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Épices pour enfants: quand et comment?

Les épices et herbes aromatiques épicées donnent à tout plat une saveur et un arôme caractéristiques. Mais en même temps, tout en dégustant des plats délicieux, peu de gens pensent aux propriétés bénéfiques de tel ou tel assaisonnement. Et c'est complètement vain, car les médecins étudient depuis longtemps les substances d'origine végétale et y trouvent de nombreuses propriétés utiles pour le corps humain. Par exemple, en Inde, où les épices sont couramment utilisées partout, le développement de maladies liées à la nutrition (cardiopathie, cancer) est minimisé..

Une attention particulière est accordée aux épices dans l'Ayurveda, la science indienne du droit de vivre. Les textes anciens disent qu'en mangeant, nous nourrissons non seulement le corps, mais aussi nos sens, nos sensations, y compris le goût. Pour saturer le goût, les aliments doivent être salés et sucrés, amers et acides, astringents et piquants. contiennent les 6 saveurs. L'équilibre de ces goûts dans les aliments est l'une des conditions importantes pour une alimentation saine et équilibrée. Pour créer un tel équilibre, il existe des épices, grâce auxquelles vous pouvez donner à un plat une variété de saveurs..

L'Ayurveda a identifié 5 épices principales utilisées en médecine traditionnelle: le curcuma, le gingembre, le fenouil, la cannelle et la coriandre. Toutes ces épices aident à décomposer les toxines et à les éliminer du corps, à améliorer la circulation sanguine et la digestion..

De nombreux parents estiment que les épices ne sont pas «à goûter» pour leurs enfants ou qu'elles ne devraient pas être données du tout. Ce n'est pas vrai! L'essentiel est d'utiliser ces "petits amis" correctement et en quantité suffisante! Et ils sont sûrs de plaire à toute la famille et d'apporter de nombreux avantages pour la santé.!

Épices pour enfants: quand et comment?

Il convient de garder à l'esprit qu'il vaut la peine d'ajouter des épices à l'alimentation du bébé au plus tôt 8 mois..

• l'ail et les oignons (ils peuvent être donnés aux enfants à partir de 8 mois en petites quantités et uniquement sous condition d'un traitement thermique préalable);
• feuille de laurier, persil, céleri, aneth, épinards (pour les enfants à partir de 9 mois);
• vanille (à partir de 9 mois), cannelle (à partir de 1 an);
• herbes: basilic, romarin, coriandre, etc. (à partir de 1,5 ans).
• à 2,5 ans, l'enfant est ajouté à la nourriture avec des oignons frais, de l'ail, des herbes épicées fraîches ou séchées.
Après trois heures, vous pouvez expérimenter soigneusement toutes les autres épices, en observant attentivement la réaction de l'enfant. S'il proteste contre certains goûts, vous devez les remettre à plus tard et essayer plus tard, dans une version différente..

Les mélanges d'épices prêts à l'emploi à composants multiples ne doivent pas être utilisés dans l'alimentation des enfants. Ils contiennent très souvent des améliorants et des exhausteurs de goût qui ne sont pas du tout nécessaires. N'oubliez pas que toutes les épices peuvent provoquer des réactions allergiques, mais, bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez arrêter d'utiliser des épices dans l'alimentation de votre enfant. L'ajout d'une petite quantité d'épices aux aliments aide à la formation de sucs digestifs, induit l'appétit, améliore la digestion et renforce l'immunité.

Je vais vous en dire un peu plus sur les propriétés de certaines épices et herbes..

Persil, aneth et coriandre

L'herbe verte épicée est riche en vitamines et en micro-éléments, elle est donc extrêmement utile pour les jeunes enfants. En plus d'une énorme quantité de vitamines, il contient des éléments que vous ne trouverez même pas dans les légumes les plus médicinaux. Il a été prouvé que les acides aminés des verts neutralisent les effets des cancérogènes. Pour les enfants vivant dans les grandes villes, où ils sont négativement affectés par les gaz d'échappement, le smog, les agents de conservation, c'est particulièrement important.

Les verts contiennent également des éléments qui agissent comme des antioxydants, protègent le corps des effets destructeurs de l'environnement, restaurent les cellules des systèmes cardiovasculaire et nerveux et améliorent la circulation cérébrale. Les verts sont riches en enzymes - des protéines qui aident à l'absorption des aliments. Et en plus, toutes les plantes vertes contiennent de la chlorophylle, qui renforce les membranes cellulaires et participe au renouvellement du tissu conjonctif..

Le persil contient des huiles essentielles, des vitamines B1, B2, K, PP, du carotène. 100 grammes de germes contiennent environ deux valeurs quotidiennes de vitamine C, soit 4 fois plus de 100 grammes de citron.

L'aneth contient du calcium et du fer, des huiles essentielles et presque toutes les vitamines, y compris A, B1, C, P, PP. L'aneth est également inestimable pour les enfants souffrant de constipation, car il stimule parfaitement l'activité du tractus gastro-intestinal, a un effet laxatif.

La coriandre est riche en alcaloïdes, vitamines, huiles grasses et essentielles, vitamines B1, B2 et C, carotène et rutine. Les graines (céréales), également appelées coriandre, contiennent de l'azote et des tanins. Les graines de coriandre aident à améliorer l'activité cérébrale et cardiaque, ont un effet revigorant, aident à lutter contre le stress et les crises de colère, et augmentent également l'appétit, favorisent une meilleure absorption des aliments, ont un effet positif sur les performances des gonades, ont des propriétés carminatives et diaphorétiques, aident à se débarrasser des crises..

Je recommande d'ajouter quelques pincées de légumes verts à vos repas tous les jours! Les verts sont parfaits pour les salades, les soupes et les plats de viande. Les enfants qui n'aiment pas les feuilles et les tiges peuvent préparer d'excellentes sauces à la crème sure ou moudre les légumes verts avec un mélangeur.

Basilic

Le basilic végétal épicé et aromatique a acquis une grande popularité non seulement en cuisine, mais aussi en médecine. Il est vénéré en Inde comme une plante sacrée. Le basilic a de merveilleuses propriétés curatives, principalement en raison de ses huiles essentielles et de ses nutriments. Le basilic est un excellent antibiotique, il a des propriétés bactéricides, antifongiques et désinfectantes, et est très efficace pour nettoyer le corps de la plupart des types d'infections bactériennes, virales et fongiques. Le thé au basilic peut aider à réduire la fièvre et est également un excellent rince-bouche car il aide à combattre les bactéries responsables de la carie dentaire, de la plaque, du tartre et de la mauvaise haleine..

Une décoction de cette herbe a des propriétés astringentes qui rendent vos gencives plus fortes..

Ail et oignon

Ces merveilleuses plantes utilisées en cuisine ont des effets bénéfiques sur le corps humain, du système cardiovasculaire au système immunitaire. La caractéristique la plus remarquable de ces plantes est la forte concentration de composés soufrés, responsables de leur efficacité contre les bactéries, virus et champignons. Pendant la saison du rhume et de la grippe, il vaut la peine de manger 1 gousse d'ail frais par jour pour réduire considérablement la fréquence et la durée de la maladie..

Safran des Indes

La médecine moderne confirme les bienfaits de cette épice pour la santé. Il contient de la curcumine, qui possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il a été démontré que la curcumine soulage la douleur dans l'arthrite, les procédures dentaires et a un puissant potentiel de protection contre les maladies cardiovasculaires, le diabète et la maladie d'Alzheimer..

Cet assaisonnement se marie bien avec le poulet et les légumes. Il peut être administré aux bébés avec du lait, le curcuma peut soulager les symptômes du rhume et aider à faire face aux problèmes respiratoires. De plus, le curcuma est utilisé en Inde pour la cicatrisation des plaies (appliqué sous forme de pâte).

Le curcuma est-il possible pour les enfants, à quel âge doit-il être introduit dans l'alimentation?

Dans diverses sources, les informations sur les propriétés uniques du curcuma sont de plus en plus courantes. À cet égard, de nombreux parents s'intéressent à la question des bienfaits de cette épice pour les enfants..

N'est-ce pas dangereux?

Le curcuma, comme tout produit, a des contre-indications. L'épice est un allergène puissant. Par conséquent, il est nécessaire de l'introduire très soigneusement dans le menu de l'enfant et, de préférence, après consultation du pédiatre..

En cas de manifestations de réactions négatives, telles que œdème de la membrane muqueuse, rougeur de la peau, démangeaisons ou écoulement nasal, vous devez arrêter de l'utiliser. Si aucune manifestation n'est observée, vous pouvez continuer à l'utiliser pour cuisiner..

Avantages du curcuma pour les enfants

Le curcuma possède de nombreuses propriétés bénéfiques si nécessaires à la santé et au développement normal du corps de l'enfant:

  1. En tant qu'antioxydant naturel, il renforce le système immunitaire, ce qui aide à mieux résister à diverses infections.
  2. Contrairement à la plupart des épices, il n'irrite pas les muqueuses, mais au contraire, les guérit, accélérant la régénération des cellules et des tissus.
  3. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il aide le corps de l'enfant à lutter contre toutes sortes de processus inflammatoires.
  4. Favorise un bon appétit et améliore la digestion, en particulier lors de la consommation d'aliments lourds.
  5. Fournit un soulagement de la douleur et peut soulager les maux de tête, les maux de dents, les ballonnements et les gaz.
  6. Réduit le risque de leucémie chez les enfants et sert de moyen de prévention d'autres pathologies oncologiques.
  7. C'est un antiseptique naturel. Les masques au curcuma sont efficaces pour lutter contre l'acné à l'adolescence.

De plus, l'assaisonnement contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, tels que les vitamines B, K, C, calcium, fer, phosphore, iode.

N'oubliez pas qu'une mauvaise utilisation ou un surdosage de l'épice peut entraîner des conséquences négatives: diarrhée, douleurs abdominales, nausées, vomissements.

De quel âge?

Les médecins considèrent l'âge optimal pour qu'un enfant se familiarise avec le curcuma de six ans et plus. À ce moment-là, le corps de l'enfant devient plus fort et la probabilité de problèmes avec le tractus gastro-intestinal devient minime. On pense que l'assaisonnement peut être administré aux enfants à partir de deux ans, mais seulement après avoir consulté un médecin.

Combien pouvez-vous consommer?

Les experts de l'Organisation mondiale de la santé ont déterminé qu'une allocation quotidienne sûre pour la curcumine pour les humains est de 3 mg par kilogramme de poids corporel. Autrement dit, un enfant pesant environ 20 kg ne peut pas manger plus de 1/2 cuillère à café par jour avec de la nourriture..

Recettes de curcuma pour les enfants

Le curcuma sera utile pour les enfants comme assaisonnement pour le poulet, les légumes, les fruits, le lait chaud..

Pilaf au poulet dans une mijoteuse

  • poulet - 0,8 kg;
  • riz - 1 tasse (200 ml);
  • carottes - 1 pc;
  • oignons - 0,5 pièce;
  • sel au goût;
  • poudre de curcuma - 0,5 cuillère à café;
  • ail - 7 gousses.

Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir dans de l'huile végétale en mode "Cuisson". Faites frire l'oignon avec les carottes séparément, râpé sur une râpe grossière. Rincez le riz plusieurs fois, ajoutez-le au poulet. Ajouter les carottes aux oignons là-bas.

Assaisonner de sel, ajouter le curcuma et couvrir d'eau pour qu'il masque le riz d'environ 1 cm.Mettre en mode "Pilaf". Épluchez les gousses d'ail, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, collez-les dans le riz.

Lorsque le plat est prêt, l'ail doit être enlevé et le pilaf doit être délicatement mélangé. Vous pouvez nourrir les enfants avec un tel plat pour le déjeuner et le dîner..

Escalopes de poitrine de poulet au fromage

  • filet de poulet - 400 gr;
  • œufs de poule - 1 pc;
  • crème sure - 2 cuillères à soupe;
  • fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe;
  • fromage à pâte dure - 50 gr;
  • sel au goût;
  • poudre de curcuma - 0,5 cuillère à café;
  • huile de tournesol - pour la friture.

Coupez le filet de poulet en petits cubes. Ajouter un œuf, du fromage à pâte dure finement râpé, de l'amidon, de la crème sure, du curcuma, du sel à la viande. Mélangez bien le tout et laissez infuser un peu. Graisser une poêle avec de l'huile, mettre une cuillerée de côtelettes et faire frire des deux côtés.

Une fois les côtelettes frites, remettez-les dans la casserole, ajoutez un peu d'eau et faites cuire à la vapeur sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pour les enfants de plus de 6 ans, un moyen idéal de prévention et de traitement du rhume est une pâte à base de miel et de curcuma, mélangés à parts égales. Lorsque les premiers symptômes apparaissent, ainsi que pendant les épidémies de grippe et de SRAS, l'enfant doit recevoir 1 c. pâtes tous les jours pendant une semaine. L'utilisation de cette pâte n'exclut pas le traitement prescrit par le médecin et peut être utilisée en complément du traitement principal..

Casserole de fromage cottage

  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • pomme - 1 pc.;
  • carottes - 1 pc;
  • œuf de poule - 1 pc;
  • sucre - 2 cuillères à soupe;
  • semoule - 3 cuillères à soupe;
  • curcuma - 0,5 cuillère à café.

Râper les carottes et la pomme pelées sur une râpe fine. Écrasez bien le fromage cottage avec une fourchette ou dans un mélangeur. Battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume. Mélanger le fromage cottage, la pomme avec la carotte, l'œuf battu avec le sucre et le curcuma. Verser la semoule et laisser reposer 10 minutes.

Mettez tout dans une forme préparée. Cuire au four à 180-200 ° C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à tendreté. La cocotte peut être servie chaude ou froide..

Poire au four

  • poire - 3 pcs.;
  • sucre brun - 2 cuillères à soupe;
  • eau - 2 cuillères à soupe;
  • poudre de curcuma - 0,5 cuillère à café.

Lavez soigneusement les poires, coupez-les en quatre, pelez et évidez. Dans un petit récipient, mélanger l'eau et le sucre et chauffer sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le curcuma et bien mélanger.

Trempez les poires dans le sirop et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Arroser du sirop restant. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes. Au lieu de poires, vous pouvez utiliser des pommes, qui seront également savoureuses et saines. Les enfants apprécieront ce dessert.

Si vous utilisez correctement le curcuma, cette épice ne profitera qu'au corps en croissance. Elle peut à juste titre être considérée comme une épice universelle, adaptée à la fois à la préparation de plats pour enfants et à la prévention de nombreuses maladies..

Traiter la toux chez les enfants avec du curcuma

22 août 2016 Laisser un commentaire 35,231 Vues

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L'une de ces plantes est le curcuma, qui est familier à tout le monde en tant qu'épice aromatique pour la cuisine. Mais pour de nombreuses mamans, c'est un secret que cette poudre populaire aidera avec succès à faire face à la toux chez les enfants..

Apprendre à connaître la plante

La famille du curcuma comprend plus de 30 espèces. Cette plante vient d'Indochine, elle nous est venue comme une épice parfumée. Ce n'est que plus tard que la poudre a commencé à être utilisée pour traiter diverses maladies et utilisée dans des préparations médicales..

Les types de curcuma les plus populaires sont:

  • Javanais;
  • longue;
  • Jaune;
  • rouge.

À partir des tubercules de ces plantes, une poudre est produite, qui est utilisée en cuisine et pour le traitement à domicile. En médecine, des extraits, des teintures, des comprimés et des sirops sont utilisés avec cette racine bénéfique..

Propriétés curatives

Le curcuma s'est avéré excellent dans le traitement de diverses maladies. En choisissant la bonne recette, vous pouvez réussir à vous débarrasser de la toux, ce qui est très important pour les mères d'enfants malades..

Les propriétés bénéfiques de la plante sont énormes. La poudre de cette plante fera parfaitement face à de telles maladies:

Curcuma - propriétés bénéfiques

  • ulcère de l'estomac;
  • faible immunité;
  • Diabète;
  • arthrite;
  • psoriasis;
  • fièvre et température élevée.

Contre-indications et avertissements

Le curcuma ne peut être utilisé pour le traitement qu'à partir de six ans. Pour les enfants de moins de cet âge, les médecins ne recommandent pas de prendre des préparations à base de plantes. Il convient de rappeler qu'une mauvaise utilisation ou un surdosage peut provoquer de la diarrhée ou des douleurs abdominales.

Il y a des exceptions, les bébés à partir de deux ans sont autorisés à prendre le médicament, mais cela ne peut être fait que sous la surveillance d'un médecin. Il est strictement interdit aux bébés et aux enfants de moins de deux ans d'utiliser le curcuma sous quelque forme que ce soit pour le traitement de la toux.

Les femmes enceintes sont également déconseillées aux médecins de consommer du curcuma. De nombreux éléments peuvent provoquer des allergies chez les adultes et les enfants. Avant de commencer le traitement, il est préférable de consulter un médecin.

N'utilisez pas plusieurs médicaments pour le traitement. Si vous avez choisi une recette contenant du curcuma, utilisez uniquement ce remède. Si l'état de santé ne s'améliore pas, arrêtez le traitement, consultez un médecin, qui vous prescrira un autre traitement. Lorsqu'il est utilisé de manière incorrecte et excessive, le curcuma peut causer des problèmes tels que:

Avantages du curcuma

  • diminution de la pression;
  • chute de cheveux;
  • constipation;
  • brûlures d'estomac;
  • abaisser le sucre.
  • et autres symptômes indésirables.

Recette de lait

La recette la plus populaire souvent utilisée pour traiter la toux chez les enfants est un mélange de lait, de curcuma et de miel. Tout d'abord, la poudre parfumée doit être combinée dans des proportions égales avec du miel naturel. Pour préparer une portion du remède, il suffit de les prendre dans une cuillère à café.

Curcuma au lait

Faites bouillir un verre de lait frais fait maison et laissez refroidir légèrement. Ce n'est qu'alors que le mélange de miel peut être ajouté. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le liquide ait une teinte dorée uniforme avec un arôme agréable.

Il est préférable que les enfants donnent un remède chaud avant de se coucher. S'ils ne peuvent pas boire un verre de liquide médicinal à la fois, ils peuvent être divisés en deux parties, une mise au réfrigérateur. Après une demi-heure, réchauffez-vous et donnez à l'enfant.

La toux commence presque immédiatement après la prise du liquide médicinal. Le lendemain, vous n'avez pas besoin de boire un tel lait, reprenez-le avant le coucher.

Recette de citron

Versez un litre d'eau propre dans un petit récipient. Allumez le feu et portez à ébullition. Ajouter le curcuma - 25 grammes, remuer et retirer immédiatement du feu. Envelopper avec une serviette chaude et laisser reposer une demi-heure.

Boisson au citron et au curcuma

Filtrez le mélange à travers un chiffon propre ou plusieurs couches de gaze. Pressez le jus d'un quartier de citron et ajoutez-le au liquide aromatique. Diluez avec du miel naturel. Les enfants peuvent ne pas aimer le goût aigre, donc du miel peut être ajouté jusqu'à ce que l'eau soit douce.

Cette recette ne convient que de sept à huit ans. Si des symptômes alarmants sont observés après la prise du médicament, arrêtez immédiatement le traitement et consultez un médecin..

Une réaction allergique après l'utilisation du médicament se produit extrêmement rarement, mais les premiers jours de traitement doivent être surveillés pour l'état de l'enfant. Si tout va bien, la toux disparaîtra complètement en une semaine..

Il est recommandé de boire un thé aromatique aussi délicieux deux fois par jour - le soir et le matin. Il n'est pas nécessaire d'augmenter la fréquence d'admission, cela ne donnera rien d'utile, mais des problèmes de santé peuvent apparaître.

Recette de miel

Le moyen le plus simple de se débarrasser d'une toux est de mélanger du curcuma et du miel naturel. Faites ceci dans des proportions égales. Prenez le mélange curatif jusqu'à dix fois par jour, 10 grammes. Pour les enfants, vous pouvez réduire légèrement la portion - une seule dose du médicament à la pointe d'une cuillère à café suffit.

Mélange de curcuma et de miel

Préparez le mélange frais tous les jours. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour au maximum, après cette heure, les propriétés curatives disparaissent presque complètement. Avant chaque prise, chauffez le médicament au miel à température ambiante, vous pouvez le donner à boire avec de l'eau bouillie tiède. Lorsque la toux est plus faible, prenez le médicament savoureux cinq fois par jour..

Cette recette est populaire non seulement dans le traitement de la toux, mais constitue également un remède efficace contre les frissons et la forte fièvre. Dans de tels cas, il est préférable d'alterner le traitement - mélange de miel pendant la journée et thé au citron et au curcuma la nuit..

Déjà après deux ou trois jours, un soulagement notable viendra. Les quintes de toux deviendront plus douces, plus courtes et moins fréquentes. Il n'est pas recommandé d'arrêter le traitement jusqu'à la guérison complète..

Recette de gargarisme de gorge

Souvent, avec une forte toux chez les enfants, la gorge devient rouge, des sensations douloureuses désagréables apparaissent - ça fait mal, des brûlures. Dans de tels cas, le curcuma viendra à nouveau à la rescousse. Il peut être utilisé pour faire un excellent remède qui soulagera la douleur lors de la toux..

Décoction de curcuma pour se gargariser

La recette est très simple - mettez 50 grammes de feuilles d'eucalyptus dans de l'eau. Les feuilles broyées sèches de la plante peuvent être achetées dans n'importe quelle pharmacie. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de liquide - un verre suffit pour une procédure. Faites bouillir le contenu d'une casserole, versez-y le curcuma sans retirer du feu. Vous en aurez besoin de 20 grammes. Vous pouvez maintenant éteindre le feu et envoyer le médicament parfumé à infuser sous une couverture ou une serviette.

Montrez à votre enfant comment se gargariser correctement s'il ne sait pas déjà comment le faire. Expliquez que le médicament ne doit pas être avalé. Réchauffez le liquide avant chaque procédure. Si vous ne l'aimez pas, ne forcez pas, mais consultez votre médecin sur la meilleure façon de soulager la douleur en toussant d'une autre manière.

L'essentiel lors du traitement de la toux chez les enfants est de se rappeler ces règles - pour observer les proportions indiquées dans les recettes, pour observer la réaction du corps au médicament, assurez-vous de consulter un médecin. Il convient de prendre en compte tous les avertissements et interdictions concernant l'utilisation du curcuma lors de la toux. Ensuite, vous n'aurez aucun problème, les enfants apprécieront certainement le délicieux médicament aromatique et le traitement passera rapidement et agréablement, sans conséquences désagréables..

Vidéo: Gargarisme de la gorge au curcuma

Quels aliments les mères enceintes et allaitantes peuvent-elles manger, et quels sont les aliments qu'il vaut mieux s'abstenir (pour ne pas se faire du mal ni à votre bébé), voir la chaîne instagram!

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Curcuma dans les aliments pour bébés

Les parents se posent souvent la question: à quel âge les épices peuvent-elles être introduites dans l'alimentation de l'enfant? Certains pensent que les épices ne sont pas «au goût» pour les enfants et que leur utilisation peut nuire à la santé des enfants, d'autres les utilisent non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales, sans penser aux conséquences et sans consulter les médecins. L'Ayurveda dans ce domaine, comme dans beaucoup d'autres, conseille d'adhérer au «juste milieu» et d'aborder tout de manière réfléchie, en se concentrant sur les caractéristiques individuelles de votre enfant, ainsi que sur son état actuel.

Jusqu'à l'âge de 8 mois, il n'est pas recommandé à l'enfant d'introduire des épices dans son alimentation, car le bébé reçoit toutes les substances nécessaires avec le lait maternel. Après avoir franchi cette étape, vous pouvez essayer d'ajouter une petite quantité d'épices chaudes, douces et douces de la «rangée dorée» de l'Ayurveda à la nourriture de votre enfant, qui, avec le gingembre, le fenouil, la cardamome, la cannelle et la coriandre, comprend également du curcuma..

Vous devriez attendre un peu avec des épices chaudes et piquantes: piment, poivre rouge et noir, etc., elles peuvent irriter la membrane muqueuse et augmenter ainsi la sécrétion de mucus.

Le curcuma aide à éliminer les résidus digestifs et les toxines du corps, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des systèmes cardiovasculaire et immunitaire, du foie et des reins, est exceptionnellement riche en vitamines et minéraux.

Si, après la première utilisation de curcuma, l'enfant ne présente pas de réaction allergique, la quantité d'épices peut être augmentée progressivement..
Si vous voulez que le curcuma conserve toutes ses propriétés utiles et médicinales, n'utilisez que des épices fraîches, en l'ajoutant à des plats chauds à la toute fin.

Curcuma et haleine légère
Comme vous le savez, l'enfance est une période de domination du Kapha dosha, qui prévaudra dans le corps d'un enfant, quelle que soit sa constitution innée. C'est pourquoi les maladies infantiles les plus courantes sont le rhume, la grippe, la toux, l'écoulement nasal, l'asthme, les allergies et autres troubles de type Kapha, qui s'accompagnent d'une production et d'une accumulation accrues de mucus. Le curcuma possède de puissantes propriétés anti-stéroïdes et anti-inflammatoires, est un antibiotique naturel sans danger et, par conséquent, un excellent outil pour la prévention et le traitement de ces maladies..

• Contrairement à la plupart des médicaments, le curcuma n'irrite pas les muqueuses, mais plutôt les guérit, accélérant la régénération des cellules et des tissus.

• Contrairement aux antibiotiques, le curcuma ne détruit pas la microflore intestinale naturelle, mais au contraire la normalise.

PÂTE TURMIQUE
Pour les enfants de plus de deux ans, une pâte à base de miel et de curcuma mélangés à parts égales est un moyen idéal pour prévenir et traiter les rhumes, l'asthme, en particulier les allergiques, la toux, etc. Lorsque les premiers symptômes apparaissent, ainsi que pendant les épidémies, l'enfant doit recevoir 1 c. coller toutes les heures jusqu'à ce que les premiers signes de soulagement apparaissent (généralement le jour 2). Après cela, le dosage peut être réduit à 3-6 c. par jour et prenez-les jusqu'à la guérison complète. Pour l'exacerbation des maladies chroniques, donnez 1 c. pâtes toutes les 2 heures tout au long de la semaine. La prise de pâte de curcuma peut être associée à d'autres médicaments prescrits par votre médecin. Pour trouver la dose exacte, divisez l'âge de l'enfant en années par 20 pour obtenir un pourcentage de la dose ayurvédique adulte. Exemple de calcul de la posologie pour un enfant de 10 ans: 10/20 = 1/2 (50% ou la moitié de la dose adulte).

Curcuma et problèmes digestifs
Le curcuma normalise le système digestif, guérit et restaure la muqueuse intestinale. Une pâte à base de cette épice et de miel aidera à augmenter la production de gaz, l'indigestion, les éructations sévères, la constipation prolongée, la diarrhée, les microfissures et les dommages aux intestins, la faiblesse générale de la digestion. Dans tous les cas, vous devriez prendre 1 cuillère à café. pâtes par jour.

Si, pour une raison quelconque, l'enfant ne peut pas consommer de miel, une décoction médicinale ayurvédique peut être utilisée..

GUÉRISON DE LAIT BREW À LA Dinde
Dissoudre une cuillère à café de curcuma dans 200 ml. lait et porter à ébullition, laisser refroidir légèrement. Boire à petites gorgées pendant qu'il est chaud.

Après une semaine de traitement au curcuma, prenez 1 à 2 gélules de Triphala matin et soir pour normaliser les selles..

Pour la diarrhée, l'utilisation de curcuma peut être combinée avec l'utilisation de noix de muscade (mais pas plus de 2-3 cuillères à café par jour), de jus de grenade, de baies fraîches ou de jus de myrtille.

Rappelles toi! En cas de maladie, l'enfant doit être sous la surveillance d'un médecin qualifié. En cas de complications, demandez immédiatement l'aide de votre pédiatre.

Quand donner du curcuma et combien

Le curcuma est l'une des épices les plus courantes. Il donne aux plats une belle couleur dorée, ainsi qu'un goût et un arôme uniques. Cette épice possède de nombreuses propriétés utiles, elle est incluse dans de nombreuses recettes de médecine traditionnelle. Par conséquent, les parents se demandent souvent s'il est généralement possible de donner du curcuma à un enfant? Quand? Est-il vrai qu'il y a un réel mal à l'enfant?

Âge d'introduction du curcuma dans les aliments complémentaires

Il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur l'âge auquel les enfants peuvent utiliser le curcuma épicé. De nombreux médecins recommandent de ne le donner qu'après 6 ans. À ce stade, le corps de l'enfant deviendra plus fort, le risque de réactions allergiques diminuera. Mais selon d'autres médecins, ainsi que des spécialistes en médecine ayurvédique, le curcuma peut être administré à un enfant à partir de 2 ans. L'essentiel est d'observer la réaction du corps et d'observer la mesure.

Lors de l'utilisation de cette épice, les bébés de cet âge doivent consulter un médecin afin d'exclure la présence de contre-indications et d'intolérances individuelles..

Pour la même raison, les mères qui allaitent doivent ajouter très soigneusement le curcuma à leur nourriture, en observant la réaction du bébé..

Comment l'utiliser correctement

Il est également important de savoir combien consommer cette épice. Habituellement, lors de la cuisson, on ajoute petit à petit, il est donc difficile de réaliser une surdose. Mais certains parents l'utilisent pour préparer des médicaments contre la toux et d'autres maladies. Vous devez simplement vous rappeler qu'une dose sûre est de 3 mg pour 1 kg de poids corporel. Par conséquent, un enfant pesant 20 kg ne peut pas recevoir plus d'une demi-cuillère à café par jour..

Lors de l'utilisation d'un assaisonnement, il est préférable de l'ajouter aux plats préparés. Il se marie bien avec les légumes, les fruits, la viande, les produits laitiers. Il rend le pilaf, les pommes de terre, le poulet, le chou-fleur en pâte délicieux. Ajoutez-le aux plats sucrés, aux smoothies à base de produits laitiers. Pour préparer des médicaments, le curcuma est mélangé avec du miel, du lait, brassé avec de l'eau.

Fonctionnalités bénéfiques

Cette épice indienne se présente sous la forme d'une poudre jaune. Il possède de nombreuses propriétés utiles, il est recommandé pour les adultes et les enfants. Le curcuma contient de la curcumine, un puissant antioxydant naturel. Dans le corps humain, cette substance accélère les processus de régénération, améliore le fonctionnement du système nerveux, soulage l'inflammation et aide à faire face au stress..

Le curcuma sera également bénéfique pour les enfants car il contient de nombreuses vitamines, micro-éléments et autres substances biologiquement actives. Ce sont l'iode, le fer, le potassium, le phosphore, la choline, les fibres alimentaires, les saccharides, les huiles essentielles.

Il est utile d'utiliser cet assaisonnement, car il a l'effet suivant:

  • renforce le système immunitaire;
  • c'est un antioxydant naturel qui protège les cellules des dommages;
  • accélère la régénération tissulaire;
  • soulage l'inflammation, aide à combattre l'infection;
  • soulage les maux de tête et les maux de dents;
  • améliore l'appétit, stimule la production de sucs digestifs;
  • normalise le travail du tractus gastro-intestinal et de la microflore intestinale;
  • élimine les ballonnements, les flatulences, la lourdeur dans l'abdomen;
  • empêche le développement du cancer;
  • à l'extérieur: peut être utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies, il élimine l'inflammation, aide à se débarrasser de l'acné.

Par conséquent, il est recommandé d'inclure cette épice dans le régime alimentaire des enfants. Il améliore l'état du rhume, a un effet expectorant, soulage les maux de tête, élimine les ballonnements, facilite la digestion des aliments gras et lourds et normalise la digestion.

Dommage potentiel au curcuma

Cette épice est un allergène puissant. Il doit être introduit avec précaution dans l'alimentation du bébé. Il existe des contre-indications à l'utilisation du curcuma:

  • l'intolérance individuelle;
  • pathologie du tube digestif;
  • Diabète;
  • Pression artérielle faible;
  • dysplasie biliaire.

Après avoir utilisé cette épice, des démangeaisons, une éruption cutanée peuvent apparaître, la peau devient rouge, les muqueuses gonflent souvent, ce qui entraîne un écoulement nasal et des difficultés respiratoires. Si de telles réactions allergiques apparaissent, il vaut la peine de refuser d'introduire le curcuma dans l'alimentation de l'enfant. La deuxième fois, vous pouvez l'essayer après 1 à 2 ans.

À tout âge, les enfants doivent limiter l'utilisation de cette épice. Même en l'absence d'intolérance individuelle, une grande quantité peut provoquer des douleurs abdominales, des nausées, des troubles intestinaux.

Recettes folkloriques

Le curcuma est souvent utilisé comme adjuvant dans le traitement de certaines maladies. L'avantage de ce traitement est la composition naturelle des fonds et leur disponibilité..

Avec du lait

Le remède populaire le plus populaire, dont la recette a été tirée de l'Ayurveda, est le lait doré. Il normalise le métabolisme, améliore l'immunité, apaise, aide à faire face au stress. Un tel lait est bon pour la santé des enfants, car il normalise le fonctionnement de tous les organes. Il est préférable de le donner aux enfants le soir - il soulagera la toux et les aidera à s'endormir.

Pour le préparer, faites d'abord une pâte: mélangez 40 g d'épices et un demi-verre d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Cette pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 semaines. Pour préparer le médicament, vous devez chauffer un verre de lait à une température de 50 à 60 ° C, y incorporer une cuillère à café de pâtes, de ghee et de miel.

En toussant

Le lait au curcuma et au miel est le plus souvent utilisé pour traiter la toux. Pour ce faire, vous devez d'abord mélanger le miel et les épices en quantités égales. Ajoutez ensuite une cuillerée du mélange au lait chaud et remuez bien. Il s'avère être un excellent remède avec un fort effet expectorant et anti-inflammatoire. Il est recommandé de boire un tel lait la nuit..

Pour les enfants intolérants au lactose, vous pouvez préparer une décoction au citron, qui a les mêmes propriétés. Vous devez infuser 25 g de curcuma avec un litre d'eau bouillante, envelopper ou placer dans un thermos, laisser reposer 30 minutes. Puis filtrez bien, ajoutez le jus de citron. Si votre enfant n'aime pas le goût acidulé, vous pouvez l'adoucir avec du miel. Ce thé est consommé deux fois par jour..

Pour les maux de gorge

Bien soulage les sensations douloureuses, l'inflammation et réduit également la température du mélange de miel. Le curcuma est mélangé avec du miel dans des proportions égales. Prenez un quart de cuillère à café plusieurs fois par jour. Si vous prenez du miel confit, vous pouvez faire de petites boules à partir d'un tel mélange, qui sont conservées au réfrigérateur pendant une journée. Les enfants sont heureux de les manger comme des bonbons..

Il est important de ne pas surdoser, surtout si le lait médicinal additionné de curcuma est encore consommé la nuit. De fortes doses ne doivent pas être administrées, elles ne vous aideront pas à guérir plus rapidement, mais des problèmes digestifs ou des allergies peuvent commencer.

Pour un enfant qui peut déjà se gargariser tout seul, une formule sûre peut être préparée pour aider à soulager l'inflammation, l'irritation et la douleur. Pour ce faire, mélangez une pincée de curcuma et du sel dans un verre d'eau tiède. Vous devez vous gargariser la gorge 4 à 5 fois par jour..

En cas d'indigestion

La pâte de curcuma avec du miel aide également à soulager les brûlures d'estomac, les nausées et l'indigestion. Il favorise la cicatrisation des muqueuses. Si l'enfant a une intolérance au miel, le médicament peut être fabriqué à base de lait. Pour cela, une cuillère à café de poudre est mélangée à 200 ml d'eau et portée à ébullition. Cette boisson aide à normaliser les selles.

Comment choisir le bon curcuma

Nous vous recommandons de lire les instructions pour choisir la bonne épice:

Les épices dans l'alimentation des enfants

Les adultes ne peuvent pas imaginer des plats sans sel, épices et assaisonnements variés, mais est-il possible d'en saturer le goût des plats préparés pour un enfant? Compléter les plats avec de nouvelles sensations gustatives est dû à d'autres substances aromatiques d'origine naturelle: les épices et les herbes. Nous en parlerons aujourd'hui

Irina Gracheva, pédiatre, consultante en nutrition infantile: En général, vous devez faire attention aux épices: un certain nombre d'épices contiennent des acides aromatiques et des tanins, qui peuvent être dangereux pour le tractus gastro-intestinal non développé, la muqueuse de l'estomac et les intestins d'un enfant. De plus, les épices sont très allergènes. Je recommanderais de consulter un pédiatre et un allergologue avant d'introduire certaines épices dans l'alimentation. Mais en ce qui concerne les assaisonnements chauds, je suis ici extrêmement catégorique: le chili, le raifort, la moutarde et le poivre de Cayenne ne doivent pas figurer dans l'alimentation de l'enfant avant l'âge de 7 ans au moins.

Pendant la période où l'enfant consomme exclusivement du lait maternel et des préparations lactées, il ne devrait y avoir aucun assaisonnement dans son alimentation. Ils peuvent provoquer une violation de l'équilibre des oligo-éléments dans le corps et même une brûlure de la membrane muqueuse. En vieillissant, vous pouvez introduire progressivement de nouvelles épices pour votre enfant..

Quelles épices et à quel âge un enfant peut-il manger?
Fenouil

  • Utilisation dans les thés et soupes pour bébés à partir de 4 mois.
  • Utile pour les mères pour augmenter la quantité de lait maternel et les enfants, car est un excellent remède contre les flatulences, les coliques, la colite, renforce les systèmes immunitaire et nerveux et aide également les intestins du bébé.

aneth

  • Ajouter à partir de 10 mois.
  • Il contient du carotène, des huiles essentielles et de nombreuses vitamines.
  • Ils devraient pimenter les soupes pour bébés et les plats de viande et de poisson..

Persil

  • Ajouter à partir de 10 mois, et à partir d'un an et demi, vous pouvez ajouter du persil frit dans l'huile d'olive.
  • Il est riche en vitamine C, contient beaucoup de sels de phosphore, de calcium et de magnésium et possède des propriétés décongestionnantes. Souvent, les pédiatres conseillent d'ajouter du persil à l'alimentation des enfants si le bébé a des troubles neurologiques.

Ail

  • Ajouter à partir d'un an et demi.
  • C'est un antibiotique naturel, renforce les systèmes immunitaire et squelettique, normalise la fonction cardiaque et améliore la digestion.
  • Idéal pour les soupes et les purées de légumes.

Basilic

  • Ajouter un enfant de moins de deux ans.
  • Soulage les spasmes du tube digestif du bébé, prévient les flatulences.
  • Un mélange de basilic et de romarin est un excellent substitut de poivre.

Cannelle

  • Ajouter à partir de deux ans.
  • La cannelle favorise la digestion, améliore l'appétit, a des propriétés bactéricides.
  • Idéal avec une saveur de pomme.

Gingembre

  • Ajouter à partir de deux ans.
  • Augmente l'immunité, normalise le système digestif, aide au traitement des ARVI. Recommandé par les médecins en période postopératoire.
  • Pour les enfants, il est préférable d'ajouter à l'alimentation sous forme de thé au gingembre

Poivre

  • Ajouter du poivre noir à 5 ans, pas plus tôt: pour l'estomac d'un enfant, c'est un fort irritant.
  • Les poivrons verts et rouges doux sont autorisés pour les bébés à partir d'un an et demi, à condition que le bébé n'ait pas d'allergies. Ces types de poivre sont riches en vitamines et micro-éléments utiles, stimulent l'appétit, sont indispensables pour une carence en vitamines.
  • Assurez-vous de consulter un pédiatre avant d'introduire le poivre dans l'alimentation d'un enfant, car la présence de fibres grossières et d'huiles essentielles peut avoir un effet négatif sur l'état du bébé pendant la maladie..
  • Il n'y a que de 7 à 8 ans, car le raifort est un assaisonnement trop chaud pour les enfants sensibles aux muqueuses.
  • Même le citron est en avance sur la teneur en vitamine C. Riche en minéraux, fibres et carotène, contient des antibiotiques naturels.

Moutarde

  • Autorisé uniquement après consultation d'un pédiatre.
  • Augmente l'appétit, aide à normaliser la digestion, a un effet laxatif, a des propriétés antimicrobiennes et antifongiques.
  • Attention! Une consommation excessive de moutarde peut provoquer un essoufflement et un rythme cardiaque irrégulier.

Épices contre-indiquées chez les enfants:

  • Safran,
  • Safran des Indes,
  • piment rouge.

Évitez d'acheter des mélanges d'épices à plusieurs ingrédients pour votre bébé. Ces mélanges contiennent souvent des exhausteurs de goût chimiques (en particulier du glutamate monosodique malsain), qui sont inacceptables dans l'alimentation de l'enfant. peut nuire à la santé du bébé.

Curcuma - propriétés utiles et contre-indications: comment prendre à des fins médicinales, recettes de décoctions, infusions et boissons médicinales

Il existe de nombreux types d'épices. Le curcuma en fait partie. Dans cet article, nous vous dirons quelles sont les propriétés utiles et les contre-indications du curcuma, les recettes de cuisine utilisant cette épice miracle étonnante, les types et les propriétés médicinales du curcuma..

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Vous apprendrez ce qu'est le curcuma, de quelle couleur il est. À quoi sert l'épice et comment la prendre correctement comme traitement et prévention de diverses maladies. Des recommandations pour l'apport et la posologie seront données.

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Quand il y a un choix, lequel épice pour la vie future d'une personne, il faudrait choisir, la réponse sera la suivante: vous devriez donner la préférence au curcuma. Sa patrie est l'Inde. Le curcuma est utilisé pour le traitement en médecine ayurvédique depuis 500 avant JC. hein.

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L'épice a de nombreux avantages pour la santé. On pense qu'il a un effet plus fort que divers médicaments. On ne peut pas soutenir que toutes les maladies peuvent être guéries avec le curcuma. Mais, selon les résultats de la recherche, nous pouvons conclure: avec son aide, vous pouvez résoudre un grand nombre de problèmes, avec des effets indésirables minimes (le cas échéant).

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  • Apparence
  • Composition de curcuma
  • Types de curcuma
    • Curcuma blanc
    • Curcuma jaune
    • Curcuma rouge
    • Curcuma indien
    • Curry au curcuma
    • Curcuma javanais
    • Racine de curcuma
  • Les propriétés cicatrisantes et bénéfiques du curcuma
  • Contre-indications d'utilisation
  • Recettes sur la façon d'utiliser le curcuma à des fins médicinales
    • Pour le traitement du foie - comment prendre
    • Traitement du psoriasis au curcuma
    • Curcuma pour le diabète
    • Recettes et méthodes d'utilisation du curcuma comme remède contre le cholestérol
    • À haute pression
  • Le curcuma peut-il être administré aux enfants
    • Curcuma pour la toux pour les enfants - recette avec du lait
  • Comment prendre du curcuma pour le rhume
  • À quels aliments le curcuma se combine-t-il en cuisine?
  • Vidéo: Avis sur le traitement au curcuma

Apparence

Le curcuma est une plante vivace. Il pousse jusqu'à 1 mètre de hauteur. Elle se caractérise par la présence de très longues feuilles ovoïdes. Ils ont des bouts pointus. La couleur des feuilles peut être vert foncé. Il y a aussi des tons clairs de feuilles..

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Les inflorescences de la plante ont des nuances jaune-vert. Vous pouvez trouver des fleurs d'une teinte violette. Seulement, ils ne produisent pas de graines. Fait intéressant, le curcuma a des graines et se reproduit par ses racines. La partie principale du système racinaire se présente sous la forme d'un tubercule. Il y a de nombreuses pousses secondaires. Leur longueur est de plusieurs centimètres.

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Composition de curcuma

La composition du curcuma et ses propriétés bénéfiques sont indéniables. Il contient des vitamines: groupes B (B1, B2, B3, B), acide ascorbique. Il contient également des oligo-éléments, en micro doses: fer, phosphore, iode et calcium. Par exemple, 100 grammes de curcuma contiennent de la vitamine B1 à une dose de 0,15 g. Il s'avère que dans une pincée d'assaisonnement d'oligo-éléments - une petite partie. Mais ce curcuma a des composants tels que même dans une mini-dose sur le corps humain ont un effet curatif. Nous parlons d'huiles essentielles et de leurs composants: sabinène, bornéol, cingibérène, alcools terpéniques, fellandrène, curcumine et autres composants.

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La curcumine est particulièrement remarquable sur cette liste, qui tache les aliments qui la contiennent en jaune. L'E100 (curcuma) est fabriqué à partir de cet ingrédient, qui est un additif alimentaire.

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Dans l'industrie alimentaire, elle s'est généralisée dans la production de produits comme la mayonnaise, le beurre. Fromage, margarine, yaourt. Produits de colorants au curcuma dans une agréable couleur jaune pour leur donner une belle présentation.

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Les professionnels de la santé recherchent depuis longtemps les bienfaits du curcuma pour la santé. Ils ont fait beaucoup de recherches scientifiques. En conséquence, il a été constaté que le curcuma a un effet néfaste sur les cellules tumorales pathologiques et les cellules saines, en même temps, il n'affecte pas.

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Il s'avère que si vous utilisez des médicaments contenant de la curcumine, non seulement la croissance sera arrêtée, mais également de nouvelles formations malignes n'apparaîtront pas..

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Types de curcuma

On connaît l'existence d'environ 40 espèces de cette plante. Il est à noter que seuls quelques-uns sont utilisés pour fabriquer des épices..

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À partir des racines du long curcuma, cette poudre jaune est fabriquée, qui est utilisée par les gens dans le processus de préparation de divers plats.

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Il existe également certains types de plantes utilisées pour la préparation de boissons alcoolisées. Le curcuma est disponible en différentes couleurs, découvrons sous quelle forme vous pouvez trouver une épice étonnamment saine sur les étagères des magasins.

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Curcuma blanc

Le curcuma zedoaria ou blanc, est considéré comme l'une des espèces végétales discutées dans l'article. Les racines de la plante sont écrasées et utilisées pour la cuisine et la médecine. Ils ont un goût amer et brûlant, mais ils ont un arôme unique..
Le curcuma blanc est utilisé par les professionnels de la santé en Inde.

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À l'aide d'épices, ils traitent la toux, le diabète, l'anémie et d'autres maladies. Une autre épice fabriquée à partir de cette plante est utilisée comme agent analgésique et cholérétique. Et l'huile de curcuma blanc est utilisée en parfumerie.

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Curcuma jaune

C'est une épice. Cela ressemble à de la poudre. Il est obtenu lorsque la racine de curcuma longue ou blanche a été séchée puis broyée.

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Souvent utilisé lorsque vous devez faire cuire une sauce, une omelette, une salade, un ragoût. Utilisé pour donner aux pâtes ou au pilaf un goût plus riche.

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Curcuma rouge

Le curcuma long a différents types. Parmi eux, il existe des variétés dont les tubercules sont rouges. Quand ils sont écrasés, il s'avère "deux en un": à la fois épices et colorant naturel.

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Les Asiatiques utilisent souvent le curcuma rouge comme condiment lors de la préparation des repas..

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Curcuma indien

L'épice, que beaucoup appellent «safran d'Inde», peut non seulement ajouter un goût sophistiqué aux plats, mais elle est également utilisée comme antibiotique naturel.

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Dans le système traditionnel de la médecine indienne Ayurveda, cette épice est décrite comme une épice dotée de nombreuses caractéristiques positives. En particulier, le curcuma est utilisé à des fins prophylactiques et pour le traitement de l'athérosclérose..

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Curry au curcuma

Un mélange est fait à base de curcuma. Ils l'appelaient curry. Si vous considérez l'ensemble du mélange de curry, cette épice varie généralement entre 20 et 30%. En plus du curcuma, il contient 7 à 20 ingrédients différents.

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Les feuilles de curry en poudre sont un autre ingrédient essentiel de cette épice. Dans les États où l'épice ne pousse pas, le fenugrec grec est utilisé à la place. Le poivron rouge et la coriandre se retrouvent également dans le curry..

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Le curry est utilisé pour ajouter de la saveur et de la couleur aux plats. Par exemple, lors de la cuisson de plats de viande et de volaille, de riz et de légumes.

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Curcuma javanais

Le curcuma long est inférieur à cette plante en taille. Outre cette différence, la composition des tubercules de ces plantes est également différente. Le curcuma long est davantage utilisé comme épice. Le javanais a été largement utilisé lors de la fabrication de médicaments.

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Ainsi, les médicaments fabriqués sur la base de cette culture traitent efficacement les maladies de la vésicule biliaire et du foie. Les anti-inflammatoires sont également fabriqués à partir de curcuma javanais..

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Racine de curcuma

La racine de cette partie de la plante est utilisée avec succès dans la fabrication de toutes sortes de médicaments. Il a trouvé son application en cosmétologie. Les racines tubéreuses sont devenues la base de l'assaisonnement. Vendu racine de curcuma en comprimés, capsules et poudres.

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La poudre de racine de curcuma a été utilisée avec succès pour traiter les hémorroïdes et les ulcères. Il désinfectera la plaie et empêchera les micro-organismes nocifs de pénétrer dans le corps.

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Une pharmacie peut vendre la racine de curcuma sous forme d'infusion de vodka. Ce remède peut être utilisé sous forme de compresses pour soulager les douleurs musculaires lors de blessures, contusions, entorses. Si votre gorge vous fait mal, pour soulager les poches et les irritations, gargarisez-vous avec de la vodka au curcuma.

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Les propriétés cicatrisantes et bénéfiques du curcuma

Il a des propriétés anti-inflammatoires. C'est pour cela que l'assaisonnement est principalement apprécié. Les curcuminoïdes ont tendance à soulager l'inflammation dans le corps. Ils combattent les agents inflammatoires des cytokines. Comparez l'action de la curcumine avec certains anti-inflammatoires qui n'ont pas d'effet négatif sur les muqueuses et l'estomac.

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De plus, les effets anti-inflammatoires de la curcumine viennent avec la réponse naturelle du corps à l'inflammation. Et les médicaments fonctionnent différemment.

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Lorsque les effets anti-inflammatoires de la curcumine ont été étudiés en laboratoire, les experts ont conclu qu'il s'agissait de la même chose que les médicaments non stéroïdiens connus pour l'inflammation..

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  • C'est un excellent analgésique. La douleur et l'inflammation elle-même disparaissent en même temps. Dès qu'un symptôme disparaît, l'autre disparaît..
  • Il a des propriétés anti-âge. C'est une déclaration forte. Il a seulement été prouvé que la curcumine lutte bien contre divers composés qui se sont accumulés dans le corps et conduisent au vieillissement précoce et à la destruction des cellules et des tissus du cerveau..
  • C'est un puissant antioxydant et un moyen de prolonger la jeunesse.
  • Arrête le sang et aide les plaies à guérir plus rapidement. Aide à la coagulation du sang. Normalise ce processus dans le corps.
  • Possède des propriétés antimicrobiennes. Lutte efficacement contre les infections fongiques, les virus, les parasites. Il s'avère que la curcumine est un antibiotique naturel. Il protège les cellules contre les attaques d'agents pathogènes.
  • Possède des propriétés hépatoprotectrices. Les curcuminoïdes ont des effets positifs sur la vésicule biliaire et le foie.
  • Ils ont un effet cholérétique. Normalise le fonctionnement de la vésicule biliaire et aide les cellules hépatiques à récupérer.
  • S'il y a des maladies du pancréas, de l'estomac, des ulcères, de la gastrite - l'utilisation de la curcumine sera bénéfique pour le corps.
  • Active la production de collagène, aide les tissus et les vaisseaux sanguins à se régénérer.

La curcumine a d'excellentes propriétés - elle supprime et élimine les cellules cancéreuses qui se forment dans l'estomac, l'œsophage, le pancréas, la prostate et les glandes mammaires. De nombreuses recherches ont été effectuées. Sur la base de leurs résultats, de nombreux agents anticancéreux ont été créés contenant des curcuminoïdes..

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Des recherches sont toujours en cours. La curcumine s'est avérée efficace dans la lutte contre le cancer. Détruit les cellules cancéreuses avant qu'elles ne commencent à former des tumeurs. Si des néoplasmes se développent et peuvent devenir cancéreux, la personne doit commencer à utiliser la curcumine quotidiennement..

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S'il existe des maladies articulaires (arthrite, arthrose, maladie auto-immune), la curcumine peut être considérée comme un remède. La curcumine a une propriété médicinale bien connue - elle peut supprimer les réponses inflammatoires dans les articulations.

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S'il y a des maladies auto-immunes, la curcumine aidera. Il réduira et stabilisera les processus d'inflammation dans les tissus.

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La curcumine est l'antioxydant le plus puissant avec un taux élevé. Il empêche le processus d'acidification des tissus de démarrer et empêche les radicaux libres d'endommager les cellules d'ADN et le corps..

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