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Est-il possible pour maman de manger des petits pains pendant l'allaitement et quoi?

La cuisine japonaise a cessé d'être quelque chose d'exotique, et maintenant beaucoup de gens mangent des rouleaux et des sushis presque tous les jours, profitant d'une subtile combinaison de saveurs. Mais pendant l'allaitement, les femmes doivent faire attention à ne pas manger d'aliments trop salés qui peuvent provoquer des allergies chez le bébé. Voyons s'il est possible pour une jeune mère de rouler pendant l'allaitement.

La composition des rouleaux et leurs avantages

Les rouleaux sont fabriqués à partir de riz à sushi spécial, de vinaigre de riz, de sauce soja, de wasabi, de feuilles de nori, de gingembre. En outre, la composition peut comprendre les ingrédients suivants:

  • Poissons: saumon, anguille, thon, saumon, anguille et autres espèces;
  • Fruits de mer: crevettes, calamars, pétoncles;
  • Légumes: concombre frais, tomate, radis;
  • Feuilles de laitue, oignons verts;
  • Fromage à la crème et caillé;
  • Caviar.

Il existe un grand nombre de types de rouleaux: classiques, cuits au four, sucrés, végétariens. Les petits pains sont considérés comme des aliments sains, car ils contiennent de nombreuses substances utiles:

  1. Le riz contient des glucides complexes essentiels ainsi que des vitamines et des minéraux.
  2. Le poisson de mer est un entrepôt d'iode, d'acides gras essentiels, de phosphore.
  3. Les fruits de mer dans l'alimentation d'une mère qui allaite jouent un rôle important. Ils contiennent des oligo-éléments nécessaires à la croissance et au développement normaux du bébé..
  4. Les algues marines sont connues pour leur haute teneur en iode et en vitamines B.
  5. Le wasabi au raifort japonais a un effet antiseptique.
  6. Le gingembre renforce l'immunité, aide à combattre le rhume.
  7. La sauce de soja contient de grandes quantités de sodium et d'autres vitamines et minéraux bénéfiques pour le corps..

Est-il possible d'utiliser des rouleaux avec HB?

Si une femme préférait la cuisine japonaise avant l'apparition de son bébé, il lui sera difficile d'abandonner complètement ses mets préférés pendant la grossesse et l'allaitement. Est-il possible de manger des petits pains pendant l'allaitement?

Il n'y a pas de réponse définitive à cette question. Les pédiatres conseillent de s'abstenir d'aliments exotiques pendant l'allaitement. Mais vous ne devez pas exclure complètement les rouleaux du régime alimentaire d'une mère qui allaite. S'ils sont préparés avec des ingrédients frais, sans ajouter d'ingrédients potentiellement nocifs pour le bébé, un tel plat ne nuira pas à la femme et au bébé pendant l'allaitement. Il faut éviter de manger du poisson frais non traité thermiquement, ainsi que du wasabi, sauce soja trop salée, exclure le gingembre.

Pendant la période d'alimentation, une femme doit absolument surveiller la réaction du bébé à chaque nouveau produit. Si le bébé a une réaction allergique après que la mère a mangé les rouleaux, cela signifie que pendant un certain temps, ils sont exclus du menu..

Roule dans le premier mois après la naissance du bébé

Immédiatement après la naissance, la seule source de nutrition pour le bébé est le lait maternel. Avant l'introduction d'aliments complémentaires, il en recevra toutes les substances nécessaires à son bon développement et à sa croissance. Au cours des premiers mois, le tractus gastro-intestinal du bébé n'est pas encore complètement formé, de sorte qu'une mère qui allaite doit prendre son alimentation très au sérieux afin de ne pas nuire à la santé du bébé. Est-ce possible avec l'allaitement au cours des rouleaux du premier mois? Il est préférable pour une jeune mère d'abandonner ces aliments au profit de plats diététiques: viande maigre bouillie ou cuite au four, poisson, sarrasin, légumes cuits, produits laitiers non sucrés. Après trois mois, une mère qui allaite pourra déjà introduire de nouveaux produits, parmi lesquels il peut y avoir des rouleaux.

Les produits en rouleau et leur danger caché

Les rouleaux classiques sont généralement préparés à partir des ingrédients suivants: riz à sushi, poisson ou fruits de mer, concombre ou avocat. Du fromage de Philadelphie ou du fromage à la crème est souvent ajouté à la composition. Les rouleaux sont emballés dans du papier de soja ou des feuilles de nori. Une partie des petits pains est servie avec un accompagnement japonais: sauce soja, raifort wasabi et gingembre mariné, qui peut être blanc ou rose.

La cuisine japonaise est considérée comme la plus saine et la plus utile, mais la composition des plats peut inclure des ingrédients qui, lors de l'allaitement, présentent un danger pour la mère et le bébé:

  • De nombreux rouleaux utilisent du poisson cru. Il est strictement interdit à une femme de manger du poisson cru pendant la période de gestation et d'allaitement, car il peut contenir des parasites;
  • Gingembre et Wasabi. Ces aliments sains peuvent déclencher une grave crise d'allergie chez un bébé pendant l'allaitement. Une mère qui allaite doit exclure tous les aliments épicés et brûlants, par conséquent, le gingembre et le raifort doivent être jetés;
  • Chili. Si plus tôt une femme pouvait autoriser des petits pains épicés, alors pendant la période d'allaitement, ces plats devraient être exclus du menu.

Chaque mère décide elle-même si elle peut manger des petits pains pendant l'allaitement. Mais, avant tout, elle doit se demander si elle fera du mal à son bébé si elle n'exclut pas les ingrédients potentiellement dangereux des rouleaux..

Riz et vinaigre de riz

Le gruau de riz contient de nombreux micro-éléments utiles: magnésium, fer, phosphore, potassium et autres. Les glucides complexes soulagent la faim pendant longtemps, ont un effet positif sur l'estomac.

Le vinaigre de riz est riche en acides aminés, il contient du calcium, nécessaire au bon développement du squelette du bébé. Lorsqu'il est allaité avec du lait dans le corps du bébé, le vinaigre de riz renforce les os et aide à réguler l'équilibre eau-sel.

Algue Nori

Lors de l'allaitement, les femmes ont souvent une carence en iode. Les algues combleront la carence en une substance vitale qui, avec le lait maternel, entrera dans le corps du bébé. Les algues séchées sont riches en vitamine B12, qui est facilement absorbée même par un petit organisme. De plus, les algues contiennent des acides gras, des glucides, des acides aminés.

Fruit de mer

Les avantages des poissons et fruits de mer marins ne peuvent guère être surestimés. Ils sont riches en acides gras oméga-3, en iode, en phosphore, nourrissent les cellules cérébrales, améliorent les performances du corps et augmentent l'immunité. Les fruits de mer comblent le manque de protéines, normalisent le taux de cholestérol et ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux. Pendant l'allaitement, la préférence doit être donnée aux crevettes bouillies, aux pétoncles, aux calmars.

Sauce soja

Aucun plat oriental n'est complet sans l'ajout de sauce soja. La sauce soja naturelle est fabriquée à partir de graines de soja fermentées et contient tout un complexe antioxydant, calcium, fer, zinc. Manger une sauce non salée aidera à éviter des troubles tels que migraines, perte d'énergie, fatigue, anxiété pendant l'allaitement..

Important! Les femmes qui allaitent ne sont autorisées qu'à la sauce naturelle. Il y a souvent des contrefaçons en vente, qui comprennent des oxydants, des conservateurs, des stabilisants et d'autres additifs nocifs. Ces aliments ne doivent pas être consommés pendant l'allaitement..

Wasabi

Le wasabi au raifort est considéré comme un anesthésique naturel. Il ressemble à la moutarde verte par sa consistance. Le wasabi se marie bien avec presque tous les plats japonais et asiatiques et se marie bien avec le poisson cru. Manger du wasabi dans les aliments aide à lutter contre l'apparition de la carie dentaire et est également la prévention du cancer. Les femmes qui allaitent devraient éviter les épices chaudes car elles peuvent déclencher des allergies chez le nourrisson ou causer des coliques et des douleurs au ventre..

Gingembre

L'assaisonnement est servi sur les rouleaux pour désinfecter les éventuels parasites qui vivent dans le poisson cru. Avantages de la racine de gingembre:

  • Augmente l'immunité;
  • Combat les rhumes;
  • C'est une prophylaxie contre le développement de tumeurs;
  • A un effet rajeunissant;
  • Soulage la tension nerveuse;
  • Élimine le syndrome de fatigue.

Pendant la période d'allaitement, les pédiatres conseillent d'exclure le gingembre de l'alimentation. La racine de gingembre mariné est considérée comme un allergène puissant, et même une petite quantité peut provoquer une forte réaction allergique chez un bébé.

Comment utiliser les rouleaux pendant l'allaitement?

Dans le cas où pendant la période d'allaitement il est difficile pour une femme de refuser les plats japonais, il est impératif d'en étudier toutes les nuances avant de les utiliser. Règles importantes:

  1. Ne choisissez pas un produit contenant du poisson cru. Il est également indésirable de manger du poisson fumé et salé. La préférence devrait être donnée aux fruits de mer et aux poissons traités thermiquement.
  2. Parmi les accompagnements japonais pendant l'allaitement, seule la sauce soja est autorisée. Il doit être naturel, non salé ou légèrement salé.
  3. Si un plat de restaurant sent l'ammoniaque, cela indique qu'il est gâté..
  4. Les plats japonais et asiatiques peuvent être inclus dans le menu au plus tôt trois mois après la livraison.
  5. Vous devriez commencer à essayer un nouveau plat avec une petite portion, en augmentant progressivement la quantité. Essayez de ne pas en abuser et n'incluez pas les rouleaux dans le menu plus d'une fois par semaine.
  6. La quantité maximale ne doit pas dépasser 5-6 pièces.

Cuit au restaurant ou fait maison?

Si vous avez les moyens d'aller au restaurant avant la grossesse, il est conseillé de cuisiner à la maison pendant l'allaitement. Vous serez donc certainement sûr que le plat est fabriqué à partir d'ingrédients frais et de haute qualité. Puis-je manger des petits pains tout préparés pendant l'allaitement? Seulement si vous êtes sûr de leur qualité et de leur fraîcheur. Par exemple, vous connaissez personnellement le chef d'un restaurant japonais et vous savez avec certitude que les rouleaux seront fabriqués à partir de produits frais sans contact avec du poisson cru. Sinon, vous ne pourrez pas vérifier si le chef a changé la planche ou le couteau après la cuisson avec du poisson traité thermiquement. Cela signifie que les parasites peuvent entrer dans vos rouleaux végétariens..

Les petits pains cuits peuvent-ils être allaités? Si une femme pendant l'allaitement décidait de manger un plat japonais, les petits pains cuits au four seraient le meilleur choix. Tous les ingrédients sont traités thermiquement, et ils sont également délicieux et satisfaisants..

Bien sûr, une mère qui allaite a besoin de repos, et aller dans un restaurant japonais est une excellente raison de se détendre et d'oublier ses tâches ménagères pendant un certain temps. Mais quand même, il vaut mieux ne pas risquer et passer son temps à préparer soi-même un plat japonais.

Recettes de petits pains maison

À la maison, vous pouvez préparer un plat japonais avec une variété de garnitures. Les recettes de petits pains diététiques faits maison comprennent les principaux ingrédients:

  • Riz japonais;
  • Vinaigre de riz;
  • Algue nori;
  • Poisson frit ou bouilli, fruits de mer bouillis;
  • Légumes frais: avocat, concombre, tomate, poivron;
  • Sucre, sel.

Comment cuisiner soi-même un plat japonais:

  1. Rincez 250 grammes de riz à sushi à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire.
  2. Laisser l'eau s'égoutter en jetant les céréales lavées sur un tamis.
  3. Faire bouillir dans 500 ml d'eau à feu vif ou utiliser une mijoteuse.
  4. Mélangez 50 grammes de vinaigre de riz, quelques cuillères à soupe de sucre, 2 c. sel.
  5. Versez la sauce obtenue dans du riz bouilli.
  6. Enveloppez un tapis en rouleau spécial sur tous les côtés avec un film plastique.
  7. Vous aurez besoin d'eau pour humidifier vos mains. Versez quelques cuillères à soupe de vinaigre de riz et le jus fraîchement pressé d'un demi-citron ou d'une lime entière dans de l'eau propre.
  8. Divisez la feuille de nori en deux. Placez une moitié sur le tapis de sorte que le côté brillant repose sur le tapis.
  9. Trempez vos mains dans de l'eau citronnée et vinaigrée. Prenez une petite quantité de riz, roulez-la en boule serrée, puis étalez-la sur le tapis en une fine couche.
  10. Mettez la garniture sur le riz.
  11. Tordez doucement le rouleau à l'aide d'un tapis, puis coupez-le en morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.
  12. Le rouleau peut être roulé dans des graines de sésame.

Que peut-on utiliser comme garniture:

  1. Concombres frais pelés et coupés en cubes;
  2. Poivrons doux, coupés en lanières;
  3. Pulpe d'avocat. Cela ne devrait pas être trop dur, mais aussi ne pas s'effondrer;
  4. Saumon frit, anguille fumée (si le bébé n'est pas allergique aux aliments fumés), crevettes bouillies, pétoncles frits;
  5. Fromage Philadelphia ou tout autre fromage à pâte molle.

Un plat japonais est servi avec de la sauce soja, qui est versée dans un petit récipient séparé. Il est accepté de manger des rouleaux avec des baguettes.

Il n'est pas nécessaire de suivre un régime strict pendant la période d'allaitement. Goûtez vos aliments préférés tout en éliminant les ingrédients dangereux. Si le bébé n'a pas d'allergies, n'a pas mal au ventre, n'a pas de coliques, faites-vous plaisir avec des plats japonais sains une fois par semaine. L'allaitement est une période merveilleuse dans la vie d'une jeune maman, alors profitez-en pleinement..

Puis-je manger des sushis pendant l'allaitement?

La réception de vitamines et de nutriments par le bébé à travers son lait dépend de la nutrition d'une mère qui allaite. Par conséquent, pendant la période d'alimentation, une femme doit renoncer à plusieurs de ses aliments et plats préférés. De nos jours, la cuisine japonaise est très populaire et de nombreuses personnes consomment des sushis presque tous les jours. Par conséquent, de nombreuses femmes qui nourrissent un bébé, la question se pose: est-il possible d'utiliser des rouleaux pour eux?

Les médecins sont divisés sur la possibilité qu'une femme mange des sushis pendant l'allaitement. Ce produit a ses avantages et ses inconvénients, des effets différents sur le corps humain. Certains pensent que les rouleaux peuvent être un produit utile, car le poisson a une teneur élevée en iode, en vitamines B et en acides aminés utiles..

D'autres ne sont pas favorables à la consommation de sushis par une femme qui allaite un bébé, car ils doutent que le poisson cru, salé et fumé soit utile dans une telle situation. De plus, de plus en plus souvent, vous pouvez entrer dans des organisations sans scrupules fournissant des produits de mauvaise qualité, ce qui peut nuire à la fois à la mère et à l'enfant..

Alors, est-il interdit à une mère de manger des plats japonais pendant l'allaitement??

Malgré les différences d'opinions ci-dessus, les médecins s'entendent sur une chose: si un plat est préparé à partir de produits frais et de haute qualité, il ne nuira pas à un bébé allaité et peut même être utile. Pour ce faire, il est recommandé de réaliser des rouleaux à domicile, en surveillant la qualité des produits utilisés..

De plus, lorsque vous cuisinez vous-même, vous ne pouvez choisir que des produits éprouvés et sûrs pour le bébé. Il est intéressant de noter que les rouleaux contiennent de nombreux ingrédients utiles, mais chacun d'eux profitera-t-il non seulement à la mère, mais aussi à l'enfant? Pour comprendre cela, vous devez tenir compte de tous les avantages et inconvénients du plat..

avantages

Les petits pains sont un plat plutôt sain, car ils contiennent de nombreuses substances nécessaires à une personne..

  1. Le riz est célèbre pour sa grande quantité d'éléments minéraux, une large gamme de vitamines nécessaires au développement d'un bébé allaité.
  2. Le poisson est riche en phosphore, en graisses saines et en iode. Ces substances sont très importantes dans le développement du corps, mais le poisson est l'un des allergènes les plus puissants.
  3. Les algues Noria contiennent une grande quantité d'iode et de B12.
  4. La sauce de soja contient de nombreux acides aminés et vitamines. Une femme qui allaite par le lait transfère ces substances bénéfiques à son bébé pour son développement ultérieur.
  5. Le wasabi, ou raifort japonais, a une action ciblée contre les microbes, combat les caries et se caractérise par des propriétés antiseptiques.
  6. Le gingembre régule la digestion et aide à soulager l'inflammation. Cependant, ils peuvent provoquer une réaction allergique chez un bébé..

Moins

Comme tous les plats délicieux, ils présentent certains inconvénients qui peuvent causer des désagréments à l'enfant et à sa mère ou constituer une menace pour la santé..

  1. Le poisson à l'état cru sert souvent de refuge à divers parasites qui peuvent nuire non seulement à la mère, mais aussi au bébé allaité..
  2. Un nouveau-né risque d'être allergique au poisson, au gingembre ou au raifort japonais.
  3. En outre, les trois ingrédients décrits ci-dessus peuvent ajouter une saveur supplémentaire au lait que l'enfant peut ne pas accepter..

Après avoir étudié les avantages et les inconvénients, une mère qui allaite doit décider elle-même si elle doit manger cette friandise pendant l'allaitement. Si la réponse est oui, vous devez surveiller la réaction de votre enfant.

Comment utiliser

S'il est difficile pour maman d'abandonner complètement les sushis, elle devrait étudier tous les avantages et les inconvénients de manger des petits pains, en vérifiant la réaction de l'enfant à ce plat, au cours duquel respecter plusieurs règles d'utilisation.

  1. Vous ne devriez pas choisir des rouleaux contenant du poisson cru.
  2. Une femme qui allaite est fortement déconseillée de manger du raifort japonais et du gingembre..
  3. Il est nécessaire de refuser l'utilisation si les rouleaux sentent l'ammoniaque. Cette odeur indique leur corruption..
  4. Vous ne pouvez pas manger de tels plats japonais avant l'âge de 3 mois..
  5. La première fois que vous mangez des sushis, vous devez d'abord manger une petite portion du plat afin d'observer la réaction de l'enfant. Si les allergies ne sont pas observées, vous pouvez augmenter progressivement la taille de la friandise.
  6. Vous ne pouvez pas manger plus de 5 morceaux à la fois. Il est également déconseillé de manger des petits pains plus d'une fois par semaine..

Les rouleaux ont à la fois des avantages et des inconvénients: ils peuvent donner à la mère qui allaite et à son bébé des oligo-éléments et des vitamines utiles, mais ils peuvent aussi nuire aux deux si la femme n'a pas suivi les précautions. S'il n'est pas difficile pour la mère de suivre chaque élément de la liste de la consommation correcte de petits pains et que l'enfant n'est pas allergique au poisson, il n'y a pas lieu de s'inquiéter et de manger ce plat japonais. Cependant, il ne faut pas oublier une mesure qui aidera à préserver la santé d'un bébé allaité..

Est-il possible de manger des sushis et des rouleaux pour une mère qui allaite

Presque tous les jours, vous pouvez entendre l'utilité des fruits de mer et de la cuisine japonaise sur les panneaux publicitaires et à la télévision. Les sushis et les petits pains sont maintenant préparés à partir de presque toutes les catégories de produits, il existe même des variétés sucrées. Avec une telle variété, toute femme qui allaite pense: est-il possible de sushi et de rouler pendant l'allaitement? Lequel des ingrédients peut être utilisé dans leur préparation, une telle cuisine est-elle utile pendant la lactation?

La composition et l'utilisation des rouleaux

Cela ne veut pas dire que les rouleaux sont bons pour une femme qui allaite. Tout dépend de la propreté du fabricant, de la qualité des produits utilisés et de leur composition. Sans aucun doute, l'avantage des rouleaux peut être considéré comme l'utilisation uniquement d'ingrédients naturels dans leur préparation.Par conséquent, pour le régime alimentaire d'une femme qui allaite, ces plats sont très acceptables et avec une certaine composition, ils peuvent même être utiles..

Riz et vinaigre de riz

Tout d'abord, le riz et ses dérivés (vinaigre) sont une source d'énergie supplémentaire pour maman. Les vitamines et les oligo-éléments tels que le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore sont nécessaires au développement et à la croissance d'un nouveau-né. Le riz peut procurer une sensation de satiété pendant longtemps, est bon pour le système digestif.

Algue Nori

Ils ajouteront de la vitalité, du tonus à la mère qui allaite, et grâce à l'iode et à la vitamine B12 qu'ils contiennent, ils affecteront le teint sain, redonneront à la femme son attrait d'antan.

Fruit de mer

L'utilisation de fruits de mer dans les sushis aide à reconstituer le niveau de protéines et d'acides oméga-3 dans le corps d'une femme qui allaite. De tels composants dans l'alimentation de la mère renforcent non seulement son immunité, améliorent l'activité cérébrale, mais ont également un effet bénéfique sur la santé du bébé et contribuent à la prise de poids du nouveau-né. Du poisson, vous pouvez ajouter du saumon, du thon, du saumon ou de l'anguille.

Sauce soja

C'est une riche source d'acides aminés et de nombreuses vitamines. Les particules du produit pénètrent dans le lait maternel, puis sont transmises au bébé, ce qui a un effet bénéfique sur son développement ultérieur. Cette sauce orientale est faite à partir de haricots qui contiennent des antioxydants, du zinc, du calcium et d'autres oligo-éléments. Avec le hv, la sauce soja aidera à faire face à la fatigue, à réduire l'anxiété, à restaurer la force, à se débarrasser des migraines.

Wasabi

Ou «moutarde verte», comme on l'appelle communément, est un antiseptique naturel qui aide activement à lutter contre la formation de caries et d'autres bactéries dans le corps. Mais vous ne devez pas abuser d'un tel assaisonnement lorsque vous nourrissez un enfant - le wasabi peut provoquer des coliques ou une réaction allergique chez les bébés.

Gingembre

Il aide à établir le travail du système digestif de la mère, réduit les processus inflammatoires, le cas échéant, empêche le développement de formes graves de maladies. Malgré l'abondance de qualités positives de la racine de gingembre, il est d'usage de la servir marinée avec des petits pains, ce qui n'est pas entièrement utile pour la mère, et encore plus pour le bébé.

Dommage potentiel

Comme la plupart des aliments, les rouleaux ou les sushis se comportent de manière ambiguë lors de l'allaitement. Dans certains cas, ils sont assez dangereux pour la santé de la femme et nocifs pour le corps de l'enfant. Par exemple:

  1. Le poisson cru peut transporter un grand nombre de parasites nuisibles.
  2. Développement d'allergies sévères chez un nouveau-né à la racine de gingembre ou aux spécialités de poisson.
  3. Une surdose d'aliments au goût prononcé (wasabi) peut affecter la qualité du lait maternel.

Comment manger des sushis pendant l'allaitement

Si longtemps avant la grossesse ou pendant la gestation, une jeune mère était heureuse de manger des petits pains, alors après l'accouchement, vous ne devriez pas vous limiter complètement à les utiliser. Il suffit d'observer la réaction du bébé, et également d'observer plusieurs règles:

  1. Vous ne devriez pas manger de sushi avec du gv, s'ils contiennent du poisson cru.
  2. Pour améliorer le goût, vous ne devez pas utiliser de wasabi ou de gingembre, il est préférable de les remplacer par d'autres ingrédients.
  3. Écoutez l'odeur des petits pains achetés - ne les mangez pas si le plat est déjà gâté - a une odeur d'ammoniaque.
  4. Au cours du premier mois, vous devez exclure les plats orientaux du régime, il est recommandé de manger des sushis avec des rouleaux après que le bébé ait atteint l'âge de trois mois.
  5. Il est nécessaire de commencer à introduire progressivement des rouleaux dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite, en regardant le comportement du bébé. Ce n'est qu'après une perception positive que vous pouvez essayer une grande partie de sushi.
  6. Il n'est pas conseillé de manger des petits pains tous les jours, et lorsque vous les utilisez, limitez-vous à une portion de pas plus de 5 pièces..

Pains achetés, au restaurant ou faits maison - lesquels choisir

Avant la grossesse, certaines femmes, dans les soucis et les ennuis quotidiens, commandent de la nourriture dans les restaurants et les établissements de restauration. Mais après l'apparition de l'enfant à la maison, il est préférable de cuisiner vous-même, dans votre propre cuisine. Lors de l'achat et de la conservation des produits à partir desquels le plat est préparé, la jeune mère connaîtra leur bonne qualité et leur sécurité.

Les sushis achetés lorsqu'ils sont allaités par un enfant ne doivent être consommés que lorsque le plat est préparé sous la supervision personnelle ou un chef familier.

Après tout, le personnel non qualifié peut simplement oublier de changer la planche à découper après avoir traité du poisson cru ou utiliser des ingrédients de mauvaise qualité..

Si une mère qui allaite est sur le point de célébrer dans un restaurant proposant une cuisine japonaise, vous ne devriez pas vous priver d'un tel plaisir. Après tout, les divertissements et les loisirs n'ont encore fait de mal à personne, et parmi la variété de plats orientaux, vous pouvez choisir des petits pains cuits au four. Ensuite, la femme sera sûre que tous les produits ont été traités à une température élevée, ce qui signifie que les microbes et les éventuels parasites sont éliminés. Dans tous les cas, vous pouvez également préparer des petits pains à la maison et organiser des vacances dans un cadre familier..

Recettes de petits pains maison

Dans sa cuisine, maman peut faire des rouleaux de n'importe quelle variante, avec de nombreux ingrédients. Vous pouvez prendre comme base:

  • riz, d'origine japonaise;
  • vinaigre de riz;
  • nori;
  • fruits de mer ou poisson, mais toujours bouillis ou frits;
  • assortiment de légumes - concombre frais, avocat, poivron, tomate;
  • sel ou sucre de votre choix.

Les rouleaux sont préparés comme suit:

Une portion de céréales de riz (250 grammes) est lavée à l'eau claire jusqu'à ce que le liquide soit complètement transparent. Ensuite, il est jeté dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Ajoutez deux fois plus d'eau (500 ml) et faites bouillir dans une mijoteuse (mode riz ou cuisson) ou sur un feu ouvert. Du sucre, du sel et du vinaigre (environ 50 grammes) sont ajoutés au produit fini. Pour une forme belle et soignée des rouleaux, un tapis spécial est utilisé. Il est disposé sur la table, après avoir été préalablement enveloppé d'un film plastique des deux côtés. Sur le dessus, posez une demi-feuille de nori pour que la surface brillante soit dirigée vers le tapis. Avant la cuisson, vous devez préparer une solution spéciale d'eau avec du vinaigre et du jus de citron pour humidifier vos mains pendant la cuisson. Séparez une portion de riz avec les mains mouillées et placez-la en couche épaisse sur le nori. Ajoutez les légumes et les fruits de mer au goût avec la couche suivante. Tordez le rouleau avec des mouvements lents et doux, puis coupez-le en portions. Pour la beauté, vous pouvez ajouter des graines de sésame en saupoudrage du rouleau fini.

Pour la cuisine à la maison, vous pouvez utiliser différentes options pour remplir les rouleaux. Ça peut être:

  1. Concombre frais, pelé, coupé dans le sens de la longueur.
  2. Pailles de poivron.
  3. Pulpe d'avocat mûre.
  4. Chair de crevette bouillie, saumon grillé ou poisson fumé (anguille), pétoncles grillés.
  5. Fromages à pâte molle - Philadelphie et autres.

Pour un dîner à la japonaise, une femme de ménage aura besoin de baguettes et d'un récipient pour la sauce soja. Plusieurs fois par mois, vous pouvez diversifier le menu des soins infirmiers avec des spécialités similaires..

Pas un seul thérapeute ne dira avec certitude s'il est possible de manger des sushis et des rouleaux pendant la lactation. Mais nous pouvons certainement dire que les ingrédients de haute qualité et la cuisine maison de plats orientaux ne sont pas capables de nuire à la mère et à l'enfant. Si l'enfant ne présente pas de signes d'allergies et de coliques intestinales, la mère n'a pas à suivre un régime strict. Parfois, vous pouvez diversifier le menu avec de délicieuses recettes et profiter pleinement de la nourriture et du dîner joliment décoré..

Qui a mangé des rouleaux sous les gardes?

Déjà quelques fois, elle s'est permis une telle farce! Et la chose la plus intéressante est que ma fille avec un ventre peiné à cause de la nourriture ordinaire (diététique), et dès que j'ai mangé les petits pains, elle a généralement dormi paisiblement toute la nuit et rien ne s'est renversé! Et roule aux crevettes! Donc, je pense que c'est peut-être parce que pendant la grossesse, j'ai mangé des rouleaux et l'enfant les perçoit normalement?

Parce que j'ai lu Pts beaucoup d'opinions que c'est impossible, et donc... Certains enfants avaient un ventre, certains ont des allergies.

Et qu'ont-ils mangé en général avec les gardes? Et avez-vous mangé des petits pains? Je n'aime pas les sushis (((

Quels sushis et rouleaux peuvent être mangés pendant l'allaitement?

L'alimentation naturelle limite le choix alimentaire de la mère. Vous devez oublier beaucoup de vos plats préférés. La cuisine japonaise très répandue a gagné des fans dans tous les pays. Par conséquent, tôt ou tard, la question se pose de savoir si les rouleaux sont possibles avec l'allaitement. Il n'y a pas de réponse définitive. La composition du plat, les particularités de la préparation et le sérieux des cuisiniers en disent long..

Sushi et petits pains pour l'allaitement

Les pédiatres diffèrent sur la question. La plupart sont enclins à abandonner la cuisine non indigène pendant la lactation. Le Dr Komarovsky, lorsqu'on lui a demandé si les sushis pouvaient être allaités, a répondu par la négative. Il a recommandé de ne pas inclure dans le régime des aliments qui ne sont pas caractéristiques de notre région..

La principale raison du refus des pédiatres est que les plats contiennent du poisson cru. Et la sécurité des femmes et des bébés ne dépend que de la conscience des fournisseurs et des cuisiniers. Un autre facteur important est la teneur en épices, qui affecte le goût du lait..

Mais les pédiatres envisagent également le côté positif du problème. Les collations contiennent du poisson et des fruits de mer. Une femme qui allaite a besoin d'iode et de graisses saines. Par conséquent, vous ne devez pas les refuser. Pour décider d'essayer la cuisine japonaise pendant la période d'alimentation, vous devez tenir compte de la composition du produit, des caractéristiques de cuisson.

Les bienfaits des rouleaux pour l'allaitement

Si la décision de savoir s'il est possible pour une mère qui allaite de rouler n'est pas encore venue, vous devez considérer les avantages des produits. Les plats ont une composition variée, il vaut donc la peine de considérer les ingrédients principaux..

  1. Les algues caillées contiennent une grande quantité d'iode et de phosphore. Ce sont des éléments importants d'une alimentation équilibrée pour une femme qui allaite..
  2. Le riz est un produit plus courant. Il favorise une satiété rapide, en petites quantités n'affecte pas le poids, et aide même à le réduire.
  3. Le poisson doit être inclus dans l'alimentation, reconstituant les réserves de calcium, de phosphore, d'acides gras et d'iode. Ceux-ci aideront la mère à restaurer rapidement la santé et la beauté, à gagner en force pour élever le bébé.
  4. Si une femme souffre d'anémie et d'épuisement général, il est recommandé de choisir des espèces avec des œufs de poisson volant.
  5. Les concombres, contenus en petites quantités, contribuent à la digestion normale, à l'élimination du liquide stagnant.
  6. Wasabi améliore le métabolisme.
  7. Le gingembre est bon pour le cœur et le système vasculaire. Aide à prévenir les caries.
  8. La sauce de soja aidera à restaurer la beauté et à normaliser les hormones après l'accouchement.

Inconvénients des rouleaux lors de l'allaitement

La plupart des ingrédients de la composition sont des allergènes. C'est la première raison de rejet lorsqu'on lui demande s'il est possible de manger des petits pains pendant l'allaitement. Pourquoi les plats asiatiques sont-ils plus dangereux??

  1. Les fruits de mer sont un allergène. Le corps du bébé peut réagir brusquement à son apparence dans le menu de la femme.
  2. Riz - le risque de constipation, de coliques et d'autres troubles digestifs chez la mère et le bébé.
  3. Le poisson cru entraîne des intoxications, des infestations parasitaires. Par conséquent, il est recommandé de prendre des vues chaudes, de les faire vous-même ou de choisir un endroit éprouvé.
  4. La sauce de soja, le wasabi et le gingembre peuvent contenir des colorants, des produits chimiques. C'est le risque d'allergies et d'empoisonnement.
  5. Il y a beaucoup de sel dans la sauce soja - ce n'est pas souhaitable pour un bébé et une mère qui allaite.

Quels rouleaux peut une mère qui allaite

Les rouleaux utilisés pour l'allaitement doivent être choisis avec soin. Cela s'applique également à d'autres plats japonais. Les médecins recommandent de respecter les règles lors de la commande et de la préparation. Est-ce possible pour tous les types de sushis pour une mère qui allaite?

  1. Il est conseillé d'acheter des variétés chaudes. Les fruits de mer qu'ils contiennent sont transformés, le risque d'attraper une infection est réduit.
  2. Il est recommandé d'abandonner le saumon, le sésame, l'anguille. Ce sont les ingrédients les plus susceptibles de provoquer une réaction allergique..
  3. Rangez le gingembre et le wasabi pour plus tard. Ils changent le goût du lait, provoquent des allergies chez le bébé.
  4. L'avocat est un ingrédient indésirable, difficile pour le tube digestif de l'enfant et de la mère, un allergène.
  5. Il est recommandé de cuire un plat japonais, de ne pas cuire à tempura.

Important! La meilleure option pour un plat est celui préparé par vous-même!

Quand une mère qui allaite peut introduire des petits pains dans son régime

Une fois qu'il est devenu clair s'il est possible d'utiliser des rouleaux d'allaitement, vous devez décider quand les manger.

Voici cinq recommandations d'experts:

  1. Pour la première fois, un plat de fruits de mer peut être ajouté au menu au plus tôt à l'âge de 3 mois. Jusqu'à cet âge, vous ne pouvez même pas essayer des types d'aliments inoffensifs, le nouveau-né réagira négativement.
  2. Le nombre doit être limité. Le premier échantillon d'un plat japonais - 3 pièces, puis la quantité est augmentée à 6. Pour toute la période d'allaitement, c'est le maximum.
  3. Il est recommandé de commander une portion pas plus d'une fois tous les 7 jours.
  4. Le wasabi et le gingembre n'ont pas besoin d'être ajoutés avant l'âge de 6 mois.

Important! Au début de l'introduction d'un nouveau produit, assurez-vous de surveiller l'état du bébé. Il est conseillé d'essayer des options avec la quantité minimale d'ingrédients afin que l'allergène puisse être identifié.

Recettes de rouleaux d'allaitement faits maison

Les sushis d'allaitement faits maison seront plus sûrs. Une femme pourra remplacer les ingrédients qui provoquent des allergies, sans abandonner complètement la cuisine japonaise..

En parlant de la possibilité de manger des sushis pendant l'allaitement, les médecins recommandent toujours de préparer le plat vous-même afin d'éliminer le risque d'empoisonnement, l'apparition d'une réaction brutale du corps du bébé. Il devient également possible de remplacer les ingrédients par des ingrédients plus sains ou végétariens. Une autre option est les espèces sucrées.

Sushi et petits pains pour l'allaitement

La cuisine japonaise est répandue, mais une mère qui allaite doit former son régime délibérément. Les sushis et les petits pains peuvent être consommés pendant l'allaitement, mais avec de nombreuses restrictions. Ce plat est multi-composants. Il est important de se rappeler qu'il n'existe pas de produits absolument sûrs..

  • Les bienfaits des rouleaux pour l'allaitement
  • Inconvénients des rouleaux lors de l'allaitement
  • Quels rouleaux peut une mère qui allaite
  • Quand une mère qui allaite peut introduire des petits pains dans son régime
  • Recettes de rouleaux d'allaitement faits maison

Les bienfaits des rouleaux pour l'allaitement

Les propriétés bénéfiques de chaque ingrédient des rouleaux doivent être considérées séparément:

• Le nori est l'un des ingrédients de base. Ces algues sont riches en iode, calcium, fer, phosphore, vitamines A et D.

• Un autre composant principal est la fig. Il est riche en vitamines et éléments utiles, sature rapidement, sans provoquer de prise de poids.

Le riz active la formation et la croissance de nouvelles cellules, est bon pour les intestins, favorise l'élimination du sel et de l'eau du corps.

• Le poisson et les fruits de mer sont sains en raison de la teneur en protéines facilement digestibles, en acides gras insaturés, en iode, en phosphore, en sélénium, en calcium, en vitamines et autres substances importantes.

Ces éléments sont importants pour la formation du squelette, la normalisation du sommeil, la croissance et le développement du bébé, la récupération d'une femme après l'accouchement..

Le poisson est bon pour le système circulatoire, la fonction cérébrale, améliore l'état des cheveux, des ongles, des dents et de la peau.

• Les œufs de poisson volant, connus des amateurs de cuisine japonaise sous le nom de tobiko, sont un produit diététique riche en protéines facilement digestibles.

Il contient de l'acide ascorbique, des vitamines A et D. Un tel caviar est utile pour l'anémie et l'épuisement du corps..

• Les concombres sont attrayants en raison de leur faible teneur en calories, de leur teneur en diverses vitamines et minéraux.

Ils améliorent l'absorption des aliments protéinés, sont utiles pour la digestion et le système cardiovasculaire, ont des propriétés diurétiques et cholérétiques, soulagent l'œdème et la constipation.

Les concombres aident à éliminer l'excès de cholestérol, à nettoyer les intestins.

• Wasabi a un effet antimicrobien, neutralise certaines substances toxiques, améliore le processus digestif.

• Le gingembre mariné est riche en huiles essentielles, acides aminés essentiels, acides organiques, diverses vitamines et minéraux.

Le produit a des propriétés antioxydantes, normalise le rythme cardiaque et la fonction myocardique.

Son utilisation réduit le risque de maladies bucco-dentaires, augmente l'activité cérébrale et améliore les performances.

• La sauce de soja est riche en protéines, diverses vitamines et minéraux.

Il aide à normaliser les niveaux hormonaux, empêche la prise de poids excessive, est bon pour les cheveux, la peau, les ongles et prévient le vieillissement.

Inconvénients des rouleaux lors de l'allaitement

Tout composant des rouleaux peut causer des dommages:

• Nori - risque d'allergies.

• Manger du riz peut causer de la constipation chez la mère et le bébé. Un tel produit peut provoquer des flatulences, des ballonnements, des coliques, une augmentation de la pression artérielle.

Il existe un risque d'intolérance individuelle au produit.

• Le poisson peut provoquer des allergies. L'utilisation d'un produit cru ou salé pour les rouleaux présente un risque élevé d'intoxication, d'infection intestinale, d'helminthiase.

• Les fruits de mer sont un allergène courant et peuvent provoquer des troubles digestifs.

Lors de l'utilisation de produits surgelés, il existe un risque d'empoisonnement dû à un stockage inapproprié..

Les aliments en conserve peuvent contenir des exhausteurs de goût, des conservateurs, des arômes, ce qui est nocif pour toute personne.

• Tobiko peut provoquer des allergies.

Il y a un risque élevé d'utiliser des produits contrefaits (œufs de capelan souvent mal transformés) et des colorants.

Les œufs de poisson volant frais ont une couleur orange rougeâtre.

• Les concombres peuvent entraîner des coliques, des ballonnements, une production de gaz, des selles dérangées (plus souvent de la diarrhée).

• Le wasabi et le gingembre augmentent le risque de réaction allergique. De tels suppléments changent le goût du lait maternel, et pas pour le mieux pour le bébé..

Au lieu du wasabi naturel, on utilise souvent du raifort avec des concentrés de colorant ou de poudre. La surutilisation de gingembre mariné peut entraîner une intoxication.

Pour les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères, de pathologies de la vésicule biliaire ou du foie, un tel assaisonnement est contre-indiqué..

La couleur rouge du gingembre peut être conférée avec un colorant artificiel.

• La sauce soja contient beaucoup de sel. Il peut provoquer des allergies, augmenter la production de gaz et avoir un effet néfaste sur le système endocrinien..

Il y a beaucoup de contrefaçon dans le magasin, donc il y a un risque d'empoisonnement.

Souvent, les rouleaux sont à base d'avocat. Un tel exotique est contre-indiqué pour l'allaitement. Vous ne devriez pas non plus manger un tel plat avec du daikon ou des champignons..

Les rouleaux de tempura doivent également être jetés. Cette recette implique de faire frire le plat, ce qui ne doit pas être fait lors de l'allaitement.

Vous pouvez manger des petits pains cuits au four - le traitement thermique rend le produit plus sûr.

Quels rouleaux peut une mère qui allaite

Il est préférable que les femmes refusent les produits achetés, car la composition exacte du plat peut ne pas être connue..

Il y a un risque d'utiliser des produits de mauvaise qualité, des exhausteurs de goût, des arômes, le non-respect de la durée de conservation, des conditions insalubres dans la cuisine.

L'option idéale est de faire cuire les rouleaux vous-même. Il est important de se souvenir de la règle - un seul nouveau composant peut être utilisé à chaque fois..

Vous pouvez commencer avec des rouleaux de poulet. Si une mère qui allaite a déjà mangé du riz et un tel oiseau auparavant, alors seul le nori sera un produit inconnu.

Pour la première fois, vous devez manger un petit morceau du plat. Il vaut mieux le faire le matin. Si le lendemain, il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez progressivement élargir votre alimentation..

Si l'enfant n'est pas allergique au poisson, vous pouvez en faire des rouleaux. Vous ne devez utiliser que des produits bouillis (vous pouvez les cuire à la vapeur), cuits au four ou en compote.

Il est interdit de manger du poisson cru, salé, séché et fumé à froid.

Les produits fumés à chaud sont autorisés, mais cuits seuls, car les produits achetés en magasin peuvent être fabriqués à partir de fumée liquide.

Mal stocké, contient des conservateurs et autres additifs indésirables.

Si l'enfant est allergique, ce n'est pas une raison pour refuser les rouleaux. Il suffit de changer la recette.

Si vous êtes allergique au poisson, vous pouvez remplacer le poulet avec succès ou faire un produit végétarien avec des légumes acceptables..

Les personnes allergiques préfèrent utiliser du poisson de rivière blanche, sans oublier un traitement thermique suffisant..

Quand une mère qui allaite peut introduire des petits pains dans son régime

Au cours du premier mois, de tels plats sont refusés, car leur composition est représentée par une combinaison de plusieurs composants à la fois..

Le risque de troubles gastro-intestinaux ou d'allergie à l'un des composants est trop élevé. Vous devriez essayer la cuisine japonaise au plus tôt le troisième mois..

Il est possible d'introduire des rouleaux dans l'alimentation lorsque la réaction de l'enfant à un seul composant est inconnue.

Si le plat contient plusieurs produits à la fois qui n'ont jamais été essayés pendant l'allaitement, alors en cas d'allergies, sa raison ne sera pas claire.

Il vaut mieux éviter le wasabi et le gingembre pendant toute la période de lactation. La sauce de soja peut être essayée lorsque le bébé a au moins 4-6 mois, mais il est également préférable de l'exclure du régime..

Si le bébé réagit normalement à un tel plat, la mère peut parfois se faire dorloter avec, mais pas abuser.

Vous ne devriez pas manger plus de 3 à 5 morceaux à la fois. Il est préférable de ne pas savourer la cuisine japonaise plus d'une fois par semaine..

Recettes de rouleaux d'allaitement faits maison

Il est préférable de faire cuire les petits pains pendant l'allaitement par vous-même en utilisant les recettes les plus simples.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser un tapis - vous pouvez envelopper la garniture et le riz dans une feuille de nori sans cet appareil, si vous vous y habituez. Le vinaigre de riz peut être utilisé, mais le produit fonctionnera sans lui.

La recette la plus simple pour un tel plat est le nori, le riz, le poisson bouilli ou cuit au four ou le poulet. Vous pouvez ajouter un concombre à cette liste. Vous pouvez diversifier le plat avec une fine omelette.

Lorsque l'enfant est plus âgé, la recette peut être complétée avec des légumes. En l'absence d'allergies, les tomates, les poivrons, le chou chinois, les courgettes sont acceptables.

Vous pouvez utiliser des rouleaux pendant l'allaitement, mais il est préférable de les cuisiner vous-même.

Le poisson cru devrait être remplacé par un produit traité thermiquement, tandis que le wasabi, le gingembre et la sauce soja devraient être complètement abandonnés ou réduits..

Est-il possible de sushis et de rouleaux pour une mère qui allaite: avantages et inconvénients

Les sushis et les petits pains sont des plats japonais qui ne sont plus exotiques pour les habitants de notre pays. Une subtile combinaison des saveurs des ingrédients et une apparence originale assurent leur popularité et leur demande auprès des gourmets. Cependant, le régime pendant l'allaitement implique l'élimination des aliments épicés, épicés et potentiellement allergènes de l'alimentation. Alors, est-il possible de manger des sushis et des rouleaux pour une mère qui allaite? Cela va-t-il nuire au bébé?

Sushi et rouleaux - nous étudions les caractéristiques de la composition

Pour commencer, définissons la différence entre les sushis et les rouleaux. Le sushi est un apéritif composé d'une base de riz et de vinaigre, sur laquelle une fine couche de poisson cru ou de caviar est posée. Selon la variété, des algues nori sèches ou du papier de riz comestible peuvent également être présents. Rouleaux - coupés en morceaux rouleaux de nori, riz, poisson, avocat ou concombre, omelette, fromage à la crème et de nombreux autres ingrédients. La composition des rouleaux est beaucoup plus diversifiée que celle des sushis; ils sont plus demandés par les consommateurs russes. Les rouleaux qui subissent un traitement thermique sont également populaires - frits ou cuits au four. Dans la vie de tous les jours, les rouleaux sont souvent appelés sushis, sans impliquer de différences dans la technique de cuisson de ces produits..

La teneur en calories d'un plat dépend directement de la méthode de cuisson et de sa composition. Les plus nutritifs sont les rouleaux de tempura, qui sont frits dans l'huile et contiennent beaucoup de matières grasses. La présence de mayonnaise dans la composition affecte négativement les propriétés bénéfiques du produit et augmente la teneur en calories. Le concombre ou l'avocat sont souvent ajoutés à la composition. Le concombre a une teneur minimale en calories, mais sa composition chimique est nettement inférieure à celle des composants de l'avocat. La teneur en calories des rouleaux peut différer de plus de 2 fois, par conséquent, en recherchant l'harmonie, vous ne devez pas abuser des rouleaux avec les ingrédients ci-dessus..

Les opinions des médecins concernant la pertinence des sushis et des rouleaux dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite diffèrent. D'une part, les principaux composants du plat sont utiles et peuvent enrichir la composition du lait maternel en vitamines et minéraux. En revanche, des ingrédients de mauvaise qualité, trop épicés, salés ou allergisants, le poisson cru peut présenter un danger. Dans les cafés et les services de livraison russes, ils proposent des sushis et des petits pains, qui diffèrent considérablement des plats de la cuisine japonaise d'origine, pas pour le mieux. Vous ne pouvez trouver de vrais snacks orientaux que dans les restaurants, mais leur coût est élevé..

Les rouleaux et sushis faits maison à base d'ingrédients de qualité peuvent être utiles pendant l'allaitement et ne pas provoquer de réactions négatives chez les bébés, mais ils doivent être introduits avec précaution dans l'alimentation. Une attention particulière doit être accordée aux épices supplémentaires traditionnellement servies avec des sushis et des petits pains - wasabi et gingembre mariné, vinaigre utilisé pour tremper le riz prêt à l'emploi. Ce sont des condiments épicés avec des saveurs spécifiques qui affectent négativement le goût du lait maternel. Mais la sauce de soja, dans laquelle il est habituel de tremper un apéritif avant de le mettre dans la bouche, contient beaucoup de substances utiles si elle est fabriquée avec une technologie traditionnelle. Dans le même temps, sa quantité doit être minimale, car la sauce est trop salée, retient le liquide dans les tissus et peut affecter négativement le volume de lait maternel..

Tables de calories

RouleauCalories pour 100 g (Kcal) *
Avocat en rouleau105
Rouler Alaska90
Rouleau Atsui Maki137
Rouler Banzai143
Rouler le daikon Beruto99
Rouler Bonito148
Rouleau Butaniku kimuchi144
Rouleau Geisha Maki158
Rouler Jitaku148
Rouleau Dragon Maki189
Rouleau Inari épicé123
Rouleau Kaguwase171
Rouler le shake Kaji142
Rouleau Californie176
Rouleau Canada151
Rouler Kani hinata124
Rouleau Kappa Maki90
Rouler Karui46
Rouler Kyoto155
Rouleau de batacon Kunsei174
Rouleau Manatsubi99
Rouler le daikon Mashiro71
Rouler le shake Midori152
Rouler Ovara143
Rouler Okinawa139
Rouleau arc-en-ciel105
Rouler Rock and Roll138
Rouler au saumon116
Rouler au concombre80
Rouler avec de l'anguille110
Roll Samurai120
Rouleau Supaisu tempura160
Rouler Syake128
Rouleau Syake kunsei maki146
Roll Shake unagi maki150
Rouleau Tamago Maki145
Rouler Tanuki201
Rouleau de tanuki furai maki154
Rouler Tokyo155
Rouleau tori yasai160
Rouleau Tekka maki105
Rouleau Tempura129
Rouler Unagi173
Rouler Unagi173
Rouler Unagi Kani277
Rouler Unagi Chizu165
Rouleau Unagi uramaki152
Rouleau Philadelphie142
Rouleau Harumaki242
Rouleau de courgettes maki87
Rouler Chidori163
Rouleau Ebi Kaigan120
SushiTeneur en calories 1 pièce (Kcal) *
Aux crevettes60
Au caviar39
Au saumon38
Avec calmar22
Avec anguille51
Avec pétoncle24
Avec omelette50

* Ce sont des valeurs caloriques approximatives, peuvent différer selon la fraction massique des ingrédients

Est-il possible de rouler et de sushi avec l'allaitement

L'influence des sushis et rouleaux sur la lactation et le bien-être de la mère et du bébé est individuelle. La qualité du produit est d'une importance particulière - s'il n'y a aucune confiance dans la fraîcheur et la sécurité des ingrédients, vous ne devez pas l'utiliser. Dans tous les cas, vous pouvez essayer les rouleaux au plus tôt que le bébé ait 3 mois - à ce moment-là, le travail de son système digestif s'améliorera et la probabilité de réactions négatives diminuera. Veuillez noter que les fruits de mer, qui font partie de la plupart des sushis et rouleaux, sont des allergènes et peuvent provoquer une éruption cutanée, une rougeur de la peau, des selles et des troubles digestifs, dans de rares cas - difficulté à respirer.

Je ne mangerai pas de poisson cru même sans GW. Seuls les vers et les empoisonnements ne suffisaient pas. Pourquoi pas traité? Mais je ne commanderais pas, il vaut mieux le faire moi-même. Ou dans un café.

Nataorkha

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sushi_i_rolly_pri_gv/

sans équivoque - non, vous ne savez pas dans quelles conditions il est préparé, Dieu nous en préserve, attrapez la salmonelle et allez avec l'enfant à l'hôpital avec des prédictions incompréhensibles

Il n'y a qu'un instant

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sushi_i_rolly_pri_gv/

J'ai mangé des petits pains pour la première fois lorsque mon fils avait trois mois. Maintenant nous sommes 10 mois sur GW, je mange périodiquement! Mais seulement dans un restaurant de confiance

nadin27

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/148226/index.html

À partir de 2-3 mois, mes filles ont commandé des rouleaux sans poisson, uniquement avec des légumes + tout le reste aussi... délicieux, à partir de 10 mois, j'ai commencé à manger avec toutes sortes de poissons, je m'autorise quelques fois par mois, car je m'éloigne d'eux. Et avec les première et deuxième options, tout allait bien, aucune allergie ou trouble des selles n'a été observé chez ma fille)) Mais les enfants sont différents) Essayez un peu pour commencer, et choisissez un poisson moins allergène.

Tanyusha

https://www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1720040

Les bienfaits du plat

Les composants des sushis et des rouleaux, si leur qualité ne fait aucun doute, peuvent apporter de nombreux avantages à une mère qui allaite et à son bébé. Examinons de plus près les propriétés des ingrédients traditionnels autorisés pendant l'allaitement:

  • Figure: Cette céréale est riche en vitamines du groupe B, PP, E, minéraux - magnésium, phosphore, sélénium, zinc et autres. Le riz a un effet positif sur la santé du système digestif, il peut enrichir le lait maternel en nutriments.
  • Fruit de mer. Le poisson rouge, les crevettes, le caviar et la chair de crabe sont le plus souvent ajoutés au plat. Ces gourmandises sont riches en phosphore, vitamine D, acides gras, zinc et autres nutriments nécessaires au développement physique et intellectuel de qualité d'un enfant..
  • Algues Nori. Contient de l'iode, de la vitamine B12, du calcium, du phosphore et d'autres minéraux et vitamines. Les composants du produit ont un effet bénéfique sur l'activité de la glande thyroïde, du système cardiovasculaire, aident à renforcer le tissu osseux, maintiennent l'immunité.
  • Avocat. Riche en acides gras précieux et en vitamine E pour maintenir la beauté féminine et réguler les niveaux hormonaux d'une femme qui allaite.
  • Sauce soja. Contient des acides aminés, des minéraux et des vitamines. Empêche le développement de maladies oncologiques, améliore la composition sanguine, ralentit le vieillissement.
  • Fromage à la crème ou fromage blanc. Ce produit laitier fermenté est riche en calcium, nécessaire pour un squelette fort et un émail dentaire sain..

Dommages au produit

Malgré les propriétés bénéfiques des principaux composants des sushis et des petits pains, ces collations peuvent être dangereuses pour le bien-être de maman et bébé. Énumérons les propriétés potentiellement nocives des sushis et des rouleaux:

  • La probabilité d'allergies. Le poisson et les fruits de mer sont considérés comme de puissants allergènes. Vous ne devriez pas manger de sushis et de petits pains si maman a déjà été allergique aux fruits de mer et que le bébé est sensible aux nouveaux plats de son alimentation. Il peut être intéressant de privilégier les rouleaux de poulet ou de poisson traité thermiquement, les crevettes frites, les garnitures végétales.
  • Le risque de contracter la salmonellose. Le poisson cru est dangereux. Au pays du soleil levant, les sushis et les rouleaux sont préparés à partir de poissons fraîchement pêchés de variétés nobles et il n'y a aucun doute sur la qualité du produit. Dans notre pays, du poisson congelé est disponible et le risque d'infection par des parasites, des salmonelloses et d'autres infections désagréables est assez élevé. Il est possible qu'une violation des normes sanitaires et hygiéniques dans un établissement de restauration où des rouleaux et des sushis sont préparés.
  • Composition complexe. Les rouleaux sont un plat à plusieurs composants. Le bébé peut présenter des troubles digestifs causés par l'incompatibilité des ingrédients. Parfois, de tels problèmes sont causés par un certain ingrédient, qu'il est difficile d'identifier dans une composition complexe..
  • Épices chaudes. Le wasabi, le vinaigre et le gingembre peuvent affecter négativement le goût du lait maternel et amener votre bébé à refuser de téter. De plus, ces épices sont assez chaudes et peuvent causer des problèmes digestifs..
  • Teneur élevée en sel dans la sauce soja. Cet assaisonnement, malgré ses qualités bénéfiques, peut provoquer un œdème, une rétention d'eau dans le corps et une diminution ultérieure du volume de lait maternel. Il y a un risque de tomber sur une sauce de mauvaise qualité à base de produits chimiques qui accélèrent le processus de fermentation du soja pendant la production, mais affectent négativement le bien-être de la mère et du bébé.

Conditions d'utilisation

Si une mère qui allaite aime les sushis et les rouleaux et ne peut pas se priver de telles spécialités, vous devez faire attention à ne pas nuire au bébé. Suivez ces directives:

  • choisissez des rouleaux sans poisson cru - légumes, cuits au four, avec du poulet;
  • sauter ou minimiser votre consommation de wasabi, de vinaigre et de gingembre mariné;
  • ne mangez pas de sushis et de petits pains si leur fraîcheur et leur qualité sont douteuses, il y a une odeur désagréable d'alcool ou d'ammoniaque;
  • n'entrez pas dans le régime avant que le bébé n'ait 3 mois;
  • essayez une petite quantité du produit pour la première fois et surveillez la réaction du bébé;
  • avec l'apparition d'une éruption cutanée, une rougeur de la peau, une indigestion, les sushis et les rouleaux doivent être jetés;
  • en l'absence de réaction négative de l'enfant, la mère est autorisée à consommer 4 à 6 petits pains par jour pas plus de 2 fois par semaine;
  • ne pas entrer dans le régime si le bébé est sujet aux allergies.

Comment préparer un repas sain

Si vous voulez manger des petits pains, préparez leur version sûre de vos propres mains. De cette façon, vous pouvez être sûr de la sécurité du train. Prenez note des directives suivantes:

  • Utilisez une quantité minimale de vinaigre pour faire tremper le riz ou l'éliminer complètement;
  • utilisez du poisson frit ou fumé, non cru;
  • comme garniture, vous pouvez utiliser une omelette, des légumes, un filet de poulet traité thermiquement;
  • les plus sûrs sont les rouleaux végétariens;
  • ne mangez pas de gingembre et de wasabi;
  • utilisez une petite quantité de sauce soja.

Le fromage le plus populaire pour la fabrication de petits pains est le Philadelphia. Il a été nommé d'après l'état des États-Unis où sa recette a été élaborée, notamment pour être ajoutée à une collation orientale. Les rouleaux au saumon, à l'avocat et au fromage portent le même nom. Pour les petits pains faits maison, vous pouvez acheter ce fromage au supermarché ou le remplacer par un analogue - du fromage blanc de consistance pâteuse.

Recette: rouleaux au saumon et à l'avocat

Ingrédients:

  • riz à grains ronds 200 g;
  • eau 500 ml;
  • saumon fumé légèrement salé 150 g;
  • ½ avocat;
  • fromage à la crème 100 g;
  • feuilles de nori.

Processus de cuisson

  1. Faire tremper le riz pendant 15-20 minutes, puis rincer et égoutter.
  2. Mettez les céréales dans une casserole et couvrez d'eau claire.
  3. Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.
  4. Éteignez le feu et laissez le riz refroidir naturellement.
  5. Coupez le poisson en tranches.
  6. Avocat dénoyauté et pelé, coupé en cubes.
  7. Étalez une feuille de nori sur une natte de bambou.
  8. Étalez le riz en une couche uniforme (0,5–0,7 cm d'épaisseur), à 2 cm d'un bord du nori, appuyez avec vos paumes;
  9. Placer la garniture en bande au centre de la feuille: fromage à la crème, tranches de saumon et avocat.
  10. En soulevant le bord du tapis loin de vous, roulez un rouleau serré.
  11. Couper le rouleau en 6-8 morceaux.
  12. Manger en trempant les tranches dans la sauce soja.

Vidéo: préparer une version végétarienne du plat

Pendant l'allaitement, vous devez limiter l'utilisation d'aliments qui affectent négativement le bien-être de la mère et du bébé. Les rouleaux et les sushis peuvent être dangereux, il n'est donc pas recommandé d'introduire ces produits achetés dans les magasins d'alimentation dans l'alimentation. Si vous souhaitez déguster ce plat oriental pendant la lactation, vous devez le cuisiner vous-même, en choisissant la composition optimale et en étant confiant dans la qualité des ingrédients..

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