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Allaitement au poulet: une mère qui allaite peut-elle manger?

Après avoir accouché, le corps d'une femme est épuisé. Pour récupérer, vous devez manger correctement et régulièrement..

Pendant l'allaitement, certains aliments sont interdits aux mères qui allaitent en raison du risque de préjudice pour le bébé.

De nombreuses jeunes mères souhaitent savoir s'il est possible d'allaiter un poulet..

Comment la viande de poulet est-elle utile??

La viande de poulet est considérée comme diététique et saine. 100 grammes de ce produit contiennent 190 kcal. Dans le même temps, la poitrine de poulet bouillie ne contient que 123 kcal. Par conséquent, ce produit est souvent inclus dans le régime alimentaire..

La viande contient de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés irremplaçables pour l'organisme. Par exemple, un tel produit contient de la taurine, de la purine, de la valine, de l'arginine, du tryptophane. Les vitamines des groupes B, C, E, A, F sont présentes en quantité suffisante. Parmi les minéraux de l'oiseau, il y a le chlore, le sodium, le magnésium, le phosphore, le calcium, le zinc, le soufre, le potassium.

Les avantages de la viande de poulet sont les suivants:

  • soutien des défenses de l'organisme;
  • réduction de l'inflammation;
  • renforcement des dents, des ongles;
  • amélioration de la vision;
  • normalisation des processus métaboliques;
  • stimulation de la croissance musculaire;
  • normalisation de la circulation sanguine;
  • se débarrasser de la dépression, du stress;
  • maintenir la pression artérielle à un niveau standard;
  • résistance accrue aux changements de température;
  • prévention d'une diminution du niveau de l'hormone du bonheur - sérotonine.

Le poulet est facile à digérer. Il assure le fonctionnement normal du corps. De plus, ce produit est moins cher que le porc et le bœuf. Cela le rend très populaire..

Est-ce possible pour les mères allaitantes?

Vous pouvez manger du poulet pendant la lactation. Il sature le corps de la femme en vitamines, minéraux, acides aminés, a un effet positif sur le travail de tous les systèmes et organes, y compris la reproduction.

Mais il existe un certain nombre de conditions dans lesquelles ces aliments peuvent être nocifs. Par exemple, un oiseau est contre-indiqué si une femme ou son bébé est allergique aux protéines de poulet.

Est-il possible pour un poulet d'être nourri au sein, il est préférable de consulter un médecin. Il faut garder à l'esprit que beaucoup dépend de la qualité de l'oiseau choisi, de la façon dont il est cuit et de la quantité utilisée..

Comment choisir?

Il est important de manger de la viande fraîche et de haute qualité. Par conséquent, il convient de connaître les règles pour choisir ce produit..

Les experts suggèrent de prêter attention aux points suivants:

  • couleur et densité. Les jeunes poulets ont une viande blanche avec des veines fines et une structure délicate. Le vieil oiseau a une surface grise et dense, l'os est assez dur. La friabilité, la nuance jaunâtre ou bordeaux parle de la vétusté du poulet;
  • la présence d'ecchymoses, de dommages. Ce sont des signes d'un produit de mauvaise qualité;
  • la taille. Si l'oiseau est charnu et gros, il contient très probablement divers additifs alimentaires et stimulants de croissance qui ne profiteront pas à la femme qui allaite et à son bébé. Il vaut la peine de choisir un poulet de taille moyenne;
  • odeur. Si la carcasse dégage une odeur désagréable, cela indique le caractère désuet du produit;
  • la présence d'épices aromatiques. En saupoudrant un produit semi-fini d'épices, le vendeur déguise généralement le produit périmé;
  • disponibilité des emballages. Il est conseillé d'acheter du poulet, qui est vendu dans un récipient sous vide, un récipient, qui indique les termes et conditions de stockage, le poids. L'emballage doit être étiqueté «sans chlore».

Règles et normes d'utilisation

Lors du choix de la viande de poulet pour les femmes allaitantes, il est important de considérer que ce produit doit être consommé correctement. Sinon, vous pouvez nuire à votre santé.

Par exemple, vous ne devez pas manger la peau: elle contient beaucoup de graisse, ce qui entraîne une augmentation de la concentration de mauvais cholestérol dans le sang..

Il est également capable de provoquer des allergies, car il contient une grande quantité de substances hormonales qui sont entrées dans le corps d'un oiseau avec des additifs alimentaires. En raison de la teneur élevée en matières grasses, les peaux de poulet peuvent augmenter la densité du lait maternel, entraver son mouvement le long des conduits.

Lors de la croissance des poulets de chair, des antibiotiques et des vitamines synthétiques sont généralement utilisés. Une telle viande affectera négativement la microflore intestinale, réduira l'immunité. Par conséquent, il est préférable pour les femmes qui allaitent de choisir un produit maison..

Il est recommandé d'abandonner la viande frite et grillée. De tels plats sont très gras et ne profiteront pas au corps..

Il vaut mieux pour une femme de refuser les jambes: elles sont grasses et contiennent des antibiotiques. Si vous mangez régulièrement du poulet en grande quantité, cela peut entraîner le développement d'une gastrite, d'une indigestion. Par conséquent, vous devez connaître les taux de consommation de ce produit. La viande de poulet pendant la lactation peut être consommée à raison de 200 grammes par jour.

Au cours des trois premiers mois suivant la naissance d'un bébé, une femme doit s'abstenir d'utiliser ce produit. Le corps des enfants n'est pas encore prêt pour une telle nourriture: flatulences, constipation, allergies peuvent apparaître. Le poulet doit être introduit avec précaution dans le régime alimentaire, en commençant par la portion minimale, en l'augmentant progressivement au niveau normal en l'absence de réaction négative chez le nouveau-né.

Recettes saines

Pour que la viande de poulet profite à la mère pendant l'allaitement et ne fasse pas de mal à son bébé, vous devez savoir comment la cuire correctement. Il existe des tonnes de délicieuses recettes. Vous pouvez faire de la soupe, un plat d'accompagnement, un petit pain, des saucisses, des salades de volaille. Les options de préparation de plats de poulet sains pour les femmes allaitantes sont indiquées dans le tableau ci-dessous..

Nom du platIngrédientsAlgorithme de cuisson
Soupe de purée de poulet aux légumes
  • poitrine de poulet - 1 pc;
  • quelques pommes de terre moyennes;
  • verdure;
  • oignon;
  • courgettes - 1 pièce;
  • carottes de taille moyenne;
  • sel au goût
Retirez la peau de la poitrine de poulet. Trempez la viande dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ une heure). Retirez la viande et coupez-la en morceaux. Épluchez et hachez les légumes. Ajoutez-les au bouillon. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Apportez la soupe à l'état de purée avec un mélangeur. Ajouter les morceaux de viande, saupoudrer d'herbes.
Salade de poulet et pommes
  • deux pommes vertes;
  • poitrine de poulet bouillie - 200 g;
  • laitue - bouquet;
  • huile d'olive;
  • jus de citron;
  • sel au goût
Coupez le poulet, les pommes en cubes ou en lanières. Cassez les feuilles de laitue en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients, sel, assaisonner d'huile et de jus de citron, mélanger.
Rouleau de poulet
  • filet de poulet - 700 g;
  • verdure;
  • ail - 3 gousses;
  • gélatine instantanée - 30 g;
  • sel au goût
Coupez le filet en petits cubes. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Placez le mélange dans un manchon à rôtir et formez un rouleau. Mettez au four pendant une heure. Cuire au four à 150 degrés. Refroidissez le plat fini, mettez au réfrigérateur pendant 5 heures. Retirer le rouleau de la manche, couper en tranches et garnir d'herbes.
Poulet au four aux courgettes
  • poitrine de poulet - 500 g;
  • persil;
  • courgettes - deux moyennes;
  • beurre;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • sel
Peler les courgettes et les couper en rondelles. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Coupez le poulet en petits morceaux. Salez la viande et mettez les courgettes. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes. Envoyez au four. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Olivier au poulet
  • filet - 200 g;
  • une carotte;
  • concombre frais;
  • petit pois;
  • Crème fraîche;
  • œufs - 1-2 pièces;
  • oignon;
  • pommes de terre - 2 tubercules moyens;
  • sel au goût
Faire bouillir les carottes, les pommes de terre, les œufs, le filet de poulet. Couper en cubes. Ajouter les pois, les oignons hachés et le concombre. Assaisonner de crème sure, sel et remuer.

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À propos du régime alimentaire d'une mère qui allaite dans la vidéo:

Ainsi, l'allaitement du poulet est bénéfique. Mais vous devez choisir un produit de qualité et suivre les règles et réglementations relatives à sa consommation..

Il existe de nombreux plats de filet ou de poitrine délicieux et sains. Les experts recommandent d'inclure la viande de poulet dans l'alimentation trois mois après la naissance du bébé. Il est nécessaire d'introduire l'oiseau avec soin, en tenant compte de la réaction du corps du bébé.

est-ce possible pour le poulet?

Commentaires des utilisateurs

La bouillie de maïs est lourde et jaune, emportez-la complètement, mangez du sarrasin. Le riz peut causer de la constipation, si vous mangez souvent avec votre bébé, mangez des pâtes au blé dur, de la purée de pommes de terre au lait, cuit au four, du poulet en conserve, du bœuf, de la dinde. Maintenant, je suis même content que le régime soit comme ça! Une telle légèreté, une sensation agréable!

J'ai mangé du poulet... à la fin - l'oedème de Quincke et l'hôpital depuis presque 2 mois... maintenant mon fils a presque 6 ans, mais il ne mange pas de poulet - allergie.

Mieux vaut manger de la viande - du bœuf, il semble aussi que la dinde soit considérée comme une bonne viande.

Sinon, tout ne peut être que varié! Par exemple aujourd'hui poulet demain boeuf après demain dinde et ainsi de suite. Nous avons versé quelque chose sur quelque chose. Je suis au régime. Mais le vôtre est tout simplement magnifique comparé au mien. Exclus le poulet, les œufs, le lait, tous y compris le fromage, le beurre, le chocolat, les jus de fruits, les fruits, les aliments brillants, les flocons de maïs et les céréales. Mais il me semble que nous avons soit du jus soit du chocolat.

non, maintenant je ne suis pas malin non plus) J'exclus maintenant tout de la farine, c'est-à-dire du pain et des craquelins. c'est-à-dire qu'il ne restait que les céréales et la viande)

Le poulet est-il autorisé pour l'allaitement??

Il est important que la mère qui allaite formule correctement son alimentation. Il doit être varié et équilibré. Pour que le bébé grandisse en bonne santé, le menu de la mère doit inclure de la viande. C'est une source de protéines animales. Mais tous les types de viande ne sont pas sains. Par conséquent, la question se pose: est-il possible d'inclure un poulet dans l'alimentation de la mère pendant l'allaitement?

Est-il possible pour une mère qui allaite d'avoir un poulet nouveau-né et à quoi sert-il??

La viande de poulet contient des protéines, qui contribuent au bon développement du système musculaire de l'enfant, et des vitamines du groupe B. Par conséquent, la plupart des pédiatres et nutritionnistes votent pour la présence de poulet dans le menu de la femme avec HS.

Mais cette déclaration a quelques exceptions. Cela fait référence à la sélection des parties de carcasse et à la manière dont elles sont préparées. Par conséquent, la réponse à la question de savoir si une mère peut manger du poulet pendant l'allaitement dépend du bon choix de produit. Il est également nécessaire de respecter certaines conditions lors de la préparation de la volaille..

Ensuite, nous déterminerons en détail s'il est possible pour une mère qui allaite de manger du poulet et quels plats choisir en même temps afin de tirer le meilleur parti du produit pour la santé d'une femme et d'un bébé..

Est-il possible d'allaiter des œufs de poule?

Les œufs de poule sont l'un des aliments les plus populaires. Ils sont consommés bouillis, frits et également dans d'autres plats..

Pour une mère et un enfant qui allaitent, les œufs de poule sont utiles car ils contiennent les substances précieuses suivantes:

  • les protéines;
  • vitamines (la vitamine D a une valeur particulière avec HS - elle empêche le développement du rachitisme chez un bébé);
  • macro et microéléments;
  • acides aminés (ont un effet positif sur l'activité mentale et le cerveau).

De plus, le cholestérol dans les œufs favorise la croissance cellulaire et a un effet bénéfique sur la formation du système immunitaire et harmonieux de l'enfant..

Mais, ayant de nombreuses propriétés utiles, les œufs de poule avec HS peuvent également être nocifs. Leur danger est le suivant:

  • les œufs crus peuvent provoquer une salmonellose;
  • le blanc d'oeuf est un allergène puissant.

Compte tenu du risque d'effets négatifs de ce produit sur le corps du bébé, une femme doit s'abstenir de l'utiliser pendant les deux premières semaines de la période post-partum. Ensuite, vous pouvez l'introduire progressivement dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite..

Coeurs de poulet pendant l'allaitement

Les experts recommandent de diversifier le régime alimentaire d'une mère qui allaite avec des abats de poulet. Ils sont très utiles pour le corps fragilisé par la grossesse et l'accouchement..

Le foie de poulet est un produit diététique en raison de sa faible teneur en matières grasses. De plus, il est parfaitement absorbé par l'organisme. Le foie contient des vitamines et des acides aminés, et la présence d'acide folique et de choline a un effet bénéfique sur l'état du système nerveux. Souvent, après l'accouchement, les femmes souffrent d'anémie. Le foie de poulet peut aider à faire face à ce problème..

Le cœur d'un oiseau a une composition tout aussi riche et utile. Le magnésium, le cuivre et le fer, dont ce sous-produit est riche, augmentent le taux d'hémoglobine dans le sang. La taurine aide à éliminer les toxines du corps et les vitamines B améliorent le métabolisme, l'état du système nerveux et la production d'hormones.

Mais, en même temps, le cœur est la partie la plus nutritive du poulet. Cela devrait être pris en compte. Avant la cuisson, il est nécessaire de rincer les abats et d'éliminer les amas graisseux.

Les estomacs de poulet avec HS sont utiles car ils contiennent non seulement des vitamines et des acides aminés, mais aussi des acides polyinsaturés et saturés. L'utilisation d'abats favorise la division cellulaire dans le corps et normalise les intestins, et renforce également le système immunitaire. Dans le même temps, les estomacs sont difficiles à digérer, ils ne doivent donc pas être consommés la première fois après l'accouchement..

Il est recommandé d'ajouter les abats de poulet au menu après trois mois de vie d'un nouveau-né. Ils ne peuvent pas être frits - seulement bouillir ou mijoter avec un minimum d'épices et d'additifs.

Poulet frit pendant l'allaitement

Les aliments frits, y compris le poulet, pendant l'allaitement ne sont pas recommandés au même titre que les aliments fumés, les conserves et les plats cuisinés..

Le traitement thermique de la volaille avec l'ajout d'huile favorise la formation de cancérogènes. Ces substances sont difficiles à digérer. Et la croûte de poulet frit est saturée de graisses qui, lorsqu'elles pénètrent dans le corps de l'enfant, provoquent des coliques et une indigestion..

Par conséquent, une mère qui allaite devra renoncer à des plats tels que le kebab de poulet, le poulet fumé, le poulet grillé, etc. pendant l'allaitement..

Bouillon de poulet avec HV

Jusqu'à présent, il s'agissait de viande. Voyons maintenant si le bouillon de poulet peut être consommé pendant l'allaitement. Il est autorisé à entrer dans les aliments après les deux premières semaines après l'accouchement. Le bouillon a de nombreuses propriétés utiles, il arrive:

  • effet bénéfique sur le travail du système digestif;
  • renforcer le système immunitaire;
  • activation de la production de collagène;
  • un effet positif sur l'état des articulations de la mère et du bébé;
  • la teneur en phosphore, magnésium et calcium contribue à la croissance du tissu osseux de l'enfant;
  • une grande quantité de vitamines et de minéraux;
  • la teneur en glycine et en proline a un effet anti-inflammatoire et apaisant.

Mais même le produit le plus utile, incl. et le bouillon de poulet, présente des inconvénients:

  • il y a une possibilité d'allergies;
  • si la viande est de mauvaise qualité, toutes les substances nocives pénètrent dans le bouillon pendant la cuisson, ce qui est dangereux pour la mère et le bébé;
  • lors de l'utilisation de parties de la carcasse, à l'exception de la poitrine, le bouillon s'avère gras et nuit à la digestion d'une femme et d'un enfant.

Étant donné que tous les facteurs négatifs résultent des caractéristiques physiologiques du nouveau-né et du mauvais choix d'ingrédient, le bouillon de poulet peut être recommandé pour une introduction dans le régime avec HS uniquement en tenant compte des points ci-dessus.

Pour prendre des mesures de sécurité, maman devrait boire 2 cuillères à soupe de bouillon le matin. Le lendemain, il est nécessaire d'observer si l'enfant a des allergies. Si tout va bien avec le bébé, vous pouvez boire 200 à 250 ml de bouillon par jour.

Seule la poitrine de poulet convient à sa préparation. Vous pouvez ajouter des oignons, des carottes et des pommes de terre. La viande doit être cuite pendant 10 minutes, après quoi le liquide doit être égoutté et le poulet doit être bouilli dans de l'eau nouvelle. Le bouillon peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 12 heures.

Avantages de la poitrine

Les experts disent que la poitrine de poulet est un produit précieux. Il est utile en ce sens qu'il renforce le système musculaire, le squelette osseux et les tissus de l'enfant. Les protéines soutiennent les performances mentales et aident à récupérer. Les vitamines renforcent le système nerveux et favorisent un bon sommeil. La poitrine de poulet est faible en calories. Il renforce le système immunitaire, soutient la fonction des reins, des glandes surrénales et du foie. Le potassium, qui en fait partie, normalise la pression artérielle.

Il est recommandé de faire cuire ou cuire la poitrine pendant au moins une heure. Pendant ce temps, tous les micro-organismes nocifs présents dans la viande mourront. Il est très important de choisir la bonne poitrine de poulet. Le produit frais a une couleur et une odeur agréables. Si le type de viande fait douter de sa qualité, il vaut mieux ne pas acheter un tel produit..

Avantages de la viande de poulet

En raison de sa riche composition, la viande de poulet peut aider à soulager de nombreuses maladies:

  • maladies articulaires;
  • troubles du système cardiovasculaire;
  • les maladies oculaires;
  • surpoids;
  • diminution de l'immunité;
  • insomnie.

La viande de poulet présente de nombreux avantages pour la santé. Cependant, il faut être prudent lors du choix d'une carcasse. Les fabricants utilisent souvent des antibiotiques, des conservateurs et des produits chimiques pour la culture de la volaille. Cela rend le produit dangereux et nocif pour la mère et le bébé..

Contre-indications à la poitrine de poulet

Dans les premières semaines après l'accouchement, il n'est pas recommandé à une mère qui allaite de manger du poulet. Son utilisation à ce moment peut provoquer des allergies ou des coliques chez l'enfant..

Si une femme veut perdre du poids et retrouver une silhouette mince, la viande de poulet n'est pas non plus souhaitable. Il favorise la construction musculaire.

La viande et la peau de poulet foncée sont riches en cholestérol. Ces parties d'oiseaux malsaines doivent être évitées. Il faut également se rappeler que vous ne pouvez pas manger uniquement de la viande. Le régime doit contenir différents aliments. Sinon, la digestion peut être surchargée..

Comment introduire correctement un poulet dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite et cela peut-il être fait le premier mois??

La viande de poulet doit être introduite dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite progressivement et très soigneusement pour éviter les effets indésirables. Cela peut être fait lorsque l'enfant a un mois. Pour cela, il est préférable d'utiliser de la poitrine de poulet bouillie. Au cours du premier mois de la vie d'un bébé, il n'est pas recommandé à une mère qui allaite de manger du poulet..

Une femme peut d'abord goûter un petit morceau de viande - environ une cuillère à soupe. Ensuite, vous devez observer l'enfant pendant 1 à 2 jours. S'il n'y a pas de rougeur ou d'éruption cutanée sur la peau, vous pouvez manger du poulet 150 g 3 à 4 fois par semaine. Si votre enfant est allergique au poulet, attendez 2 semaines et réessayez. Il est possible que le bébé grandisse et perçoive positivement les changements dans le menu de la maman..

Comment choisir et cuire la viande de poulet?

Le plus nocif pour la nutrition d'une mère qui allaite est une cuisse de poulet. Il est gras et ne contient aucun nutriment. Vous ne pouvez pas non plus manger de peau de poulet. En plus de la graisse, il accumule également toutes les substances nocives. L'enfant peut avoir une indigestion. Les ailes sont également indésirables. Ils sont hautement allergènes.

Choisissez du poulet frais de taille moyenne. La viande doit être belle, sentir bonne et ne pas être collante.

Ne mangez que du poulet bouilli, mais vous pouvez également le cuire à la vapeur ou le cuire au four. La peau doit être enlevée. Les plats de viande hachée sont mieux digérés. Il peut être utilisé pour cuire des escalopes de poulet cuites à la vapeur ou au four. Le poulet pilaf aidera également à diversifier le menu d'une mère qui allaite. Pour le préparer, vous devez utiliser un filet de poulet. Vous ne pouvez pas ajouter beaucoup d'épices et de sel au pilaf. Vous pouvez le manger 2 à 3 fois par semaine..

Le poulet est un aliment précieux. Si vous n'en abusez pas et que vous respectez les règles lors du choix et de la préparation de la viande, vous pouvez diversifier le menu d'une mère qui allaite et apporter des avantages pour la santé et la croissance du bébé..

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger du poulet: recettes de plats hypoallergéniques pendant l'allaitement

Lors de la composition d'un régime, une mère qui allaite pense à la quantité et au type de nourriture dont elle a besoin à une période aussi cruciale de sa vie. Non seulement la variété est importante, mais aussi l'équilibre des aliments. La viande d'allaitement est une source de protéines animales, qui assure la croissance du bébé et la récupération du corps féminin. Cependant, tous les types de viande ne sont pas bons pour une mère qui allaite..

Le poulet est l'un des aliments les plus courants dans l'alimentation humaine. Mais est-il possible de l'utiliser pendant l'allaitement et comment le faire correctement?

La plupart des pédiatres et nutritionnistes sont unanimes en faveur de l'utilisation du poulet pour l'allaitement. Les experts notent l'utilité de la viande de poulet blanche pour restaurer le corps pendant la période post-partum. Cependant, «bon» pour ce produit est émis avec certaines réserves qui affectent les méthodes de cuisson des plats de poulet et le choix des parties de la carcasse de volaille. Nous découvrirons si c'est possible pour une mère allaitante et sous quelle forme.

Pourquoi la viande de poulet est précieuse?

La volaille est riche en protéines, dont le corps du bébé a besoin pour la croissance et le développement du système musculaire. Il contient également de nombreuses vitamines B, qui ont un effet positif sur l'activité du système nerveux. Les médecins recommandent de manger de la viande de poulet pour ceux qui souffrent de:

  • maladies des articulations;
  • problèmes avec le système cardiovasculaire;
  • les maladies oculaires;
  • obésité;
  • immunité abaissée;
  • insomnie.

Les aliments santé comprennent des plats de poulet spéciaux qui peuvent être consommés dans de tels cas. En règle générale, le menu comprend de la viande bouillie, des escalopes de poulet cuites à la vapeur, du bouillon et des soupes légères. Lequel des éléments suivants convient à une maman qui allaite, quels chefs-d'œuvre peut-elle cuisiner à partir de viande blanche savoureuse et saine pour ne pas se faire du mal à elle-même et à son petit trésor? Nous essaierons de couvrir les réponses à ces questions dans notre examen..

Ce que conseillent les néonatologistes?

L'opinion des néonatologistes sur la viande de poulet est catégoriquement négative. Les professionnels, sous la garde desquels nos bébés sont dès les premières minutes de la vie, le classent comme un produit dangereux, en soulignant la teneur élevée en urée qu'il contient, qui affecte négativement le cerveau du bébé. De plus, ils sont alarmés par le processus douteux de la culture de la volaille, lorsque les producteurs la bourrent d'antibiotiques et d'autres stimulants de croissance. Cependant, dans les maternités, on vous servira à la fois de la soupe au poulet et du poulet cuit. Comment concilier les polarités et vous offrir votre plat préféré sans nuire à la santé?

Puis-je avoir du poulet frit?

Le plus dangereux est que toutes ces substances, graisses et cancérigènes, parviennent au bébé par le lait maternel, provoquant des perturbations de son système digestif. L'enfant peut souffrir de coliques, de frustration, de diarrhée. Vous devrez abandonner les jambes rouges frites que vous aimiez tant avant la naissance du bébé..

Volaille au four, bouillie, fumée

Comment faire cuire correctement un poulet? Considérons d'autres manières d'utiliser le produit:

  1. Les pédiatres, les nutritionnistes et les femmes au foyer expérimentées vous diront que pendant la période d'allaitement, lorsque le bébé mange du lait, la viande est mieux cuite au four. Pourquoi le poulet cuit au four est-il plus sain et plus sûr que le poulet frit ou fumé? Avec cette méthode de cuisson, la volaille conserve tous les nutriments, elle contient peu de calories et a un goût excellent. L'essentiel est de ne pas utiliser diverses épices et sauces épicées et allergènes lors de la cuisson au four..
  2. Bien sûr, l'option la plus idéale est de simplement faire bouillir la viande de volaille. Naturellement, en gardant à l'esprit que les jambes, les ailes et les jambes sont contre-indiquées pour les mères atteintes d'HB - elles contiennent peu d'éléments utiles, mais beaucoup de graisses et de calories.
  3. Vous pouvez faire une volaille grillée en éliminant les assaisonnements et en pelant soigneusement la carcasse finie, mais pas dans les premiers mois après l'accouchement. Les parties de la carcasse qui sont dangereuses pour une mère qui allaite peuvent être mangées par d'autres membres de la famille et le sein vous conviendra.

En ce qui concerne la viande fumée pendant l'allaitement, tous les pédiatres et nutritionnistes sont négatifs. Un produit fumé n'est pas très utile pour une personne ordinaire, il est doublement indésirable lorsque la vie et le développement d'un nouveau-né dépendent de la qualité du lait. La manière dont l'oiseau est fumé et la qualité de l'oiseau lui-même soulèvent des doutes. Mieux vaut s'éloigner de tels plats et ne pas mettre en danger la santé du petit trésor.

Poulet en salade

La viande bouillie peut être utilisée pour faire des salades. Nous vous proposons l'une des recettes:

  1. Ensemble de produits: 300-400 grammes de filet bouilli, 100 grammes de tomates cerises, 100 grammes de fromage à pâte dure, laitue, huile d'olive pour la vinaigrette, sel au goût, jus de citron.
  2. Tous les ingrédients principaux doivent être coupés en cubes, assaisonnés avec de l'huile, verser avec du jus de citron, du sel et remuer. Vous pouvez ajouter des morceaux de pain séchés. Il s'avère une salade légère et satisfaisante, avec un riche ensemble de vitamines dont vous avez tant besoin à une période importante de votre vie..

Quelles parties du poulet doivent être mangées avec précaution?

Beaucoup de femmes demandent s'il est acceptable de manger des cœurs et des estomacs de poulet pendant l'allaitement. Les cœurs sont parmi les parties les plus nutritives d'un oiseau. Si vous prévoyez de ranger votre silhouette après l'accouchement, il vaut mieux les refuser. Ni vous ni votre bébé n'avez besoin de graisse supplémentaire. Cependant, ils contiennent également de nombreuses substances utiles..

Si vous voulez vraiment quelque chose du cœur, essayez de les cuire correctement. Un abat mal ou mal cuit est amer et n'est pas agréable. Lors de la cuisson, le cœur doit être rincé et les dépôts graisseux visibles enlevés. Les cœurs bouillis et cuits ne doivent pas être fortement assaisonnés avec diverses épices; faites avec un minimum d'additifs. Évidemment, un produit frit ne vous conviendra pas, mais vous pouvez parfois vous offrir des cœurs bouillis..

Il est préférable de consommer le foie de poulet, ainsi que le poulet, bouilli

Lors du choix entre les abats, faites attention au foie de volaille. Délicat, à cuisson rapide, il est riche en éléments utiles. Les vitamines y sont largement représentées, il y a du calcium et du fer, des acides aminés et des minéraux, du cuivre et du zinc. Trouvé dans le foie, la riboflavine améliore la fonction gastro-intestinale et aide le corps à absorber le fer. Le foie fournit de l'iode et du sélénium à la glande thyroïde.

Comment faire cuire des escalopes de poulet avec HS?

Sans aucun doute, des boulettes de viande ou boulettes de viande, savoureuses et saines pour le corps d'une femme qui allaite, élargiront la carte et vous permettront de manger avec plaisir. Une variété de recettes vous permet de choisir celle qui correspond à votre goût. N'oubliez pas une seule chose, que pour la viande hachée, vous devez prendre un filet ou une poitrine. Un bon ajout à votre menu sera la recette originale de boulettes de viande, qui combine viande hachée et légumes.

Lors de la cuisson des escalopes de poulet, une mère qui allaite doit refuser d'ajouter des épices au plat

Comment préparer un plat:

  1. Préparez 4 poitrines, 2 œufs, 50 grammes de fromage à pâte dure, 300 grammes de brocoli, 200 grammes de carottes, 2 cuillères à soupe de chapelure ou de chapelure, 1 litre de bouillon de légumes.
  2. Nous faisons défiler les parties prises de l'oiseau dans un hachoir à viande. Ragoût de légumes (carottes et brocoli) dans un bouillon.
  3. Battre les œufs et trois fromages (nous vous recommandons de lire: le fromage est-il bon pour l'allaitement?).
  4. Ajoutez-les à la viande hachée, pétrissez.
  5. Séparez 3-4 inflorescences de brocoli des légumes cuits, hachez le crayon, ajoutez-les à la viande hachée (voir aussi: le brocoli est-il bon pour l'allaitement?).
  6. Sculpter des boules de taille arbitraire.
  7. Versez le bouillon dans la casserole (prenez des plats à bords hauts), mettez-y les boulettes de viande et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  8. Saler ou ne pas saler le plat - c'est à vous.

Quand et comment introduire la volaille dans l'alimentation?

Veuillez noter que les femmes allergiques aux protéines animales ne doivent pas utiliser ce produit pendant l'allaitement. Il y a une forte probabilité que votre bébé ait hérité de ce problème, et s'il entre dans le lait, la protéine peut entraîner un trouble et la même allergie. Rappelez-vous également que vous ne pouvez en aucun cas manger la peau, car elle accumule en abondance toutes les substances nocives qui peuvent entrer dans le lait et causer des problèmes au bébé..

Bien sûr, vous ne devez pas abandonner complètement la viande de poulet, mais il est nécessaire de suivre des règles raisonnables et d'aborder soigneusement la composition du régime alimentaire pour chaque femme dont le bébé tète. Vous êtes tout à fait capable de supporter quelques mois si vous appréciez et aimez votre petit miracle. Choisissez des recettes de poulet faciles, évitez les produits achetés en magasin, recherchez un fabricant privé parmi des voisins, des amis ou des connaissances. Utilisez de la poitrine ou du filet en cuisine, puis votre menu sera enrichi d'un produit savoureux et sûr.

Poulet dans le régime d'une mère qui allaite

9 septembre 2016 Laisser un commentaire 29,455 Affichage

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La poitrine de poulet bouillie peut provoquer des allergies chez un enfant, vous devez donc faire attention. La poitrine de poulet dans le menu d'une femme qui allaite peut être introduite à partir du bouillon, puis essayez le produit cuit et bouilli.

Avantages de la poitrine

La viande de poulet, en tant que produit précieux, les nutritionnistes recommandent aux jeunes mères après l'accouchement. Il contient une énorme quantité de protéines et de vitamines B. Les protéines aident à former et à renforcer le système musculaire, le squelette osseux et les tissus de l'enfant. De plus, les protéines:

  • soutient l'activité mentale,
  • aide à générer de l'énergie et de la force,
  • soulage la fatigue physique.

Et les vitamines ont un effet positif sur le système nerveux. Pour une femme qui allaite, c'est une aide à la récupération après l'accouchement..

Valeur nutritive du poulet

Mais tous les poulets du marché ne peuvent pas être utilisés pour nourrir une jeune mère. Par exemple, les cuisses de poulet ne conviennent pas, il n'y a aucune valeur dans un tel plat, parfois même plus nocif qu'utile. Cela est dû au fait que les suppléments hormonaux sont utilisés dans la culture du poulet. Le meilleur choix est la volaille, ou une petite carcasse de poulet, ou les produits d'un fabricant local de bonne réputation..

Ce n'est un secret pour personne que la poitrine de poulet est un produit diététique polyvalent. En raison de sa faible teneur en matières grasses et de sa faible teneur en calories, il est inclus dans divers régimes. Non seulement cela, un quart du sein contient des protéines, des vitamines et des minéraux dont le corps a besoin et pour que le système immunitaire fonctionne..

Les vitamines incluses dans le produit soutiennent le fonctionnement normal des reins, des glandes surrénales et du foie. En outre, le produit de poulet contient une grande quantité de potassium, qui est nécessaire pour réguler la pression artérielle et transmettre l'influx nerveux. Les vitamines, la valeur énergétique et les nutriments contenus dans la viande de poulet aident à renforcer le système immunitaire, à restaurer la force physique.

Les plats de poitrine de poulet sont utilisés pour les maladies de l'estomac et de l'intestin, les maladies cardiovasculaires, pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Afin de conserver toutes les substances utiles lors de sa préparation, le produit doit être bouilli ou cuit au four, en papillote. Il peut être cuisiné avec des légumes, ils seront un plat d'accompagnement merveilleux et savoureux pour un plat de viande.

Les propriétés bénéfiques de la viande de poulet comprennent:

Teneur en calories de la poitrine de poulet

  • Formation et renouvellement des tissus, du sang et des cellules immunitaires.
  • Contrôle et maintien du métabolisme nécessaire.
  • Améliorer la résistance au stress et la tolérance à l'exercice.
  • Améliore la digestion et l'appétit.
  • A un effet positif sur le système nerveux.
  • Aide à combattre le surpoids.
  • Soutenir le travail du cœur et du système vasculaire.
  • Aide aux maladies des articulations, des yeux.
  • Améliore le système immunitaire.
  • Aide à traiter l'insomnie et favorise un bon sommeil.

Avantages de la viande de poulet

Selon les nutritionnistes, le produit le plus utile est le sein. Cette partie ne contient pas de graisse nocive, elle peut donc vraiment être appelée viande diététique. Pendant l'allaitement, une jeune maman peut certainement manger des plats de poitrine de poulet, mais à condition qu'ils aient été achetés chez un fabricant de confiance. Selon la recette, la poitrine de poulet peut être bouillie ou cuite au four, tout dépend des préférences de la femme.

Valeur nutritive de la viande de poulet bouillie

Si cuit, pas moins de 60 minutes et cuire au four pendant 1 heure. C'est le moment même pendant lequel tous les micro-organismes nuisibles qui vivent dans une viande meurent. Ainsi, une jeune mère se protégera non seulement elle-même, mais aussi le bébé..

Lorsque vous achetez de la poitrine de poulet, vous devez faire attention à la durée de conservation du produit. Ne choisissez pas de viande surgelée ou de viande emballée sous vide. Vous pouvez donc acheter un produit périmé, dont des vendeurs peu scrupuleux tentent de se débarrasser. Pour déterminer la fraîcheur de la viande, vous devez faire attention à son apparence. Le produit frais a une couleur et une odeur agréables, en règle générale, il est vendu sur le marché par les producteurs agricoles. En plus de la poitrine de poulet, une jeune maman peut également manger des plats dans du bouillon de volaille.

Dommage causé par la viande de poulet

Une jeune mère qui allaite ne doit pas manger de jambes. Ce n'est pas un produit de viande très sain. De plus, les jambes sont pleines de graisse. Il n'est pas recommandé aux mères qui allaitent de manger de la peau de poulet - elle recueille les graisses et les substances nocives pour l'enfant. En conséquence, le bébé peut éprouver des troubles du système digestif. Une réaction allergique peut suivre, alors ne pas abuser des ailes, des cuisses et de la peau de poulet.

Morceaux de poulet

Selon la recette d'une mère qui allaite, la peau d'un oiseau doit être retirée avant même le traitement thermique. Un produit fumé ou frit ne doit pas non plus être consommé par une mère qui allaite. Il contient de grandes quantités de matières grasses et de cancérogènes, ce qui peut nuire à la qualité du lait maternel..

Le produit doit être introduit aussi soigneusement que possible et surveiller de près la réaction du corps de l'enfant. Pour la première fois, un petit morceau fera l'affaire. Ensuite, vous devez observer l'enfant pendant 2 jours, s'il n'y a pas de réaction, la mère peut manger des plats de poulet, mais dans des limites raisonnables.

S'il y a une réaction négative, ce produit doit être reporté jusqu'à des temps meilleurs. Par exemple, un mois plus tard, lorsque le corps du bébé prend de la force et est prêt pour un nouveau repas. Toutes les recettes pour une mère qui allaite commencent par le fait que la viande de volaille doit être traitée avec de la température.

Divers antibiotiques, conservateurs et produits chimiques sont utilisés pour élever la volaille. Et pour que le poulet soit stocké pendant une longue période, il est traité au chlore, des injections spéciales sont effectuées. Par conséquent, il est préférable d'inclure du poulet fait maison dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite..

Contre-indications à la poitrine de poulet

Au cours des trois premiers mois de la vie d'un bébé, une jeune mère ne devrait pas manger de poulet, car le corps de l'enfant n'est pas encore prêt pour un nouvel aliment. En conséquence, une réaction peut s'ensuivre: une allergie ou un ventre gonflé, l'enfant sera gêné par des coliques, des gaz et de la constipation. Les contre-indications s'appliquent non seulement à une mère qui allaite, mais également aux personnes qui veulent se débarrasser de l'excès de poids. Le poulet ne vous aide pas à perdre du poids, il favorise la croissance musculaire.

La viande et la peau de poulet foncée sont riches en cholestérol. Si une jeune mère ne peut pas refuser ce produit, les parties nocives de l'oiseau doivent être exclues. Vous ne pouvez pas manger qu'une seule viande, vous devez diluer le régime. Sinon, cela entraînera des problèmes d'estomac, de la constipation et une surcharge du système digestif..

Recette de poitrine de poulet au four

Grâce à ses qualités diététiques, la poitrine de poulet est appréciée par beaucoup. Mais s'il n'est pas cuit correctement, cela peut provoquer du mécontentement. Un produit sec et sans goût ne plaît pas à tout le monde, mais un plat juteux et aromatique va sûrement provoquer l'appétit..

Poitrine de poulet cuite au four

Dans la plupart des cas, la poitrine de poulet est frite avec des légumes ou en sauce, vous pouvez donc oublier les qualités diététiques du produit - cette recette ne convient pas à tout le monde. Il existe une recette qui permet de préserver la teneur en calories et les qualités utiles du produit. Il existe également une recette recommandée par les nutritionnistes. De nombreuses personnes utilisent leurs recettes de cuisine qui suivent la figure. Le plus souvent, la viande est cuite au four.

La recette d'une délicieuse poitrine:

  • 500 gr. poitrine de poulet.
  • 2 petites courges.
  • 1 cuillère à soupe l'eau.
  • 150 gr. Fromage râpé.
  • herbes, sel et poivre au goût.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y déposer les courgettes coupées en rondelles. Assaisonner de sel et déposer de petits morceaux de poitrine de poulet dessus. Poivrez tout, saupoudrez d'eau, saupoudrez d'herbes et de fromage râpé. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Cette recette peut être utilisée avec n'importe quel autre légume comme le chou-fleur ou les tomates, les pommes de terre ou la citrouille. L'essentiel est de choisir le bon moment de cuisson. Si vous utilisez des tomates au lieu de courgettes, cela prendra 30 minutes, si c'est une citrouille - 20 minutes. Pour le chou et les pommes de terre, cela prend 40 minutes. De plus, plusieurs légumes et produits laitiers peuvent être ajoutés à une telle recette..

Vidéo: Recette de filet de poulet farci

Quels aliments les mères enceintes et allaitantes peuvent-elles manger, et quels sont les aliments qu'il vaut mieux s'abstenir (pour ne pas se faire du mal ni à votre bébé), voir la chaîne instagram!

Poulet pour les mères allaitantes: propriétés utiles, règles d'utilisation et recettes

Le poulet est un produit alimentaire diététique précieux qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. La viande de volaille blanche est nécessaire pour le rétablissement complet d'une femme après l'accouchement. Une grande quantité de protéines dans la composition du produit forme et renforce les muscles, les os et les tissus. Les protéines ont un effet positif sur l'activité mentale, donnent de l'énergie et de la force, soulagent la fatigue physique.

Cependant, lors de l'allaitement, vous devez être prudent lorsque vous mangez du poulet, car il provoque souvent des allergies chez les nourrissons. Vous devez commencer à apporter de la viande dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite avec des bouillons de viande, puis elle passe au ragoût ou au bœuf bouilli. De la troisième à la quatrième semaine de lactation, vous pouvez entrer le lapin, la dinde et le poulet.

Fonctionnalités bénéfiques

  • Forme et renouvelle les tissus, le sang et les cellules immunitaires;
  • Régule et assure un métabolisme normal;
  • Augmente la résistance au stress et aide à supporter l'activité physique,
  • Le bouillon de poulet stimule la digestion et améliore l'appétit;
  • A un effet bénéfique sur le système nerveux;
  • Combat l'excès de poids;
  • Aide aux maladies des articulations et des yeux;
  • Responsable du travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • Améliore le sommeil et combat l'insomnie;
  • Renforce l'immunité.

Composition

Les élémentsEffet bénéfique pour le corpsContenu dans 100 g de poulet
Vitamine A (rétinol)Améliore et maintient l'acuité visuelle, régénère les tissus, favorise la croissance des ongles et prévient la chute des cheveux, augmente l'élasticité de la peau72 μg
Vitamine B1 (thiamine)Il a un effet positif sur le fonctionnement des cellules nerveuses, aide à la constipation, soulage le stress et soulage la fatigue, stimule l'activité physique70 mcg
Vitamine B2 (riboflavine)Brûle le sucre, améliore l'état de la peau et prévient les rides, préserve la vision et régule la digestion0,2 mg
Vitamine B4 (choline)Régule l'activité des cellules nerveuses, réduit le taux de cholestérol et d'acides gras dans le corps, restaure le foie et élimine les toxines76 mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)Participe au métabolisme, régule le taux de cholestérol sanguin, stimule le cerveau et assure le fonctionnement normal des cellules nerveuses0,8 mg
Vitamine B6 (pyridoxine)Joue un rôle important dans le métabolisme des matériaux, abaisse le taux de cholestérol, prévient le développement de l'anémie, de la sciatique et de la névrite0,5 mg
Vitamine B9 (acide folique)Apaise et combat le stress, améliore l'humeur, dynamise et optimise, améliore l'appétit et prévient les maladies du foie4,3 μg
Vitamine C (acide ascorbique)Augmente l'immunité et résiste aux maladies infectieuses, améliore l'humeur et tonifie, renforce les vaisseaux sanguins1,8 mg
Vitamine E (tocophérol)Normalise les hormones, ralentit le vieillissement, restaure les tissus et régule la circulation sanguine, soutient l'immunité0,5 mg
Vitamine H (biotine)Stabilise l'état de la microflore intestinale, stimule la croissance des ongles et des cheveux, abaisse la glycémie10 mcg
Vitamine PP (niacine)Génère de l'énergie, régule le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, normalise la circulation sanguine, prévient le diabète et les caillots sanguins12,5 mg
CalciumForme et renforce le squelette osseux, l'émail des dents, participe à la coagulation sanguine et réduit la perméabilité vasculaire16 mg
PotassiumStimule l'activité des cellules cérébrales et alimente le cerveau en oxygène, stabilise la pression artérielle194 mg
MagnésiumSoulage le stress, supprime la dépression, participe aux processus de coagulation sanguine, normalise la fonction intestinale18 mg
SodiumResponsable du métabolisme eau-sel dans le corps, régule la digestion et maintient la pression artérielle70 mg
SoufreForme les tissus osseux et cartilagineux, normalise le travail des ligaments et des articulations, renforce les muscles, soulage les douleurs articulaires et aide à soulager les crampes186 mg
PhosphoreRenforce les os, les dents et les ongles, améliore la mémoire et la concentration, normalise la fonction rénale et cardiaque165 mg
ChloreSoulage les poches, assure un équilibre eau-sel normal, améliore la fonction hépatique77 mg
Le ferProtège le corps des bactéries, normalise le métabolisme des matériaux, forme des cellules immunitaires1,6 mg
ZincAméliore l'attention et la mémoire, stimule la croissance des ongles et des cheveux, normalise la glycémie, guérit les plaies2,1 mg
CuivreParticipe à l'hématopoïèse, améliore l'immunité et améliore la digestion, renforce les parois des vaisseaux sanguins, sature les cellules en oxygène76 μg
ChromeRégule le travail du cœur, abaisse le cholestérol et normalise la pression artérielle, élimine les toxines du corps, renforce les os et prévient l'ostéoporose9 μg
FluorForme et renforce les dents et les os, normalise la formation du sang, renforce l'immunité et élimine le sel du corps130 mcg

Risque de manger du poulet pendant l'allaitement

En raison de la teneur en histamine du poulet, le risque de réaction allergique chez les bébés augmente. Par conséquent, vous pouvez introduire très soigneusement la viande de volaille dans l'alimentation pendant l'allaitement. Pour la première fois, essayez un petit morceau et observez comment le bébé se sent pendant deux jours. S'il n'y a pas de réaction négative, le poulet peut être mangé. Cependant, n'oubliez pas de manger raisonnablement.!

En cas de conséquences négatives, reporter l'introduction du produit. Vous pouvez réessayer dans au moins un mois. Pendant ce temps, la digestion du bébé deviendra plus forte et acceptera éventuellement de nouveaux aliments.

Une mère qui allaite ne peut manger du poulet qu'après un traitement thermique approfondi, car la viande fraîche contient souvent des éléments nocifs et dangereux. N'oubliez pas que lors de l'élevage de volaille, les producteurs donnent aux poulets des antibiotiques, des conservateurs et d'autres produits chimiques, font des injections spéciales et traitent avec du chlore pour une longue conservation. Par conséquent, il est préférable de manger de la volaille..

Si vous achetez du poulet, ne prenez pas de viande congelée ou emballée sous vide, car vous pouvez y trouver des produits périmés. La viande fraîche se caractérise par une couleur agréable et l'absence d'odeurs étrangères.

Le poulet ne doit pas être consommé si la mère ou le bébé a une allergie aux protéines. Dans ce cas, vous devez adhérer à un régime hypoallergénique spécial, qui peut être trouvé sur le lien https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.

Cuisson du poulet pendant la lactation

Lorsque vous allaitez, vous pouvez manger du poulet bouilli, cuit au four et mijoté. Les viandes fumées, frites et grillées sont difficiles à digérer, provoquent des ballonnements et peuvent empoisonner votre bébé. De plus, la viande fumée et frite contient une grande quantité de cholestérol, ce qui resserre les vaisseaux sanguins et augmente le risque d'athérosclérose..

Mais la cuisse est la partie la plus nocive du poulet, car elle ne contient pas d'éléments utiles et est très grasse. De plus, lorsque vous allaitez, vous ne devez pas manger de peau de poulet, car elle provoque une indigestion et des troubles des selles chez un nourrisson. Retirez la peau avant la cuisson! Les ailes de poulet ne doivent pas non plus être surutilisées, car elles sont particulièrement allergènes..

Rincer soigneusement la viande avant la cuisson, enlever les veines et la peau. Mais il vaut mieux utiliser des filets. La poitrine est la partie la plus sûre du poulet, elle est exempte de graisses malsaines et riche en calories. Vous devez cuire ou faire bouillir le poulet pendant au moins une heure. Lors de la préparation des soupes, après 3-5 minutes de cuisson, égouttez le bouillon et ajoutez de l'eau fraîche.

Recettes de poulet d'allaitement

Purée de soupe aux légumes

  • Bouillon de poulet - 2 litres;
  • Pommes de terre - 3 morceaux moyens;
  • Courgettes - 1 morceau moyen;
  • Carottes - 1 morceau de taille moyenne;
  • Oignons verts - 1 pièce;

Prenez la poitrine pour faire bouillir le bouillon. Filtrer le bouillon de poulet et mettre le feu. Épluchez et coupez les légumes, ajoutez-les au bouillon bouillant. Divisez la viande cuite et refroidie en morceaux et ajoutez-la à la soupe lorsque les légumes sont cuits. Une fois le contenu passé dans un mélangeur, saupoudrer de purée d'oignons verts hachés.

Soupe au fenouil et courgettes

  • Bouillon de poulet - 1 litre;
  • Fenouil - 2 racines fraîches
  • Courgettes - 1 fruit moyen;
  • Beurre - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • Aneth et persil.

Hachez les courgettes et le fenouil. Faites frire les racines dans le beurre pendant cinq minutes, puis les courgettes et laissez mijoter les légumes pendant 5-7 minutes. Coupez la poitrine bouillie et mettez-la dans le bouillon avec les légumes cuits. Cuire environ 6 minutes et saupoudrer d'herbes fraîches.

Salade de poulet aux pommes

  • Poitrine de poulet bouillie - 200 gr;
  • Pommes vertes sans pelure - 2 fruits moyens;
  • Un bouquet de laitue;
  • Pour la vinaigrette - jus de citron, sel et huile d'olive.

Coupez le poulet et les pommes, déchirez les feuilles et mélangez les produits. Assaisonner de sel, assaisonner d'huile d'olive et ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Salade de poulet aux noix

  • Filet de poulet bouilli - 200 gr;
  • Œufs de poule bouillis - 2 pièces;
  • Pomme verte sans peau - 1 pièce;
  • Fromage à pâte dure râpé - 100 gr;
  • Noix hachées - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • Pour la vinaigrette - 150 ml de crème sure faible en gras ou de yogourt nature sans additifs.

Pour rendre les noix plus faciles à digérer pendant l'allaitement et mieux absorbées par le corps du bébé, vous devez écraser finement et faire tremper le produit. Coupez le filet, la pomme et les œufs. Posez d'abord l'œuf, puis la viande, les noix, la pomme et le fromage râpé. Nappez chaque couche de yogourt ou de crème sure, salez si nécessaire.

Rouleaux au poulet ou au fromage cottage

  • Filet de poulet bouilli - 300 gr;
  • Fromage cottage faible en gras - 100 gr;
  • Fromage à pâte dure râpé - 60 gr;
  • Crème 10%;
  • aneth.

Fouetter le fromage râpé, le fromage cottage et l'aneth dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Couper le filet de poulet en deux, badigeonner chaque moitié d'une masse de fromage blanc et rouler en rouleaux. Cuire au four pendant 40 minutes.

Poulet au four aux courgettes

  • Poitrine de poulet - 500 gr;
  • Courgettes - 2 morceaux de taille moyenne;
  • Eau -1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • Fromage à pâte dure râpé - 150 gr;
  • Persil, sel et poivre.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre. Coupez les courgettes en rondelles et placez-les bien sur une plaque à pâtisserie, ajoutez du sel. Mettez le poulet coupé en gros morceaux sur le dessus. Poivrer, ajouter de l'eau, saupoudrer de persil et de fromage râpé. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Ceci est une recette polyvalente de poulet cuit au four avec des légumes. Vous pouvez utiliser du chou-fleur, des tomates, des pommes de terre et de la citrouille au lieu de la courge. Il vous suffit de choisir le bon moment de cuisson. Lors de la cuisson avec des tomates, cuire au four pendant 30 minutes, avec des pommes de terre et du chou - 40, avec de la citrouille - 20. Vous pouvez utiliser plusieurs légumes à la fois, ajouter les carottes et la crème sure.

Allaitement de la volaille

La période d'allaitement est très importante à la fois pour le développement du bébé et pour sa santé. Tout ce que maman mange lui passe par le lait maternel. Par conséquent, une femme qui allaite se pose très souvent la question «puis-je en manger».

Allaitement de la volaille

La volaille est une excellente source alimentaire de protéines, de vitamines et d'acides gras. Étant donné que la teneur en graisse de la viande de volaille est faible, il est souvent recommandé de la manger pour les personnes en surpoids..

La viande de volaille contient:

  • une grande quantité de protéines;
  • vitamines du groupe B (y compris B9 et B12, nécessaires pendant la grossesse et l'allaitement);
  • vitamines A, E, C, D, PP;
  • minéraux: fer, phosphore, magnésium, calcium, iode, zinc, sodium;
  • acides gras polyinsaturés.

La viande de volaille est principalement utile car elle ne contient pas de cholestérol, ce qui affecte négativement la santé vasculaire. De plus, ce type de viande est mieux digéré par l'estomac, car il contient une petite quantité de substances et de graisses difficiles à digérer, qui provoquent une pollution et une inflammation des intestins. La viande de volaille normalise le métabolisme, renforce l'immunité, aide à prévenir les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Et bien sûr, pendant la crise, il sera utile de mentionner que c'est le type de viande le plus accessible. Son coût est bien inférieur à celui de tous les autres produits carnés.

À son tour, la viande de volaille peut être divisée en viande domestique et gibier. Le poulet est le plus populaire parmi les volailles. C'est le leader en matière de teneur en protéines et faible en gras. Puis vient la viande d'oie et de canard. La viande de canard contient beaucoup de vitamine A qui, associée à des graisses, a un effet bénéfique sur la vision. Une place particulière est occupée par la viande de dinde, célèbre pour le fait qu'elle ne provoque pas d'allergies..

La viande de gibier apparaît rarement sur la table. On trouve le plus souvent caille, faisan, canard sauvage, perdrix, tétras lyre, etc. Le gibier est considéré comme plus utile que la volaille. Cela est dû au fait qu'elle vit dans des conditions naturelles, qu'elle a une alimentation entièrement naturelle et n'est pas traitée ni nourrie avec des additifs chimiques..

La volaille est une source de protéines, qui est la pierre angulaire du corps

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger du poulet: composition, propriétés utiles et nocives

La viande de poulet est très utile pour tout le monde, y compris une jeune mère. Il est riche en protéines, qui sont connues pour être un matériau de construction important dans notre corps. Une grande quantité de vitamines B a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux. La viande de poulet est recommandée aux personnes atteintes des maladies suivantes:

  • maladies articulaires;
  • maladies du système cardiovasculaire;
  • les maladies oculaires;
  • surpoids;
  • diminution de l'immunité;
  • insomnie.

Et le bouillon de poulet est réputé pour ses propriétés régénérantes. Surtout en période postopératoire.

Malgré toutes les propriétés bénéfiques de la viande de poulet, lors de l'allaitement, vous devez la choisir et la cuire correctement..

La partie la plus saine d'un poulet est sa poitrine. Il ne contient pas de graisse nocive, donc cette partie de la carcasse est la plus diététique. Les cuisses de poulet préférées de tout le monde ne sont pas particulièrement précieuses. Et pourtant ils sont très gras. De plus, lors de l'achat de grandes cuisses, vous devez comprendre que, très probablement, ce poulet a été nourri avec des aliments hormonaux. Et tous les avantages de manger une telle viande sont détruits par le fait qu'elle contient de nombreux produits chimiques nocifs. Par conséquent, une femme qui allaite ne doit pas manger de cuisses de poulet. La peau et les ailes de volaille sont également interdites. La peau, elle-même très grasse, contient toujours la concentration maximale d'antibiotiques.

Le poulet lui-même est un produit assez allergène, vous ne devriez donc pas manger sa viande souvent. Les parties les plus allergènes de la carcasse de poulet sont les ailes, les pattes et la peau..

Les méthodes de cuisson du poulet autorisées pendant l'allaitement comprennent: la cuisson au four, l'ébullition, la cuisson à la vapeur. Vous ne pouvez pas manger de poulet frit et fumé.

Est-il possible de manger des cœurs, du foie et des estomacs de poulet pendant l'allaitement

Les sous-produits de poulet figurent sur la liste autorisée pour l'allaitement. Ils sont très utiles pour le corps épuisé par la grossesse et l'accouchement..

Le foie de poulet est un excellent produit diététique. Il est faible en gras et bien absorbé. De plus, il contient de nombreuses vitamines et acides aminés. Il contient également beaucoup d'acide folique et de choline, qui est responsable de la stabilisation du système nerveux. En outre, le foie est très utile pour l'anémie, qui survient si souvent chez les femmes après l'accouchement..

Le cœur de poulet n'est pas moins utile dans sa composition que le foie. Le magnésium, le cuivre et le fer qu'il contient augmentent le taux d'hémoglobine dans le sang, combattant ainsi l'anémie. Les vitamines du groupe B normalisent le métabolisme, le système nerveux et la production d'hormones. Et la taurine, présente dans les cœurs de poulet, aide à éliminer les toxines du sang..

Les estomacs de poulet sont également très sains. En plus d'une grande quantité de vitamines et de minéraux, les estomacs de poulet contiennent des acides polyinsaturés et saturés. L'acide folique en combinaison avec des vitamines B9 active la division cellulaire dans le corps. Les fibres et les cendres qu'ils contiennent aident à normaliser la fonction intestinale. La consommation régulière de cœurs de poulet améliore l'état des cheveux et des ongles et renforce le système immunitaire.

Les sous-produits de poulet provoquent rarement des allergies chez un bébé ou une mère, mais il n'est toujours pas recommandé de les introduire dans les aliments avant que l'enfant n'ait 3 mois..

Les abats de poulet peuvent être consommés lorsque le bébé a 3 mois

Est-il possible pour une mère qui allaite d'avoir une dinde: composition, propriétés utiles et nocives

La dinde est un aliment protéiné idéal pour une femme qui allaite. Il est hypoallergénique, contient un minimum de graisse et est bien absorbé par l'organisme. Par la quantité de fer contenue dans la viande de dinde, elle devance le poulet et le bœuf. La viande de dinde contient de nombreuses vitamines et nutriments. Les vitamines A, E, groupe B ont un effet bénéfique sur l'état des cheveux, des ongles, de la peau d'une femme. La concentration de sodium, qui est plus élevée chez la dinde que dans la viande de bœuf et de veau, augmente les taux plasmatiques sanguins et normalise le métabolisme. Le tryptophane, qui se trouve en abondance dans la viande de dinde, peut aider à lutter contre l'insomnie. Et une grande quantité de minéraux et d'acides aminés aide à restaurer la force dans la période post-partum, lors d'efforts physiques intenses, sous stress.

La quantité maximale de fer se trouve dans la viande de dinde rouge, qui se trouve dans les cuisses de dinde.

Une mère qui mange régulièrement de la viande de dinde transfère le calcium nécessaire à la croissance osseuse et au développement du cerveau à son bébé par le lait maternel..

La viande de dinde fraîche n'a pratiquement aucune contre-indication. Les seules exceptions sont les personnes intolérantes aux protéines animales et souffrant de maladies dans lesquelles il est nécessaire de réduire la consommation de produits carnés. Par exemple, goutte, insuffisance rénale et autre maladie rénale.

Il y a plus de fer dans la viande de dinde que dans le bœuf

Est-il possible pour une mère qui allaite d'avoir un canard: composition, propriétés utiles et nocives

La viande de canard apporte sans aucun doute beaucoup d'avantages à l'organisme, en particulier pendant la période de récupération après l'accouchement. Il contient de nombreuses protéines qui aident à renforcer l'immunité. Et cela est très important dans la période post-partum, lorsque le corps est épuisé physiquement et mentalement. La teneur élevée en vitamines et autres substances rend le canard incroyablement sain. La viande de canard aide à combattre le stress, améliore la fonction cérébrale, maintient la beauté et la jeunesse de la peau, normalise le fonctionnement de tous les organes du corps, élimine les cancérogènes du corps. L'acide pantothénique contenu dans la viande de canard normalise le métabolisme, ce qui aide à se débarrasser de l'excès de poids.

La viande de canard contient plus de vitamine A que les autres viandes.

Malgré tous les avantages de manger de la viande de canard, les mères qui allaitent doivent être prudentes lorsqu'elles introduisent ce produit dans leur alimentation. Premièrement, il n'est pas recommandé de manger un canard avant que le bébé n'ait 3 mois. Cela est dû au fait que la viande de canard n'est pas bien absorbée par le corps et augmente considérablement la teneur en matières grasses du lait. En conséquence, le bébé peut refuser d'allaiter ou avoir des problèmes d'estomac. Deuxièmement, la viande de canard étant très grasse, son utilisation devrait être limitée. Assez une fois par semaine pour ne pas nuire à votre corps. Sinon, des kilos en trop sont fournis, la charge sur le foie augmente et la formation de plaques de cholestérol est provoquée.

De plus, vous ne pouvez pas manger de viande de canard pour les personnes atteintes de maladies hépatiques et digestives..

Si vous choisissez entre le canard sauvage et le canard domestique, il est préférable de privilégier un individu sauvage. Il contient beaucoup moins de matières grasses et beaucoup plus de nutriments. Si du canard domestique est mangé, la peau et l'excès de graisse doivent en être retirés..

Le canard sauvage est plus sain que fait maison

Est-il possible pour une mère qui allaite d'oie: composition, propriétés utiles et nocives

L'oie est une excellente source de protéines, de vitamines, de minéraux et d'acides gras. Sa viande contient un ensemble presque complet de vitamines B. Les acides aminés qu'elle contient éliminent les toxines, les métaux lourds et autres substances nocives du corps. Ce type de viande est recommandé pour les personnes avec des charges élevées, car il est très nutritif. Mais en même temps, la viande d'oie contient beaucoup de graisse, ce qui affecte négativement la lactation. La teneur en matières grasses du lait maternel augmente considérablement, ce qui affecte négativement le tractus gastro-intestinal du bébé. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger cette viande souvent. Mieux vaut le remplacer par un plus diététique.

L'excès de graisse provenant des aliments ne permet pas à la vitamine C et au calcium d'être bien absorbés, nuit à la digestion et affecte la survenue de l'anémie. Et aussi les toxines commencent à s'accumuler dans le corps..

La viande d'oie est contre-indiquée pour les personnes atteintes des maladies suivantes:

  • obésité;
  • Diabète;
  • maladies cardiovasculaires;
  • maladies du foie, du pancréas, de l'estomac.

Quand puis-je introduire la viande de volaille dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite?

Manger de la viande pendant la période post-partum est très important. Il aide l'organisme à mieux récupérer après la naissance d'un bébé et a un effet bénéfique sur la composition du lait. Les viandes maigres peuvent être consommées dès 8 à 10 jours après l'accouchement. La volaille est idéale pour cela. Il vous suffit de choisir des variétés exclusivement diététiques. Par exemple, le poulet et la dinde. La viande grasse (oie, canard) ne peut être introduite dans l'alimentation que lorsque l'enfant atteint l'âge de 3 mois.

Comment manger correctement la volaille

La première portion de viande ne doit pas dépasser 60 grammes. Dans ce cas, il convient d'observer la réaction de l'enfant à l'introduction d'un nouveau produit. S'il n'y a pas de réaction allergique du bébé, vous pouvez augmenter progressivement la portion à 140 grammes. Les premiers mois, vous devez le manger au moins 2 fois par semaine. Ensuite, le nombre de figures doit être augmenté jusqu'à 5 fois.

Il est préférable de commencer à introduire de la viande dans votre alimentation sous forme de bouillons..

Mieux vaut manger de la poitrine de volaille. Il contient la plus grande quantité de nutriments et le minimum de matières grasses. Mais il est recommandé de refuser le reste de l'oiseau..

Comment bien cuire la viande de volaille pour une mère qui allaite

Il est également important de bien préparer l'oiseau afin d'en tirer le maximum d'avantages et de ne pas nuire à la santé des miettes. Assurez-vous d'enlever la peau avant de cuire la volaille. Il contient beaucoup de graisses nocives dont une mère qui allaite n'a pas du tout besoin. Il est également nécessaire de chauffer la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Manger de la volaille non cuite peut provoquer une salmonellose.

La viande de volaille peut bouillir, cuire, cuire à la vapeur et cuire au four. Les aliments frits, bien qu'ils soient si savoureux, devront être exclus pendant la période d'allaitement. Le fait est que les aliments frits sont plus difficiles à absorber pour le corps. De plus, les aliments deviennent plus gras à cause de l'ajout d'huile pendant la friture. La teneur en matières grasses du lait maternel change en conséquence. Et cela peut provoquer des problèmes digestifs chez le bébé et un refus du sein..

Recettes de volaille

Le nombre de recettes de volaille est très important. Diverses combinaisons de plats avec des légumes et des céréales vous permettent de réaliser un menu assez varié, même pour une femme qui allaite.

Escalopes de dinde

  • 400 gr. filet de dinde;
  • 100g en pain;
  • un verre de lait;
  • 1 oeuf;
  • sel au goût.

Faire de la viande hachée à partir d'un filet. Faites tremper le pain dans du lait. Pressez l'excès de liquide du pain et ajoutez-le à la viande hachée. Incorporez ensuite un œuf et assaisonnez de sel au goût. Vapeur ou four.

Dinde dans une mijoteuse

  • carottes - 1-2 pcs.;
  • oignon - 1 pc;
  • pommes de terre - 4-5 pièces;
  • filet de dinde - 500 gr.;
  • sel, poivre, épices - au goût;
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • verts au goût.

Lavez, épluchez et coupez en dés les carottes, les oignons et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre un peu plus grosses, comme de la viande. Lavez le filet de dinde, séchez-le et coupez-le en cubes. Faites frire la viande de dinde pendant 15 à 20 minutes en mode «friture» avec le couvercle ouvert. Ajoutez les oignons et les carottes. Frire encore 10 à 15 minutes en utilisant le même programme. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le sel et le poivre au goût. Remplissez d'eau afin qu'elle ne recouvre pas complètement le contenu du bol. Nous fermons le multicuiseur, réglons le mode «trempe» pendant 1 heure. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées.

Escalopes de poulet hachées au four

  • Poitrine de poulet - 1 pc.;
  • semoule - 50 g;
  • sel - 1,5 c. à thé;
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • crème sure - 3 c. l.;
  • oignon - 1 pc.;
  • œuf de poule - 1 pc.

Pour préparer ce plat, vous devez hacher finement la poitrine de poulet. Ajouter l'œuf de poule, la semoule, les oignons finement hachés, la crème sure faible en gras. Ensuite, vous devez saler le plat, tout mélanger et laisser reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle. Mettez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et déposez-y la viande hachée sous forme de côtelettes. Cuire au four pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Poulet au four

Vous pouvez cuire au four comme un poulet entier (une femme qui allaite ne peut manger qu'une poitrine de poulet sans peau) ou juste une poitrine. Vous pouvez diversifier ce plat en y ajoutant des légumes. Par exemple, courgettes.

  • Poitrine de poulet - 500 gr;
  • courgettes - 2 morceaux de taille moyenne;
  • eau -1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • fromage à pâte dure râpé - 150 gr;
  • persil, sel et poivre au goût.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Couper les courgettes en rondelles, mettre sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de sel. Coupez la poitrine en gros morceaux. Mettez-les sur les courgettes. Assaisonner de sel, poivre, ajouter de l'eau, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Vidéo de cuisson du poulet

Sarrasin au poulet haché

  • Filet de poulet - 300 g;
  • sarrasin - 300 g;
  • carottes - 1 pc;
  • oignon - 1 pc;
  • ail - 1-2 gousses;
  • huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. l.;
  • sel, poivre, feuille de laurier - au goût;
  • verts - pour servir.

Faites revenir l'oignon et l'ail coupés en dés dans de l'huile végétale. Ajoutez-y ensuite les carottes râpées et faites-y revenir un peu. Mettez le poulet haché avec les légumes, faites revenir ensemble pendant 2-3 minutes. Ajouter le sarrasin lavé, remuer. Laisser le feu pendant quelques minutes. Versez de l'eau bouillante sur tout, ajoutez du sel, du poivre, du laurier. Nous laissons le feu jusqu'à ce que le sarrasin soit prêt et que l'eau bout. Saupoudrer le plat fini d'herbes.

Vidéo: comment choisir une poitrine de poulet réfrigérée

La volaille est un produit très important. C'est la principale source de protéines dont une jeune mère a besoin pour rester en bonne santé. Mais vous devez choisir la bonne viande. La meilleure volaille pour une femme qui allaite est la dinde et le poulet. La partie la plus saine d'un oiseau est la poitrine, qui peut être préparée de différentes manières..

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