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Un enfant peut-il manger du saindoux

Le saindoux est un plat populaire sur les tables quotidiennes et festives de nombreux peuples slaves. C'est définitivement un produit pour adultes. Mais, néanmoins, nous entendons de nos grands-mères que le saindoux peut être donné aux enfants, à partir presque de la petite enfance. Est-ce vrai? Essayons de le comprendre.

Un produit de porc est-il sain? À quel âge un enfant peut-il recevoir du saindoux? Combien est autorisé à manger une collation? Ces questions et d'autres inquiètent de nombreuses mères modernes..

Le produit est consommé sous forme salée, bouillie et fumée. Beaucoup de gens l'aiment. Mais la graisse est-elle possible pour les enfants?

Contexte

L'apéritif a été inventé en Italie et s'appelait lardo. Initialement, le produit était utilisé comme nourriture pour les esclaves et, dans l'Empire romain, il était fourni aux légionnaires pendant les batailles..

Le bacon salé est devenu populaire parmi les peuples slaves beaucoup plus tard. L'intérêt pour lui a augmenté pendant l'invasion tatare-mongole. Pour que les ennemis n'emportent pas le bétail, les cosaques n'ont élevé que des porcelets, car les musulmans les considéraient comme des animaux impurs et ne mangeaient pas leur viande. Le saindoux était bien stocké et a aidé à survivre en période de famine.

Au Moyen Âge, les familles slaves vivant dans les régions éloignées du nord pratiquaient de donner aux bébés un morceau de saindoux pour augmenter leur graisse corporelle, les adaptant ainsi aux conditions météorologiques difficiles. Il convient de noter que de telles choses ont été faites pour que l'enfant soit occupé, c'est-à-dire que la graisse a en fait remplacé le mamelon.

Vous pouvez souvent entendre maintenant que le bébé est autorisé à mâcher des peaux grasses au lieu de mâcher de la gomme. Mais, bien sûr, cela ne prouve pas du tout que le saindoux soit bon pour un enfant..

Arguments pour"

Certains pensent que le saindoux peut être administré aux enfants dès le plus jeune âge, à savoir 4 à 6 mois..

Ainsi, les partisans - les amateurs de collations salées pensent que le saindoux est bon pour les enfants, pour les raisons suivantes:

La teneur en graisses animales ne réduit en rien l'utilité du produit, car elles sont contenues dans le lait maternel de la mère, ce qui signifie que le corps du bébé est prêt à les accepter..

  • On pense traditionnellement que le saindoux a une valeur énergétique élevée et favorise le développement de l'enfant..
  • Le produit a un effet bénéfique sur le tube digestif.
  • Le saindoux contient de l'acide arachidonique, qui empêche les niveaux élevés de cholestérol.
  • La collation réduit la quantité de substances nocives dans le corps.
  • C'est une source d'acides gras précieux et essentiels tels que: palmitique, linoléique, oléique, linolénique, stéarique.

Arguments contre"

Les opposants sont unanimes sur le fait que le saindoux n'est pas un produit pour enfants et peut être administré aux enfants au plus tôt deux ans. Ils argumentent leurs jugements comme suit:

  • Il existe un risque d'infection par les helminthes et autres parasites.
  • Les graisses animales affectent négativement le pancréas, il existe un risque de développer une gastrite.
  • La teneur élevée en épices et en sel affecte négativement le tube digestif du bébé..
  • La violation de la durée de conservation dans un produit de viande double le taux de reproduction des micro-organismes nocifs qu'il contient.

À considérer

Si vous décidez qu'il est temps d'essayer le saindoux à votre enfant, assurez-vous de prendre en compte le fait que l'été n'est pas le bon moment de l'année pour introduire des aliments complémentaires à la viande. Cela s'explique très simplement: en période chaude, il y a une forte probabilité que, sous l'influence de températures élevées, la collation puisse se détériorer, ce qui conduira à l'empoisonnement d'un jeune corps fragile.

Il est très important de prendre en compte le fait que ce produit à base de porc contient beaucoup de sel, de poivre et d'épices. Ceci est nocif, alors ne vous précipitez pas pour le donner à votre bébé, et encore plus ne le forcez pas à essayer sans le désir de votre enfant.

Si vous voulez traiter la mie avec un morceau de bacon, vous devez être complètement sûr qu'elle ne présente aucun danger pour le bébé, la meilleure option serait d'utiliser de la viande maison d'une ferme éprouvée pour la nourriture.

Lard: bienfait ou mal: vidéo

Il est nécessaire d'introduire progressivement les graisses animales dans l'alimentation, dans une telle alimentation complémentaire, les enfants doivent savoir quand s'arrêter, sans en faire trop avec la quantité de produit.

La graisse pour les enfants: à quel âge est-il possible, les avantages et les inconvénients pour le corps

Il existe peu de produits qui suscitent autant de controverses parmi les experts sur les avantages et les inconvénients pour la santé que sur le saindoux. Ils durent depuis plusieurs années et continuent à ce jour..

Connaissant la teneur élevée en calories des graisses, les parents s'intéressent à la possibilité et au moment de son introduction dans l'alimentation de l'enfant. Parfois, cet intérêt est provoqué par les recommandations persistantes des grands-mères ou des voisins de donner de la graisse même aux bébés. Oui, et sur Internet vous pouvez trouver des informations sur les forums sur la bonne tolérance de ce produit par les jeunes bébés.

Le saindoux est de la graisse stockée dans la couche sous-cutanée des animaux comme apport de nutriments. Le plus souvent, le saindoux est mangé. Le produit est connu depuis l'époque de l'Empire romain. Salom a nourri des esclaves pour reconstituer l'énergie et la force.

Le saindoux en tant que produit alimentaire est répandu dans de nombreux pays. Il est frit, cuit avec des légumes, peut être ajouté à la bouillie. Dans certains pays, l'utilisation du saindoux a des caractéristiques nationales. Les Européens l'utilisent salé, cru, bouilli, frit, fumé.

Composition et teneur en calories

Le saindoux est un produit riche en calories qui contient 90% de graisse animale.

La graisse riche en calories et facilement digestible contient de nombreuses substances utiles.

L'assimilation rapide du saindoux par rapport aux autres graisses est associée non seulement à la composition, mais aussi à son bas point de fusion (37 0), qui est pratiquement égal à la température corporelle.

Environ 90% de la composition de ce produit sont des graisses (sous forme d'acides gras saturés et insaturés). La présence d'acides gras essentiels dans le saindoux le rend similaire aux huiles végétales:

  • linoléique,
  • linolénique,
  • oléique.

En plus de ces acides, qui font partie de la vitamine F, le produit contient l'acide arachidonique essentiel. Les huiles végétales n'en contiennent pas.

100 g de graisse de porc contiennent 9,5 g d'acides gras polyinsaturés (dont oméga-6, oméga-3), qui jouent un rôle important dans l'organisme, à commencer par assurer des fonctions cérébrales et cardiaques normales.

Les autres nutriments contenus dans le saindoux comprennent:

  • acides aminés essentiels;
  • acides aminés non essentiels;
  • cholestérol;
  • la lécithine, qui est un antagoniste naturel du cholestérol;
  • vitamines (B4, A, E, F, PP, D);
  • minéraux (potassium, fer, phosphore, cuivre, sodium, sélénium, magnésium, zinc, calcium).

La teneur en calories de 100 g de produit brut frais est de 760 à 800 kcal. La teneur en calories de la graisse salée est plus élevée en raison d'une diminution de l'eau dans sa composition - 815 kcal. Le bacon fumé contient encore plus de calories - 815-900 kcal, mais ce n'est pas l'un des aliments utiles pour les enfants.

Est-ce possible ou pas?

Il existe deux opinions opposées sur la possibilité d'inclure des graisses dans l'alimentation des enfants..

De nombreux pédiatres pensent que le saindoux sera bénéfique pour le corps de l'enfant lorsqu'il est consommé avec modération. D'autres sont catégoriquement contre son utilisation par un enfant..

Il y a de nombreux partisans pour et contre. Les arguments des spécialistes qui permettent aux enfants de manger du gras seront présentés dans la section sur les bienfaits du produit..

  • Les partisans d'une interdiction du saindoux, dont le Dr Komarovsky, se fondent sur les recommandations de l'OMS sur la quantité minimale de graisses animales dans l'alimentation d'un enfant.
  • Leurs autres arguments: une telle quantité de graisse peut être stressante pour l'organisme, la teneur en calories du produit est trop élevée. Et le fameux cholestérol...

Mais après tout, l'enfant commence à recevoir des graisses d'origine animale avec le lait maternel. Avec l'introduction d'aliments complémentaires sous forme de fromage cottage, de kéfir, de viande et de poisson, l'enfant reçoit également non pas des graisses végétales, mais animales.

La graisse de porc, contrairement à la graisse de bœuf, contient moins de calories, est plus facile à digérer et contient des acides aminés essentiels.

Une plus grande attention de la part des consommateurs et des scientifiques est accordée à la teneur en cholestérol des graisses. Il est égal à 70-100 mg / 100 g.

Il s'avère que 100 g d'autres produits en contiennent beaucoup plus:

  • 200 mg - dans le beurre;
  • 670 mg se trouvent dans le foie de bœuf;
  • 1126 mg de cholestérol dans les reins.

Dans la composition des œufs, du fromage, du veau, c'est aussi plus que dans le saindoux.

Et, bien sûr, la graisse de porc est moins nocive que les gras trans utilisés par les fabricants pour fabriquer des confiseries que les parents nourrissent leurs enfants..

Le seul argument contre lequel il est difficile de s'opposer est le risque probable d'infection par la graisse par des parasites (helminthes):

  • Si le produit ne provient pas de votre ferme filiale, il est alors impossible de garantir le respect des règles sanitaires et hygiéniques par les vendeurs des magasins et des marchés..
  • Pour éviter une telle infection, vous devez faire bouillir le bacon (si vous n'êtes pas sûr de sa qualité) avant de le donner à l'enfant, mais en même temps certains des nutriments seront détruits..

Le saindoux (bacon fondu) peut être ajouté à la purée de légumes ou aux ragoûts. Et le bacon frit n'est pas recommandé pour les enfants..

Mais encore, les arguments ci-dessus ne peuvent pas être une raison sérieuse de refuser d'introduire des graisses dans l'alimentation des enfants..

Les bienfaits de la graisse pour les enfants

Les partisans de permettre aux enfants d'utiliser du saindoux se fondent dans leurs arguments sur les avantages que le corps de l'enfant recevra avec l'introduction correcte de la graisse de porc dans l'alimentation..

Selon ces experts, la graisse est non seulement possible, mais également nécessaire pour être donnée aux enfants, mais seulement pour le faire correctement, en évitant les excès.

Les nutriments sains de la graisse fraîche de haute qualité en combinaison avec sa valeur énergétique élevée contribueront au développement intensif de l'enfant..

Les raisons les plus convaincantes d'utiliser la graisse chez les enfants sont:

  1. Le saindoux de porc est plus facile à digérer que de nombreux autres aliments (saucisses, par exemple).
  2. A un effet bénéfique sur la digestion, a un effet cholérétique.
  3. Les vitamines liposolubles (D, A, E) contenues dans les graisses sont mieux absorbées que les comprimés.
  4. L'acide arachidonique est impliqué dans le métabolisme du cholestérol, aide à normaliser l'activité hormonale, améliore la composition cellulaire du sang, stimule l'activité du cerveau, des muscles cardiaques, des reins.
  5. Le cholestérol est essentiel à la synthèse des cellules immunitaires qui protègent l'organisme des infections virales et bactériennes: il est nécessaire à la formation des membranes cellulaires.
  6. Les vitamines E et A confèrent une immunité tissulaire locale, c'est pourquoi il est si important de consommer des graisses pendant la période automne-printemps, période d'augmentation de l'incidence des infections virales..
  7. Le sélénium et les vitamines A, E, qui ont des propriétés antioxydantes, aident à nettoyer le corps des toxines, des radionucléides et des toxines.Il est donc important d'inclure les graisses dans l'alimentation des enfants des régions écologiquement défavorables..
  8. Avec une utilisation régulière, le saindoux favorise la guérison accélérée des plaies qui apparaissent si souvent dans les agitations..
  9. Le saindoux de porc est une puissante source d'énergie, qui est si importante pour les enfants ayant une charge scolaire élevée, ainsi que pour faire du sport.
  10. La graisse a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, aide à nettoyer les vaisseaux sanguins.

D'autres propriétés positives ou curatives de la graisse sont connues:

  • une tranche de bacon frais non salé, placée entre la joue et la gencive, soulagera les maux de dents aigus ou réduira son intensité, ralentira la propagation du processus infectieux;
  • le saindoux (vous pouvez le mélanger avec du miel) appliqué sur l'articulation soulagera les douleurs articulaires;
  • le saindoux peut être utilisé comme base pour renforcer les cheveux.

Les propriétés bénéfiques du saindoux sont améliorées lorsqu'il est combiné avec des céréales, des légumes bouillis. Le saindoux de porc a une activité biologique 5 fois supérieure à celle du beurre et de la graisse de bœuf.

Dommage potentiel

Avec l'introduction de graisses dans l'alimentation des enfants, il est nécessaire d'exclure un enthousiasme excessif pour les graisses, car il s'agit d'une indigestion due à une charge accrue sur le pancréas et le foie.

Les symptômes suivants peuvent être une manifestation d'un tel trouble:

  • l'apparition dans les matières fécales de particules non digérées d'aliments consommés;
  • la diarrhée;
  • vomissement.

Avec le mode de vie d'un enfant sédentaire, l'abus de graisse peut conduire à l'obésité.

En présence de maladies chroniques des organes digestifs, l'utilisation de graisse de porc doit être convenue avec un gastro-entérologue ou un pédiatre..

Les enfants ne doivent pas recevoir de bacon frit: un tel produit perd non seulement certaines de ses propriétés bénéfiques, mais acquiert également des propriétés cancérigènes (favorise le développement des cellules cancéreuses).

Comment choisir le saindoux

Tout le saindoux n'est pas pareil: il est dur et mou, frais et salé, fumé, il y a une couche de viande ou pas, la peau est fine ou épaisse. Même la zone de la carcasse de porc d'où provient la graisse compte.

Il vaut mieux acheter le produit sur le marché: la gamme est plus large et plus il y a de chances que le saindoux soit frais.

Pour choisir du bacon mou et de haute qualité (le bacon dur ne convient pas à un enfant), vous devez être guidé par les conseils suivants:

  1. Vous devriez acheter du saindoux dans un endroit de confiance: le vendeur a une apparence soignée, il y a un certificat de qualité. La peau a un tampon de contrôle de qualité.
  1. Vous devez demander au vendeur quel était le sexe de l'animal abattu (plus savoureux que la graisse de porc) et évaluer l'odeur du produit: chez un sanglier, il a une odeur désagréable d'urée, il sera plus dur et moins savoureux. Tu ne devrais pas l'acheter.
  1. Le saindoux frais de haute qualité a une agréable odeur de viande et une couleur blanche, et vous devriez le prendre. La brillance légère parle de fraîcheur.

Une couleur jaunâtre ou grise ou une teinte de graisse ancienne ou gâtée. Si le sang n'est pas drainé de la carcasse avant la découpe, une teinte rougeâtre de graisse de porc se développera. Avec l'une de ces options, acheter du saindoux ne vaut pas la peine, sa qualité est pire.

  1. L'endroit où le saindoux est coupé sur la carcasse affecte son apparence et son goût:
  • la graisse du cou et de la tête de la carcasse est plus rigide;
  • doux et tendre - de l'arrière, il est mangé frais et salé;
  • la graisse de la poitrine est plus mince, avec une couche de viande, mais savoureuse, molle;
  • le saindoux du jambon est mou, il est préférable de le prendre pour de la viande hachée.
  1. Vous devez évaluer l'épaisseur de la peau: plus elle est fine, plus la graisse est douce. La peau ne doit pas paraître sèche et ne doit pas y avoir de poils.

Les zones les plus utiles sont situées à 2,5 cm de la peau elle-même - ces couches de graisse doivent être données à l'enfant.

Le saindoux avec une couche de viande est plus adapté à la friture et à la cuisson. Les enfants ne devraient pas en recevoir, car les parasites et les bactéries peuvent se trouver dans la couche, car ils ne survivent pas dans la graisse elle-même.

Il vaut mieux ne pas acheter du saindoux mariné aux épices: le plus souvent, les épices aident à vendre un produit de mauvaise qualité. De plus, un tel bacon, ainsi que fumé, ne convient pas aux enfants..

Conservez la graisse au réfrigérateur ou au congélateur. Le récipient doit être fermé, car il absorbe rapidement les odeurs étrangères.

  • Avant la congélation, le bacon doit être coupé en portions et chacune d'elles emballée séparément dans du papier sulfurisé. Ne recongelez pas le produit. Il peut être conservé au congélateur pendant un an ou plus..
  • Le saindoux frais peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Mais il peut être salé. Pour ce faire, plusieurs coupes sont effectuées sur la pièce et du sel est versé de tous les côtés (et dans les coupes). Il n'y a pas besoin d'avoir peur de «trop en faire» avec du sel: la graisse n'en prendra pas plus que la quantité requise.

Vous pouvez verser le produit dans un pot en émail ou dans un bocal en verre. Il peut également être conservé au réfrigérateur en fermant le pot avec un couvercle. La durée de conservation du saindoux salé est de 4 à 5 semaines.

À quel âge donner aux enfants

Bien sûr, vous ne pouvez pas donner de graisse à un bébé qui reçoit du lait maternel ou du lait maternisé. Lorsque le bébé commence à recevoir de la nourriture d'une table commune, c'est-à-dire à partir d'environ 1,5 à 2 ans, vous pouvez commencer à lui donner de la graisse intérieure à partir de 10 g ou ajouter du saindoux à la bouillie avec une fréquence ne dépassant pas 2 fois par semaine..

Après les premiers tests, vous devez surveiller la réaction du corps. Le mieux est l'utilisation d'un produit cuit: il sera un peu plus doux et en même temps le risque d'infection de l'enfant est exclu.

Avec l'utilisation régulière d'un produit aussi riche en calories, vous devez veiller à une activité physique raisonnable pour l'enfant (par exemple, des jeux en plein air à l'air frais).

CV pour les parents

S'étant familiarisés avec différents points de vue sur l'utilisation du saindoux par les enfants, les parents doivent décider lequel est le plus convaincant..

Mais la solution la plus correcte à ce problème est une consultation avec un médecin qui observe l'enfant depuis sa naissance. Une approche individuelle aidera à déterminer l'âge le plus approprié pour que le bébé introduise le saindoux dans son alimentation.

Quant à savoir si la graisse est nocive ou utile, ils disent dans le programme "Sur la chose la plus importante":

Est-il possible pour les enfants de manger du gras, à quel âge

Malgré sa popularité, ce produit n'est pas indispensable. Les enfants doivent en recevoir avec beaucoup de soin. Est-il possible pour un enfant d'avoir du bacon, certains parents demandent aux pédiatres presque dès son âge de berceuse. Il y a aussi ceux qui offrent aux nourrissons des morceaux de bacon au lieu d'une tétine - les traditions des générations plus âgées sont reflétées.

Propriétés du saindoux

Près de 90% de graisse de porc naturelle est constituée de graisse. La graisse jeune est rapidement absorbée, sature bien, fournit au corps l'énergie nécessaire. Il est recommandé d'être inclus dans le régime alimentaire pour épuisement physique. En plus d'un grand nombre de calories - environ 800 pour 100 g, il contient des acides gras précieux: un complexe d'oméga-3, d'oméga-6, de linolénique, de linoléique, d'oléique, d'arachidonique. Ces composés soutiennent le métabolisme général, participent à la synthèse des hormones et assurent le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, du système nerveux central et périphérique.

La graisse contenue dans la graisse aide à l'absorption des vitamines A, E, D, neutralise certaines toxines, prévient la carence en calcium, fer, zinc, phosphore. Une petite quantité de graisse, consommée régulièrement, est utile pour la régénération cellulaire, l'hématopoïèse, la digestion, les tissus musculaires, articulaires et osseux. Mais à condition que le corps soit suffisamment mûr pour l'assimiler.

La graisse peut être nocive pour les jeunes enfants, car elle surcharge le foie et retarde la sécrétion de bile. Lorsqu'il est cuit avec beaucoup de sel et d'épices, il peut provoquer un gonflement, une indigestion, une lourdeur et des ballonnements. Morceau de bacon fumé mangé - nausées aiguës. Pour les bébés atteints de maladies du tractus gastro-intestinal, des reins, du surpoids, ce produit est contre-indiqué.

Lard pour les enfants: à quel âge

Dans les premières années de la vie, il existe suffisamment d'autres sources de graisses: le lait, le beurre et les huiles végétales, la viande. Les excès de lipides entrant dans le foie ne sont pas bénéfiques pour le corps. Il n'est pas souhaitable d'offrir de la graisse de porc aux enfants de moins de 2 ans. Et les méthodes traditionnelles de préparation: fumer, mariner, saler ne conviennent qu'aux adultes. Une telle alimentation complémentaire pour les bébés de 1 an et moins peut entraîner de graves troubles digestifs. Si la graisse et le saindoux sont des aliments courants dans la famille, ils peuvent être donnés à l'enfant lorsqu'il s'adapte à la table commune. Avec une tendance aux allergies alimentaires - pas avant 4 ans.

Tous les enfants n'aiment pas l'arôme et le goût de ce produit. Ceux qui ne sont pas dérangés sont invités à essayer une fine tranche de bacon bouilli. Il est plus pratique de le donner avec une tranche de porc ou du pain. Le ghee peut être ajouté à un ragoût de légumes ou à un autre plat chaud.

  1. La première portion ne doit pas dépasser 5 g. Le meilleur moment pour le saindoux est le déjeuner. Si pendant le jour suivant la consommation le bébé n'a pas de sensations désagréables, vous pouvez progressivement inclure le produit dans le menu.
  2. Les enfants de moins de 4 ans ne doivent pas être nourris avec des plats avec du saindoux plus d'une fois par semaine. Ceux qui sont plus âgés - vous pouvez traiter jusqu'à deux fois.
  3. Il est recommandé de manger une fois sans conséquences pour la digestion jusqu'à 20 g. Habituellement, il est donné avec du pain de blé noir ou de blé entier.

Si les enfants n'aiment pas le goût du bacon pur, il est utilisé pour les soupes, les plats de viande hachée, les sauces et les rôtis. Les pommes de terre frites traditionnelles au bacon ne peuvent être offertes aux enfants plus de 1 à 2 fois par semestre. C'est un plat très difficile même pour les adultes. Il en va de même pour les couennes de porc. Le saindoux salé est autorisé pour les enfants occasionnellement, ainsi qu'un produit fumé à chaud: sans poivre et autres épices chaudes.

Lequel choisir

Le saindoux rustique pour les aliments pour bébés est préférable au saindoux, car il est généralement plus doux et plus savoureux. Mais il doit subir une inspection sanitaire obligatoire. Il est recommandé de choisir des morceaux du sternum ou du dos: ils sont plus juteux, souvent striés de tissu musculaire.

Lard de haute qualité, blanc laiteux, brillant, à peau fine sans poils, arôme de viande fraîche. Au réfrigérateur, il est conservé enveloppé dans du papier épais ou du papier d'aluminium pendant 1 à 2 jours. Si une période plus longue est nécessaire, le produit est congelé en le divisant en morceaux..

Lard pour les enfants

J'ai été torturé par nos voisins: ils croient qu'il faut donner du saindoux aux enfants dès leur plus jeune âge. Chaque jour, me regardant avec scepticisme, ils lisent des conférences sur la graisse et son besoin d'enfant, confirmant cela avec les exemples de leurs propres enfants. La conférence se termine par les mots: "Vous donnez du yogourt, mais du saindoux." Mais un doute m'est venu à l'esprit: peut-être que ces gens ont raison, et les enfants ont vraiment besoin de manger du saindoux?

publié le 28/11/2006 à 13h59
mis à jour le 15/05/2014
- Nourriture, boisson, vitamines

Komarovsky E. O répond.

Les directives nutritionnelles de l'OMS disent "éviter les graisses animales". Pourquoi donner à un enfant de la graisse animale pure (c'est-à-dire du saindoux) - je ne sais pas. Un enfant a besoin de graisses, ne serait-ce que parce que certaines vitamines y sont dissoutes, mais une bonne huile végétale (de manière optimale de l'huile de maïs) est meilleure.

Est-il possible pour les enfants de manger du saindoux, et à quel âge

Le saindoux est un produit naturel, mais tout le monde ne l'aime pas. Associé à la graisse, bien qu'il s'agisse de choses différentes. Et il est considéré comme de la nourriture pour adultes: il n'a pas l'air très attrayant et il est peu probable que l'enfant mange trop.

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En même temps, ils parlent beaucoup des avantages de ce produit aujourd'hui. Si le bacon contient des substances utiles, vous pouvez le donner aux enfants? Seulement quand et comment?

Pourquoi pas?

La graisse de porc dans l'alimentation des enfants a été critiquée de toutes les manières possibles; les pédiatres et les parents eux-mêmes attribuent de nombreux inconvénients à ce produit. Prétendument, une telle saturation d'un petit organisme non formé avec de la graisse animale lui promet un grand stress. Les pédiatres notent également un risque accru d'infection par les helminthes. Et ces deux accusations ont le droit d'exister.

En effet, la probabilité d'apparition de parasites dans le corps fragile d'un enfant est là. Un contenu calorique trop élevé dans les graisses animales est également dangereux pour un enfant. Pourtant, ces deux arguments ne sont pas décisifs pour l'élimination des graisses de l'alimentation des enfants. Tu peux le donner, mais petit à petit.

Arguments pour"

Si nous parlons de graisses animales riches en calories, elles sont dans le lait maternel. Tout pédiatre peut confirmer ce fait: le bébé peut également recevoir un excès de graisses animales de la mère. Il s'avère que l'enfant connaît ces substances dès son plus jeune âge..

En soi, le saindoux dans le menu des enfants ne peut pas être considéré comme un mal absolu. Sous réserve de mesures dans l'alimentation, ce produit est tout à fait approprié et inoffensif..

N'oubliez pas les nombreux bienfaits pour la santé d'un saindoux frais de haute qualité. En sauce pour la bouillie ou les pommes de terre, une cuillerée de ce produit pré-fondu ne fera aucun mal, et ici ne cherchez aucun danger..

Les parasites, en effet, peuvent pénétrer dans le corps de l'enfant avec le saindoux, surtout s'il a été acheté sur le marché à un vendeur inconnu et que sa fraîcheur est discutable. Dans ce cas, un bon traitement thermique peut facilement résoudre le problème..

L'origine de ce produit est d'une grande importance. La meilleure option est le saindoux de votre propre ferme subsidiaire.

Les éléments bénéfiques contenus dans un tel produit et sa haute valeur énergétique contribuent au développement intensif de l'enfant. Donc, dans des limites raisonnables, une tranche ou deux ne fera pas de mal, vous pouvez donner.

Avantages pour les enfants

Beaucoup s'inquiètent de la question: faut-il introduire de la graisse dans l'alimentation de l'enfant et est-ce utile?

Le produit est tout à fait adapté à l'alimentation d'un bébé, mais, bien sûr, pas aux bébés. Au bout de deux ans, lorsque le menu enfant contient déjà une grande variété de produits alimentaires, votre fidget peut se voir offrir une petite part.

Alors que savons-nous du saindoux?

  1. Il a un effet positif sur le travail du tube digestif, qui a l'effet le plus favorable sur l'organisme en croissance.
  2. Contient de l'acide arachidonique. Ce composé est directement impliqué dans le traitement du cholestérol et est nécessaire à une activité hormonale élevée. Par conséquent, l'utilisation de saindoux avec modération par un enfant aide à réguler le taux de cholestérol sanguin et à normaliser les niveaux hormonaux. Cela est dû au fait que le corps, recevant du cholestérol de l'extérieur, produit le sien d'un ordre de grandeur inférieur.
  3. Les scientifiques disent qu'avec une utilisation régulière de saindoux en petites quantités, les blessures guérissent plus rapidement.

Si vous ne vous laissez pas emporter par ce produit, il peut à juste titre être qualifié d'utile et même diététique. Contient une grande quantité de glucides «longs» et d'acides gras essentiels pour le corps.

Mais le saindoux est lentement absorbé et a une teneur élevée en calories. Par conséquent, un enfant sédentaire peut prendre du poids. Les activités de plein air peuvent vous aider à consommer plus d'énergie.

À propos, les avantages du saindoux sont améliorés lorsqu'il est combiné avec des légumes bouillis ou des céréales..

Stockage et autres subtilités

Il est nécessaire de conserver le produit au réfrigérateur ou au congélateur, dans un récipient fermé. Cela est dû à la capacité des graisses à absorber les odeurs..

Ne donnez pas de saindoux salé aux enfants avant l'âge de trois ans. Un corps fragile est extrêmement sensible aux effets de divers facteurs défavorables.

Exclusivement après deux ans, les enfants sont autorisés à consommer du saindoux intérieur ou du saindoux en petites quantités. La fréquence d'admission recommandée est une à deux fois par semaine. Quelques fines tranches par repas devraient suffire..

À quel âge un enfant peut-il recevoir de la graisse?

Le saindoux est un produit entièrement naturel, mais tout le monde ne le considère pas comme savoureux..

Pour la plupart, les gens n'aiment pas le saindoux en raison de son association avec la graisse. Mais la graisse et la graisse sont des choses complètement différentes..

Les adultes adorent le bacon, mais est-ce possible pour les enfants?

Le saindoux est traditionnellement considéré comme un produit qu'un enfant ne mange pas..

Premièrement, il n'a pas l'air très appétissant, et deuxièmement, le goût du bacon n'est pas du tout similaire à ce que les petits aiment manger.

Est-il possible pour un enfant de manger de la graisse?

Malgré cela, il y a beaucoup de discussions sur les avantages du saindoux pour les enfants. Le saindoux de porc dans le cadre du menu enfant est critiqué de toutes les manières possibles.

La majorité des pédiatres est catégoriquement opposée à l'introduction de matières grasses dans le menu des enfants. Ils justifient leur position par le fait que le corps de l'enfant est plus sensible aux helminthes. En effet, l'infestation parasitaire dans le corps d'un enfant immature survient le plus souvent en raison du non-respect des règles d'hygiène et de la consommation d'aliments n'ayant pas subi le traitement thermique nécessaire..

Et le saindoux ne subit aucun traitement.

Un autre inconvénient évident est que le saindoux est un produit très calorique. Tous les adultes ne peuvent pas digérer avec succès une telle quantité de graisses animales, sans parler d'un corps en croissance.

Pourtant, les enfants peuvent manger du saindoux, mais en très petites portions..

Le saindoux au menu enfant

Les graisses animales riches en calories se trouvent dans le lait maternel. Pour cette raison, les graisses ne peuvent être considérées comme catégoriquement nocives pour les enfants et le produit peut être introduit dans leur alimentation. Cependant, il faut observer la mesure et donner à l'enfant de petites portions de cette friandise à la viande..

À quel âge les enfants peuvent manger des graisses?

Lorsque le bébé commence à recevoir de la nourriture avec les adultes de la table commune, vous pouvez, entre autres produits, lui donner du saindoux au goût. Cela se produit généralement entre un an et demi et deux ans environ..

Vous pouvez vous débarrasser du risque d'infection par les helminthes si vous cuisinez du saindoux en utilisant un traitement thermique. Par exemple, faire fondre un petit morceau de ce produit et l'ajouter au plat d'accompagnement.

N'oubliez pas les règles de base pour choisir la nourriture..

La graisse, tout d'abord, doit être fraîche et de haute qualité.

Vous ne pouvez pas acheter du saindoux dans des points de vente douteux.

Avant d'acheter, il est impératif de vérifier les documents relatifs aux produits carnés.

Pourquoi la graisse est utile pour les enfants

De nombreux parents se demandent si la graisse nuira à l'enfant? Et cela peut-il être utile?

Pourquoi le saindoux est-il utile:

  • le produit a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ce qui a un bon effet sur le corps en croissance;
  • le saindoux contient de l'acide arachidonique dans sa composition, qui participe au processus de traitement du cholestérol avec une activité hormonale intense;
  • selon les scientifiques, si vous consommez régulièrement de petites portions de graisse, la cicatrisation des plaies est accélérée.

Autrement dit, si vous donnez régulièrement du saindoux à un enfant en petites quantités, le produit aura un effet bénéfique sur la santé globale de l'enfant..

En effet, outre d'autres avantages, le saindoux contient des glucides complexes et des acides gras utiles, nécessaires au développement du corps d'un enfant..

Une attention particulière doit être portée à la quantité de graisse consommée par l'enfant. Si le bébé ne bouge pas beaucoup, la quantité de ce produit dans le menu du jour doit être considérablement réduite..

Vous pouvez augmenter ses avantages si vous combinez du saindoux avec de la bouillie de sarrasin, des légumes bouillis et des herbes.

Attention: vous pouvez donner un saindoux enfant à partir d'environ deux ans, cependant, il est absolument impossible de donner un produit très salé.

Il est conseillé de se limiter à deux petits morceaux de saindoux par semaine.

Pour conserver les nutriments et les micro-éléments utiles, le saindoux doit être placé dans un contenant scellé et conservé au réfrigérateur..

Lard pour les enfants

Le saindoux de porc est un produit d'origine animale qui fait l'objet de controverses et de débats depuis de nombreuses années. Certains sont convaincus que les bienfaits pour la santé d'un tel plat sont évidents. Le second fait valoir que l'utilisation d'un tel produit est un dommage grave pour le corps. C'est pourquoi pour de nombreux parents, la question est pertinente: est-il possible que les enfants aient du saindoux et à quel âge est-il permis de donner un morceau de saindoux à un bébé?.

Caractéristiques de la composition

Le saindoux est l'un des aliments riches en calories, à 95% de graisses animales, représentées par des acides gras saturés et insaturés. Le produit contient de nombreuses substances actives:

  • les vitamines des groupes A, B4, E, D, F, PP;
  • micro et macro éléments - calcium, potassium, phosphore, fer, cuivre, sélénium, zinc;
  • une grande quantité d'acides gras - oléique, linolénique, linoléique;
  • acides gras polyinsaturés Oméga3 et Oméga6;
  • acides aminés;
  • lécithine.

Un produit animal est utile pour l'homme en ce qu'il contient une substance unique - l'acide arachidonique, qui est absent de la composition de l'huile d'olive et d'autres huiles végétales.

Fonctionnalités bénéfiques

Le saindoux est un produit animal dont les humains ont besoin. Malgré la quantité élevée de graisse, elle peut être bénéfique pour la santé - mais seulement si elle n'est pas consommée dès le plus jeune âge et en quantités strictement limitées.

Propriétés utiles du saindoux pour les enfants:

  1. Contient une part importante de vitamines liposolubles, mieux absorbées que les préparations vitaminées.
  2. Normalise le travail des organes du tractus gastro-intestinal.
  3. Stimule la fonction cérébrale, améliore la mémoire et la pensée.
  4. Renforce le système cardiovasculaire, normalise le taux de cholestérol sanguin.
  5. Augmente l'immunité, renforce les défenses de l'organisme pour lutter contre les virus et les infections.
  6. A un effet antioxydant, accélère l'élimination des toxines et des toxines.
  7. Améliore le tonus et l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins.
  8. Reconstitue le manque d'énergie dans les petits agitations.

Lard pour les enfants: quand on donne

Les opinions des pédiatres quant à savoir si la graisse est possible pour les enfants et s'il y a un avantage à en tirer pour le corps de l'enfant sont partagées. Le Dr Komarovsky dit que le bébé devrait manger le moins de graisses végétales possible, car elles augmentent le taux de cholestérol et exercent une pression sur le système digestif..

D'autres experts sont convaincus que les bienfaits du saindoux pour les enfants sont évidents: c'est un produit facilement digestible qui assure le plein développement mental et physique d'un enfant..

Quand pouvez-vous commencer à donner de la graisse à votre enfant:

  1. La plupart des médecins disent que les aliments bouillis d'origine animale ne sont mieux introduits dans l'alimentation des enfants qu'après l'âge de 2 ans..
  2. Il est strictement interdit de donner un produit animal sous quelque forme que ce soit aux bébés de moins d'un an.!
  3. Vous ne pouvez offrir à un bébé un morceau salé qu'après avoir atteint l'âge de 3 ans.
  4. Lorsqu'un enfant atteint l'âge de 2 ans et commence à consommer des aliments du tableau commun, il est autorisé à donner le produit en une quantité minimale - pas plus de 10 g.
  5. Un bébé à l'âge de 2 ans ne peut se régaler d'un produit salé pas plus de 1 à 2 fois par semaine.
  6. Pour la première tétée, il est préférable de traiter le bébé avec un morceau d'aspect bouilli - il a un goût délicat et doux.
  7. Si l'enfant n'aime pas son goût, une petite tranche peut être fondue, puis ajoutée à la bouillie, à la purée de légumes, aux pommes de terre bouillies ou au ragoût.
  8. Les enfants sont encouragés à consommer de la viande et du saindoux naturels et respectueux de l'environnement provenant de leur propre ferme subsidiaire ou achetés auprès de vendeurs fiables et de confiance.

Dommage potentiel au corps

En réponse à la question, à quel âge un bébé peut-il recevoir de la graisse, le Dr Komarovsky recommande de prendre en compte les éventuels dommages et contre-indications à utiliser.

  • la graisse ne doit pas être administrée aux enfants de moins d'un an - elle a une charge accrue sur le foie et le pancréas;
  • chez les enfants de moins de 12 mois, une portion excessive du produit peut provoquer des troubles digestifs;
  • lorsqu'un enfant mange souvent du bacon, les troubles des selles deviennent plus fréquents, des vomissements sont possibles;
  • en cas de maladies des organes digestifs, il est permis de nourrir l'enfant avec un plat uniquement après avoir consulté un médecin;
  • de nombreux pédiatres sont convaincus qu'une utilisation fréquente peut provoquer une infection par les helminthes;
  • le bébé ne doit pas recevoir un plat trop salé ou poivré - une abondance de sel et d'épices entraîne des ballonnements et des troubles du système digestif;
  • dans l'alimentation des enfants, les plats contenant du bacon frit ne sont pas autorisés.

Pour la première «connaissance», l'enfant reçoit une petite part. Après cela, les parents doivent surveiller attentivement sa santé pendant 1 à 2 jours. Ballonnements, nausées, selles dérangées, l'apparition de particules alimentaires non digérées dans les matières fécales indiquent qu'il est préférable de reporter l'introduction du produit pendant un certain temps.

Le saindoux au menu enfant

Le saindoux est assez "exigeant" par rapport à la combinaison avec d'autres produits. De nombreux enfants n'aiment pas le goût des aliments salés ou bouillis. Dans de tels cas, il peut être fondu et le saindoux résultant peut être ajouté à de la viande hachée ou du poisson pour faire des escalopes, dans des ragoûts de légumes, servi avec du porridge ou des pommes de terre bouillies, frites.

La meilleure option pour le système digestif est une combinaison d'un produit animal avec des aubergines, du chou frais ou cuit, des courgettes, des tomates, des concombres et d'autres légumes, du bortsch riche.

Le goût du saindoux soulignera délicatement une tranche de pain noir à grains entiers, des pommes de terre au four, bouillies ou frites.

Il ne peut pas être combiné avec du lait - cette combinaison exerce une pression accrue sur le système digestif, provoquant des nausées, des vomissements ou des troubles des selles.

Le saindoux naturel de haute qualité est un produit utile et facilement digestible. Le saindoux pour un enfant d'âges différents est un aliment lourd qui peut être donné si le bébé atteint l'âge de 2-3 ans et qu'il n'y a pas de maladies des organes digestifs. Cela aidera à diversifier l'alimentation de l'enfant, à saturer son corps de substances utiles et à renforcer l'immunité..

Est-il possible pour les enfants de manger de la graisse

Le saindoux est un produit naturel souvent qualifié d'adulte. Il a un goût spécifique et une apparence peu attrayante, donc les enfants l'aiment rarement. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle la graisse n'est pas donnée à un petit enfant. Un produit sursaturé de graisses animales et de calories peut avoir un effet négatif sur l'état du bébé..

Le plus populaire est le saindoux. Il représente la graisse qui s'est déposée dans la couche sous-cutanée de l'animal. Malgré ses effets négatifs potentiels, il contient des nutriments et a un certain nombre de fonctions bénéfiques. Découvrons à quel âge vous pouvez donner de la graisse à un enfant.

Avantages et composition

Le saindoux contient un nombre accru de calories, de glucides et d'environ 90% de graisses animales. Le produit contient des acides gras polyinsaturés bénéfiques, notamment des oméga-3 et des oméga-6. Il comprend des acides aminés, des vitamines E et F, A et D, B4, du calcium et du magnésium, du potassium et du fer, du phosphore et du zinc, du cuivre et du sodium, du sélénium et d'autres minéraux importants..

L'utilisation de graisse comprend les fonctions suivantes:

  • Renforce et soutient le système immunitaire;
  • Il est absorbé plus facilement et plus rapidement que les autres graisses animales (par exemple, saucisses ou saucisses);
  • Améliore le travail de digestion;
  • Améliore l'état de la peau et accélère la cicatrisation des plaies;
  • Active l'activité du cerveau;
  • Nettoie les vaisseaux sanguins et améliore la composition cellulaire du sang;
  • Renforce les os et les tissus, les ongles et les articulations;
  • Il a un effet positif sur les muscles du cœur et des reins;
  • Normalise les hormones;
  • Élimine les toxines du corps,
  • Tonifie le corps, se remplit de vivacité et d'énergie;
  • Améliore l'humeur, aide à faire face au stress;
  • Restaure le corps après un effort physique intense
  • Assure le plein fonctionnement du corps;
  • Un morceau de saindoux non salé, placé entre les gencives et les joues, réduit les maux de dents et combat les infections dans la bouche.

Le saindoux se consomme cru, bouilli, salé, frit ou fumé. Le plus grand avantage peut être obtenu à partir d'aliments frais ou cuits. De plus, les propriétés bénéfiques augmentent en combinaison avec les légumes et les céréales. Mais malgré les avantages accrus et visibles, les graisses peuvent également être nocives..

Propriétés nocives

Tout d'abord, la graisse de porc est un produit riche en calories. Ainsi, cent grammes de produit cru frais contiennent 760-800 kcal. Le saindoux salé contient 850 kcal pour cent grammes, et dans le saindoux fumé, le volume de calories augmente à 815-900. Une telle composition peut perturber le travail du corps des miettes..

La graisse peut provoquer une indigestion et des selles dérangées, des douleurs et une gêne dans le ventre, une réaction allergique, des flatulences, un excès de poids. Un produit de mauvaise qualité abaisse l'immunité, provoque une intoxication grave, contribue au développement de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

La graisse augmente le stress sur le foie et le pancréas. Les espèces fumées, marinées et trop salées sont particulièrement dangereuses. En raison de la quantité accrue d'épices et du traitement spécial, elles perdent leurs propriétés bénéfiques. Cela peut provoquer une intoxication du corps, des nausées et des vomissements. De plus, ces produits interfèrent avec le prélèvement de fluide et perturbent le métabolisme du matériau..

De plus, ce produit contient du cholestérol nocif, dangereux pour le fonctionnement des vaisseaux sanguins, du cœur et d'autres organes internes. Il a également été constaté que la graisse de porc peut provoquer l'infection du corps par des bactéries dangereuses. Par conséquent, les experts déconseillent de donner de la graisse aux enfants trop tôt..

Comment et quand donner

Le bacon fondu ou, comme on l'appelle, le saindoux peut être utilisé comme sauce et mélangé avec de la purée de légumes ou du porridge. Ceci est résolu dès l'âge de deux ans. Pour la première fois, donnez au bébé une cuillère à café de viande en gelée fraîchement préparée pour goûter et surveiller le bien-être de l'enfant.

Si des symptômes d'allergie alimentaire se développent, retardez l'introduction du repas et consultez votre médecin. S'il n'y a pas de conséquences négatives, ce produit peut parfois être donné à un enfant, mais sans abus! De petits morceaux de bacon bouilli peuvent être donnés aux miettes après trois ans.

Il est permis de donner le produit aux enfants sous forme de sauce ou de saindoux à raison de 10 à 20 grammes ou sous la forme d'une ou deux fines couches soudées, pas plus de deux fois par semaine. L'enfant ne doit pas recevoir de bacon frit, trop salé, mariné et fumé. Toute graisse est interdite pour les intolérances individuelles et les problèmes digestifs, pour les maladies chroniques de l'estomac.

Comment choisir le saindoux

Il est important de choisir le bon saindoux, car les produits périmés et de haute qualité peuvent provoquer des troubles digestifs, des allergies et des intoxications chez un petit enfant, des nausées et des vomissements, des troubles des selles et d'autres problèmes. Le saindoux doit avoir une apparence soignée et une agréable odeur de viande, un certificat de qualité et un tampon correspondant sur la peau.

Le produit frais se distingue par sa couleur blanche et son éclat léger. Les couleurs jaunes et grises indiquent les marchandises périmées et avariées. Si la pièce a une teinte rougeâtre, cela signifie que le sang n'a pas été drainé de la carcasse avant la découpe. Vous ne pouvez pas acheter une telle pièce. La peau ne doit pas être sèche ou hérissée. À propos, plus elle est fine, plus la viande est douce et tendre..

La partie la plus utile de la carcasse est située à 2,5 centimètres de la peau, car les nutriments, les vitamines et les minéraux sont concentrés au maximum ici. Lors du choix, faites attention à l'endroit où la pièce est coupée. Les tranches de poitrine sont fines, molles et savoureuses, parfois avec une couche de viande. De l'arrière, il est également doux et tendre. Ces pièces conviennent aux enfants.

La graisse molle du jambon convient à la viande hachée, un produit avec une couche de viande convient à la friture et à la cuisson. Mais les morceaux du cou ou de la tête ne sont pas recommandés pour les enfants, car ils sont salés et durs.

Le saindoux mariné, fumé et salé est interdit pour un petit enfant, car une grande quantité d'épices retient le liquide dans le corps et perturbe le métabolisme matériel, peut provoquer une indigestion et un empoisonnement, une forte réaction allergique.

Règles de stockage

Vous devez conserver le saindoux au réfrigérateur, dans un emballage hermétiquement fermé, car le produit absorbe rapidement les odeurs étrangères. La durée de conservation n'est que d'un jour. Pour un stockage à long terme, le produit peut être congelé.

Une fois congelé, la durée de conservation augmentera à un an ou plus. Pour la procédure, divisez d'abord le produit en portions et enveloppez chaque morceau de papier sulfurisé. Ensuite, mettez-le au congélateur.

Lard pour les enfants

Aujourd'hui, le sujet de notre discussion est le saindoux: tendre, satisfaisant, doux. Dois-je le donner aux enfants? A partir de quel âge? Le saindoux peut-il être nocif pour la santé, et si oui, pourquoi? Peut-être qu'aucun des produits ne provoque une controverse aussi vive que celui-ci, plus il est intéressant de considérer ses propriétés et ses effets sur le corps de l'enfant..

L'avis des médecins

Le pédiatre bien connu Komarovsky EO, interrogé par les parents sur les bienfaits des graisses pour les enfants, s'est référé aux recommandations de l'OMS, disent-ils, cette organisation faisant autorité estime qu'il faut «éviter l'utilisation de graisses animales». Le point de vue opposé est celui de Jan Kwasniewski, un nutritionniste renommé de la République populaire de Pologne. À son avis, non seulement les graisses n'ont pas d'effet nocif sur la santé, mais c'est aussi un produit très utile. De plus, il a développé un régime alimentaire unique qui consomme de grandes quantités de viande grasse et de saindoux..

Dans notre pays, on en dit peu à ce sujet, mais il existe des régimes à base de saindoux, avec l'aide desquels les dames et les messieurs bien nourris se débarrassent des kilos en trop. De tels programmes de nutrition fonctionnent vraiment, vous pouvez trouver des dizaines d'exemples de transformation réussie de "beignets" en "petits". Certes, cette méthode de perte de poids a également des adversaires qui affirment que la graisse est riche en cholestérol, ce qui signifie qu'elle peut entraîner des problèmes de vaisseaux sanguins, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux..

La graisse animale est-elle nocive?

Interdisant aux enfants de manger du saindoux, les médecins se réfèrent à la recommandation de l'OMS pour minimiser la consommation de graisses animales. Tournons-nous vers la nature. Dès les premiers jours de la vie, le bébé reçoit exactement les graisses animales - avec le lait maternel. Il y en a suffisamment dans l'allaitement pour fournir au bébé un ensemble complet de substances essentielles et de vitamines..

Que se passe-t-il ensuite? L'enfant a grandi, on lui apprend la nourriture «adulte»: fromage cottage, viande, yaourt, kéfir et autres produits. Quel type de graisses pensez-vous qu'elles contiennent? C'est vrai, les animaux. Pourquoi les médecins insistent-ils sur le fait que les bébés ne devraient pas apprendre à être végétariens? Parce qu'ils ont besoin de protéines et... de graisses animales. Pensez maintenant, y a-t-il une différence entre la graisse de bœuf et de porc? Oui, les graisses sont mieux absorbées, elles sont beaucoup plus faciles à absorber par le corps, de plus, elles contiennent des acides aminés absents dans d'autres types de graisses, y compris végétales.

Pourquoi la graisse est utile?

Le saindoux est un produit naturel, absolument pur. Il ne contient ni additifs alimentaires, ni épaississants, exhausteurs de goût, colorants et autres déchets qui peuvent causer des dommages irréparables à la santé des bébés et de leurs parents. Prenez un paquet de biscuits industriels et étudiez soigneusement les ingrédients. Nous vous assurons que cela vous suffira pour donner la préférence au saindoux plutôt qu'aux produits de confiserie. Les gras trans seuls sont le vrai poison!

Il existe de nombreuses raisons d'utiliser le saindoux pour les enfants. Considérons les plus importants:

  • normalise l'activité du tube digestif;
  • en raison de l'acide arachidonique qu'il contient, il favorise le traitement du cholestérol et est également utile avec une activité accrue des hormones;
  • la consommation régulière de graisse aide à accélérer la cicatrisation des plaies - gardez cela à l'esprit si votre tout-petit est actif et que ses genoux et d'autres parties du corps sont souvent décollés;
  • une puissante source d'énergie - il y en a jusqu'à 770 kcal dans 100 g de produit;
  • il contient les vitamines liposolubles rétinol, cholécalciférol et tocophérol, elles sont mieux absorbées que sous forme de pilules;
  • aide à combattre les virus et les bactéries, il est donc particulièrement important que le saindoux soit présent dans l'alimentation de décembre à mars;
  • utile pour les maladies cardiaques, pour le soutenir, il suffit de consommer environ 20 à 30 g de graisse par jour;
  • élimine les substances toxiques de l'organisme, ce qui signifie qu'elles doivent être incluses dans la liste des produits prioritaires si vous vivez dans une région écologiquement défavorable;
  • en raison du sélénium qu'il contient, ce produit a un puissant effet antioxydant, il a été établi que plus de 80% des citoyens russes souffrent d'une carence en cette substance;
  • aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, augmente la vitalité;
  • parfaitement digestible - bien meilleur que Servilat ou Doctor's.

La graisse a également d'autres propriétés utiles, par exemple, si elle est appliquée sur une dent enflammée, il est possible non seulement de réduire la douleur, mais aussi de ralentir la propagation de l'infection. Autrefois, il servait de base à la fabrication de produits cosmétiques, notamment pour renforcer les cheveux et les cils..

À quel âge les enfants peuvent manger des graisses?

Vous devez vous concentrer sur les caractéristiques individuelles du bébé. Se nourrit-il encore du lait de sa mère? Bien sûr, le saindoux est encore tôt pour lui, son système digestif n'est pas encore prêt à traiter ce produit. L'enfant a déjà grandi et mange de la table commune, mange-t-il déjà des légumes et de la viande, des céréales et des pâtes? Donc, vous pouvez lui donner un petit morceau pour un échantillon et voir comment son corps y réagit.

Le jour d'un bébé d'un an et demi, vous pouvez avoir un peu de bacon - une petite tranche de 10 à 15 g suffit. Idéalement, les enfants devraient recevoir un produit bouilli, premièrement, il s'avère plus tendre et, deuxièmement, vous éliminez complètement tous les risques. Le saindoux est un produit riche en calories, donc si un enfant en a mangé quelques morceaux, faites de l'activité physique, sinon le risque d'obésité est élevé.

Précautions

Une utilisation excessive de saindoux augmente le risque de troubles digestifs. Cela peut se manifester par l'apparition de morceaux d'aliments non digérés dans les excréments, la diarrhée ou même des vomissements. En cas de maladies cardiovasculaires, une consultation médicale est nécessaire, il est possible que les graisses soient nocives. Il est également recommandé de l'utiliser avec prudence pendant la période de récupération après la chirurgie. Pour certaines maladies du tractus gastro-intestinal, la graisse est contre-indiquée. Si votre tout-petit souffre de l'un de ces symptômes, son médecin le mettra probablement en garde..

L'enfant aime la graisse, n'est-ce pas nocif en une telle quantité et à cet âge?

L'enfant de mon ami adore manger du bacon salé! Ils lui ont donné un essai quelque part après un an et sont allés, sont allés. Il ne s'assiéra pas pour manger au déjeuner s'il n'y a pas de morceau de bacon convoité sur la table et le mange en plusieurs tranches assez grosses par jour. Après les mots «maman» et «papa», le lendemain il a commencé à dire «bacon» - tout le monde, bien sûr, est ému par cela, mais n'est-il pas nocif de manger du bacon tous les jours à deux ans? C'est drôle, quand on va au magasin, mes enfants demandent "ketyu", et elle - "saindoux"!

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