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Pommes de terre pour une mère qui allaite: est-ce possible, quels plats sont autorisés

La qualité du lait maternel dépend directement de l'alimentation.

Le menu d'une mère qui allaite doit être saturé d'oligo-éléments et de vitamines. Mais certains produits sont interdits. Y compris en raison du risque de développer des réactions allergiques.

Si les pommes de terre sont utiles pour l'allaitement, nous apprenons de cet article.

Est-il possible de manger des pommes de terre avec HS

Après la naissance d'un bébé, le régime alimentaire d'une femme change. Une mère qui allaite doit savoir si certains aliments peuvent être consommés et comment ils affectent le lait maternel. Les pommes de terre avec HS sont autorisées le premier mois après l'accouchement.

Les bienfaits des pommes de terre

Grâce à l'utilisation de ce légume, il est possible de:

  • baisse de la pression artérielle;
  • améliorer l'humeur;
  • recharger avec de l'énergie;
  • renforcer l'immunité;
  • normaliser l'acidité;
  • réduire le risque de développer l'obésité, le diabète, le cancer;
  • stimuler les processus métaboliques;
  • normaliser la digestion;
  • renforcer le tissu osseux;
  • améliorer l'état des ligaments, des articulations, du cartilage;
  • prévenir le développement de pathologies du système cardiovasculaire;
  • stimuler l'activité cérébrale.

Caractéristiques de sélection

Lorsqu'une pomme de terre est jeune, elle contient un maximum de nutriments. En vieillissant, le tubercule accumule une toxine (solanine). Il donne au produit une teinte verdâtre.

Lors du choix des pommes de terre, ils respectent les recommandations suivantes:

  • acquérir de jeunes tubercules, de préférence non traités avec des pesticides;
  • éviter les spécimens ratatinés, germés, verdis;
  • privilégiez les pommes de terre à chair jaune. Ce légume racine est riche en bêta-carotène.

Effets sur le lait maternel

Les pommes de terre ne sont pas capables de stimuler la lactation. Néanmoins, ce légume sain est une source de vitamines et de minéraux précieux. Ils arrivent au bébé avec du lait.

Légumes racines frits

Cette méthode de cuisson est très populaire. Le plat a un excellent goût. Malgré cela, il n'est pas recommandé aux femmes qui allaitent de manger des pommes de terre frites..

Pendant la friture, avec un fort chauffage, la graisse se décompose en radicaux libres, cancérogènes et toxines.

Les substances sont terribles non pas tant par leur nom que par les conséquences auxquelles elles conduisent..

Souvent, sous leur influence, une pathologie du foie, du système nerveux et une athérosclérose se développent. Le risque de développer des tumeurs malignes augmente.

Si une mère qui allaite consomme un produit frit, la dermatite atopique se manifeste souvent chez les nourrissons. Des ballonnements sont notés, de la diarrhée et de la constipation sont possibles. Par conséquent, un plat savoureux doit être jeté jusqu'à l'arrêt de la lactation..

Pommes de terre bouillies

Avec cette méthode, la quantité maximale de substances précieuses est conservée. Les pommes de terre bouillies sont également les plus faciles à cuisiner.

Les pommes de terre bouillies sont recommandées pour ceux qui ne tolèrent pas l'amidon contenu dans les tubercules. Pendant le processus de cuisson, la majeure partie entre dans l'eau..

La soupe de pommes de terre est également utile. L'essentiel est qu'il soit cuit avec un minimum de graisse..

La purée de pommes de terre occupe une place particulière dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite. Le plat est facile à digérer, hypoallergénique pour le bébé. Il est d'abord cuit dans l'eau.

Trois mois après l'accouchement, du lait dilué peut être ajouté à la purée. Il n'est pas souhaitable de consommer un produit laitier entier. Les protéines passent dans le lait maternel et peuvent provoquer des allergies chez le bébé.

Pour réduire la teneur en amidon des tubercules, faites-les tremper dans l'eau avant la cuisson..

frites

Ce produit contient une énorme quantité de toxines et de cancérogènes. Par conséquent, son utilisation avec HS n'est pas recommandée. Les frites ne profiteront ni au bébé ni à la mère.

Les tubercules cuits

Les plats mijotés peuvent être consommés pendant l'allaitement, mais seulement un mois après l'accouchement. Il est inacceptable d'y ajouter du porc gras, de l'agneau ou d'y stocker du ragoût.

La préférence devrait être donnée à la poitrine de poulet, au porc maigre, à la dinde et au veau. Pour cette raison, le plat s'avère savoureux et riche en calories..

Puis-je cuisiner au four

Il est conseillé à la femme qui allaite de manger des pommes de terre au four dans sa peau. Les légumes racines sont lavés et cuits au four.

Il n'est pas nécessaire d'éplucher la peau d'une jeune pomme de terre, car elle contient une grande quantité de nutriments.

Restrictions d'utilisation

Une mère qui allaite peut manger n'importe quel plat de pommes de terre. Purée, soupe, cuite au four ou mijotée. Mais vous ne pouvez pas abuser du produit. Il suffit de manger 200 à 300 g par jour.

Contre-indications

Pour une mère qui allaite, ce qui suit est interdit:

  • tubercules verts;
  • légumes racines crus ou leur jus;
  • Frites;
  • légumes frits;
  • plats garnis de mayonnaise, ketchup, diverses sauces;
  • spécimens non mûrs, trop mûrs;
  • tubercules avec des taches sombres;
  • chips.

Fonctions de cuisson

Il est préférable d'utiliser des recettes simples pendant la période d'alimentation. Par exemple, faire bouillir des pommes de terre pelées, pelées, tranchées ou entières.

Pour préserver les substances bénéfiques, l'essentiel est de respecter les recommandations suivantes:

  • commencer à cuire les pommes de terre immédiatement après les avoir épluchées;
  • mettre dans une casserole après avoir fait bouillir de l'eau;
  • le feu doit être modéré;
  • lors de la cuisson, couvrez la casserole avec un couvercle;
  • le produit bouilli dans un uniforme conserve un maximum de substances utiles.

Vous pouvez faire cuire le légume au four. Il suffit de bien rincer les pommes de terre, de les envelopper de papier d'aluminium et de les étaler sur une plaque à pâtisserie. Temps de cuisson - une demi-heure.

Les pommes de terre peuvent être consommées avec HS.

L'essentiel est d'adopter une approche responsable du processus de cuisson. Et puis le bébé ne montrera pas de signes de troubles digestifs après que la mère qui allaite ait mangé le plat de pommes de terre.

Pommes de terre d'allaitement

Les pommes de terre sont l'un des principaux composants de l'alimentation quotidienne. Il est progressivement ajouté à la nourriture d'une jeune mère dès la deuxième ou troisième semaine après la naissance du bébé. Les pommes de terre peuvent-elles être allaitées? La cuisson des pommes de terre compte beaucoup.

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  1. Est-il possible d'allaiter des pommes de terre
  2. Les bienfaits des pommes de terre
  3. Composition
  4. Index glycémique
  5. L'effet des pommes de terre sur une mère qui allaite
  6. Impact possible sur le bébé
  7. Dommages potentiels liés à la consommation de pommes de terre
  8. L'opinion des pédiatres sur l'utilisation de pommes de terre par une mère qui allaite
  9. Règles d'utilisation des pommes de terre pour une mère qui allaite
  10. Quand pouvez-vous introduire les pommes de terre dans l'alimentation d'une mère qui allaite??
  11. Comment introduire correctement les pommes de terre dans votre alimentation
  12. Règles de choix des pommes de terre pour une mère qui allaite
  13. Comment cuire au mieux les pommes de terre?
  14. Les meilleures recettes de pommes de terre pour une jeune maman

Est-il possible d'allaiter des pommes de terre

Ce produit pendant la période d'alimentation non seulement peut, mais doit également être inclus dans le menu. Il contient une grande quantité de protéines, de fibres alimentaires, de minéraux, d'acides aminés et de vitamines, de sorte que les pommes de terre avec HS sont une source de nutriments pour la mère et son bébé. Bien sûr, les chips à haute teneur en matières grasses, les pommes de terre frites doivent être éliminées.

Les pommes de terre pour une jeune maman peuvent non seulement, mais doivent également être incluses dans le régime

Les bienfaits des pommes de terre

Beaucoup de gens se posent la question: est-il possible pour une mère qui allaite d'avoir des pommes de terre? Manger un légume racine est très bénéfique pour le corps d'une jeune femme. Quelle est l'utilité?

  • Une teneur élevée en tyrosine peut abaisser la tension artérielle.
  • La fonction protectrice du corps s'améliore, l'immunité augmente.
  • Le produit est utile pour les maux d'estomac tels que la gastrite ou l'hyperacidité.
  • Améliore le métabolisme, réduit le risque de développer un diabète sucré, est la prévention du développement de maladies oncologiques.
  • Un excellent moyen de prévenir l'obésité.
  • A un effet de renforcement sur le tissu osseux, améliore la santé des ligaments et des articulations, du cartilage. Risque de blessure réduit car les ligaments deviennent plus élastiques.
  • Stimule le travail des organes du système cardiovasculaire.
  • Les pommes de terre sont connues comme un remède efficace contre le rhume. L'inhalation reste aujourd'hui l'un des traitements les plus populaires pour la gorge et la rhinite..

L'allaitement des pommes de terre aide le corps d'une jeune mère à récupérer rapidement après l'accouchement. Son bébé grandira en bonne santé et se développera pleinement.

Si vous souhaitez restaurer rapidement le corps après l'accouchement, optez pour les pommes de terre.

Composition

Est-il possible d'avoir des pommes de terre avec HS, pour trouver la réponse à cette question, vous devez savoir ce qui est inclus dans ce produit. Bien sûr, la composition contient non seulement de l'amidon, mais également de nombreuses autres vitamines et minéraux essentiels pour le corps..

La valeur énergétique de ce produit est de 70 calories. Par 100 grammes:

  • graisses - 0,09 g;
  • protéines - 2,05 g;
  • glucides - 17,49 g;
  • eau - 79,25 g;
  • cendres - 1,11 g.

Il convient de noter que la teneur totale en sucres est de 0,8 g, la fibre est de 2,1 g et l'amidon est de 15,3 g..

Vitamines et oligo-éléments contenus dans les pommes de terre

Les pommes de terre, malgré la croyance populaire, sont un produit sain, qui contient un grand nombre de:

  • potassium;
  • iode;
  • calcium;
  • le fer;
  • phosphore;
  • magnésium;
  • acide ascorbique (vitamine "C");
  • vitamines du groupe "B";
  • autres substances.

Il convient de rappeler que les pommes de terre pour allaiter un nouveau-né ne sont utilisées que pour la cuisson d'une qualité exceptionnelle. Seuls les jeunes tubercules contiennent une grande quantité de composants utiles pour le corps..

Une telle composition utile n'est caractéristique que d'un produit de qualité.

Index glycémique

Cet indicateur dépend de la façon dont les légumes racines sont cuits. Les chiffres les plus élevés sont le produit cuit sous forme de purée (85 à 90 unités). Si le légume racine est bouilli dans une peau, l'indice ne dépassera pas 65 unités, en cubes bouillis, il est de 70 unités. Le plus petit IG est caractéristique des pommes de terre crues, sans traitement thermique. Les pommes de terre crues sont utilisées pour préparer des plats japonais. Avant de l'inclure dans votre alimentation, vous devez consulter un médecin.

Indice glycémique des pommes de terre fraîches - 60 unités.

L'effet des pommes de terre sur une mère qui allaite

Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être complètement exclues du régime alimentaire d'une jeune mère. Il n'est pas nécessaire d'avoir peur que la consommation de pommes de terre affecte la composition ou le goût du lait. Bien qu'il existe un certain nombre d'aliments, comme l'ail ou les oignons, des épices qui peuvent grandement modifier le goût du lait, les pommes de terre n'en font pas partie..

Les pommes de terre n'ont pratiquement aucun effet sur une mère qui allaite

Impact possible sur le bébé

Les pommes de terre agissent rarement comme un allergène, cependant, leur consommation par une mère peut provoquer une réaction allergique chez le bébé. La réaction du corps de l'enfant à la consommation excessive par la mère de plats contenant des tubercules de pomme de terre peut devenir une constipation fréquente et des coliques. Pour éviter les réactions indésirables, vous pouvez manger des pommes de terre pendant l'allaitement en petites portions..

Les pommes de terre peuvent causer des coliques et de la constipation chez un bébé

Dommages potentiels liés à la consommation de pommes de terre

Les légumes-racines à peau verte contiennent une grande quantité d'une substance toxique - la solanine. Si la première action de la solanine excite le système nerveux, puis s'accumule dans le corps, elle commence à détruire les érythrocytes, ce qui entraîne une altération de la fonction rénale, le développement de maladies oncologiques graves. Cette substance peut provoquer des intoxications dont les symptômes sont des nausées sévères, des maux de tête, de la diarrhée et de la fièvre. Cependant, les symptômes énumérés sont observés si vous utilisez des pommes de terre «vertes» n'ayant pas subi de traitement thermique approprié en grande quantité.

Ne mangez pas de pommes de terre vertes

L'opinion des pédiatres sur l'utilisation de pommes de terre par une mère qui allaite

Les résultats des recherches menées par des spécialistes ont montré que la pomme de terre est un produit neutre. Par conséquent, les pédiatres n'insistent pas pour que, après la naissance d'un bébé, les pommes de terre soient complètement abandonnées lors de l'allaitement au cours du premier mois..

En pédiatrie, les pommes de terre sont considérées comme un produit neutre, ce qui signifie qu'une jeune mère peut très bien l'inclure dans l'alimentation.

Règles d'utilisation des pommes de terre pour une mère qui allaite

Dans les premiers mois suivant l'apparition du bébé, une femme doit soigneusement compléter tous les produits de son menu. Il est très important de comprendre comment le corps de l'enfant réagit aux innovations. Pour ce faire, une petite portion d'un légume bouilli ou cuit au four est progressivement incluse dans l'alimentation. Si, en portant un bébé, une femme ne souffrait pas d'allergies, l'ajout de ce produit au menu ne provoquera pas de réaction allergique chez l'enfant.

Il est important pour une mère qui allaite d'abandonner les aliments frits, essayez de ne pas manger de purée de pommes de terre préparée avec divers additifs (œufs, beurre ou lait). Pourquoi c'est important? Les produits énumérés, agissant sur le tube digestif du bébé, peuvent provoquer des flatulences, l'apparition de douleurs à l'estomac et provoquer des épisodes de nausées et de vomissements..

Il est important de limiter, et il vaut mieux abandonner complètement les plats gras et épicés préparés avec une grande quantité de graisse, des chips pour la période d'allaitement.

Pommes de terre frites et frites interdites!

Quand pouvez-vous introduire les pommes de terre dans l'alimentation d'une mère qui allaite??

Le régime alimentaire d'une jeune femme doit comprendre des repas nutritifs aux propriétés bénéfiques. En même temps, il doit rester varié et savoureux. Dans les premiers mois après la naissance d'un enfant, une caractéristique du régime alimentaire d'une jeune mère est un tabou sur l'utilisation d'aliments gras frits. Bien sûr, les pommes de terre frites sont très savoureuses et beaucoup de gens les aiment beaucoup, mais ce plat n'est pas utile pour une jeune mère et son enfant. Pendant le processus de friture, il perd complètement ses propriétés bénéfiques. L'humidité est complètement remplacée par la graisse, qui n'est pas connue pour être saine. Il est préférable de faire bouillir ou cuire au four les pommes de terre d’allaitement au cours du premier mois. Cuit au four, il est très utile pour le corps d'une femme, qui rebondit après la naissance d'un bébé..

Vous pouvez même essayer des pommes de terre le premier mois.

Comment introduire correctement les pommes de terre dans votre alimentation

Les pommes de terre bouillies peuvent-elles être allaitées? L'apport quotidien de ce produit par jour ne doit pas dépasser 200 grammes. Il est recommandé de ne pas l'inclure dans le menu plus de trois fois par semaine. Il est très important de le saisir en petites portions, ne dépassant pas deux à trois cuillères à soupe, tout en observant la réaction du bébé. S'il n'a pas réagi aux changements du régime alimentaire de la mère, la quantité de produit au menu peut être augmentée progressivement..

Pas plus de 200 grammes de pommes de terre par jour

Règles de choix des pommes de terre pour une mère qui allaite

Les avantages de l'utilisation de ce légume racine dépendent de la façon dont il est préparé. Le plus utile et riche en vitamines, micro-éléments de jeunes pommes de terre. Plus les tubercules sont stockés longtemps, moins ils contiennent de nutriments. Au printemps, ils accumulent du poison (solanine), qui change la couleur de la peau des tubercules. Ces pommes de terre avec HS ne doivent pas être utilisées pour la cuisson. Lors du choix des plantes-racines, les jeunes mères doivent prêter attention aux caractéristiques suivantes du légume:

  • au printemps, les jeunes tubercules ne peuvent être utilisés qu'à condition de savoir comment ils sont cultivés, qu'aucun produit chimique, engrais minéral, pesticide dangereux pour le corps n'a été utilisé comme top dressing;
  • pour la cuisson, n'utilisez pas de tubercules lents, germés ou verts;
  • Les légumes-racines à chair jaune sont les plus bénéfiques car ils sont riches en bêta-carotène.
Privilégiez les légumes-racines jaunes

Comment cuire au mieux les pommes de terre?

La méthode de cuisson des pommes de terre utilisée dépend de la santé du plat cuit. Les pommes de terre bouillies sont les plus bénéfiques pour l'allaitement. La cuisson permet de préserver les oligo-éléments et les antioxydants. Si l'amidon est mal absorbé par l'organisme, cette méthode de cuisson est optimale, car l'eau prend sa quantité maximale.

La cuisson vapeur vous permet de diversifier votre alimentation avec des repas diététiques. L'action de la vapeur assure la sécurité de tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires à la santé de la femme.

Le ragoût est autorisé, mais il est important de se rappeler que le produit doit être cuit dans son propre jus ou cuit avec des légumes sains..

Méthodes de cuisson: cuisson, cuisson à la vapeur, mijotage

Les meilleures recettes de pommes de terre pour une jeune maman

Un plat cuisiné dans un multicuiseur deviendra une décoration de la table. Pour préparer 6 portions, vous aurez besoin de:

  • 5-6 tubercules de pomme de terre de taille moyenne;
  • viande de variétés diététiques (veau ou dinde) - 0,5 kg;
  • un petit oignon;
  • une carotte;
  • 2 tomates de taille moyenne (en hiver, elles peuvent être remplacées par une cuillère à soupe de concentré de tomate);
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • sel, poivre au goût.

Coupez la viande lavée en petits cubes. Chauffer l'huile dans un bol multicuiseur et ajouter la viande. Faites frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte apparaisse. Ajouter les légumes, laisser mijoter environ 15 minutes. Mettez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans un bol, versez sur l'eau bouillante, ajoutez les tomates ou les pâtes. Cuire 50 minutes en mode mijotage.

Un plat gastronomique sera des pommes de terre au fromage. Vous aurez besoin de pommes de terre - 1 kg, de fromage faible en gras (Suluguni ou Mozzarella), de l'huile végétale et des épices au goût. Épluchez les légumes racines et coupez-les en petits cercles. Au fond du moule, pré-huilé, répartissez les pommes de terre hachées. Ajoutez du sel et des épices, étalez du fromage râpé ou finement haché. Dans le four préchauffé à 170-18080 degrés, nous envoyons le formulaire pendant 30 à 40 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium pour que le plat acquière une croûte dorée appétissante.

Un autre plat qui sera utile pour une jeune maman est la casserole. Pour le préparer, vous aurez besoin de 0,5 kg de tubercules, 100 ml de lait faible en gras, 100 g de crème sure, 1 œuf, du beurre et du fromage Mozzarella. Pour la cuisson, la peau est retirée, les tubercules sont coupés en petits morceaux et bouillis. Ajouter tous les ingrédients (sauf le fromage) aux pommes de terre finies et bien les écraser. Mettez la masse, amenée à un état homogène, dans un plat de cuisson dont le fond est pré-graissé avec de l'huile végétale. Graisser la casserole avec de la crème sure sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez préparer de nombreux plats sains à partir de pommes de terre

Les pommes de terre d'allaitement, les plats préparés à partir de celles-ci, ne sont pas seulement non dangereuses, mais également utiles. L'ajout progressif de ce produit à l'alimentation diversifiera le menu sans nuire à votre bébé..

Sous quelle forme pouvez-vous manger des pommes de terre pendant l'allaitement: purée de pommes de terre, pommes de terre frites et bouillies dans le régime d'une mère qui allaite

Les pommes de terre sont l'un des principaux aliments sous nos latitudes. Il est utilisé partout: dans les entrées, dans les entrées, les plats d'accompagnement et les pâtisseries. Avec une telle abondance de légumes féculents sur la table, il est logique que cela se retrouve dans l'alimentation d'une mère qui allaite. Aujourd'hui, nous vous dirons quand et comment utiliser un légume populaire, découvrirons quels plats sains et savoureux peuvent être préparés à partir de celui-ci..

Les pommes de terre sont le légume le plus populaire dans de nombreuses familles. Mais comment l'utiliser correctement lors de l'allaitement?

Règles de consommation de pommes de terre pendant l'allaitement

Le moment de l'introduction du produit dans l'alimentation

Les pommes de terre pour une mère qui allaite peuvent être consommées presque immédiatement après la naissance d'un enfant, si vous les avez mangées pendant la grossesse. Au cours des premières semaines, les plats de pommes de terre doivent être faciles à digérer et ne pas être surchargés de graisse et d'épices..

Au cours du premier mois suivant la naissance, la purée de pommes de terre est parfaite comme introduction à la consommation de pommes de terre. Il doit être liquide, bouilli dans de l'eau, assaisonné d'huiles végétales comme l'olive ou le sésame. Cela permettra à une mère qui allaite de rationaliser la motilité intestinale et d'améliorer les selles après la grossesse. Plus tard, vous pouvez le manger bouilli, cuit, cuit au four, l'ajouter aux soupes et aux salades, cuisiner des boulettes et des crêpes, vous faire plaisir de temps en temps avec des pommes de terre frites.

Valeur énergétique des plats de pommes de terre

Les mères qui allaitent ont besoin de force et d'endurance, qu'elles puisent dans leur alimentation. La nutrition doit être équilibrée pour que l'énergie reçue soit suffisante pour la production de lait et les montées nocturnes, mais en même temps la teneur en calories n'affecte pas la silhouette de la jeune mère.

Après l'accouchement, il est assez difficile pour maman de se mettre en forme, il est donc préférable de manger des pommes de terre bouillies, où il y aura moins de calories

Vous trouverez ci-dessous les données sur la valeur énergétique des plats de pommes de terre:

  • soupe - 39 kcal;
  • bouilli - 88 kcal;
  • purée - 106 kcal;
  • boulettes - 125 kcal;
  • pommes de terre frites - 192 kcal;
  • Frites - 445 kcal.

"Interdictions de pommes de terre" pour les mères allaitantes

Si elles ne sont pas correctement traitées, les pommes de terre peuvent nuire à la santé des mères et des bébés. Rappelez-vous que pendant la lactation, il est interdit aux femmes de manger des fruits et des jus crus, d'assaisonner les plats avec des sauces - mayonnaise, ketchup, cuisson à partir de tubercules avec une teinte verte de la peau, des taches et de la pourriture.

Au début, essayez de ne pas combiner un légume avec des produits carnés en un seul repas. Ces plats sont durs pour l'estomac et nécessitent beaucoup d'énergie pour être digérés, ce qui vous sera utile pour prendre soin d'un nouveau-né. Les pommes de terre frites ne devraient pas être souvent sur la table pendant l'allaitement.

Certaines sources conseillent de faire tremper l'amidon avant la cuisson. Des études ont montré l'inefficacité de cette méthode (la quantité d'amidon perdue est si faible qu'elle ne vaut pas la peine et le temps).

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre

En fonction de la qualité du légume racine, de la quantité consommée et de la méthode de préparation, les pommes de terre peuvent être à la fois très saines et mortelles pour la santé. Il devient nutritif, satisfaisant et sain s'il est correctement sélectionné et préparé. Considérez les propriétés bénéfiques du légume miracle et rappelez les points négatifs du matériau ci-dessous.

La composition et les propriétés utiles des pommes de terre

Il contient de la vitamine C, PP, A, vitamines B, potassium, calcium, phosphore, fer, iode, fluor. La composition équilibrée vous permet de réguler l'activité des systèmes et organes humains:

  • baisse de la pression artérielle due à l'acide aminé tyrosine;
  • améliorer l'humeur en augmentant la production de sérotonine;
  • renforcer l'immunité grâce à une énorme dose de vitamines, en particulier la vitamine C;
  • réguler le métabolisme;
  • renforcer les tissus osseux et cartilagineux, réduisant le risque de fractures et d'arthrite précoce;
  • combattre les brûlures d'estomac grâce à la capacité de réguler l'acidité de l'estomac;
  • prévenir les problèmes cardiovasculaires.

Dangers de la consommation de pommes de terre

Manger des pommes de terre de mauvaise qualité peut entraîner une intoxication alimentaire grave, alors choisissez un produit de qualité. Il est facile de déterminer la sécurité du fœtus par son apparence. Les tubercules dangereux ont une peau verdâtre. Cela indique la présence de la substance toxique solanine. Il est produit par exposition au soleil. La concentration de solanine augmente également dans les cultures périmées, essayez donc de réduire la proportion de plantes-racines dans l'alimentation au printemps.

Dans de rares cas, la consommation de ce légume peut provoquer une réaction allergique. Les protéines et l'amidon qui composent la composition peuvent entraîner des éruptions cutanées ou de la constipation chez les bébés. Une allergie croisée est également possible. Si le bébé est allergique au pollen de bouleau, d'aulne, de noisetier ou de pomme, il existe un risque de réaction négative aux pommes de terre.

Plats de pommes de terre pour une mère qui allaite

En plus des plats les plus simples composés d'une pomme de terre (bouillie, mijotée), vous pouvez diversifier votre menu avec des plats légers, rapides et savoureux en ajoutant des produits simples et familiers: boulettes (cuites à la vapeur à partir d'une pâte sans levure), casseroles, mousses, boulettes, crêpes. Voici quelques recettes utiles..

Casserole

  • pommes de terre - 250 g;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • lait, crème sure, beurre - 50 g de chaque produit;
  • oeuf - 1 pièce.

Méthode de préparation: Épluchez, faites bouillir, égouttez les légumes racines. Ajouter le lait, l'œuf de poule, le beurre fondu. Écraser, remuer. Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four, nivelez la surface et graissez avec de la crème sure. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four à 200 ° C pendant une demi-heure.

Crêpes

  • pommes de terre - 1,5 kg;
  • oignons - 2 pièces;
  • farine - ½ tasse;
  • huile végétale, sel, herbes.
Servir les crêpes de pommes de terre avec de la crème sure faible en gras

Méthode de préparation: Faire bouillir les tubercules, les écraser dans la purée de pommes de terre, les refroidir. Ajouter la farine, bien pétrir la masse. Faites revenir les oignons dans l'huile végétale, incorporez le mélange. Ajouter les herbes hachées, mélanger. Divisez la masse en parties égales, formez de petits gâteaux, faites-les frire dans une petite quantité d'huile de tournesol.

Pommes de terre au fromage cottage

  • pommes de terre - 250 g;
  • fromage cottage - 75 g;
  • crème sure - 35 g;
  • beurre - 15 g;
  • sel, épices au goût.

Méthode de préparation: Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, réduire en purée. Râper le fromage cottage sur un tamis fin. Mettez une couche de pommes de terre dans un plat allant au four, une couche de fromage cottage sur le dessus, arrosée de crème sure. Répétez les couches. Versez la crème sure dessus. Cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes.

Pâte de pommes de terre

  • pommes de terre - 4 pcs.;
  • farine - 3 cuillères à soupe. l.;
  • oeuf - 2 pcs.;
  • sel, poivre moulu.

Méthode de préparation: Râper les tubercules sur une râpe grossière, rincer sous l'eau courante, éliminer l'excès d'humidité. Ajouter les œufs, la farine, les épices. Mélanger. La pâte est prête.

Il peut être utilisé pour faire frire du poisson (idéalement blanc, comme la morue, le flétan, le poisson-chat, l'aiglefin) ou des légumes (chou-fleur). Pour que la pâte "prenne" bien, vous devez d'abord rouler le produit principal dans la farine, puis l'immerger dans la masse obtenue. Faire frire des deux côtés à feu moyen.

Autres façons d'utiliser les pommes de terre

Les pommes de terre peuvent être utilisées non seulement à des fins culinaires, mais également à des fins de santé et de beauté. Il est efficace pour les hémorroïdes, les maladies de la peau, les carences cosmétiques, les maladies de l'estomac, les rhumes. Il est utilisé à la fois cru et cuit. Les fruits entiers ainsi que le jus et le zeste de pomme de terre sont sains.

Pommes de terre froides

Pour les maux de gorge ou la toux sèche, l'inhalation de pommes de terre peut aider à réduire les symptômes de la maladie. Pour soulager la condition pendant une maladie sans prendre de médicaments, dont beaucoup ne peuvent pas être pris avec l'allaitement, vous devez faire bouillir un légume avec une peau, égoutter l'eau. Placez la casserole à une hauteur au-dessus de laquelle il est pratique de se pencher (plan de travail ou tabouret), jetez une serviette épaisse ou une couverture sur votre tête et respirez la vapeur de la pomme de terre. Faites attention car une température de vapeur trop élevée peut provoquer des brûlures.

Pommes de terre pour les hémorroïdes

Les hémorroïdes sont fréquentes après un accouchement naturel. Les bougies de pomme de terre aideront à améliorer temporairement les conditions simples. Pour ce faire, vous devez couper un morceau oblong d'un tubercule de taille moyenne et l'insérer dans l'anus, en le laissant toute la nuit. Le traitement est effectué tous les deux jours. Le résultat apparaîtra après 6-7 jours d'utilisation..

Masques de pommes de terre

Les pommes de terre sont riches en amidon et en humidité, elles sont donc capables d'hydrater la peau et de la saturer d'humidité. Il est utilisé à la fois cru et bouilli. Les masques sous leur forme brute sont plus agressifs et résistent aux boutons, aux pores obstrués, aux taches de vieillesse. Cependant, ils ne conviennent pas aux peaux délicates. La purée réfrigérée est idéale pour les zones sensibles..

Est-il permis de manger des pommes de terre avec GV?

Pour une femme qui nourrit son bébé avec son lait, l'une des exigences importantes est une bonne nutrition. Même les aliments habituels qui sont régulièrement présents sur la table peuvent causer des dommages - causer un trouble des organes digestifs en développement du bébé. C'est pourquoi les mères qui allaitent s'intéressent souvent à la sécurité de manger des pommes de terre pendant l'allaitement, si ce légume savoureux et nutritif provoquera des conséquences indésirables, si le bébé sera allergique aux pommes de terre.?

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre

Les pommes de terre sont une source d'amidon, qui est essentielle pour le corps humain. Manger des plats à partir de tubercules savoureux aide à éliminer les éléments nocifs du foie, améliore le fonctionnement de cet organe et abaisse le taux de cholestérol sanguin. Ce sont loin de tous les avantages d'un légume - grâce à la combinaison d'oligo-éléments et de nutriments, il est facile d'améliorer le travail de nombreux organes, systèmes et a un effet positif sur la santé globale.

La consommation régulière de plats de pommes de terre vous permet de:

  • normaliser le tube digestif;
  • augmenter les propriétés protectrices du corps;
  • renforcer les articulations, les os, les tissus musculaires;
  • éliminer les coups de bélier;
  • réduire l'acidité;
  • améliorer les performances.

Ne supposez pas que tout est simple - beaucoup dépend de la bonne préparation des plats. Les croustilles, les pommes de terre frites et les frites d'allaitement ne sont pas les meilleures options de déjeuner. Ces produits sont mal digérés, peuvent provoquer des perturbations dans le fonctionnement des organes digestifs, voire des allergies chez le bébé.

Les pommes de terre peuvent-elles être allaitées??

Selon les médecins, une mère qui allaite peut non seulement manger des pommes de terre, mais aussi avoir besoin de les manger. L'essentiel est de suivre les règles de la cuisine. Il n'est pas recommandé d'abuser des épices, des épices, il vaut mieux renoncer aux pommes de terre frites, il est contre-indiqué pour une mère qui allaite pendant toute la période de lactation. Les carcinogènes, contenus dans l'huile végétale sur-frite, pénètrent dans un petit organisme avec le lait maternel, provoquant des réactions allergiques.

Les pommes de terre frites peuvent-elles être autorisées pour une mère allaitante si du beurre était utilisé en cuisine? Les médecins ne recommandent pas d'expérimenter - dans tous les cas, ce plat peut entraîner des conséquences indésirables sous forme de constipation, d'indigestion, de dépôt de tissus adipeux sur l'abdomen, les côtés.

L'utilisation d'une casserole de pommes de terre pour une mère qui allaite, de plats légers cuits à la vapeur, de tubercules bouillis, de purée de pommes de terre est la meilleure option pour en avoir assez rapidement, obtenir une portion d'éléments utiles, enrichir le lait de micro-éléments et de vitamines. Lorsqu'on leur demande si des boulettes avec des pommes de terre pour une mère qui allaite sont possibles, les médecins répondent de manière ambiguë. De nombreux experts estiment qu'il est préférable de commencer à se régaler d'un plat délicieux au plus tôt quatre mois après la naissance d'un bébé..

Règles d'utilisation des pommes de terre pour les mères allaitantes

Si la mère ne s'est pas refusée les plats de pommes de terre tout au long de la grossesse, il n'y a pas eu de réactions allergiques, puis après la naissance du bébé, il est permis d'introduire le légume dans l'alimentation presque immédiatement. L'essentiel est que vous suiviez quelques règles simples qui vous aideront à éviter les erreurs dangereuses pour le petit:

  1. L'utilisation de pommes de terre pendant l'allaitement doit commencer par de petites portions - quelques cuillères par jour suffisent pour s'assurer que le bébé ne réagit pas au produit.
  2. Après la première utilisation d'un plat de pommes de terre (il est recommandé de commencer par une purée de pommes de terre ordinaire sans ajouter de beurre ni de lait), vous devez attendre deux jours - si le bébé se sent bien, continuez à manger un légume sain.
  3. Au printemps, il est préférable d'exclure les pommes de terre du menu ou d'en consommer une quantité minimale - pendant l'hiver, des substances nocives s'accumulent dans les tubercules qui ne disparaissent pas même après un traitement thermique prolongé.
  4. Il est recommandé de manger les jeunes tubercules sans les peler - une peau fine contient une abondance de vitamines (les jeunes pommes de terre acquises avant la maturation doivent être pelées d'une couche épaisse de la peau - pour accélérer le processus, les légumes sont généralement farcis de composés chimiques nocifs).
  5. Utilisez uniquement des tubercules de haute qualité pour la cuisson, sans signes de pourriture, de bosses, de taches.

Comment bien cuire les pommes de terre?

Il est nécessaire de faire cuire des pommes de terre avec GW pour que le plat soit sain, savoureux, appétissant juste un coup d'oeil. Il n'y aura pas de difficultés particulières ici - il existe des centaines de recettes faciles à appliquer en cuisine. Vous n'aurez pas besoin de compétences culinaires particulières - même une hôtesse inexpérimentée fera face à de délicieux chefs-d'œuvre culinaires.

Les premières semaines après l'accouchement devraient être limitées aux pommes de terre bouillies avec une goutte de sel. Il doit être assaisonné avec de l'huile d'olive. Si le bébé n'a pas de problèmes digestifs, une semaine plus tard, vous pouvez compléter le plat avec des herbes (un brin d'aneth, quelques «boucles» de persil).

Immédiatement après la naissance du bébé, il est recommandé d'introduire dans le régime une soupe liquide avec plusieurs morceaux de pommes de terre. Il est conseillé d'utiliser un bouillon faible en gras - cela aidera à prévenir la constipation, qui inquiète souvent les mères qui allaitent.

Les pommes de terre cuites au four ne seront pas moins utiles. La condition principale est de ne pas cuire de trop vieux tubercules qui ont accumulé de la solanine pendant l'hiver. Avant la cuisson, vous devez bien rincer chaque légume, assurez-vous qu'il n'y a pas de taches de détérioration.

Le ragoût de légumes est un autre plat copieux et sain pour une mère qui allaite. N'utilisez pas de sauces grasses - il est préférable de compléter votre chef-d'œuvre culinaire avec des légumes (oignons, carottes). Une fois que le bébé a eu un mois et demi, remplissez le ragoût de crème sure faible en gras.

Un petit secret à utiliser en cuisine - il est recommandé d'utiliser des tubercules jaunes pour la purée de pommes de terre, les casseroles. Ces pommes de terre bouillent mieux, lorsqu'elles sont pétries, elles se transforment en une masse homogène, il n'y a pas de grumeaux. La soupe doit être préparée à partir de variétés à peau rouge - les tranches conservent parfaitement leur forme, ne se réduisent pas en bouillie, laissez le bouillon transparent, avec une apparence appétissante.

Il est strictement interdit aux mères qui allaitent de consommer des tubercules crus, du jus pressé de pommes de terre (sans traitement thermique, le légume est souvent utilisé dans le traitement de certaines maladies). Après de telles expériences, le risque d'irritation cutanée, d'allergies, de coliques et même d'indigestion chez le bébé augmente considérablement..

Quelle est la meilleure combinaison de pommes de terre?

Les produits à base de viande sont une excellente combinaison avec les pommes de terre. N'utilisez que des variétés faibles en gras (poulet, lapin, veau), mais il vaut mieux ne pas se précipiter - ajoutez des ingrédients savoureux 2-3 mois après la naissance. Si un plat est en cours de préparation sur de la viande achetée, il est recommandé de faire tremper le produit pendant 2 à 4 heures (verser de l'eau froide), porter à ébullition, égoutter le premier bouillon. Seulement après cela, passez aux principaux processus de cuisson.

Un autre excellent ajout aux plats de pommes de terre est le poisson bouilli (vous pouvez également le cuire à la vapeur). Il est recommandé de le combiner avec des légumes, ne pas expérimenter avec des épices, assez de sel, quelques grains de poivre.

Peut pommes de terre frites pendant l'allaitement?

Les pommes de terre sautées sont l'un des plats préférés de nombreuses familles, mais les femmes en lactation feraient mieux d'exclure ce délicieux de leur menu pendant plusieurs mois. Le tube digestif du bébé n'est pas complètement développé, de sorte que la nourriture lourde peut provoquer des coliques et des selles molles.

4-5 mois après l'accouchement, vous pouvez manger progressivement des pommes de terre frites, le taux journalier ne doit pas dépasser seulement 70-80 g. Il est recommandé de se régaler de votre plat préféré pas plus de deux fois par semaine.

Recettes avec des pommes de terre pour les mères allaitantes

Il est permis de cuisiner des plats à base de pommes de terre uniquement après que la mère qui allaite s'est assurée que les ingrédients restants ne provoquent pas non plus d'effets secondaires chez le bébé. Si les miettes n'ont pas de problèmes digestifs, vous pouvez utiliser en toute sécurité l'une des recettes éprouvées.

Pommes de terre bouillies

La façon la plus simple de cuire les tubercules, qui est populaire en raison de sa vitesse, est de faire bouillir les pommes de terre. Il est recommandé de servir entier à table, écrasé dans une purée de pommes de terre (n'ajouter que de la crème sure faible en gras, le liquide dans lequel le produit a été cuit).

  1. Peler les tubercules (3-5 pcs.), Verser de l'eau froide, laisser reposer un quart d'heure.
  2. Faire bouillir de l'eau (1 L), réduire les pommes de terre.
  3. Attendez qu'il bout, ajoutez un peu de sel (assez de sel au bout d'une cuillère à café).
  4. Cuire jusqu'à cuisson complète (vérifier avec une fourchette).

Après avoir égoutté le liquide, remplissez d'herbes, de beurre fondu.

Casserole de pommes de terre

Cela fait-il plus d'un mois depuis l'accouchement? Ensuite, il est recommandé de ne pas hésiter à commencer la cuisson de la cocotte, qui utilise de la viande maigre.

  1. Tordez un morceau de viande, un oignon de taille moyenne sur la viande hachée (environ 400 g).
  2. Faire bouillir 6-9 tubercules de pomme de terre, transformer en purée de pommes de terre, pour améliorer le goût et la consistance, remplir la masse avec un morceau d'huile.
  3. Graisser soigneusement le plat dans lequel la cocotte sera cuite avec du beurre.
  4. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre, lissez avec une cuillère.
  5. Étalez doucement la couche de viande, il est recommandé de mettre de fines rondelles de carottes sur le dessus.
  6. Couvrir la viande avec la purée restante.

Cuire le plat à basse température (pas plus de 160 degrés). Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes. Regardez la croûte, couleur dorée - preuve de disponibilité.

Sur une note! Pour que la cocotte ne soit pas trop sèche, il est recommandé de graisser le dessus avec une fine couche de crème sure, de beurre fondu. Si, après les premières utilisations, le bébé n'est pas inquiet des coliques, ajoutez un peu d'autres légumes de saison - courgettes, citrouille, une petite quantité de tomates.

Boulettes de pommes de terre

Si après l'accouchement, il n'y a pas de problème de surpoids, une mère qui allaite peut s'offrir un plat nutritif copieux - des boulettes.

  1. Faites bouillir quelques tubercules de pomme de terre, transformez le légume en purée de pommes de terre (vous pouvez ajouter de la friture - oignons, carottes frites au beurre).
  2. Faire bouillir de l'eau (120 ml), refroidir, verser dans un bol.
  3. Versez un mélange sec de sel (une pincée suffit), de farine (180 g) dans le liquide.
  4. Remuer avec une cuillère, ajouter la farine, pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à la consistance désirée.
  5. Laisser reposer la pâte pendant une heure et demie.
  6. Boulettes aveugles avec purée de pommes de terre bouillies (chaque femme au foyer a ses propres particularités de former des produits savoureux).

La dernière étape de la cuisson est la cuisson. Ne faites pas bouillir les boulettes pendant une longue période, sinon les produits se désintégreront. Arroser d'huile.

Soupe de pomme de terre

Pendant l'allaitement, il est recommandé de consommer des repas liquides une fois par jour. La soupe de pommes de terre est un excellent moyen d'augmenter la valeur nutritionnelle, la quantité de lait.

  1. Rincer soigneusement les tubercules de pomme de terre pelés à l'eau courante, les couper en petites tranches égales.
  2. Versez les tranches de légumes avec de l'eau, mettez sur le feu, allumez à feu vif, puis, à faible ébullition, en évitant de faire bouillir, faites cuire pendant un quart d'heure.
  3. Hacher les autres ingrédients végétaux (râper les carottes, hacher l'oignon en petits cubes, demi-anneaux), envoyer dans la poêle.
  4. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits, assaisonner avec de l'huile d'olive, des herbes hachées.

Si vous n'êtes pas allergique au chou-fleur, il est recommandé d'ajouter quelques inflorescences d'un légume riche en éléments utiles lors de la cuisson. Il est permis d'ajouter des céréales, mais pas d'abuser - le plat doit être liquide.

Puis broyer avec un mixeur (si le plat n'est pas assez riche), notamment pour les problèmes digestifs. Il fera une merveilleuse soupe à la crème copieuse.

Compote de pommes de terre avec viande et légumes

3-5 mois après la naissance du bébé, une femme qui allaite est autorisée à manger des légumes cuits, en ajoutant de la viande lors de la cuisson. La condition principale est d'utiliser un produit carné maigre, si nécessaire, de le nettoyer, d'enlever les veines, les tendons et une couche de graisse.

  1. Couper la dinde, la viande de veau (200-300 g) en cubes de 2-3 cm de côté.
  2. Peler les tubercules de pomme de terre (5-7 pcs.), Les couper en tranches, en cubes.
  3. Hachez l'oignon (de préférence en demi-rondelles).
  4. Râper les carottes à l'aide d'une râpe fine.
  5. Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger, assaisonner avec un peu de sel.
  6. Transférer dans un manchon de cuisson, un bol multicuiseur, un plat spécial résistant à la chaleur.
  7. Versez la masse avec de l'eau tiède (le liquide doit couvrir la surface du mélange de viande, de légumes).

Le temps de cuisson dépend entièrement de la viande utilisée. Si le produit de viande est trop dur au four, maintenez le moule pendant environ une heure. Si de la viande tendre est utilisée, le processus prendra 40 à 50 minutes.

Au lieu de viande, il est permis d'utiliser du poisson maigre. La durée de la cuisson prendra moins de temps, vous devrez vous concentrer non pas sur la préparation de la viande, mais sur le degré de cuisson des morceaux de légumes.

Il est assez difficile de déterminer s'il est possible de manger des pommes de terre pendant l'allaitement et dans quelle mesure il est sans danger pour un bébé, car chaque organisme, femme et enfant, a ses propres caractéristiques. Souvent, le produit le plus inoffensif entraîne de nombreuses conséquences indésirables, il est donc préférable de surveiller attentivement l'état de la mère qui allaite et du tout-petit les premiers jours après avoir mangé des plats de pommes de terre. Seulement en l'absence de réactions négatives, continuez à manger vos friandises préférées. Si une femme ou des miettes ont des réactions secondaires, des irritations, des allergies sur la peau, un dysfonctionnement du système digestif, vous devrez abandonner la correction du régime pendant un certain temps et manger des plats éprouvés sans pommes de terre.

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger des pommes de terre pendant l'allaitement?

La qualité du lait maternel dépend en grande partie des aliments qui sont inclus dans le menu quotidien de la mère. À cet égard, ils ont souvent une question, est-il possible d'allaiter des pommes de terre? Et si oui, sous quelle forme et dans quelle mesure l'utiliser?

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre

Les pommes de terre peuvent être consommées la première semaine après la naissance du bébé. L'essentiel est que le produit soit sous une forme facilement digestible, sans épices ni graisses. Les pommes de terre aideront à rationaliser le péristaltisme intestinal, à améliorer les selles et à éviter une formation accrue de gaz.

La composition et les propriétés utiles des pommes de terre

Les pommes de terre contiennent de l'acide ascorbique, des vitamines B3, B6, B12, de l'amidon, qui se transforme en glucose. Avec une consommation régulière du produit, le corps est saturé de vitamines et de minéraux. Le potassium élimine les toxines et les toxines, le magnésium soutient les systèmes endocrinien et nerveux, le phosphore régule l'activité du foie et du cerveau, améliore la mémoire et la coordination des mouvements.

Les bienfaits d'un légume atteint d'hépatite B:

  • l'amidon abaisse le taux de mauvais cholestérol, est une source de glucides pour libérer de l'énergie pour le corps;
  • la tyrosine abaisse la pression artérielle, aide à faire face aux maux de tête, à la faiblesse, au malaise;
  • bouillon de pomme de terre - un remède contre la dépression, une boisson énergétique naturelle;
  • les pommes de terre nettoient la peau de l'acné, soulagent les irritations, les rougeurs, la desquamation, rendent les ongles et les cheveux élastiques et élastiques;
  • il améliore l'état du tube digestif, normalise le métabolisme;
  • les pommes de terre améliorent l'état de la peau après des brûlures, des dommages;
  • le jus de pomme de terre frais est indiqué pour les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, pour stimuler le péristaltisme intestinal.

Les pommes de terre sont un produit copieux et sain. Avec une utilisation régulière du légume, le corps de la mère se rétablira plus tôt après l'accouchement, et le bébé grandira et se développera correctement. La teneur en calories du légume est de 77 kcal pour 100 g..

Dommages aux pommes de terre

Les pommes de terre peuvent devenir une source d'intoxication corporelle en raison de la teneur en solanine, qui s'accumule dans les tubercules de la plante. Vous pouvez déterminer la présence d'une substance toxique par les veines vertes qui se trouvent dans le produit fini. Le composant nocif s'accumule également pendant le stockage du produit.

Les pommes de terre peuvent provoquer des réactions allergiques chez un enfant. La raison en est les protéines et l'amidon. Avec une consommation constante et excessive de légumes, vous pouvez avoir une indigestion, altérant le fonctionnement du tube digestif du bébé..

Les pommes de terre contiennent beaucoup de glucides qui peuvent provoquer des flatulences, une irritation de la muqueuse œsophagienne. Les repas contenant des pommes de terre grasses peuvent causer de la constipation chez la mère et le bébé..

Règles de consommation de pommes de terre pendant l'allaitement

Manger des pommes de terre pendant l'allaitement sera bénéfique si vous suivez ces directives:

  • les plus utiles et les plus riches en vitamines sont les jeunes pommes de terre cultivées sans pesticides ni substances toxiques (faites maison);
  • pour la mère, les pommes de terre à chair jaune sont montrées, car elles contiennent beaucoup de bêta-carotène;
  • les pommes de terre destinées à la consommation doivent être sélectionnées sans taches, traces de pourriture et de dommages;
  • le plat optimal est la purée de pommes de terre ou les pommes de terre bouillies, vous pouvez également faire des soupes de légumes, du ragoût et cuire le produit avec un minimum d'huile;
  • dans les premiers mois après l'accouchement, vous ne devez pas abuser des pommes de terre avec de la viande - cela aggrave le processus de digestion des produits, le plat contribue à une augmentation de l'excès de poids;
  • avant la cuisson, il est recommandé de faire tremper les pommes de terre dans l'eau, ce qui réduira la quantité d'amidon et le risque d'allergies chez les bébés.

Le fait que les pommes de terre conviennent ou non à l'alimentation quotidienne de la mère dépend de la physiologie de l'enfant. Vous devez progressivement habituer votre bébé à un nouveau produit..

Le moment de l'introduction du produit dans l'alimentation

Pour la première fois, une pomme de terre ou une cuillère à soupe de purée de pommes de terre sera la norme. Il est impératif d'introduire un nouveau produit le matin et, dans les 48 heures suivant, d'observer l'état du nouveau-né. En l'absence de réaction négative du corps, vous pouvez augmenter la quantité.

Façons de cuire les pommes de terre pendant la lactation

Il existe de nombreuses options pour la cuisson des pommes de terre. Il se marie bien avec les produits de viande et de poisson, les légumes, les herbes, les légumineuses, il est utilisé pour faire des casseroles, des entrées et des plats, des desserts. Il existe également des boissons et des décoctions aux fruits de pomme de terre..

Les méthodes sûres de cuisson des légumes avec HS sont les suivantes:

  1. La purée de pommes de terre est la meilleure option pour l'allaitement dans les premières semaines après la naissance. Ne pas utiliser de lait, de beurre pour la vinaigrette, mais uniquement du bouillon de pommes de terre, préalablement salé un peu d'eau pendant la cuisson.
  2. Pommes de terre bouillies en morceaux, au moment de servir, saupoudrez légèrement d'herbes, vous pouvez ajouter une tranche de carottes bouillies.
  3. Pommes de terre braisées - cuire les légumes dans leur jus avec un peu d'eau, le plat peut être combiné avec des viandes diététiques. Vous devez cuire à feu doux sous un couvercle ou dans une mijoteuse.
  4. Les pommes de terre cuites à la vapeur sont un plat sain, la quantité maximale d'éléments utiles est conservée dans le légume, mais il reste un niveau élevé d'amidon.
  5. Casserole de pommes de terre - un produit bon pour le cœur et le foie, recommandé par les nutritionnistes, peut être ajouté au menu dans la première semaine après l'accouchement.

Vous pouvez diversifier le menu lors de l'utilisation de pommes de terre en ajoutant des boulettes cuites à la vapeur, des casseroles, des mousses, des boulettes, des crêpes, des crêpes à l'alimentation. La combinaison d'aliments légers et sains rend le menu des soins infirmiers riche, nutritif et vitaminé.

Quelles pommes de terre sont interdites sous les gardes

Les pommes de terre frites interdites pendant la lactation sont des calories supplémentaires, une lourdeur pour le système digestif. Tabou - Les frites qui contiennent des cancérogènes dangereux, provoquent des troubles intestinaux, favorisent la prise de poids.

En outre, vous ne pouvez pas manger de légumes verts ou germés, de tubercules endommagés, de pommes de terre crues, de chips, ainsi que du produit en combinaison avec du ketchup, de la mayonnaise, d'autres sauces du magasin.

Recettes de pommes de terre pour les mères allaitantes

Les livres de cuisine contiennent une variété de recettes avec des pommes de terre. Lors de l'allaitement, il est important de sélectionner soigneusement les ingrédients, en évitant la haute teneur en graisses, les conservateurs, les éléments chimiques, les composés gazeux.

Beignets de pommes de terre

Le plat est fait de purée de pommes de terre. Faire bouillir 1,5 kg de pommes de terre à feu doux, en ajoutant du sel, du laurier pour le goût, un demi oignon à l'eau. Moudre le produit, refroidir. Ajoutez-y ensuite un demi-verre de farine, pétrissez la pâte. Ajouter les oignons et les herbes légèrement frits. Sculptez de petits gâteaux, mettez-les dans un récipient pour cuire à la vapeur dans un multicuiseur, réglez la minuterie sur 15 minutes. Vous pouvez faire cuire un plat dans l'huile, mais il est préférable d'utiliser une telle délicatesse au plus tôt 3 mois après l'accouchement..

Casserole de pommes de terre

Pour préparer le plat "comme à la maternelle", vous devez prendre les ingrédients suivants:

  • 5-6 grosses pommes de terre;
  • un demi-kilo de viande maigre;
  • Gros oignon;
  • carottes - 2 pièces;
  • sel, poivre pour le goût;
  • verts pour la décoration;
  • beurre et lait pour purée de pommes de terre.

Faites d'abord bouillir les pommes de terre et faites une portion de purée de pommes de terre. Ensuite, préparez le formulaire en le graissant avec de l'huile ou en le posant avec du parchemin. Formez la première couche - purée de pommes de terre, après la viande hachée, puis les carottes coupées en tranches ou en tasses. La dernière couche est de la purée. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit tendre à 160 degrés. Vérifiez la préparation de la viande avec un cure-dent. Saupoudrer de fromage sur la cocotte 5 minutes avant la cuisson (facultatif).

Compote de pommes de terre avec viande et légumes

Le plat peut être cuit à la vapeur, dans une mijoteuse, sur un feu ou dans un four. Dans chaque variante, la combinaison de pommes de terre avec de la viande et des légumes saturera le corps, donnera de l'énergie pour toute la journée, remplira le régime de vitamines et de micro-éléments.

  • 6 grosses pommes de terre;
  • 300 g de veau ou de bœuf;
  • 1 à 2 pièces carottes;
  • 1 gros oignon.

Placer la viande tranchée, l'oignon haché et les carottes en demi-anneaux dans un récipient pour la cuisson, laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes. Après avoir ajouté les pommes de terre, verser un tiers du plat avec de l'eau et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Au moment de servir, saupoudrez le plat d'herbes finement hachées, mettez une cuillerée de crème sure.

Autres façons d'utiliser les pommes de terre

La composition enrichie de pommes de terre en fait un produit irremplaçable non seulement en cuisine. Le légume racine est également utile dans d'autres domaines:

  1. L'inhalation de pommes de terre est une méthode de «grand-mère» pour traiter le rhume. Il suffit de respirer sur un récipient de pommes de terre bouillies pour améliorer la condition. La durée de la procédure est de 5 à 10 minutes.
  2. Suppositoires de pomme de terre pour les hémorroïdes - un morceau oblong, semblable à une bougie, doit être découpé dans un tubercule cru et inséré dans l'anus avant d'aller au lit. La durée du traitement est de 7 jours (utilisez des bougies tous les deux jours).
  3. Masques cosmétiques - les formulations de pommes de terre sont utilisées en cosmétologie pour nettoyer la peau des impuretés, de l'acné, pour resserrer les pores et réduire les taches de vieillesse. Vous devez utiliser le produit chaud, en ajoutant du jaune d'oeuf, 4 gouttes d'huile de lavande, une petite quantité de décoction de camomille, une cuillerée de crème sure au masque. Appliquer sur le visage pendant 30 minutes, puis rincer à l'eau froide. Vous pouvez utiliser une crème nourrissante pour bébé pour hydrater la peau après la procédure..
  4. Bains de mains - égouttez l'eau après la cuisson des pommes de terre bouillies, laissez refroidir le liquide à température ambiante et abaissez-le dans vos mains pendant 30 minutes.

Les pommes de terre sont un produit utile pour la digestion, la beauté du corps, le maintien de l'équilibre énergétique du corps. Lors de l'allaitement, il est important de choisir un légume-racine de haute qualité afin de prévenir l'apparition de réactions allergiques chez le bébé, qui sont encore très rares vis-à-vis des pommes de terre..

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