allaitement

Certaines mères sont intimidées par les nombreuses restrictions associées aux premiers cours de l'alimentation. Mais ils sont tous laconiques et clairs, il ne reste plus qu'à s'en souvenir. Si d'autres membres du ménage, avec la mère qui allaite, optent pour de tels aliments, cela ne leur sera que bénéfique..

Les règles se résument à ce qui suit:

  1. Mangez les premiers plats uniquement chauds. Ils réchauffent les parois de l'estomac, augmentant ainsi la production de suc gastrique. Si la nourriture est chaude, elle irrite le tractus gastro-intestinal et la soupe froide n'est pas assez savoureuse..
  2. Si vous aviez l'habitude de faire frire ou de faire sauter des légumes avant de les jeter dans la soupe, vous devez maintenant abandonner cela. Les soupes destinées aux mères qui allaitent au cours du premier mois post-partum ne devraient pas du tout contenir de carottes, sans lesquelles un grand nombre de personnes ne peuvent pas représenter le premier plat. Si vous ne voulez pas renoncer à la précuisson des légumes, vous pouvez les faire cuire un peu dans l'eau.
  3. La soupe pour une mère qui allaite le premier mois, à base de poulet, devrait être dans la deuxième ou la quatrième semaine de cette période. Surveillez les réactions de votre enfant après utilisation.
  4. Sélectionnez avec soin les produits nécessaires pour le plat - achetez de la viande réfrigérée, pas congelée. Prenez des légumes, idéalement, de votre jardin ou du moins de la région où vous vivez. Les exotiques, ainsi que les légumes qui ont subi une longue période de transport et de stockage, doivent être jetés..
  5. Lors de la cuisson de la viande, n'oubliez pas de égoutter le premier bouillon (environ - ils le font 7 minutes après l'ébullition). Les ingrédients indésirables et l'excès de graisse disparaîtront. S'il s'agit d'un poulet, le premier drain aidera au moins partiellement à éliminer les hormones et les antibiotiques, qui, hélas, sont contenus dans la volaille achetée en magasin..
  6. De nombreuses recettes de soupe en lactation contiennent des œufs. Vous pouvez les ajouter à une soupe prête à l'emploi (si le bébé est allergique aux œufs de poule, il existe un bon substitut - la caille).
  7. La soupe en purée est la forme de premier plat préférée des jeunes mères. Mais tous les représentants de cette catégorie ne sont pas autorisés - de la soupe aux champignons d'allaitement, comme déjà mentionné, devra être abandonnée.
  8. Les vermicelles sont un bon ingrédient pour les soupes, grâce à ce produit, le plat devient satisfaisant.

Important! Si la soupe a besoin d'une vinaigrette, il ne peut s'agir que de crème sure ou de yogourt naturel. La mayonnaise ne doit pas être utilisée même en petites quantités..

Chaque fois qu'un nouvel ingrédient est ajouté à une soupe, il est important de surveiller la réaction des miettes. Lorsque l'enfant a des coliques, la mère lance immédiatement l'analyse: ce qui lui était interdit de manger, ce qui était nouveau dans son alimentation.

Restrictions à la préparation de soupes pour les mères allaitantes

Cela soulève la question - qu'est-ce qui n'est pas autorisé? Quels aliments sont interdits? Il est nécessaire d'exclure complètement:

  1. Betteraves - il y a un risque qu'une abondance de fibres provoque une diarrhée chez un nourrisson, la couleur bordeaux de la racine est un allergène clair.
  2. Chou - jusqu'à ce que l'enfant abandonne le sein de sa mère. Les miettes ne peuvent pas supporter ces fibres grossières dans le tube digestif, la soupe provoquera des coliques chez le bébé, les soupes au chou doivent donc être abandonnées.
  3. Légumineuses - sont chargées de formation de gaz accrue, par conséquent les lentilles, les haricots, les haricots et les pois sont exclus de l'alimentation pendant la durée de GW.
  4. Oignons et ail - il est préférable de commencer le premier mois sans eux, vous pouvez ajouter lentement des oignons au bouillon, mais pendant les premières semaines, la soupe est filtrée, l'ingrédient n'est donc pas dangereux. De plus, les oignons sont déjà autorisés dans le régime alimentaire, l'ail n'est pas souhaitable. Ils changent souvent le goût du lait, il y a un risque que le bébé abandonne le sein.
  5. Sous-produits. Les ingrédients sont trop gras et trop lourds pour un bébé.

Kvass okroshka pour les mères qui allaitent est un aliment interdit. La levure présente dans le kvas provoquera une fermentation dans le tube digestif de l'enfant. Le radis et le concombre frais dans ce plat ne sont pas souhaitables pendant l'alimentation..

Soupes au bouillon de viande

Toutes les viandes ne conviennent pas pour nourrir une femme qui allaite. Le porc est le type le plus indésirable. Le boeuf n'est pas si gras, le veau est idéal. La dinde est considérée comme la viande la plus diététique, car les soupes de dinde doivent certainement trouver une place dans le régime d'une jeune maman.

Lapin sur la liste des aliments préférés, la viande est hypoallergénique et pauvre en calories. Vous ne pouvez pas vous échapper de la viande de poulet, l'essentiel est de faire cuire les soupes non pas sur les cuisses, mais sur la poitrine. Si votre enfant a une réaction allergique au poulet, cherchez une alternative.

Soupe de boulettes de filet de dinde

  • 2,3 litres d'eau;
  • 280-320 g de filet de dinde;
  • 2 petites pommes de terre;
  • 0,5 carotte;
  • 0,5 oignon;
  • 1 œuf (poulet / caille);
  • les deux tiers d'un verre de farine;
  • 8 cuillères à soupe de lait, pas très gras;
  • sel.

Une fois le premier bouillon égoutté, faites bouillir l'oiseau pendant encore une demi-heure. Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne, si vous prenez des carottes (dans les premières semaines du post-partum, elles doivent être jetées), râpez-les. Jetez les légumes dans une casserole, placez l'oignon dans le bouillon sans hacher. Faites cuire les ingrédients pendant 12 à 14 minutes.

Pâte: dans un récipient pratique, mélanger l'œuf avec la farine, le lait, le sel. Il doit être de densité moyenne, laissez-le possible de le ramasser avec une cuillère. Formez de petites boulettes soignées, envoyez-les dans l'eau. Faites cuire pendant 5 minutes, période pendant laquelle les boulettes vont gonfler et flotter. Le plat est délicieux, copieux, nutritif.

Soupe de boeuf à l'oseille

  • 2,3 litres d'eau;
  • 250-280 g de boeuf / veau;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 200-280 g d'oseille (de préférence fraîche);
  • 2-3 œufs (poulet / caille);
  • Un peu de sel;
  • crème sure pas trop grasse.

Faites bouillir le bouillon de bœuf, si la viande est sur l'os, la cuisson à temps prendra environ une heure et demie. Placez les pommes de terre coupées en lanières ou en cubes dans le bouillon fini. Retirer la viande cuite, la raser finement et la remettre dans la soupe. Après 18-20 minutes, versez l'oseille hachée dans une casserole. Lorsque la soupe bout, versez un œuf bien battu, remuez, faites bouillir pendant 3-4 minutes. Assaisonner le plat de portion avec une cuillerée de crème sure.

L'oseille est l'ingrédient le plus utile, beaucoup sont habitués à manger plus souvent des plats d'ortie, mais pour une mère qui allaite, l'option de la soupe à l'oseille est plus appropriée.

Soupe de poulet aux boulettes de viande

  • 2,3 litres d'eau;
  • 250-350 g de poulet haché (de la poitrine);
  • 3 pommes de terre;
  • une demi-grosse carotte;
  • 80 g de riz;
  • 1 œuf de poulet / caille;
  • sel.

Faites cuire le riz à l'avance pendant environ 8 minutes. Formez de petites boulettes de viande, salez-les légèrement. Les boulettes de viande, les légumes hachés sont jetés dans le liquide où la céréale est bouillie, faites bouillir la soupe pendant environ un quart d'heure.

Soupe délicate à la purée de lapin

  • 2,3 litres d'eau;
  • 260 g de viande de lapin;
  • 1,3 cuillère à soupe l. farine (avec une lame);
  • un demi-verre de crème;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 3 cuillères de tournesol.

Après avoir fait cuire le bouillon sur le lapin, détachez la viande, déplacez-la dans une assiette séparée. Ajouter 5 cuillères à soupe du bouillon préparé à la viande séparée, mélanger. Combinez la farine avec l'huile végétale et faites-la chauffer un peu dans une poêle (pas longtemps, une minute). Mélangez ensuite la farine avec 3 cuillères à soupe de bouillon chaud sur la viande. Faites cuire le mélange dans une casserole à feu doux pendant environ une demi-heure.

Vous obtiendrez une sauce dans laquelle vous devez ajouter de la viande, bien mélanger. Le plat est habillé de beurre. Les jaunes d'oeufs sont combinés avec de la crème, fouettés et également ajoutés à la soupe en purée. Il reste à le maintenir à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez rehausser le goût de vos aliments en ajoutant des toasts de pain.

Soupe de poulet et courgettes au fenouil

  • 2,1 à 2,3 litres d'eau;
  • 1 petite poitrine de poulet;
  • 2-3 st. l. crème sure pas très grasse;
  • 1 courgette moyenne;
  • quelques racines de fenouil fraîches;
  • persil.

Faites cuire le bouillon de poulet de la manière habituelle. Retirez la poitrine finie, coupez-la en morceaux. Ragoût de courgettes finement hachées, de fenouil à la crème sure dans une poêle. Ajoutez les légumes préparés à la casserole avec le bouillon de poulet, faites-les bouillir pendant 8 à 12 minutes. Ajouter le persil haché dans la casserole juste une minute avant la cuisson.

Soupe de dinde dans une mijoteuse

  • 2-2,3 litres d'eau;
  • 280 g de dinde;
  • 1 oignon;
  • 1 carotte;
  • 2 pommes de terre;
  • 3 cuillères à soupe l. riz à grains ronds;
  • 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
  • sel et aneth.

Hachez les carottes et les oignons, hachez finement la dinde, les pommes de terre peuvent être coupées en lanières. Ajouter quelques gouttes d'huile végétale dans le bol multicuiseur, y mettre les légumes. Ils peuvent être cuits en mode friture pendant 5 à 8 minutes, puis ajouter la dinde aux légumes et faire revenir à nouveau pendant 8 minutes.Si vous avez peur de la friture, faites simplement cuire les ingrédients à l'avance. Les légumes prêts et la dinde sont déjà dans le bol, vous devez maintenant y ajouter des pommes de terre, tout mélanger. Ensuite, le multicuiseur est mis sur l'option «extinction» pendant 1 heure. Ajoutez le riz et l'eau dans le bol. Les légumes verts doivent être émiettés en aliments préparés par portions.

Soupes de poisson

Le poisson pour HS est un produit précieux et nutritif. Essayez d'utiliser du poisson frais et faible en gras pour la cuisson. La soupe de poisson en conserve pendant l'allaitement est interdite, car la composition de la nourriture en conserve elle-même ne convient pas à cette période. Il existe des alternatives plus agréables et plus sûres..

Soupe de poisson aux légumes et à l'orge

  • 2,1 à 2,3 litres d'eau;
  • 250 g de poisson (le merlu et la goberge conviennent);
  • 3-4 pommes de terre;
  • 30 à 60 g d'orge perlé (selon votre préférence);
  • 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
  • verdure.

Préparez le bouillon de poisson sans oublier la première prune. Filtrer le bouillon si nécessaire. Ajouter les pommes de terre au bouillon, cuire 9 à 12 minutes. Versez les céréales et faites cuire à nouveau 10 minutes (n'oubliez pas que les céréales sont pré-trempées). Ajouter les filets de poisson dans l'eau, ajouter l'huile dans la poêle, refroidir légèrement les cuits. Maintenant, il devrait être fouetté avec un mélangeur. Ajouter les légumes verts à l'assiette au moment de servir.

Soupe au fromage au saumon rose

  • 180 g de filet de saumon rose;
  • 2,3 litres d'eau;
  • 1 carotte;
  • 2-3 pommes de terre;
  • 1 poivron de taille moyenne (jaune);
  • 1 fromage fondu;
  • aneth.

Faites bouillir le bouillon de poisson de la manière habituelle, hachez les pommes de terre en cubes et les carottes en tranches, envoyez le tout au bouillon pour une cuisson de dix minutes. Coupez le filet de poisson en tranches et ajoutez-le également à la poêle. Dissoudre le fromage fondu là, ajouter les herbes avant de servir. La soupe au fromage ne doit pas être introduite dans le premier mois post-partum, après utilisation, assurez-vous de surveiller la réaction de l'enfant (comme pour toute soupe de poisson).

Soupe de poisson aux algues

  • 2,5 litres d'eau;
  • 310 g de goberge;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 1 carotte;
  • 180 g d'algues congelées;
  • 0,5 oignon;
  • 1 œuf de caille.

Faites cuire le bouillon de poisson (le premier égouttement est nécessaire). Après avoir ajouté les pommes de terre, les carottes et les oignons, faites cuire une telle composition pendant 12 minutes supplémentaires. Entrez l'œuf et les algues en une seule fois, faites cuire encore 10 à 12 minutes.

Soupes aux légumes

Les amateurs de cuisine végétarienne ne peuvent se passer de soupes maigres. Vous pouvez vous faire dorloter avec eux, mais changez les ingrédients habituels pour ceux qui sont plus sûrs pour les bébés - par exemple, le chou pour le brocoli..

Soupe maigre aux pommes de terre et brocoli

  • 1,8 litre d'eau;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 350 g de brocoli;
  • une demi-carotte;
  • 1 tomate (facultatif, si l'enfant est bien toléré);
  • verdure.

Ajouter les pommes de terre coupées en lanières à l'eau bouillie salée. Faites cuire les pommes de terre environ 10 minutes. Coupez les carottes en cercles, divisez le brocoli en racines pour plus de commodité et faites bouillir les nouveaux ingrédients pendant encore 8 minutes.

Ensuite, vous devez hacher la tomate, l'ajouter à l'eau, cuire pendant 5 à 7 minutes. Lorsque le plat est prêt, ajoutez-y des herbes. Si vous avez peur d'une réaction allergique chez un enfant, la tomate et les carottes peuvent être exclues.

Soupe aux épinards

  • 2,3 litres d'eau;
  • 340 g d'épinards frais ou surgelés;
  • 1 petite carotte;
  • 3 pommes de terre;
  • 1 œuf de caille (un œuf régulier est également possible);
  • petit cube de beurre;
  • aneth.

Hachez les épinards de la manière qui vous convient, faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau mélangée avec du beurre. Dans un récipient séparé, faites mijoter les carottes et les pommes de terre finement hachées (vous avez besoin des ingrédients pour ramollir). Portez l'eau à ébullition, salez, ajoutez-y tous les ingrédients finis. Battez l'œuf, versez-le dans le plat en un mince filet. Au moment de servir, n'oubliez pas d'ajouter une pincée d'aneth de piment de la Jamaïque dans votre assiette.

Soupes aux céréales

Un plat de céréales est une excellente source d'énergie, ce dont une jeune maman a besoin. Les céréales sont considérées comme de bons représentants des glucides complexes, elles saturent, pendant longtemps, une personne ne ressent pas la faim. Pour une mère qui allaite, le meilleur choix est le sarrasin (vous pouvez cuisiner les premiers plats avec de la bouillie de sarrasin bouilli), l'orge et le riz. Le représentant le plus nutritif de cette collection est le sarrasin (riche en fer, et pendant la période post-partum, de nombreuses femmes souffrent d'anémie).

Le riz est également utile, mais en raison de ses certaines propriétés, il n'est souvent pas nécessaire de l'inclure dans l'alimentation - il provoque la constipation chez la femme et le bébé. L'orge perlé est souvent injustement classée au bas de la liste des préférences, et en fait, c'est un produit antibactérien, et contient également de la lysine, qui stimule la production de collagène.

Soupe au riz et légumes

  • 1,5 à 2 litres d'eau;
  • 80 g de riz à grains longs;
  • 1 poivron bulgare doux;
  • 1 oignon;
  • 2 tomates mûres;
  • Persil frais;
  • 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive.

Tout d'abord, prenez soin des légumes: versez sur les tomates avec de l'eau bouillante, après quoi la peau les décollera, coupées en cubes (pas très gros). Hacher l'oignon. Laisser mijoter brièvement les tomates et les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter de fines tranches de poivre au mélange et laisser mijoter encore 5 minutes. Pendant la cuisson des légumes, portez l'eau dans une casserole à ébullition, assaisonnez de sel et ajoutez le riz. Ensuite, envoyez les légumes dans la casserole, après quoi la soupe doit être bouillie pendant 20 à 25 minutes. Le persil est déjà ajouté à l'assiette.

Cornichon pour l'allaitement

Si vous préparez un cornichon traditionnel, il est impossible de l'imaginer sans un concombre mariné dans la composition. Mais pour une femme qui allaite, un tel produit est interdit, car il, comme d'autres marinades, provoque la formation de gaz chez l'enfant. Cependant, ne vous inquiétez pas de ces propriétés d'un concombre: pendant la cuisson, il les perd. Après avoir légèrement changé la recette traditionnelle, vous ne pouvez pas abandonner le cornichon.

Faites vos propres concombres salés. Placer les concombres mûrs pendant une journée dans un bocal, dans une solution saline insaturée.

Recette inhabituelle de cornichon au poisson

  • 2,3 litres d'eau;
  • 180-250 g de poisson (merlu ou goberge);
  • 2 concombres légèrement salés;
  • 4-5 st. l. orge perlée;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 1 oignon;
  • 1 carotte;
  • persil.

Cuire le bouillon de poisson (avec le premier égouttement). Dans quelques cuillères de ce bouillon, vous devez faire bouillir des concombres salés hachés. Ensuite, de l'orge perlé, des pommes de terre, des oignons hachés et des carottes en tranches sont ajoutés au bouillon fini. Coupez l'oignon et le ragoût avec le concombre. Ensuite, faites bouillir le tout ensemble pendant 15 à 18 minutes et envoyez-y le concombre cuit, le persil frais.

Attention! N'abandonnez pas la soupe au lait pour une mère qui allaite; dans le premier mois après l'accouchement, entrez dans un tel plat avec prudence. Le bébé peut être allergique aux protéines de vache. Vous ne pourrez pas nourrir votre bébé avec du lait entier si tôt, par conséquent, introduisez des soupes au lait sans hâte.

Si vous aimez la soupe à la citrouille, vous ne devez pas la refuser, mais reporter son inclusion dans le régime à une date ultérieure (un mois ou plus).

La façon dont les soupes pour bébés sont introduites dans le menu (si des aliments complémentaires ont déjà été introduits, cela peut être discuté) est un sujet distinct. Mais le principe est le même - on donne de la soupe, on observe. Pour commencer, il ne doit pas s'agir de plats à plusieurs composants, une forme acceptable est la soupe en purée. À partir de combien de mois les petits enfants peuvent avoir de la soupe, dira votre pédiatre, mais cela se produit généralement après les purées de légumes et de fruits.

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