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Les avantages et les inconvénients de la cannelle lors de l'allaitement

Il n'y a pratiquement pas de place pour les épices et les épices dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite - elles irritent le tractus gastro-intestinal, peuvent aggraver le goût du lait maternel et provoquer une réaction allergique chez le bébé. Mais il y a quelques exceptions, dont la cannelle..

Les bâtons et la poudre sont fabriqués à partir de l'écorce de cannelle poussant en Asie du Sud-Est. L'épice contient:

  • calcium;
  • phosphore;
  • le fer;
  • tanins;
  • huiles essentielles.

L'épice aromatique est largement utilisée en cuisine et en parfumerie, et ses propriétés bénéfiques sont recherchées dans la production de produits médicaux et cosmétiques..

Propriétés utiles de la cannelle

Lors de l'allaitement, une femme doit faire particulièrement attention à sa propre santé. Une petite quantité de cannelle dans le régime non seulement diversifie le menu, mais aide également à faire face à un certain nombre de problèmes..

La cannelle peut être recommandée pour les diabétiques car l'épice aide à abaisser la glycémie. Pour les mères qui allaitent qui cherchent à se mettre en forme après l'accouchement, une épice ajoutée au thé ou à la décoction à base de plantes aidera à se débarrasser des kilos en trop - cela est dû au fait que les substances qui composent sa composition aident le glucose à se transformer en énergie et non en graisse..

Les propriétés antiseptiques de l'épice la rendent très demandée dans la lutte contre les champignons ou les infections virales, elle a également un effet immunostimulant sur le corps d'une mère et d'un bébé allaité..

La cannelle en combinaison avec d'autres moyens peut être utilisée à des fins préventives pendant la période des infections virales saisonnières - cette épice est même incluse dans certains médicaments pour le traitement de la grippe, des ARVI et du rhume.

Cette épice a un effet bénéfique sur le tube digestif, renforçant les parois de l'estomac et stimulant les intestins. L'épice est utile pour nettoyer le système cholérétique, accélère la régénération du foie.

Les substances qui composent l'épice dilatent les vaisseaux sanguins, abaissent le taux de cholestérol et améliorent la circulation sanguine. Il est bénéfique pour une femme qui allaite d'inclure de la cannelle dans les boissons pour maintenir et stimuler la lactation..

Dommages et contre-indications

Malgré les bienfaits prononcés de la cannelle, elle doit être utilisée avec prudence. Pendant la grossesse, cette épice est contre-indiquée - elle provoque une contraction utérine. De plus, la cannelle contient de la coumarine, une substance nocive dont une concentration élevée affecte négativement le corps et peut endommager le foie..

La vraie cannelle de Ceylan (cannelle) contient une quantité minimale de coumarine, mais le produit largement vendu dans notre pays est généralement une épice chinoise bon marché (cassia).

Afin de ne pas nuire à elle-même et à l'enfant, une mère qui allaite doit respecter strictement les recommandations d'utilisation d'épices. Il vaut mieux acheter l'épice en bâtonnets plutôt qu'en poudre. La cannelle de Ceylan de qualité ne peut pas être bon marché; elle est sucrée, moins piquante et plus aromatique par rapport aux produits d'autres régions. Il est important d'utiliser des épices fraîches.

Combien de cannelle y a-t-il?

Lors de l'allaitement, la cannelle doit être introduite progressivement dans l'alimentation de la mère afin que cela n'affecte pas le bien-être de l'enfant. Les épices ne sont pas incluses dans la liste des produits allergènes, mais une réaction allergique ne peut être complètement exclue, car la réaction du corps est individuelle.

Maman ne peut manger d'épices qu'après l'âge de trois mois. Le corps du bébé doit être prêt pour les nouvelles substances qui entrent avec le lait maternel..

Pour la première fois, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au kéfir, au thé ou à la décoction d'herbes. Il est préférable de le faire le matin pour suivre la réaction de votre enfant à un nouveau produit tout au long de la journée. Si le bébé est calme, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de cannelle dans le menu..

Il est important d'être prudent et de manger un peu de cannelle, sinon:

  • le goût du lait s'aggrave et le bébé peut refuser de téter;
  • le nouveau-né a une réaction allergique ou des problèmes avec le tube digestif.

Lors de l'allaitement, il n'est pas recommandé de consommer de la cannelle tous les jours - il suffit d'inclure des plats contenant de la cannelle dans l'alimentation deux à trois fois par semaine, en l'ajoutant en petites quantités.

Afin de ne pas prendre de kilos en trop, au lieu des pâtisseries traditionnelles épicées, mieux vaut privilégier les boissons:

  • le kéfir ou le lait avec cette épice est une recette traditionnelle pour perdre du poids;
  • en ajoutant un peu de cette épice au lait chaud ou à la tisane, vous obtenez un bon remède pour le traitement du rhume;
  • du lait fumant avec de la cannelle, des noix moulues et un peu de sucre ou de fructose sur le feu, vous pouvez obtenir une boisson qui a un effet bénéfique sur la lactation.

Utilisée à bon escient, l'épice peut aider à maintenir la santé d'une mère qui allaite et d'un nouveau-né..

La cannelle peut-elle allaiter

La période d'allaitement oblige la femme à faire attention à son alimentation. À ce moment, vous devez abandonner de nombreux plats qui peuvent nuire à l'enfant. Il existe également des restrictions sur les épices. La cannelle est un aliment controversé. Cependant, de nombreux médecins autorisent l'utilisation de cette épice en petites quantités..

  1. Effets de la cannelle sur l'allaitement
  2. Boire pour améliorer la lactation
  3. Propriétés utiles de la cannelle
  4. Conseils pour une utilisation correcte de l'épice
  5. Quand et comment introduire dans l'alimentation d'une mère qui allaite
  6. Compatibilité de lactation de cannelle
  7. Recette de boisson de lactation

Effets de la cannelle sur l'allaitement

La cannelle est un aliment précieux qui peut aider à augmenter la production de lait maternel. L'utilisation d'épices pendant la lactation permet d'obtenir les effets suivants:

  1. Normaliser les processus métaboliques. Il aide à améliorer l'équilibre eau-sel et à éliminer l'excès de poids.
  2. Renforce les muqueuses de l'estomac et des intestins. L'utilisation d'épices normalise le travail des organes digestifs.
  3. Prévenir la constipation et les troubles intestinaux.
  4. Évitez de contracter des infections virales. Cet effet est dû à des caractéristiques antiseptiques prononcées..
  5. Renouveler le tissu hépatique. Ce résultat est obtenu grâce à l'effet cholérétique..
  6. Renforce le système immunitaire.
  7. Prévient la chute des cheveux et améliore la croissance des cheveux.
  8. Nettoyer le corps des sels nocifs.
Avec modération, la cannelle non seulement ne nuira pas, mais sera également bénéfique pour le corps.

Boire pour améliorer la lactation

Les boissons chaudes assurent l'écoulement du lait. Pour stimuler la lactation, vous pouvez fabriquer un remède efficace à partir des composants suivants:

  • 200 ml de lait;
  • 1 petite cuillerée de cannelle;
  • 2 petites cuillères de sucre;
  • 10 morceaux de noix.

Pour préparer une boisson curative, vous devez procéder comme suit:

  1. Mettre la cannelle dans un récipient profond, verser 1 cuillère à soupe de lait et bien mélanger.
  2. Mélanger les noix hachées avec le reste du lait. Mettre sur feu doux et cuire 20 minutes.
  3. Il faut veiller à ce que le liquide ne bout pas..
  4. Ajouter la cannelle et le sucre et cuire encore 5 minutes. La masse doit être agitée tout le temps..

Une épice à pâtisserie peut être utilisée pour stimuler la lactation. Pour un régal savoureux, un petit pain à la cannelle est parfait..

Propriétés utiles de la cannelle

L'épice a un effet complexe sur le corps:

  • améliore la fonction cérébrale;
  • rétablit le fonctionnement du système nerveux, aide à faire face au stress et à la dépression;
  • renforce le système immunitaire, fournit une protection contre les micro-organismes bactériens, les vers, les virus;
  • réduit la fièvre et soulage l'inflammation;
  • nettoie le corps de l'excès de liquide et de sels;
  • utilisé pour empêcher la formation de tumeurs malignes;
  • fait face aux spasmes des organes digestifs;
  • affecte favorablement l'état de l'émail des dents, offre une protection contre les caries, élimine
  • saignement des gencives;
  • réduit la teneur en cholestérol, rétablit la fonction cardiaque;
  • normalise les paramètres de pression artérielle;
  • abaisse la glycémie et active la synthèse de l'insuline.

Conseils pour une utilisation correcte de l'épice

Malgré toute une gamme de propriétés utiles, la cannelle peut provoquer des réactions allergiques chez un enfant..

Pour éviter les conséquences indésirables, vous devez suivre ces règles:

  • introduire l'épice au plus tôt 4 mois après l'accouchement;
  • utilisez l'épice pour la première fois le matin pour évaluer la réaction du bébé;
  • aux premiers symptômes d'allergie, excluez l'épice;
  • n'utilisez pas l'épice plus de 2 à 3 fois par semaine.

Quand et comment introduire dans l'alimentation d'une mère qui allaite

La cannelle est un aliment allergène. Par conséquent, immédiatement après l'accouchement, vous ne pouvez pas utiliser cette épice. Ensuite, l'épice doit être introduite progressivement dans l'alimentation. Il vaut mieux préférer les bâtons de cannelle plutôt que la poudre.

Bâtonnets de cannelle

Pour la première fois, vous devriez essayer un peu d'épice - littéralement sur la pointe d'un couteau. S'il n'y a pas de réactions négatives, le nombre est progressivement augmenté. Par la suite, il est permis de ne pas manger plus de 2 g de produit par jour.

Compatibilité de lactation de cannelle

En l'absence d'allergies chez l'enfant, il est permis d'utiliser la cannelle pendant l'allaitement. Il peut être ajouté à diverses boissons - thé, kéfir ou café. Même en l'absence d'effets secondaires, la posologie de l'épice ne peut pas être augmentée..

Vous pouvez manger des produits de boulangerie avec des épices pas plus d'une fois par semaine..

Les effets indésirables ne peuvent apparaître qu'en cas d'intolérance aux composants. Ils se manifestent par des allergies. Dans une telle situation, l'utilisation d'épices devra être abandonnée. Trop de cannelle changera le goût du lait. En conséquence, le bébé peut refuser d'allaiter. Par conséquent, les médecins conseillent de se souvenir du sens des proportions..

Si vous êtes une mère qui allaite, n'oubliez pas que la cannelle n'est bonne qu'avec modération, vous n'avez pas besoin d'abuser des épices

Recette de boisson de lactation

Pour bénéficier de la cannelle, vous pouvez préparer les boissons suivantes avec son ajout:

  • kéfir;
  • thé aux herbes;
  • Lait;
  • lait aux noix et sucre.

La cannelle peut être consommée pendant l'allaitement. Mais cela doit être fait avec soin, en observant clairement le dosage. Cela aidera à éviter les effets secondaires..

Est-il possible d'ajouter de la cannelle aux plats pendant l'allaitement et à quel âge?

Pendant la lactation, la plupart des épices, épices et assaisonnements sont interdits en raison de l'impact négatif sur le bébé. La cannelle peut-elle être ajoutée aux aliments et aux boissons pendant l'allaitement? Les experts disent que c'est possible s'il n'y a pas de contre-indications et que la mère qui allaite suit les recommandations de base pour choisir et utiliser le produit.

Fonctionnalités bénéfiques

Cette épice, lorsqu'elle est allaitée, peut être ajoutée à la nourriture et à la boisson d'une femme en raison de ses effets bénéfiques. L'utilisation de cannelle en petites quantités a un effet préventif, thérapeutique, cosmétologique.

Action sur le corps:

  • antibactérien, antiviral, antifongique;
  • renforce le système immunitaire, le système cardiovasculaire, le tissu osseux;
  • abaisse la glycémie;
  • améliore la digestion, l'activité cérébrale, l'état psycho-émotionnel;
  • brûle les graisses, convertit le glucose en énergie;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • augmente la production de suc gastrique;
  • élimine l'excès de liquide, ce qui réduit les poches;
  • antioxydant, nettoie le corps des toxines et des toxines;
  • protège contre les caillots sanguins;
  • améliore la mémoire;
  • restaure la capacité de travail;
  • a un effet analgésique pour les menstruations, les maux de tête, les maux de dents.

Sur une note! Lors de l'allaitement, la cannelle est recommandée pour les femmes en état dépressif, ainsi qu'en lactation insuffisante.

Est-il possible de cannelle avec HB?

Les pédiatres sont autorisés à ajouter des épices en petites quantités pendant l'allaitement en l'absence de contre-indications et d'effets secondaires chez les nourrissons et les mères allaitantes. Le premier mois, l'utilisation est interdite. Une exception est la recommandation d'un gynécologue si l'utérus se contracte mal après l'accouchement, ou d'un spécialiste de l'allaitement (avec une lactation faible).

Dans d'autres cas, il est permis de diversifier le menu avec cette épice seulement après que le bébé ait un peu grandi et se renforce. Il est important d'utiliser des produits de qualité, de les stocker correctement, de suivre les recommandations d'utilisation, de surveiller le bien-être du bébé.

Effets de la cannelle sur le goût du lait maternel et sur le bébé

De grandes quantités de supplément modifient le goût du lait maternel, ce qui peut amener le bébé à refuser d'allaiter. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles la cannelle est interdite pendant la période d'établissement de l'alimentation d'un nouveau-né pendant l'allaitement. L'enfant doit se reconstruire vers un nouveau type d'aliment et un goût désagréable ou inhabituel, l'inconfort provoquera une réticence à boire du lait maternel.

L'effet secondaire le plus probable sur le bébé est une réaction allergique sous forme d'éruption cutanée, de démangeaisons, de rougeur, de desquamation de la peau. Indigestion possible, coliques, ballonnements, problèmes de selles. Du côté du système nerveux, des sautes d'humeur, des pleurs déraisonnables, un mauvais sommeil peuvent apparaître.

Dommages et contre-indications

Les épices ont rarement un effet négatif sur le bébé si la mère qui allaite respecte la quantité autorisée. Le dépassement de la dose peut provoquer des maux de tête, une faiblesse et un état émotionnel dépressif. Une véritable allergie à la cannelle n'est pas courante, mais elle peut avoir de graves conséquences pour le bébé. Si les reins ou la fonction hépatique sont perturbés, l'épice doit être abandonnée, car elle crée une charge inutile.

  • hypertension artérielle;
  • chaleur;
  • réactions allergiques;
  • l'intolérance individuelle;
  • gastrite, ulcère d'estomac;
  • irritabilité nerveuse;
  • faible coagulation sanguine;
  • âge avancé.

Sur une note! On pense qu'avec l'allaitement et la grossesse, le régime alimentaire est le même. Dans ce cas, ce n'est pas le cas, l'épice améliore la contraction de l'utérus, peut provoquer une fausse couche.

Introduire la cannelle dans le menu d'une mère qui allaite

L'ajout de ce produit à l'alimentation d'une femme pendant l'allaitement est similaire au reste des nouveaux composants. Le bébé doit avoir environ 4 mois, la santé et le bien-être sont satisfaisants.

  • essayez le matin;
  • ajoutez d'abord une petite pincée à une boisson ou un plat familier;
  • surveillez le bébé;
  • introduction progressive et augmentation de la quantité;
  • tenir un journal alimentaire;
  • régime de boisson adéquat.

Sur une note! Avec une alimentation naturelle, il n'est pas recommandé de consommer des produits de boulangerie avec cet additif plus d'une fois par semaine.

Combien de cannelle y a-t-il?

Il est permis d'ajouter ½ à 1 cuillère à café par jour. poudre. Il est permis de diversifier l'alimentation de cette manière pendant l'allaitement 2 à 3 fois par semaine. Une augmentation de la posologie ou de la fréquence d'utilisation n'est pas souhaitable, elle peut provoquer une réaction indésirable chez une mère ou un enfant qui allaite.

Sur une note! L'épice doit être fraîche. Lors de la préparation de plats chauds, ajoutez-le en 5 minutes. jusqu'à cuisson, mais mieux après avoir terminé le traitement thermique.

Ceylan ou chinois?

Un produit très répandu en Chine est connu sous le nom de cassia. La variété est caractérisée par un goût épicé fort. Disponible sous forme de poudre ou de bâtonnets bruns rugueux et durs. Ces produits sont de mauvaise qualité et contiennent de la coumarine toxique. Étant donné que le produit des supermarchés dans la plupart des cas est de la cannelle chinoise, vous devez être particulièrement prudent lorsque vous allaitez lorsque vous ajoutez de la cassia à la nourriture..

La variété Ceylan est considérée comme une véritable épice de référence. L'innocuité et la plupart des propriétés bénéfiques du supplément s'y réfèrent spécifiquement. Le bâton se compose d'une fine feuille (jusqu'à 1 mm) de couleur marron clair, a un goût sucré, légèrement réchauffant et un arôme délicat. Le produit appartient à la catégorie de prix élevé.

Sur une note! Il existe 2 autres types de cannelle - Malabar et cannelle. En termes de qualité et de caractéristiques organoleptiques, elles sont inférieures aux variétés décrites.

Recettes à la cannelle

Pendant l'allaitement, cet ingrédient peut être ajouté aux boissons, aux plats sucrés et aux produits de boulangerie. Il existe des formulations pour le traitement de diverses maladies et des formulations à des fins cosmétiques. Vous ne pouvez ajouter l'additif actif que dans 1 plat pendant la journée afin de ne pas dépasser la dose recommandée.

Lors de l'achat, choisissez des produits frais de haute qualité. Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence réfrigéré. Assurez-vous de verser la poudre ou de transférer le bâton dans un bocal en verre propre avec un couvercle hermétique. Lors de la préparation d'aliments et de boissons pour l'allaitement, ajoutez le composant après la fin du traitement thermique.

Sur une note! Un verre de kéfir avec un additif actif favorise la perte de poids.

Recette de boisson de lactation

  • lait - 1 cuillère à soupe.
  • cannelle - 1 cuillère à café.
  • sucre - 2 cuillères à café.
  • noix - quelques grains pelés
  1. Remuez 1 c. l. lait, épices et sucre jusqu'à consistance lisse.
  2. Hacher les noix avec un couteau.
  3. Ajouter les noix au lait restant, faire bouillir à feu doux pendant 15-20 minutes, sans porter à ébullition.
  4. Ajouter le mélange de cannelle sucrée, cuire 4-5 minutes.
  5. Boire immédiatement avant la dernière tétée du bébé 1 à 2 fois par semaine.

Recette froide

Pendant la période d'allaitement, il est permis d'utiliser des formulations pour un traitement qui ne nuiront pas au bébé. Le moyen le plus simple de soulager les symptômes des infections respiratoires aiguës est de les dissoudre dans 1 c. un mélange de miel naturel (60 g) et de cannelle (1 c. à thé). Les thés, les décoctions, les infusions aux épices ne sont pas moins populaires.

Ingrédients pour infusion:

  • eau bouillante - 500 ml
  • cannelle - 1 bâton
  • miel naturel - 1 cuillère à soupe. l.
  • écorce d'orange - 10 g
  1. Versez de l'eau bouillante sur la cannelle, laissez reposer 15 minutes.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients, laissez infuser.
  3. Boire pendant la journée au lieu de thé.

Sur une note! Cette recette peut être utilisée pour traiter les rhumes pendant l'allaitement uniquement si le bébé n'est pas intolérant à tous les composants.

Pommes à la cannelle

  • pommes - 3 pièces.
  • cannelle - ¼ cuillère à café.
  • miel naturel - 3 cuillères à café.
  • sucre - 1 cuillère à café.
  1. Lavez les fruits, coupez le dessus, retirez le centre, retirez la peau avec une fine couche.
  2. Incorporer le sucre et la cannelle, rouler les pommes dans le mélange obtenu.
  3. Mettez du papier d'aluminium, versez le miel dans les creux.
  4. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes. à 200 ° C.
  5. Après refroidissement, saupoudrer d'épices moulues.

Produits de boulangerie à la cannelle

Ingrédients pour la pâte à pain français:

  • cannelle - au goût
  • oeuf - 2 pièces.
  • lait chaud - 1 cuillère à soupe.
  • margarine - paquet de ½
  • sucre - ¼ st.
  • farine de blé - 2-3 cuillères à soupe. (combien de pâte prendra)
  • levure sèche - 1 cuillère à café.
  • margarine - paquet de ½
  • amidon - 1,5 cuillère à soupe l.
  • sucre - ¾ st.
  1. Mélangez bien les ingrédients de la crème avec une fourchette..
  2. Pétrir la pâte à partir du lait chaud, du sucre, des œufs, de la demi-farine, de la margarine fondue et de la levure.
  3. Etaler une couche de 0,5-1 cm d'épaisseur, graisser avec de la crème.
  4. Rouler en rouleau, coupé en morceaux de 4 cm.
  5. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier à distance les uns des autres.
  6. Couvrir d'une serviette, laisser dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure.
  7. Saupoudrer de cannelle moulue.
  8. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. à 200 ° C.

Recettes beauté

L'épice favorise la régénération, le renouvellement, le rajeunissement de la peau, stimule la croissance des cheveux. Avec l'ajout de cannelle, vous pouvez préparer un masque, un gommage, une crème, une décoction. Avant d'utiliser un produit, vous devez d'abord effectuer un test d'allergie. Déposez la composition résultante sur le coude du coude, laissez reposer 15 minutes. En l'absence d'inflammation et de réactions allergiques, utilisez le mélange comme indiqué.

Masque pour le visage

Ingrédients pour un masque rajeunissant:

  • flocons d'avoine - 3 c. l.
  • cannelle - 2 cuillères à café.
  • huile de vitamine E - 2-5 gouttes.
  • crème sèche - 3 cuillères à café.
  • eau chaude - ½ cuillère à soupe.

Mélanger les composants, appliquer sur le visage pendant 15 minutes. Rincez à l'eau tiède. Répétez cette procédure 2-3 fois par semaine.

Masque capillaire

Ingrédients pour un masque volumateur polyvalent:

  • cannelle en poudre - 1 cuillère à café.
  • kéfir (pas froid) - 1 cuillère à soupe.
  • jaune d'oeuf - 1 pc.

Mélangez le tout, frottez le mélange obtenu sur le cuir chevelu, répartissez-le sur des cheveux propres et secs. Couvrir d'une pellicule plastique et d'une serviette chaude ou d'un bonnet. Laisser agir 40 minutes, rincer au shampoing, rincer à l'eau froide.

Pendant la période d'alimentation naturelle, la cannelle est autorisée à être utilisée dans la fabrication de boissons, de plats sucrés, à des fins médicinales et cosmétiques. Il est important de surveiller le bien-être du bébé, de le retirer du menu au moindre inconfort.

Est-il possible de parfumer les plats avec de la cannelle pendant l'allaitement

La cannelle d'allaitement peut améliorer la production de lait maternel

Est-il possible de pimenter les mères allaitantes

Pendant les 6 premiers mois après l'accouchement, il est interdit de parfumer les aliments et les boissons avec de la cannelle. Mais après, avec une introduction progressive, l'épice apportera de nombreux bienfaits..

Cette épice a les propriétés suivantes:

  • est un antiseptique naturel et renforce le système immunitaire.Par conséquent, les boissons au miel et à la cannelle sont recommandées pendant la période d'infections virales respiratoires aiguës;
  • améliore la digestion des aliments, stimulant le travail de l'estomac et des intestins;
  • nettoie la bile, aide à restaurer les cellules hépatiques;
  • abaisse les taux de sucre et de mauvais cholestérol;
  • a un effet bénéfique sur le système circulatoire.

Les composants actifs de l'épice contribuent à la dégradation du glucose. Grâce à cela, les kilocalories consommées sont converties en énergie et non en graisse corporelle. Cette qualité de cannelle est utilisée par les femmes qui souhaitent ramener rapidement leur corps à la normale après l'accouchement..

Lors de l'allaitement, il est utile de pimenter les boissons chaudes pour augmenter le volume de lait maternel et favoriser la lactation. Un thé faible avec du lait, de la cannelle et des noix râpées fonctionne particulièrement bien.

Quand la cannelle est mauvaise?

L'utilisation de cannelle dans les premiers mois après la naissance d'un bébé est strictement interdite. Le système digestif d'un nouveau-né n'est pas encore formé, donc tout assaisonnement peut provoquer des allergies et des maux d'estomac. De plus, en raison du goût inhabituel, le nourrisson peut refuser d'allaiter et l'allaitement avec du lait maternisé affecte négativement le système immunitaire de l'enfant. Idéalement, les épices autorisées peuvent être introduites lorsque l'enfant a 6 mois..

Même dans ce cas, la cannelle ne doit pas être surutilisée. Cela peut mener à:

  • irritation de l'estomac et des parois intestinales;
  • spasmes de l'utérus encore fragiles après l'accouchement;
  • problèmes hépatiques et rénaux.

Une réaction allergique est également possible chez un bébé déjà grandi, mais son risque est minime.

Comment introduire la cannelle pendant l'allaitement dans votre alimentation

La meilleure cannelle pour l'allaitement est les bâtons de Ceylan

Pour la première fois, vous pouvez pimenter n'importe quelle boisson du matin avec de la cannelle et surveiller la réaction de l'enfant tout au long de la journée. S'il n'y a pas de réponse allergique, dans les premières semaines, vous pouvez boire du thé ou du lait avec de la cannelle le matin tous les trois jours. Dans le deuxième mois après le début de l'utilisation de l'épice, il est permis de rendre les réceptions plus fréquentes et d'inclure des produits de boulangerie avec cette épice dans l'alimentation.

Pour minimiser les risques d'allergies, n'achetez que des produits de haute qualité, de préférence en bâtonnets.

Un mélange aromatisé artificiel est souvent vendu sous forme de poudre, qui n'a qu'une odeur en commun avec la vraie cannelle. La meilleure épice est le Ceylan. Il est cher, mais plus doux et plus aromatique que ses homologues. De plus, lors de l'achat, faites attention à la date de péremption de l'épice..

Quelles épices peuvent être utilisées pendant la lactation?

Le menu d'une mère qui allaite n'est pas très varié. Vous pouvez élargir la palette de saveurs à l'aide d'épices autorisées. De plus, ils aideront à améliorer la santé..

Quelles épices populaires, en plus de la cannelle, sont sans danger pendant la lactation et quels sont leurs avantages:

  • l'anis améliore la production de lait maternel et aide à prévenir la constipation;
  • le curcuma est un remède naturel contre l'inflammation;
  • la vanille réduit la concentration de mauvais cholestérol et est considérée comme un analgésique naturel;
  • le safran est utile pour renforcer les défenses de l'organisme et améliore la digestion;
  • le cumin sature le corps d'une mère qui allaite en fer, améliore l'immunité et stimule la lactation;
  • le romarin est bénéfique pour stabiliser les niveaux hormonaux, apaise et soulage les douleurs migraineuses, augmente le volume de lait maternel;
  • le thym est recommandé pour les rhumes et les infections intestinales, car c'est un antibiotique naturel.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser d'autres épices préférées pendant la lactation. Ainsi, les clous de girofle peuvent amener le bébé à refuser d'allaiter ou à le rendre lent. Le basilic affecte négativement la lactation. La moutarde rend le lait maternel insipide.

Avec la bonne approche de la cuisine, les épices diversifieront le régime alimentaire d'une mère qui allaite et renforceront sa santé..

La cannelle pour une maman qui allaite est un additif utile ou un produit dangereux

Après la naissance d'un enfant, les femmes révisent leur alimentation, en excluant la plupart des plats auparavant familiers. Les condiments font également partie de cette liste. Après tout, certains d'entre eux peuvent irriter le tube digestif du bébé et altérer le goût du lait maternel. De plus, les épices sont des produits hautement allergènes, ce qui rend leur utilisation pendant la lactation impossible. Mais il y a des exceptions à chaque règle. Et la cannelle en est une bonne confirmation..

Cannelle parfumée: origine, qualités utiles et nocives

La cannelle est obtenue en coupant la fine couche interne de l'écorce des arbres du même nom (cannelle ou cannelle de Ceylan) poussant en Inde et sur l'île du Sri Lanka. Vous pouvez trouver cette épice parfumée sur les étagères sous forme de tubes ou de poudre. Il a une couleur brun doré et un arôme légèrement sucré. L'assaisonnement est utilisé dans la cuisson, la mise en conserve, la vinaigrette des plats de viande et de poisson, utilisé dans la fabrication du chocolat, ajouté au thé et au café. La cannelle est obtenue à partir de l'écorce coupée d'un arbre

Il est important de savoir qu'en plus de la vraie cannelle de Ceylan, il existe une espèce végétale similaire - la cassia ou la cannelle indonésienne. L'assaisonnement obtenu à partir de son écorce a une composition toxique (due à la coumarine), lorsqu'il est consommé en grande quantité peut provoquer des maux de tête, des troubles du foie, une hépatite. Afin de ne pas confondre ces variétés, vous devez étudier attentivement leurs différences externes. L'écorce de cassia a une couleur brun rougeâtre foncé et une structure dense. L'arôme est mal exprimé, le goût brûlant et vif est amélioré. Un tube de cannelle, en revanche, est mince et fragile, de couleur brun clair ou jaune-brun, a un arôme exquis et doux.

Pour distinguer la cannelle de la cassia moulue, vous devez faire attention à la composition de l'emballage. La véritable épice est appelée Cinnamomum zeylonicum («cannelle de Ceylan»), et son homologue chinois - Cinnamomum aromaticum («cannelle parfumée»). Et faites également attention au pays d'origine. L'Inde et le Sri Lanka sont producteurs de cannelle de Ceylan. La Chine, le Vietnam et l'Indonésie remplissent les marchés de cassia malais.

Vidéo: comment distinguer la cannelle de la cassia

La composition de cannelle est impressionnante. L'assaisonnement contient:

  • tanins,
  • huile essentielle,
  • un certain nombre de vitamines (telles que A, B, K, C, E et PP),
  • sodium,
  • potassium,
  • magnésium,
  • calcium,
  • manganèse,
  • zinc,
  • le fer,
  • sélénium.

La cannelle a des propriétés bénéfiques pour la plupart des organes de la vie humaine, elle:

  • améliore la fonctionnalité du cerveau, améliore la mémoire et l'attention;
  • améliore l'activité du système nerveux central, est indispensable pour les conditions stressantes et dépressives;
  • aide à renforcer le système immunitaire, protège contre les bactéries, les champignons, les virus et les parasites;
  • a des propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires;
  • expulse l'excès d'eau et les dépôts de sel du corps en raison de l'effet diaphorétique et diurétique;
  • utilisé pour la prévention des tumeurs malignes;
  • soulage les crampes d'estomac et les irritations dans les intestins, élimine les ballonnements;
  • a un effet bénéfique sur l'état de l'émail des dents, protège contre les caries, réduit les saignements des gencives;
  • réduit le cholestérol sanguin, normalise le travail du muscle cardiaque;
  • améliore la pousse des cheveux, vient à la rescousse dans la lutte contre les maladies de la peau (eczéma, acné);
  • aide à normaliser la pression artérielle;
  • utilisé dans le diabète sucré - abaisse la glycémie, stimule la production d'insuline.

De plus, l'huile essentielle de cannelle est utilisée comme médicament. La cannelle de Ceylan est choisie à cet effet, car elle contient les substances les plus utiles. Il est utilisé pour traiter les rhumes et les maladies virales. L'huile de cannelle est également ajoutée aux onguents contre l'arthrite, car elle a un effet chauffant prononcé.

Si nous parlons des dangers de la plante de cannelle, alors les conséquences négatives ici sont directement liées à la mesure de sa consommation:

  • dans des conditions stressantes, une grande quantité d'assaisonnement consommé ne soulage pas le stress du système nerveux, mais l'augmente. Par conséquent, il est important de ne pas utiliser plus d'une cuillère à café par jour de cette substance;
  • l'utilisation excessive de cannelle irrite les parois de l'estomac et exacerbe la gastrite (en raison de ses propriétés de brûlure prononcées);
  • pendant la grossesse, l'épice provoque une contraction utérine;
  • s'il y a une intolérance individuelle ou une faible coagulation sanguine, vous devez également vous abstenir d'utiliser de la cannelle;
  • pour les maladies du foie, des reins et des voies urinaires, l'épice doit être utilisée avec parcimonie. La cannelle n'en bénéficiera que lorsqu'elle est consommée avec modération.

La valeur énergétique de la cannelle pour 100 g de produit varie de 247 à 261 kcal. Il contient plus de glucides que de protéines et de graisses. Il faut garder à l'esprit que, comme l'épice est utilisée en petites quantités, les calories consommées sont très faibles..

Vidéo: propriétés utiles et dommages

Effets de la cannelle sur l'allaitement

Depuis longtemps, la cannelle est réputée pour une qualité telle que l'augmentation du volume de lait maternel..

De plus, la cannelle peut apporter beaucoup plus d'avantages à une mère qui allaite et à son bébé, elle:

  • normalise le métabolisme, grâce à quoi l'équilibre eau-sel s'améliore et les kilos en trop disparaissent;
  • renforce la membrane muqueuse de l'estomac et des parois intestinales, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
  • bon pour la prévention de la constipation et des troubles intestinaux;
  • grâce à ses propriétés antiseptiques prononcées, il protège non seulement la mère, mais aussi le bébé du rhume;
  • aide au renouvellement des tissus du foie grâce à l'action cholérétique;
  • a un effet immunostimulant;
  • prévient la chute des cheveux et stimule la croissance des cheveux;
  • grâce à sa teneur en calcium (1002,0 mg pour 100 g de produit), il élimine les accumulations de sel nocives et soutient le corps de la mère qui allaite.

Mais il y a des moments où il est préférable pour les mères qui allaitent de s'abstenir de manger de la cannelle:

  • avec des saignements abondants après l'accouchement, car l'assaisonnement dilate les vaisseaux sanguins et stimule de fortes contractions utérines;
  • avec intolérance individuelle chez la mère et allergies chez le bébé;
  • avec des maladies du foie (dues à la coumarine contenue dans la composition). Cela est particulièrement vrai pour la casse chinoise. En effet, contrairement à la vraie cannelle (la teneur en coumarine est de 0,02 mg pour 100 g de produit), elle contient jusqu'à 2 mg de cette substance pour 100 g de produit..

Il faut toujours se rappeler que si vous consommez des épices en grande quantité, le goût du lait maternel se détériore.

Quand et comment introduire dans l'alimentation d'une mère qui allaite

La cannelle est un aliment hautement allergène. Par conséquent, utilisez l'assaisonnement pendant l'allaitement avec le plus grand soin. Les allergies peuvent se manifester avec les symptômes suivants:

  • nez qui coule et congestion nasale;
  • larmoiement et rougeur des yeux;
  • éruption cutanée sur la peau;
  • nausées, vomissements, diarrhée;
  • gonflement de la gorge, des lèvres et de la langue.

Ainsi, dans les premiers mois après la naissance du bébé, il vaut mieux s'abstenir de manger de la cannelle et attendre que le corps du bébé soit suffisamment fort. Il est préférable d'inclure un tel produit au menu dans le troisième ou même quatrième mois après l'accouchement..

Il est conseillé d'acheter de la cannelle sous forme de bâtonnets, et non dans un état fondamental. Bien que le prix d'un tel produit soit assez important, la qualité sera également de premier ordre. En conséquence, le risque de préjudice sera minimisé..

La première fois, vous devez essayer la cannelle en très petite quantité - sur la pointe d'un couteau. Il est préférable de le faire le matin afin de pouvoir suivre la réaction du bébé au produit. En l'absence de résultats négatifs, la posologie peut être augmentée progressivement. Il est important de se rappeler que vous devez consommer de la cannelle pendant la lactation pas plus de 2 g par jour et deux à trois fois par semaine, afin de ne pas gâcher le goût du lait maternel..

Si l'enfant est allergique à l'assaisonnement, son introduction dans le régime alimentaire doit être reportée jusqu'à ce que le bébé ait six mois. Et puis réessayez la cannelle en petites portions.

L'assaisonnement peut être ajouté au thé, aux produits laitiers, à la compote. Ou encore, préparez des bâtons de cannelle dans un verre d'eau bouillante et utilisez-les après les repas par petites gorgées. Cette boisson aide non seulement à établir la lactation, mais également à restaurer l'apport de force et d'énergie après l'accouchement. Vous pouvez également utiliser de la cannelle pour saupoudrer des pommes au four. L'épice du pain et des autres produits de boulangerie est dépourvue de ses qualités positives, car elle est neutralisée par la farine de beurre. Il est recommandé de ne pas consommer de tels produits pendant la lactation plus d'une fois par semaine..

Galerie de photos: options d'utilisation du produit

La cannelle est connue depuis longtemps pour ses qualités bénéfiques et ses propriétés curatives. Cette épice n'est pas interdite pendant l'allaitement. Avec son utilisation modérée, l'immunité des femmes et des enfants est renforcée. La cannelle augmente le flux de lait maternel, améliore l'humeur et dynamise. L'essentiel est d'observer attentivement la réaction du bébé et de se souvenir de sa santé..

La cannelle est-elle autorisée pour l'allaitement et à partir de quel mois?

La plupart des épices sont interdites pendant l'allaitement, mais il existe des exceptions. Comme, par exemple, une épice orientale telle que la cannelle - l'écorce séchée d'arbres à feuilles persistantes du genre Cinnamon.

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Ce qui est utile

La cannelle agit sur le corps d'une mère qui allaite sur plusieurs fronts à la fois:

  • Pour la minceur. Favorise la conversion du glucose en énergie et non en graisse corporelle. Le thé ou la décoction aux herbes avec cette épice vous aidera à vous remettre en forme plus rapidement après l'accouchement..
  • Réduit la glycémie. Recommandé pour les diabétiques, en particulier en association avec le kéfir.
  • Antiseptique. Aide le corps à combattre les infections virales et les maladies fongiques.
  • Renforce le système immunitaire, prévient et traite les rhumes. La cannelle se trouve dans certains médicaments antiviraux; aide à faire face aux infections respiratoires aiguës, à la grippe et à d'autres maladies saisonnières.
  • Stimule le tube digestif. Il a un effet bénéfique sur le travail du système digestif, soulage la formation de gaz, la diarrhée et la constipation.
  • Bon pour les reins, élimine l'excès de liquide.
  • Donne une bonne humeur. A un arôme agréable qui vous charge de vivacité et d'énergie.

Les substances qui pénètrent dans le corps de la mère avec de la nourriture par le lait maternel affectent également le bébé..

Recette froide

  1. Prenez 0,5 c. camomille de pharmacie, 0,5 c. cannelle, ¼ c. à thé anis.
  2. Remuez et laissez infuser dans 1 litre d'eau bouillie chaude.
  3. Prendre avant de se coucher.

La boisson a un effet anti-froid et calmant, aide à réduire la température sans la participation de médicaments.

Parmi les contre-indications figurent:

  • Allergie chez le bébé. Apparaît chez certains enfants particulièrement sensibles.
  • Si la prochaine grossesse survient pendant l'allaitement, la cannelle ne doit pas être consommée. Il contribue à la contraction de l'utérus, ce qui peut provoquer une naissance prématurée.
  • Maladie du foie. L'épice contient de la coumarine - une substance puissante qui, si elle est dépassée, peut affecter négativement le travail de l'organe principal du système hépatobiliaire (SGB).
  • Mauvaise coagulation du sang. La cannelle a des propriétés anticoagulantes, ce qui est particulièrement dangereux dans la période post-partum (6-8 semaines). Par conséquent, les femmes qui ont des problèmes de coagulation sanguine, il vaut mieux ne pas risquer.
  • Hypertension artérielle. Malgré le fait que la cannelle soit louée pour sa capacité à abaisser la tension artérielle, elle est contre-indiquée pour les personnes souffrant de fréquentes crises d'hypertension..
  • Ulcère de l'estomac et autres pathologies gastro-intestinales associées à une faible acidité.
  • Médicament. Les substances biologiquement actives entrant dans la composition d'une épice modifient l'effet des médicaments: réduisent leur efficacité ou provoquent des effets secondaires.

Cannelle et lactation

Lorsqu'elle est consommée de manière excessive, la cannelle modifie le goût du lait maternel qui est familier aux bébés. Mais en quantité raisonnable, par exemple dans la composition de boissons saines, l'épice soutient la lactation..

Recette pour améliorer la production laitière

  1. Mélangez 1 c. cannelle et lait avec 2 c. Sahara.
  2. Versez un verre de lait dans une petite casserole, ajoutez une poignée de noix hachées.
  3. Placer sur la cuisinière et conserver pendant 15-20 minutes, sans laisser bouillir le mélange.
  4. Verser le mélange de sucre à la cannelle préalablement préparé et bien mélanger.
  5. Cuire encore 5 minutes environ.

Prendre avant de se coucher, mais pas plus de 1 à 2 fois par semaine.

Entrez dans le menu

La cannelle doit être introduite dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite avec précaution et non dans le premier mois après l'accouchement..

  • Ils commencent au plus tôt 4 mois plus tard - il s'agit toujours d'un allergène qui peut nuire au corps fragile du bébé.
  • Essayez d'ajouter une pincée au thé, à la compote, aux produits laitiers fermentés et surveillez la réaction de l'enfant. Autorisez-vous un petit pain à la cannelle, mais pas plus d'une fois par semaine, car la farine nuit à la silhouette. Mais le kéfir à la cannelle, au contraire, aidera à lutter contre le surpoids..
  • Mangez les épices le matin et observez l'état du bébé tout au long de la journée.

Recettes de maman

Pommes à la cannelle

La cannelle combinée avec des pommes sera particulièrement utile pour une mère qui allaite. Il est préférable de ne pas privilégier les produits de boulangerie, mais les fruits cuits au four ou les boissons avec l'ajout d'épices.

  1. Vous aurez besoin d'un litre d'eau propre, d'une pomme fraîche, d'un bâton de cannelle ou d'une cuillère à soupe. l. poudre de cannelle.
  2. Hachez finement les fruits, saupoudrez d'épices hachées, couvrez d'eau froide et réfrigérez 2 heures.
  3. Filtrez le liquide refroidi et buvez-le tout au long de la journée au lieu de thé ou de café.

La boisson vous aidera à perdre du poids, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire. Mais il y a aussi un inconvénient - la forte acidité des pommes fraîches. Alors restez à la norme.

Thé aux herbes

Le thé parfumé à la cannelle prend un arôme riche et des épices agréables. En combinaison avec des herbes correctement sélectionnées et autorisées pendant la lactation, il contribuera à la perte de poids et augmentera le flux de lait chez une mère qui allaite.

Ceylan ou chinois

La cannelle de Ceylan a beaucoup plus de valeur que la cassia chinoise. En termes de goût, il est moins amer, en arôme - plus intense. De plus, la cassia contient plus de coumarine nocive..

Comment distinguer et choisir un produit de meilleure qualité?

  1. Inscription sur le colis. Sur une boîte avec une épice chinoise, ils écrivent: "Cinnamomum aromaticum" ou "Cinnamomum cassia", sur l'emballage avec un Ceylan: "Cinnamomum zeylanicum" ou "Cinnamomum verum".
  2. Couleur. Les bâtons de cannelle de Ceylan ont un ton léger et uniforme. Chez un rival chinois, la teinte passe du plus clair au plus foncé plus près du centre du tube.
  3. Structure. Dans la structure de l'épice de Ceylan, il existe de nombreuses boucles bouclées. À Cassia, il y en a beaucoup moins ou pas du tout..
  4. Douceur. La cannelle de Ceylan donne une épice douce, cassante et facilement friable. L'écorce du concurrent chinois est plus grossière et plus difficile à casser.

Bonus cosmétiques

Le corps féminin, épuisé pendant la grossesse, l'accouchement et l'allaitement, a besoin d'un soutien supplémentaire. Détérioration de l'état de la peau, des ongles et des cheveux.

Les recettes de maquillage maison à la cannelle sont capables de:

  • augmenter la turgescence cutanée;
  • rendre la couleur florissante au visage;
  • éliminer les boutons et les foyers d'inflammation;
  • réduire l'apparence de la cellulite;
  • lisser les rides fines;
  • accélérer la croissance des cheveux;
  • éclaircir les boucles;
  • se débarrasser des papillomes et des verrues;
  • supprimer l'activité des champignons cutanés;
  • accélérer la résorption des ecchymoses et des vergetures.

La jeune maman n'a pas le temps de mettre en œuvre des recettes de beauté complexes. Par conséquent, seuls les plus simples sont populaires..

Masque pour le visage

Les cosmétologues affirment qu'il améliore l'humeur, fournit des effets anti-âge, nourrissants, anti-inflammatoires et hydratants..

  1. Mélangez 1 cuillère à soupe. l. miel et 0,5 c. cannelle.
  2. Appliquer sur le visage pendant 15-20 minutes.
  3. Rincer à l'eau chaude.

Masque de croissance des cheveux

L'action des ingrédients de cannelle est renforcée par d'autres ingrédients nourrissants qui stimulent la croissance des cheveux.

  1. Prenez 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive de haute qualité sans impuretés, la même quantité de kéfir, battre avec 1 œuf cru, ajouter 1 c. cannelle en poudre et miel.
  2. Appliquer sur cheveux propres et légèrement humides pendant un quart d'heure.
  3. Rincez soigneusement vos cheveux.

Gingembre ou cannelle - ce qui est mieux

Par conséquent, le gingembre est introduit dans le menu d'une mère qui allaite un peu plus tard - après 6 mois..

Il est conseillé de ne pas utiliser de cannelle plus de deux fois par semaine et dans les produits à base de farine - pas plus d'un.

Est-il possible d'ajouter de la cannelle aux plats pendant l'allaitement et à quel âge?

Il n'y a pratiquement pas de place pour les épices et les épices dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite - elles irritent le tractus gastro-intestinal, peuvent aggraver le goût du lait maternel et provoquer une réaction allergique chez le bébé. Mais il y a quelques exceptions, dont la cannelle..

Les bâtons et la poudre sont fabriqués à partir de l'écorce de cannelle poussant en Asie du Sud-Est. L'épice contient:

  • calcium;
  • phosphore;
  • le fer;
  • tanins;
  • huiles essentielles.

L'épice aromatique est largement utilisée en cuisine et en parfumerie, et ses propriétés bénéfiques sont recherchées dans la production de produits médicaux et cosmétiques..

Effets de la cannelle sur l'allaitement

La cannelle est un aliment précieux qui peut aider à augmenter la production de lait maternel. L'utilisation d'épices pendant la lactation permet d'obtenir les effets suivants:

  1. Normaliser les processus métaboliques. Il aide à améliorer l'équilibre eau-sel et à éliminer l'excès de poids.
  2. Renforce les muqueuses de l'estomac et des intestins. L'utilisation d'épices normalise le travail des organes digestifs.
  3. Prévenir la constipation et les troubles intestinaux.
  4. Évitez de contracter des infections virales. Cet effet est dû à des caractéristiques antiseptiques prononcées..
  5. Renouveler le tissu hépatique. Ce résultat est obtenu grâce à l'effet cholérétique..
  6. Renforce le système immunitaire.
  7. Prévient la chute des cheveux et améliore la croissance des cheveux.
  8. Nettoyer le corps des sels nocifs.


Avec modération, la cannelle non seulement ne nuira pas, mais sera également bénéfique pour le corps.

Dommage potentiel

Produit d'allergène moyen à la cannelle
Les mères peuvent utiliser cette épice au plus tôt 4 mois après l'accouchement et, comme tout nouveau produit, l'introduire progressivement dans leur alimentation, en commençant par une petite portion..

Une pincée de poudre est mélangée avec du kéfir, du thé avec du miel, de la compote et prise le matin près de l'un des repas - la règle d'un produit doit être respectée.

Même si le bébé n'a pas de réaction allergique à l'épice, vous ne devriez pas l'utiliser plus de deux fois par semaine, après tout, c'est un allergène de force moyenne, qui peut provoquer une réaction négative du bébé. En outre, une femme doit être prête à augmenter la production de lait..

Mais vous ne devez pas abuser de cette épice même pour augmenter la lactation, car cela peut provoquer non seulement une allergie chez le bébé, mais aussi une contraction de l'utérus..

Boire pour améliorer la lactation

Les boissons chaudes assurent l'écoulement du lait. Pour stimuler la lactation, vous pouvez fabriquer un remède efficace à partir des composants suivants:

  • 200 ml de lait;
  • 1 petite cuillerée de cannelle;
  • 2 petites cuillères de sucre;
  • 10 morceaux de noix.

Pour préparer une boisson curative, vous devez procéder comme suit:

  1. Mettre la cannelle dans un récipient profond, verser 1 cuillère à soupe de lait et bien mélanger.
  2. Mélanger les noix hachées avec le reste du lait. Mettre sur feu doux et cuire 20 minutes.
  3. Il faut veiller à ce que le liquide ne bout pas..
  4. Ajouter la cannelle et le sucre et cuire encore 5 minutes. La masse doit être agitée tout le temps..

Une épice à pâtisserie peut être utilisée pour stimuler la lactation. Pour un régal savoureux, un petit pain à la cannelle est parfait..

La cannelle au menu des mères allaitantes

Il est nécessaire d'introduire la cannelle dans l'alimentation au plus tôt 3 à 4 semaines après la naissance de l'enfant, si l'épice était un produit familier dans votre alimentation avant la grossesse, et au plus tôt 3 mois s'il s'agit d'un nouvel assaisonnement pour vous. Tout d'abord, vous pouvez ajouter une petite pincée au thé, à la compote ou au kéfir, de préférence le matin. Si pendant la journée après avoir bu une telle boisson, le bébé ne présente aucune manifestation d'allergies ou d'intolérances alimentaires, vous pouvez continuer à utiliser de la cannelle en toute sécurité. Il n'est pas souhaitable d'utiliser de la cannelle quotidiennement et en grande quantité. Il est recommandé de se limiter à 2-3 verres par semaine.

La cannelle favorise un retour précoce à la grossesse en aidant le corps à absorber et à traiter le sucre

Règles de stockage des produits

Lors du stockage de la cannelle, certaines règles doivent être respectées:

  • conserver les épices dans un récipient en verre hermétiquement fermé,
  • le lieu de stockage doit être sombre, sec et frais,
  • la cannelle moulue conserve ses qualités pendant six mois et se colle pendant un an.

Propriétés utiles de la cannelle

L'épice a un effet complexe sur le corps:

  • améliore la fonction cérébrale;
  • rétablit le fonctionnement du système nerveux, aide à faire face au stress et à la dépression;
  • renforce le système immunitaire, fournit une protection contre les micro-organismes bactériens, les vers, les virus;
  • réduit la fièvre et soulage l'inflammation;
  • nettoie le corps de l'excès de liquide et de sels;
  • utilisé pour empêcher la formation de tumeurs malignes;
  • fait face aux spasmes des organes digestifs;
  • affecte favorablement l'état de l'émail des dents, offre une protection contre les caries, élimine
  • saignement des gencives;
  • réduit la teneur en cholestérol, rétablit la fonction cardiaque;
  • normalise les paramètres de pression artérielle;
  • abaisse la glycémie et active la synthèse de l'insuline.

Dommages et contre-indications


Les épices ont rarement un effet négatif sur le bébé si la mère qui allaite respecte la quantité autorisée. Le dépassement de la dose peut provoquer des maux de tête, une faiblesse et un état émotionnel dépressif. Une véritable allergie à la cannelle n'est pas courante, mais elle peut avoir de graves conséquences pour le bébé. Si les reins ou la fonction hépatique sont perturbés, l'épice doit être abandonnée, car elle crée une charge inutile.

  • hypertension artérielle;
  • chaleur;
  • réactions allergiques;
  • l'intolérance individuelle;
  • gastrite, ulcère d'estomac;
  • irritabilité nerveuse;
  • faible coagulation sanguine;
  • âge avancé.

Sur une note! On pense qu'avec l'allaitement et la grossesse, le régime alimentaire est le même. Dans ce cas, ce n'est pas le cas, l'épice améliore la contraction de l'utérus, peut provoquer une fausse couche.

Quand et comment introduire dans l'alimentation d'une mère qui allaite

La cannelle est un aliment allergène. Par conséquent, immédiatement après l'accouchement, vous ne pouvez pas utiliser cette épice. Ensuite, l'épice doit être introduite progressivement dans l'alimentation. Il vaut mieux préférer les bâtons de cannelle plutôt que la poudre.


Bâtonnets de cannelle

Pour la première fois, vous devriez essayer un peu d'épice - littéralement sur la pointe d'un couteau. S'il n'y a pas de réactions négatives, le nombre est progressivement augmenté. Par la suite, il est permis de ne pas manger plus de 2 g de produit par jour.

Caractéristiques de l'introduction au régime

Il est permis à une mère nouvellement formée d'inclure de la cannelle avec HB dans son alimentation à la fin de la période de coliques dans les miettes, c'est-à-dire pendant 3-4 mois. Il est catégoriquement impossible de préparer des boissons censées stimuler la lactation au cours du premier mois, - des traces de substances actives de l'épice, pénétrant dans le système digestif d'un nouveau-né, lui causeront de graves coliques.

Tout d'abord, l'épice est soigneusement introduite dans les boissons - le kéfir, le lait et le thé, puis les pommes au four peuvent être saupoudrées de poudre aromatique, chaque année où une femme peut se permettre de faire des pâtisseries..

  1. Pour la première fois, saupoudrez légèrement de thé ou de kéfir avec une pincée de cannelle. Il est préférable d'essayer l'épice le matin, afin de pouvoir suivre les manifestations de réactions négatives au cours de la journée et aider le bébé.
  2. Aucun autre nouvel aliment ne doit être introduit le jour où vous consommez de la cannelle.
  3. En cas de réactions négatives (coliques le soir du premier jour, éruptions cutanées et changements dans la nature des selles dans les 2-3 jours suivants), excluez l'épice de votre alimentation pendant 3-4 semaines.
  4. Si le bébé n'a pas répondu à la nouveauté de votre alimentation, vous pouvez continuer à boire des boissons à la cannelle, mais pas plus de 2 fois par semaine.

En observant la modération lors de la consommation, vous pouvez diversifier votre alimentation en toute sécurité avec des boissons aromatisées et des desserts avec votre épice préférée et saine..

Étant donné que la santé du bébé dépend directement de ce que mange une mère qui allaite, une femme devrait être responsable du choix de chaque produit pour son menu. Cela vaut également pour les épices orientales: les poudres conditionnées en sachets ne peuvent pas être incluses dans votre alimentation, il vous suffit d'acheter des bâtons de cannelle.

Ceylan ou chinois

Sur les étagères, vous pouvez le plus souvent trouver deux types de cannelle - la cannelle de Ceylan et la cassia chinoise (écorce d'un autre type de cannelle). Ce dernier est plus courant et relativement peu coûteux, mais en même temps, il contient beaucoup de coumarine. Cette substance est un poison et, si elle est consommée de manière excessive, sa concentration élevée dans le sang peut entraîner un dysfonctionnement hépatique..

La cannelle de Ceylan, quant à elle, contient moins de coumarine. Il est plus cher, mais a un goût agréable non chaud, un arôme prononcé et une douceur caractéristique..

Comment choisir et conserver la cannelle

La cannelle de qualité est une fine couche interne d'écorce coupée à partir de pousses de cannelle âgées de trois ans. Pendant le séchage, les morceaux sont enroulés dans des tubes caractéristiques, après quoi ils sont coupés en bâtonnets jusqu'à 12 cm de long.La fabrication de la cassia diffère des méthodes d'obtention de la cannelle: une épice bon marché et dangereuse est obtenue à partir de l'écorce des arbres matures. La productivité élevée du processus réduit précisément le coût de l'épice.

Comment trouvez-vous la cannelle? La qualité de la cannelle sera indiquée par son coût élevé. Faites également attention aux points suivants:

  1. Vérifiez le pays d'origine. Les épices importées de Chine, d'Indonésie, du Vietnam, d'Israël, des États-Unis et d'Allemagne ne valent pas la peine d'être achetées. Mais si le fabricant est une entreprise de Ceylan, n'hésitez pas à prendre une telle cannelle.
  2. Les épices de Ceylan seront étiquetées «Cinnamomum zeylonicum», et la cassia bon marché sera étiquetée «Cinnamomum aromaticum» sur l'emballage.
  3. Cassia émet un arôme rugueux et sucré, la vraie cannelle sent doux, chaud et sucré.
  4. Les bâtonnets d'épices de haute qualité sont uniformément colorés dans un ton brun clair, tandis que la cassia a des nuances hétérogènes allant du rouge-brun au gris-brun.
  5. Les bâtons de cannelle de Ceylan sont tordus vers l'intérieur des deux côtés de manière égale, formant les soi-disant «cornes de bélier», tandis que la casse, en raison de «l'âge vénérable» de l'écorce à partir de laquelle elle est faite, se plie légèrement ou reste droite.
  6. De fines tranches de cannelle de haute qualité sont facilement broyées en poudre et la cassia épaisse est cassée par les fibres.

Conservez les bâtons de cannelle achetés dans un contenant hermétique et protégez-les du soleil et de l'humidité. Vous n'avez pas besoin de broyer immédiatement l'épice en poudre - cela réduira sa durée de conservation de moitié. Les bâtonnets entiers sont utilisables toute l'année.

Avant d'ajouter de la cannelle à une boisson ou un dessert, détachez un petit morceau du bâton avec une main sèche et frottez-le avec vos doigts. Les épices de haute qualité s'effritent facilement en poudre.

La cannelle parfumée et incroyablement saine ajoutera une variété agréable au menu de la nouvelle maman. Vous pouvez commencer à introduire cette épice dans votre alimentation à la fin de la période de coliques chez les bébés - cela ne lui fera aucun mal si vous observez une retenue rationnelle lors de l'utilisation du produit.

Compatibilité de lactation de cannelle

En l'absence d'allergies chez l'enfant, il est permis d'utiliser la cannelle pendant l'allaitement. Il peut être ajouté à diverses boissons - thé, kéfir ou café. Même en l'absence d'effets secondaires, la posologie de l'épice ne peut pas être augmentée..

Vous pouvez manger des produits de boulangerie avec des épices pas plus d'une fois par semaine..

Les effets indésirables ne peuvent apparaître qu'en cas d'intolérance aux composants. Ils se manifestent par des allergies. Dans une telle situation, l'utilisation d'épices devra être abandonnée. Trop de cannelle changera le goût du lait. En conséquence, le bébé peut refuser d'allaiter. Par conséquent, les médecins conseillent de se souvenir du sens des proportions..


Si vous êtes une mère qui allaite, n'oubliez pas que la cannelle n'est bonne qu'avec modération, vous n'avez pas besoin d'abuser des épices

Avantage

  1. La cannelle a la capacité d'affecter les kilos en trop. De nombreuses mères qui allaitent ont tendance à se mettre en forme plus rapidement après l'accouchement. Par conséquent, à cette fin, vous pouvez attirer en toute sécurité votre épice préférée en l'ajoutant au thé..
  2. Cette épice a des propriétés antiseptiques. Cela aidera à combattre les infections virales et les champignons. Lorsque la cannelle entre dans le corps, le système immunitaire améliore non seulement la mère qui allaite, mais aussi son bébé.
  3. La cannelle stimule parfaitement le tractus gastro-intestinal et renforce les parois de l'estomac.
  4. Les bâtons de cannelle aident à améliorer la circulation sanguine. Ils sont également un bon complément dans la lutte contre des maladies comme le diabète en réduisant la quantité de sucre dans le sang..
  5. Cette épice fait partie de certains médicaments utilisés pour les ARVI, la grippe et le rhume.

La cannelle peut être consommée pendant l'allaitement, cependant, il convient de noter que les bébés allaités peuvent être allergiques à cette épice. Il arrive souvent qu'il soit très difficile de se limiter à manger quelque chose de particulièrement savoureux. Une mère qui allaite doit tout d'abord se rappeler qu'une consommation excessive de certains aliments peut nuire au bien-être de l'enfant..
Malgré la prédominance des propriétés bénéfiques des bâtons de cannelle, il faut garder à l'esprit que chaque organisme est individuel. Et ce qui sera utile à une personne peut nuire à une autre. Sur cette base, pendant l'allaitement, tout produit doit être mangé avec précaution, en observant l'état du nouveau-né.

Pourquoi est-ce nocif?

Comme toute autre épice, la cannelle doit être consommée en doses. Chez certaines personnes, cela peut provoquer une réaction allergique indésirable. Il contient également la coumarine, un poison végétal, qui en trop grande quantité peut endommager les reins et le foie. Cet assaisonnement est contre-indiqué pour l'hypertension artérielle et les maladies du tractus gastro-intestinal. Est-il possible d'utiliser de la cannelle avec HB? Les médecins recommandent fortement de ne pas abuser de l'épice pendant la grossesse, car cela peut provoquer une contraction de l'utérus et provoquer une fausse couche. Quantité admissible - une demi-cuillère à café par jour, pas plus.

Comment choisir une qualité

Il existe deux types principaux: l'arbre Cinnamomum verum, cannelle réelle, et une plante apparentée appelée cassia - Cinnamomum aromaticum, un arbre de cannelle chinois. Le premier contient plus d'huiles essentielles, a un goût plus riche et un arôme plus fort. Pour la production de bâtonnets, seule la couche interne d'écorce de cannelle véritable est utilisée, elle a une texture plus friable.

Cassia se caractérise par un goût plus faible, une couche d'écorce plus épaisse est utilisée pour la production, il est donc un peu plus difficile de la transformer en poudre. L'écorce du cannelle chinois est le plus souvent mise en vente, car elle coûte beaucoup moins cher, cependant, ce produit n'est pas moins utile que le vrai. Lors de l'achat, faites attention à l'étiquette: la cassia est généralement appelée «cannelle indonésienne»,.

L'épice est envoyée dans les magasins sous forme de bâtonnets torsadés ou de poudre. La première option est plus préférable, car les vitamines, les oligo-éléments et les substances aromatiques sont stockés plus longtemps dans les bâtonnets et la poudre peut contenir diverses impuretés que des fabricants peu scrupuleux ajoutent pour augmenter le volume..

Dosage sûr

Puis-je allaiter la cannelle? Il est conseillé d'inclure cette épice dans l'alimentation avant même la grossesse ou l'allaitement. En règle générale, il est impossible de prédire à l'avance une éventuelle intolérance à ce produit. Il est permis de manger des brioches à la cannelle pendant l'allaitement, mais pas plus d'une fois par semaine. Comme déjà mentionné, vous devriez acheter une épice de Ceylan de haute qualité qui contient beaucoup moins de substances nocives. Et utilisez-le dans les quantités précédemment indiquées.

  • https://yaposlerodov.ru/pitanie/korica-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
  • https://PitanieDetok.ru/grudnoe/korica-gv.html
  • https://poslerodov.pro/pitanie-kormyashhej-mamy/korica-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
  • https://ProZhelezu.ru/molochnaya/pitanie-pri-laktacii/korica-pri-grudnom-vskarmlivanii-9718.html
  • https://fb.ru/article/469067/koritsa-pri-gv-poleznyie-svoystva-v-kakih-proportsiyah-mojno-i-vliyanie-na-jkt-rebenka

Faire du lait à la cannelle

La médecine traditionnelle recommande une prescription. Son effet vise à augmenter la quantité de lait pendant l'allaitement. La cannelle est utilisée comme suit. Il faudra un verre de lait de vache. Pas plus d'une cuillère à café de sucre granulé et une cuillère à café de cannelle. De plus, les noix sont également incluses dans la recette. Le lait est versé dans une petite casserole et trois grains sont ajoutés. La composition est chauffée à feu doux pendant trente minutes. Il est recommandé d'écraser les noix au préalable. Vers la fin de la cuisson, du sucre est également ajouté à la composition. Le mélange refroidi est filtré à travers un tamis et consommé par petites gorgées tout au long de la journée. Cependant, l'acceptabilité de cette méthode pendant les premiers mois après la naissance du bébé est mieux discutée avec votre médecin..

En un mot, la cannelle peut être utilisée pour l'allaitement, mais seulement en quantité limitée et elle est encore meilleure après que le bébé ait trois mois..

Recettes de maman

Pommes à la cannelle

La cannelle combinée avec des pommes sera particulièrement utile pour une mère qui allaite. Il est préférable de ne pas privilégier les produits de boulangerie, mais les fruits cuits au four ou les boissons avec l'ajout d'épices.

  1. Vous aurez besoin d'un litre d'eau propre, d'une pomme fraîche, d'un bâton de cannelle ou d'une cuillère à soupe. l. poudre de cannelle.
  2. Hachez finement les fruits, saupoudrez d'épices hachées, couvrez d'eau froide et réfrigérez 2 heures.
  3. Filtrez le liquide refroidi et buvez-le tout au long de la journée au lieu de thé ou de café.

La boisson vous aidera à perdre du poids, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire. Mais il y a aussi un inconvénient - la forte acidité des pommes fraîches. Alors restez à la norme.

Thé aux herbes

Le thé parfumé à la cannelle prend un arôme riche et des épices agréables. En combinaison avec des herbes correctement sélectionnées et autorisées pendant la lactation, il contribuera à la perte de poids et augmentera le flux de lait chez une mère qui allaite.

Herbes autorisées pendant l'allaitement: menthe, anis, fenouil, camomille et quelques autres.

Quels types d'épices sont sans danger pour une mère qui allaite

  • L'anis est bénéfique pour la lactation, car il améliore la production de lait maternel et l'écoulement de la bile du corps. Il augmente l'appétit, soulage les crampes et aide à soulager la constipation chez une mère qui allaite. L'anis peut être ajouté aux desserts, boissons et plats principaux;
  • Le basilic est consommé frais et séché. Il est parfait pour préparer la cuisine grecque, italienne et caucasienne. Le basilic améliore l'immunité, réduit le stress et aide à lutter contre l'insomnie, n'affecte pas le déroulement de la lactation;
  • La vanille peut être ajoutée aux desserts et à la crème glacée, au fromage cottage et aux produits de boulangerie en petites quantités après le sixième mois de lactation. Il améliore l'humeur et l'appétit, améliore le fonctionnement des cellules nerveuses et apaise;
  • Les clous de girofle doivent être consommés avec prudence et en petites quantités, car lorsqu'ils sont maltraités, ils provoquent souvent des allergies et une léthargie sévère, une perte de concentration et d'attention. Cependant, après six mois, cette épice peut être ajoutée aux plats principaux et aux desserts. De plus, en raison de l'arôme acidulé et riche du clou de girofle, il repousse efficacement les insectes. Par conséquent, pendant la saison chaude pour une promenade, vous pouvez mettre une bouteille avec un œillet dans la poussette à côté, les insectes ne mordront pas le bébé;
  • Le cumin, le sésame et le fenouil sont des herbes très bénéfiques pour les mères allaitantes car ils ont un effet positif sur la lactation. Aujourd'hui, les fabricants proposent même des tisanes spéciales pour augmenter la production de lait maternel contenant ces herbes. Par conséquent, une mère qui allaite bénéficiera de boissons au cumin et au fenouil dans les premiers mois après l'accouchement. En outre, des épices sont ajoutées aux produits de boulangerie, aux salades et aux plats principaux;
  • La feuille de laurier peut être incluse dans le régime après 3-4 mois et mise dans le premier ou le deuxième plat, utilisé lors de la cuisson de la viande, du poisson ou des légumes. Il calme et détend, améliore l'immunité et soulage la fatigue. Lors de la cuisson, ajoutez une ou deux feuilles deux minutes avant la fin de la cuisson du bouillon, ou mettez dans le bouillon bouillant pendant trois minutes puis retirez;
  • Le gingembre est très bénéfique pour les mères qui allaitent. Il donne au plat un goût piquant et piquant, et le thé au gingembre a un effet bénéfique sur la lactation et améliore le métabolisme de la matière. Mais le gingembre n'est pas recommandé avant 3 à 5 mois en raison de son allergénicité. De plus, il conduit à une excitabilité accrue, perturbe le sommeil et conduit à la diarrhée;
  • La cannelle est un allergène puissant, l'épice est donc utilisée en petites quantités après 3-6 mois de lactation en l'absence de réactions allergiques chez les nourrissons. Une pincée de cannelle fraîche est ajoutée au thé et aux boissons, aux desserts et aux produits de boulangerie. Il favorise la perte de poids, renforce le système immunitaire et est bénéfique pour les diabétiques;
  • Parmi les poivrons, le plus sûr pour l'allaitement est le poivre noir. Il améliore efficacement l'immunité et aide contre le rhume, renforce les os et est une prévention du cancer, normalise la coagulation du sang. Mais d'autres types de poivrons, y compris le poivron rouge, le paprika, le piment et autres, ne sont pas recommandés pour allaiter en raison de leur forte piquant, de leur piquant et de leur allergénicité;
  • De petites quantités de romarin ont un effet positif sur la production de lait maternel. Il restaure les hormones, améliore le foie et la digestion, soulage les crampes et élimine les douleurs abdominales. Le romarin aide à lutter contre la constipation, les migraines et l'insomnie, le stress et une forte tension nerveuse.
  • Pendant la lactation, la menthe et la sauge ne doivent pas être consommées, car elles réduisent la lactation. Cependant, les herbes peuvent être utilisées pour des bains relaxants, ainsi qu'un oreiller aromatique utilisant ces herbes. La menthe poivrée et la sauge apaisent, améliorent le sommeil, soulagent le stress et réduisent la nervosité. De plus, ils vous aideront à terminer la lactation en douceur et rapidement..

Lors de l'allaitement, les épices chaudes, y compris le piment, la moutarde, le curry, le poivron rouge, ne sont pas autorisées. Ils brûlent et irritent les intestins, augmentent les coliques chez les bébés, provoquent des allergies et des maladies de l'estomac, perturbent les selles et entraînent d'autres problèmes..

Pour les mêmes raisons, lors de l'allaitement, il est interdit de manger des plats épicés et gras, des cornichons et des cornichons, de la mayonnaise et du ketchup, des sauces achetées et épicées. Quels produits peuvent et ne peuvent pas être consommés pendant l'allaitement, lisez le lien https://vskormi.ru/mama/razreshennie-produkti-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Épices et assaisonnements pour la lactation

Une femme qui allaite doit être très sélective quant à son alimentation. Certains composants peuvent nuire à la lactation et au bien-être du bébé. Cela vaut également pour les épices. De nombreux types d'épices suppriment ou, au contraire, augmentent la production de lait maternel. Ce sont des aliments hautement allergènes. De plus, en grande quantité, ils peuvent changer la couleur et même le goût du lait..

Pour vous protéger et protéger votre bébé, seul le sel doit être consommé au cours du premier mois de lactation, puis du poivre noir peut être ajouté aux plats. Après trois mois, vous pouvez essayer de nouveaux types d'épices, y compris des herbes. Les feuilles de laurier, les oignons verts, les poivrons blancs et noirs et les herbes séchées sont considérés comme les plus sûrs lors de l'alimentation. Si l'enfant n'a pas d'allergies après six mois, vous pouvez manger de la cannelle, de la vanille, de l'ail, du basilic, du céleri, des oignons. Pour plus d'informations sur les légumes verts qu'une mère qui allaite peut utiliser, cliquez ici.

Dans tous les cas, les assaisonnements ne peuvent être utilisés qu'en petites quantités, pas plus de 4-5 grammes par plat. Choisissez des épices fraîches et naturelles. Il est bon que vous récoltiez vous-même des assaisonnements et des épices, des herbes sèches. N'utilisez jamais de mélanges de poudre prêts à l'emploi et de produits avec des noms généraux tels que des herbes provençales, des épices de poisson ou de viande. Ils contiennent une grande quantité d'additifs chimiques nocifs, d'arômes et de colorants, ce qui est très dangereux pour la santé des enfants et des adultes..

N'abusez pas et n'utilisez pas d'épices trop souvent. N'utilisez pas d'ingrédients trop épicés ou pouvant entraîner une déshydratation et une mauvaise lactation. Vous ne pouvez pas utiliser d'épices pour la cystite et l'asthme, les problèmes d'estomac, si la mère ou le bébé est sujet aux allergies. Examinons de plus près quels assaisonnements et épices peuvent être utilisés pour l'allaitement sans nuire à la lactation et au bébé..

Cannelle parfumée: origine, qualités utiles et nocives

La cannelle est obtenue en coupant la fine couche interne de l'écorce des arbres du même nom (cannelle ou cannelle de Ceylan) poussant en Inde et sur l'île du Sri Lanka. Vous pouvez trouver cette épice parfumée sur les étagères sous forme de tubes ou de poudre. Il a une couleur brun doré et un arôme légèrement sucré. L'assaisonnement est utilisé dans la cuisson, la mise en conserve, la vinaigrette des plats de viande et de poisson, utilisé dans la fabrication du chocolat, ajouté au thé et au café.


La cannelle est obtenue à partir de l'écorce coupée d'un arbre

Il est important de savoir qu'en plus de la vraie cannelle de Ceylan, il existe une espèce végétale similaire - la cassia ou la cannelle indonésienne. L'assaisonnement obtenu à partir de son écorce a une composition toxique (due à la coumarine), lorsqu'il est consommé en grande quantité peut provoquer des maux de tête, des troubles du foie, une hépatite. Afin de ne pas confondre ces variétés, vous devez étudier attentivement leurs différences externes. L'écorce de cassia a une couleur brun rougeâtre foncé et une structure dense. L'arôme est mal exprimé, le goût brûlant et vif est amélioré. Un tube de cannelle, en revanche, est mince et fragile, de couleur brun clair ou jaune-brun, a un arôme exquis et doux.


Extérieurement, la cannelle est beaucoup plus légère que la cassia et a une structure friable.

Pour distinguer la cannelle de la cassia moulue, vous devez faire attention à la composition de l'emballage. La véritable épice est appelée Cinnamomum zeylonicum («cannelle de Ceylan»), et son homologue chinois - Cinnamomum aromaticum («cannelle parfumée»). Et faites également attention au pays d'origine. L'Inde et le Sri Lanka sont producteurs de cannelle de Ceylan. La Chine, le Vietnam et l'Indonésie remplissent les marchés de cassia malais.

Vidéo: comment distinguer la cannelle de la cassia

La composition de cannelle est impressionnante. L'assaisonnement contient:

  • tanins,
  • huile essentielle,
  • un certain nombre de vitamines (telles que A, B, K, C, E et PP),
  • sodium,
  • potassium,
  • magnésium,
  • calcium,
  • manganèse,
  • zinc,
  • le fer,
  • sélénium.

La cannelle a des propriétés bénéfiques pour la plupart des organes de la vie humaine, elle:

  • améliore la fonctionnalité du cerveau, améliore la mémoire et l'attention;
  • améliore l'activité du système nerveux central, est indispensable pour les conditions stressantes et dépressives;
  • aide à renforcer le système immunitaire, protège contre les bactéries, les champignons, les virus et les parasites;
  • a des propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires;
  • expulse l'excès d'eau et les dépôts de sel du corps en raison de l'effet diaphorétique et diurétique;
  • utilisé pour la prévention des tumeurs malignes;
  • soulage les crampes d'estomac et les irritations dans les intestins, élimine les ballonnements;
  • a un effet bénéfique sur l'état de l'émail des dents, protège contre les caries, réduit les saignements des gencives;
  • réduit le cholestérol sanguin, normalise le travail du muscle cardiaque;
  • améliore la pousse des cheveux, vient à la rescousse dans la lutte contre les maladies de la peau (eczéma, acné);
  • aide à normaliser la pression artérielle;
  • utilisé dans le diabète sucré - abaisse la glycémie, stimule la production d'insuline.

De plus, l'huile essentielle de cannelle est utilisée comme médicament. La cannelle de Ceylan est choisie à cet effet, car elle contient les substances les plus utiles. Il est utilisé pour traiter les rhumes et les maladies virales. L'huile de cannelle est également ajoutée aux onguents contre l'arthrite, car elle a un effet chauffant prononcé.

Si nous parlons des dangers de la plante de cannelle, alors les conséquences négatives ici sont directement liées à la mesure de sa consommation:

  • dans des conditions stressantes, une grande quantité d'assaisonnement consommé ne soulage pas le stress du système nerveux, mais l'augmente. Par conséquent, il est important de ne pas utiliser plus d'une cuillère à café par jour de cette substance;
  • l'utilisation excessive de cannelle irrite les parois de l'estomac et exacerbe la gastrite (en raison de ses propriétés de brûlure prononcées);
  • pendant la grossesse, l'épice provoque une contraction utérine;
  • s'il y a une intolérance individuelle ou une faible coagulation sanguine, vous devez également vous abstenir d'utiliser de la cannelle;
  • pour les maladies du foie, des reins et des voies urinaires, l'épice doit être utilisée de manière limitée.


La cannelle n'en bénéficiera que lorsqu'elle est consommée avec modération.

La valeur énergétique de la cannelle pour 100 g de produit varie de 247 à 261 kcal. Il contient plus de glucides que de protéines et de graisses. Il faut garder à l'esprit que, comme l'épice est utilisée en petites quantités, les calories consommées sont très faibles..

Vidéo: propriétés utiles et dommages

Ceylan ou chinois?

La cannelle de Ceylan a beaucoup plus de valeur que la cassia chinoise. En termes de goût, il est moins amer, en arôme - plus intense. De plus, la cassia contient plus de coumarine nocive..

Comment distinguer et choisir un produit de meilleure qualité?

  1. Inscription sur le colis. Sur une boîte avec une épice chinoise, ils écrivent: "Cinnamomum aromaticum" ou "Cinnamomum cassia", sur l'emballage avec un Ceylan: "Cinnamomum zeylanicum" ou "Cinnamomum verum".
  2. Couleur. Les bâtons de cannelle de Ceylan ont un ton léger et uniforme. Chez un rival chinois, la teinte passe du plus clair au plus foncé plus près du centre du tube.
  3. Structure. Dans la structure de l'épice de Ceylan, il existe de nombreuses boucles bouclées. À Cassia, il y en a beaucoup moins ou pas du tout..
  4. Douceur. La cannelle de Ceylan donne une épice douce, cassante et facilement friable. L'écorce du concurrent chinois est plus grossière et plus difficile à casser.

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