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Est-il possible de manger de la soupe aux champignons pendant la lactation

L'allaitement maternel s'accompagne de l'introduction de nouvelles interdictions alimentaires qui empêchent le développement d'une réaction allergique et d'autres maladies chez un nouveau-né. La soupe aux champignons est très appréciée des amateurs de plats riches et savoureux. Si une mère qui allaite a soudainement voulu profiter de ce plat, il lui est recommandé de se familiariser avec les conséquences possibles de la consommation de soupe aux champignons..

Les médecins spécialistes et les néonatologistes ne recommandent pas de manger des aliments avec des champignons ajoutés pendant toute la durée de l'allaitement. Cette interdiction est due à la composition chimique des champignons, ainsi qu'à leur capacité à influencer le processus digestif..

Raisons de l'interdiction

L'objectif principal d'une femme qui allaite est de fournir au corps de son bébé tous les nutriments nécessaires. Grâce à cet objectif, la jeune maman révise son alimentation et suit les recommandations diététiques. Les composants chimiques qu'une femme reçoit avec de la nourriture pénètrent dans le lait maternel..

La soupe aux champignons est interdite pendant la lactation pour plusieurs raisons:

  • Ce plat met une pression accrue sur les organes digestifs. Le corps d'une mère qui allaite est en déclin d'énergie après l'accouchement, donc le stress supplémentaire entraîne des problèmes de santé. De plus, le corps d'un nouveau-né n'a pas la bonne quantité d'enzymes digestives capables de digérer les composants des aliments lourds. Dans le contexte de l'utilisation de la soupe aux champignons, une intoxication du corps peut se développer chez les nourrissons.
  • Risque élevé de réaction allergique. Les substances contenues dans les champignons sauvages et cultivés provoquent souvent des réactions allergiques. Le corps d'un nouveau-né n'est pas familier avec ces composants, de sorte que le risque d'allergies augmente plusieurs fois. Une allergie à ce plat se manifeste sous la forme d'une éruption cutanée, d'une augmentation de la température corporelle et d'une desquamation de la peau. Une telle allergie est dangereuse par le passage à une forme chronique..
  • La consommation de plats contenant des champignons entraîne la formation de flatulences et de coliques intestinales chez l'enfant. De plus, le bébé a des problèmes de selles, exprimés sous forme de constipation ou de diarrhée..

Complications possibles

Si une jeune mère a eu l'imprudence d'essayer ce plat, elle doit surveiller attentivement l'état du bébé lors des 3 tétées suivantes. Si une desquamation, une éruption cutanée apparaît sur la peau du bébé, si le bébé est devenu agité et que ses selles ont changé, la femme doit de toute urgence montrer l'enfant au médecin. S'il n'y a pas eu de changement dans l'état du bébé, il est strictement interdit de poursuivre les expériences avec l'utilisation de la soupe aux champignons..

Si des plats de champignons sont présents dans le menu de la maison, cela entraîne le développement de troubles digestifs chez la mère et l'enfant. 30 à 40 minutes après avoir consommé de la soupe aux champignons, une femme peut ressentir une lourdeur dans l'abdomen, des nausées et d'autres symptômes de troubles digestifs. Ce tableau clinique résulte de l'irritation du tissu pancréatique par les composants chimiques contenus dans les champignons..

Un nouveau-né peut également ressentir une sensation de nausée, de vomissement, ce qui conduit souvent à une déshydratation. Lors de l'utilisation de champignons sauvages, des dommages au système nerveux central sont souvent observés, ce qui se traduit par un malaise général, des troubles du sommeil, des étourdissements et des maux de tête.

Manger des plats contenant des champignons n'est autorisé que lorsque l'enfant a 2 ans. À ce stade, le système digestif du bébé est capable de produire la quantité appropriée d'enzymes..

Comment remplacer la soupe aux champignons

Si une mère qui allaite ne veut pas risquer sa santé et celle de son nouveau-né, alors elle doit prendre soin de trouver une alternative à ce plat. Il est recommandé d'utiliser comme premiers cours:

  • Soupes aux légumes. Les légumes frais et bouillis contiennent des vitamines et des minéraux utiles. Pendant la lactation, il est recommandé de manger des soupes de légumes qui contiennent des pommes de terre, du chou-fleur (avec prudence) et des betteraves.
  • Soupes au lait avec céréales. Ces repas sont une source de calcium pour la mère et le bébé. Il est utile de manger de la bouillie de lait avec du riz, de la farine d'avoine et du sarrasin.
  • Bouillons de viande. Pour préparer le bouillon, vous devez choisir des viandes diététiques, telles que le canard, l'oie, le poulet, le bœuf maigre. En savoir plus sur les règles d'utilisation et de préparation des bouillons pour les mères allaitantes dans l'article sur le lien https://vskormi.ru/mama/bulon-dlya-kormyaschej-mami/.

Des produits tels que le poisson maigre, les pâtes, les œufs de poule à la coque, le pain au son et les fruits frais aideront une femme qui allaite à diversifier son alimentation. Le choix des aliments pendant la lactation doit être abordé avec la plus grande responsabilité..

Quels champignons une mère qui allaite peut-elle manger pour ne pas nuire au bébé?

Ce n'est pas sans raison que les champignons sont très appréciés et appréciés de nombreux gourmets. Marinés, frits, servis séparément ou en tant que composant d'autres plats, ils peuvent décorer n'importe quel repas. On sait qu'en raison de leur composition ambiguë, les «propriétaires de chapeaux» ne sont pas recommandés pour la nourriture des enfants de moins de huit ans. Est-il possible d'allaiter des champignons? Les jeunes mères sont-elles sensibles à leur action? Sont-ils capables d'influencer le corps fragile du bébé?

Fonctionnalités bénéfiques

Pas des plantes ou des animaux - de par leurs caractéristiques biologiques, les champignons sont des créatures uniques de la nature. Ils sont appelés viande naturelle pour une raison, car ils contiennent une grande quantité de protéines - jusqu'à 5,5 grammes de protéines pour 100 grammes de produit. Et en séché - 33 grammes de protéines - comme en boeuf!

Ils sont souvent inclus dans le menu de perte de poids, car après les avoir goûtés, vous serez rassasié pendant longtemps. Et ils contiennent très peu de calories. Correctement (!) En mangeant des champignons pendant l'allaitement, une femme a toutes les chances de retrouver ses volumes et ses formes pré-enceinte.

Dans la composition de champignons, vous pouvez trouver:

  • Acides aminés (c'est-à-dire protéines)
  • Vitamines des groupes A, B et E;
  • Bêta-carotène;
  • Éléments utiles: fer, zinc, magnésium, phosphore, potassium, etc.
  • Mélanine;
  • Bêta gluconate.

Et, bien sûr, ils contiennent beaucoup de chitine. C'est à cause de cette substance qu'ils sont digérés assez longtemps. Mais c'est la chitine qui aide à éliminer les toxines et les métaux du corps..

Quel est le danger

Mais, malgré tous leurs avantages inconditionnels, les champignons sont considérés comme des aliments dangereux pour une raison. Ils contiennent des métaux lourds et des toxines s'ils sont collectés au mauvais endroit (par exemple, près d'une route). Ils sont également difficiles et longs à digérer et sont donc contre-indiqués pour une utilisation dans les maladies du tractus gastro-intestinal..

Alors le menu champignons est-il autorisé pendant l'allaitement? Après tout, les toxines peuvent affecter le bébé. Est-il permis aux mères qui allaitent de manger des champignons, en se fiant uniquement à leurs avantages et en ignorant le danger éventuel?

Est-il possible pour une mère qui allaite d'avoir des champignons

Les médecins déclarent catégoriquement le fait que les champignons peuvent causer des dommages colossaux aux mères allaitantes et aux bébés. Après tout, la plupart des produits extrêmement toxiques sont déguisés en champignons comestibles. Et même les cèpes ou cèpes comestibles de race pure accumulent des substances nocives de l'air, de l'eau et du sol s'ils poussent dans des zones à l'écologie douteuse.

Pendant l'allaitement, ils peuvent frapper non seulement le corps de la mère, mais aussi le corps encore fragile de l'enfant. En se nourrissant de lait maternel, le bébé peut recevoir toutes les substances lourdes avec de la nourriture. C'est pourquoi il est strictement interdit à une mère qui allaite de manger des champignons dans les premiers mois de nourrir les miettes..

Le moment optimal pour une telle nourriture survient après que le bébé ait six mois ou même plus tard. Les mères de bébés d'un an peuvent manger des champignons une fois par semaine et leur nombre ne doit pas dépasser 50 à 60 g.

Mais si vous le voulez vraiment, les champignons peuvent être destinés aux mères qui allaitent, mais en très petites quantités. Ils doivent être introduits dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite avec beaucoup de soin, en observant attentivement la réaction ultérieure de l'enfant. Sinon, il peut provoquer des coliques chez le bébé, des allergies alimentaires, des troubles gastro-intestinaux, des douleurs au ventre et même entraîner des intoxications..

Champignons forestiers

Comme indiqué, les champignons allaités peuvent être nocifs et dangereux. Cependant, différents types auront des effets différents lors de l'allaitement. Ainsi, la plupart de toutes les substances et métaux toxiques se trouvent dans les champignons forestiers, s'ils ont été collectés au mauvais endroit. Les cèpes, les cèpes, les champignons de lait et les girolles doivent être consommés avec beaucoup de soin. La plupart des pédiatres recommandent de manger des blancs et leurs cousins ​​de la forêt pendant environ 10 à 12 mois de lactation. Idéalement, ils sont autorisés à manger lorsque la lactation est terminée..

La mère qui allaite est autorisée à cueillir des champignons uniquement loin des routes et de diverses usines industrielles. Et, bien sûr, nous ne devons pas oublier la règle de base des cueilleurs de champignons - ne collecter que des chapeaux familiers, en contournant ceux qui soulèvent des doutes. Si l'endroit est vérifié et que vous ou vos proches l'avez récupéré, le risque est minime. L'achat de champignons sur le marché est un risque injustifié..

Pleurotes et champignons

Si maman décide de manger des champignons avec des gardes, vous devez faire attention à leur sélection minutieuse. Les champignons sont les plus acceptables. Ils sont pratiquement exempts de toxines. Les champignons contiennent une quantité suffisante de liquide, ce qui est un point important pendant la lactation.

Il est permis de manger une mère qui allaite et des pleurotes. Vous ne pouvez pas avoir peur des effets nocifs des toxines, mais les pleurotes sont plus allergiques.

Les pleurotes et les champignons sont cultivés dans des fermes et des plantations spécialisées. Ils ne feront pas beaucoup de mal. Bien sûr, à condition qu'ils soient de haute qualité et frais (faites attention à l'apparence et à la durée de conservation)!

Quels plats devraient être abstenus

Une jeune maman, il convient de rappeler que dans les premier et 2 mois de la vie, les miettes de champignons sont strictement interdites pendant l'allaitement.

Au fait. Le pédiatre populaire Komarovsky déconseille fortement de manger des champignons pendant la lactation. À son avis, maman devrait terminer l'allaitement et seulement ensuite se régaler de "chapeaux et de jambes".

Une mère qui allaite devrait éviter de manger des champignons en conserve ou marinés. Les options salées, à moitié cuites et crues sont également considérées comme nocives. Les champignons frits doivent également être supprimés du menu. L'huile utilisée pour la friture rendra les champignons encore plus difficiles à digérer..

Recettes de champignons avec gardes

Les champignons ne peuvent être cuits que par une mère qui allaite au four ou au ragoût. Les bouillons de champignons et les casseroles sont également considérés comme des plats acceptables.

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger de la soupe aux champignons

La soupe aux champignons pour l'allaitement est reconnue comme l'un des plats topiques pour les jeunes mères. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • champignons (cèpes, champignons du tremble, champignons...) - 800 g;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • aneth - 1 bouquet;
  • carottes - 1 pc.

Les champignons sont nettoyés et remplis d'eau. Ils le mettent à bouillir, après l'ébullition, retirent la mousse et réduisent le feu, retirent la mousse, salent et font cuire encore 40 minutes. Ensuite, les légumes pelés et hachés sont envoyés à la soupe (il est préférable de faire frire les carottes), qui sont bouillies jusqu'à tendreté. Vous pouvez manger de la soupe avec l'ajout de crème sure.

Un point important: la soupe aux champignons pour une mère qui allaite ne peut pas être cuite à partir de champignons comestibles sous condition (par exemple, champignons de lait), car les substances nocives pendant la cuisson passent dans le bouillon.

Escalopes au sarrasin et pleurotes

Maman peut aussi manger des escalopes de champignons. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

  • champignons (pleurotes) - 100 g;
  • Sarrasin - un demi-verre;
  • farine - 2 cuillères à soupe
  • carottes - 1 pc;
  • oignon - 1 pc;

Peler les carottes et les oignons, cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les champignons et les oignons sont finement hachés, les carottes sont râpées. Les légumes sont légèrement frits, mélangés avec du sarrasin et des champignons, suivis de farine et d'une cuillère à café d'huile (végétale). Les côtelettes sont formées à partir de la viande hachée obtenue. Ils peuvent être cuits de plusieurs façons: faire frire, cuire au four, cuire à la vapeur dans une mijoteuse.

Riz aux champignons

Le riz est une autre option pour un plat d'accompagnement avec lequel il est permis de faire cuire des champignons pour une mère qui allaite. La recette comprend les éléments suivants:

  • champignons - 350g;
  • riz - 200g;
  • carottes - 1 pc;
  • oignon - 1 pièce.
  • aneth - 1 bouquet.

Peler les carottes et les oignons, les hacher et les faire revenir un peu dans l'huile végétale. Les champignons hachés sont envoyés aux légumes, tout est mélangé et cuit avec un couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite les épices au goût, versez le riz et remplissez-le d'eau. Normalement, il devrait couvrir le mélange d'environ un centimètre. Après ébullition, le récipient est recouvert d'un couvercle, le plat est cuit jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

Casserole

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • pleurotes (champignons) - 200-300 g;
  • poulet ou dinde (filet) - 500 g;
  • fromage à pâte dure - 15g;
  • tomates - 2 pièces;

Lavez le filet de volaille, coupé en cubes, salez et poivrez. Graisser la forme avec du beurre, mettre une couche de filets dessus. Les tomates lavées et hachées sont disposées en une deuxième couche. Les champignons sont lavés, coupés et placés sur les tomates. Le fromage est mélangé avec de la crème sure, appliquée sur les champignons. Cuire au four pendant 30 minutes, en réglant le four à 200 degrés.

Les champignons sont incontestablement savoureux, mais d'une délicatesse extrêmement insidieuse. Une mère qui allaite ne doit pas oublier une minute leur toxicité. En introduisant des champignons dans l'alimentation, la mère doit observer attentivement le bébé. Aux premiers signes d'un effet champignon négatif sur un organisme immature, ces produits doivent être immédiatement retirés du menu..

Quelles soupes sont autorisées pour les mères allaitantes?

Il n'y a pas moins de spéculations sur la nutrition d'une femme sous GW que des conseils compétents. Quelles soupes pour allaiter sont acceptables et lesquelles sont inacceptables, nous les décrirons en détail ci-dessous.

Pourquoi les soupes sont utiles pendant la lactation?

Le premier plat peut être un repas autonome, bien que de nombreuses jeunes mères choisissent de sauter la soupe. La raison en est le désir de perdre des kilos en trop après l'accouchement. Les nutritionnistes écrivent que les premiers plats sont un choix douteux: le suc gastrique n'est pas physiologiquement produit pour les aliments liquides, il n'est pas digéré qualitativement.

Mais ne vous précipitez pas pour prendre des mesures drastiques. La plupart des experts sont enclins à croire que si vous avez l'habitude de manger des soupes, vous ne devriez pas les refuser. Une autre question est leur condition, la cohérence. Le système digestif est mieux absorbé par les plats épais en purée. Les soupes pour les jeunes mères allaitantes peuvent rester au menu, à condition qu'elles contiennent peu de gluten et de gluten (le tube digestif du bébé n'est pas encore capable de les gérer).

Une femme ne doit pas prendre de repas avec l'inclusion d'aliments entraînant une augmentation de la production de gaz pendant la GW. Ceci est lourd avec le développement de coliques chez le bébé. Par conséquent, pour la première fois, abandonnez la soupe aux haricots, mangez un ragoût de lentilles avec restriction.

Important! La soupe aux champignons est inacceptable, qu'une mère qui allaite ne devrait pas manger pendant toute la période GV. Même les champignons inoffensifs peuvent théoriquement affecter négativement la digestion du bébé, vous ne pouvez donc pas prendre de risques.

Soupes autorisées le premier mois de lactation

Bouillons liquides, pas si souhaitables dans l'alimentation quotidienne, mais utiles pour une femme dans les premières semaines du post-partum. Il n'est pas nécessaire pour une mère qui allaite de commencer chaque jour avec du bouillon de poulet, mais le premier plat devrait être sur le menu post-partum..

Les nutritionnistes suggèrent le schéma suivant:

  1. 1ère semaine. Le bouillon qui est proposé à une femme doit être très liquide, avec un minimum d'ingrédients. Boire petit à petit comme boisson chaude. Les composants solides du plat peuvent rester intacts: filtrer le bouillon, ne boire que du liquide.
  2. 2ème semaine. La recette peut inclure des pommes de terre, des courgettes, de l'aneth, des épinards, du persil frais. Les oignons, le chou-fleur sont également acceptables. Vous ne filtrez pas le bouillon, vous mangez tout dans l'assiette. Le bouillon cuit avec des carottes dans la deuxième semaine post-partum n'est pas souhaitable, entrez-le à la fin du premier mois d'un nouveau régime.

Beaucoup cuisinent des premiers plats à base de viande de poulet, mais il est plus correct de commencer par du bœuf. Pendant environ une semaine, il est préférable de faire cuire les bouillons strictement sur du bœuf, puis d'introduire la dinde et le lapin avec précaution. Après eux vient le tour du poulet comme base du bouillon..

Au début de l'alimentation, vous pouvez préparer des soupes de céréales. Essayez de ne pas rendre le plat multi-composants, 3-5 composants suffisent.

Le régime d'une jeune maman n'est pas un menu maigre, mais un système bien pensé, qu'il vaut mieux peindre quelques jours à l'avance.

Soupe de bouillon de boeuf au sarrasin

La soupe de bœuf peut être cuite dès les premiers jours du post-partum. À votre retour de l'hôpital avec votre bébé, demandez à vos proches de cuisiner un plat avec du bouillon de bœuf. Le déjeuner donne une sensation de satiété, nourrit, est bien toléré, donne de la force.

  • 2 à 2,3 litres de bouillon de bœuf frais;
  • 0,8 tasse de sarrasin;
  • 1 oignon moyen;
  • 3 pommes de terre moyennes;
  • verdure.

Les légumes doivent être pelés, coupés assez finement, versés dans le bouillon de bœuf. Versez-y du sarrasin lavé ou fermenté. Cuire jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes. Assaisonnez le plat d'herbes avant de servir. La recette est utile pour les mères en période post-partum, sa composition aide à surmonter les manifestations anémiques, favorise une récupération rapide.

Soupe de purée de légumes avec bouillon de viande

  • 2 à 2,3 litres de tout bouillon de viande (dinde, lapin, veau);
  • 270 g d'épinards;
  • 270 g d'oseille;
  • un demi-gros oignon;
  • 1 carotte moyenne;
  • 1 cuillère à soupe de crème sure faible en gras (mais pas sans gras).

Faites cuire le bouillon séparément, assurez-vous de le filtrer. Pendant la cuisson, dans une autre casserole, amener les épinards, l'oseille, l'oignon et les carottes à l'état de préparation, en les hachant finement au préalable. Une fois terminé, broyez les légumes cuits dans un mortier ou un mélangeur et ajoutez-les au bouillon fini. Vous pouvez remplir le plat de crème sure (au goût).

Cette soupe de légumes épaisse contient les produits nécessaires à une nutrition enrichie et de haute qualité, ce dont une mère a besoin pendant la rééducation post-partum..

Règles d'utilisation des soupes pendant l'allaitement

Certaines mères sont intimidées par les nombreuses restrictions associées aux premiers cours de l'alimentation. Mais ils sont tous laconiques et clairs, il ne reste plus qu'à s'en souvenir. Si d'autres membres du ménage, avec la mère qui allaite, optent pour de tels aliments, cela ne leur sera que bénéfique..

Les règles se résument à ce qui suit:

  1. Mangez les premiers plats uniquement chauds. Ils réchauffent les parois de l'estomac, augmentant ainsi la production de suc gastrique. Si la nourriture est chaude, elle irrite le tractus gastro-intestinal et la soupe froide n'est pas assez savoureuse..
  2. Si vous aviez l'habitude de faire frire ou de faire sauter des légumes avant de les jeter dans la soupe, vous devez maintenant abandonner cela. Les soupes destinées aux mères qui allaitent au cours du premier mois post-partum ne devraient pas du tout contenir de carottes, sans lesquelles un grand nombre de personnes ne peuvent pas représenter le premier plat. Si vous ne voulez pas renoncer à la précuisson des légumes, vous pouvez les faire cuire un peu dans l'eau.
  3. La soupe pour une mère qui allaite le premier mois, à base de poulet, devrait être dans la deuxième ou la quatrième semaine de cette période. Surveillez les réactions de votre enfant après utilisation.
  4. Sélectionnez avec soin les produits nécessaires pour le plat - achetez de la viande réfrigérée, pas congelée. Prenez des légumes, idéalement, de votre jardin ou du moins de la région où vous vivez. Les exotiques, ainsi que les légumes qui ont subi une longue période de transport et de stockage, doivent être jetés..
  5. Lors de la cuisson de la viande, n'oubliez pas de égoutter le premier bouillon (environ - ils le font 7 minutes après l'ébullition). Les ingrédients indésirables et l'excès de graisse disparaîtront. S'il s'agit d'un poulet, le premier drain aidera au moins partiellement à éliminer les hormones et les antibiotiques, qui, hélas, sont contenus dans la volaille achetée en magasin..
  6. De nombreuses recettes de soupe en lactation contiennent des œufs. Vous pouvez les ajouter à une soupe prête à l'emploi (si le bébé est allergique aux œufs de poule, il existe un bon substitut - la caille).
  7. La soupe en purée est la forme de premier plat préférée des jeunes mères. Mais tous les représentants de cette catégorie ne sont pas autorisés - de la soupe aux champignons d'allaitement, comme déjà mentionné, devra être abandonnée.
  8. Les vermicelles sont un bon ingrédient pour les soupes, grâce à ce produit, le plat devient satisfaisant.

Important! Si la soupe a besoin d'une vinaigrette, il ne peut s'agir que de crème sure ou de yogourt naturel. La mayonnaise ne doit pas être utilisée même en petites quantités..

Chaque fois qu'un nouvel ingrédient est ajouté à une soupe, il est important de surveiller la réaction des miettes. Lorsque l'enfant a des coliques, la mère lance immédiatement l'analyse: ce qui lui était interdit de manger, ce qui était nouveau dans son alimentation.

Restrictions à la préparation de soupes pour les mères allaitantes

Cela soulève la question - qu'est-ce qui n'est pas autorisé? Quels aliments sont interdits? Il est nécessaire d'exclure complètement:

  1. Betteraves - il y a un risque qu'une abondance de fibres provoque une diarrhée chez un nourrisson, la couleur bordeaux de la racine est un allergène clair.
  2. Chou - jusqu'à ce que l'enfant abandonne le sein de sa mère. Les miettes ne peuvent pas supporter ces fibres grossières dans le tube digestif, la soupe provoquera des coliques chez le bébé, les soupes au chou doivent donc être abandonnées.
  3. Légumineuses - sont chargées de formation de gaz accrue, par conséquent les lentilles, les haricots, les haricots et les pois sont exclus de l'alimentation pendant la durée de GW.
  4. Oignons et ail - il est préférable de commencer le premier mois sans eux, vous pouvez ajouter lentement des oignons au bouillon, mais pendant les premières semaines, la soupe est filtrée, l'ingrédient n'est donc pas dangereux. De plus, les oignons sont déjà autorisés dans le régime alimentaire, l'ail n'est pas souhaitable. Ils changent souvent le goût du lait, il y a un risque que le bébé abandonne le sein.
  5. Sous-produits. Les ingrédients sont trop gras et trop lourds pour un bébé.

Kvass okroshka pour les mères qui allaitent est un aliment interdit. La levure présente dans le kvas provoquera une fermentation dans le tube digestif de l'enfant. Le radis et le concombre frais dans ce plat ne sont pas souhaitables pendant l'alimentation..

Soupes au bouillon de viande

Toutes les viandes ne conviennent pas pour nourrir une femme qui allaite. Le porc est le type le plus indésirable. Le boeuf n'est pas si gras, le veau est idéal. La dinde est considérée comme la viande la plus diététique, car les soupes de dinde doivent certainement trouver une place dans le régime d'une jeune maman.

Lapin sur la liste des aliments préférés, la viande est hypoallergénique et pauvre en calories. Vous ne pouvez pas vous échapper de la viande de poulet, l'essentiel est de faire cuire les soupes non pas sur les cuisses, mais sur la poitrine. Si votre enfant a une réaction allergique au poulet, cherchez une alternative.

Soupe de boulettes de filet de dinde

  • 2,3 litres d'eau;
  • 280-320 g de filet de dinde;
  • 2 petites pommes de terre;
  • 0,5 carotte;
  • 0,5 oignon;
  • 1 œuf (poulet / caille);
  • les deux tiers d'un verre de farine;
  • 8 cuillères à soupe de lait, pas très gras;
  • sel.

Une fois le premier bouillon égoutté, faites bouillir l'oiseau pendant encore une demi-heure. Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne, si vous prenez des carottes (dans les premières semaines du post-partum, elles doivent être jetées), râpez-les. Jetez les légumes dans une casserole, placez l'oignon dans le bouillon sans hacher. Faites cuire les ingrédients pendant 12 à 14 minutes.

Pâte: dans un récipient pratique, mélanger l'œuf avec la farine, le lait, le sel. Il doit être de densité moyenne, laissez-le possible de le ramasser avec une cuillère. Formez de petites boulettes soignées, envoyez-les dans l'eau. Faites cuire pendant 5 minutes, période pendant laquelle les boulettes vont gonfler et flotter. Le plat est délicieux, copieux, nutritif.

Soupe de boeuf à l'oseille

  • 2,3 litres d'eau;
  • 250-280 g de boeuf / veau;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 200-280 g d'oseille (de préférence fraîche);
  • 2-3 œufs (poulet / caille);
  • Un peu de sel;
  • crème sure pas trop grasse.

Faites bouillir le bouillon de bœuf, si la viande est sur l'os, la cuisson à temps prendra environ une heure et demie. Placez les pommes de terre coupées en lanières ou en cubes dans le bouillon fini. Retirer la viande cuite, la raser finement et la remettre dans la soupe. Après 18-20 minutes, versez l'oseille hachée dans une casserole. Lorsque la soupe bout, versez un œuf bien battu, remuez, faites bouillir pendant 3-4 minutes. Assaisonner le plat de portion avec une cuillerée de crème sure.

L'oseille est l'ingrédient le plus utile, beaucoup sont habitués à manger plus souvent des plats d'ortie, mais pour une mère qui allaite, l'option de la soupe à l'oseille est plus appropriée.

Soupe de poulet aux boulettes de viande

  • 2,3 litres d'eau;
  • 250-350 g de poulet haché (de la poitrine);
  • 3 pommes de terre;
  • une demi-grosse carotte;
  • 80 g de riz;
  • 1 œuf de poulet / caille;
  • sel.

Faites cuire le riz à l'avance pendant environ 8 minutes. Formez de petites boulettes de viande, salez-les légèrement. Les boulettes de viande, les légumes hachés sont jetés dans le liquide où la céréale est bouillie, faites bouillir la soupe pendant environ un quart d'heure.

Soupe délicate à la purée de lapin

  • 2,3 litres d'eau;
  • 260 g de viande de lapin;
  • 1,3 cuillère à soupe l. farine (avec une lame);
  • un demi-verre de crème;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 3 cuillères de tournesol.

Après avoir fait cuire le bouillon sur le lapin, détachez la viande, déplacez-la dans une assiette séparée. Ajouter 5 cuillères à soupe du bouillon préparé à la viande séparée, mélanger. Combinez la farine avec l'huile végétale et faites-la chauffer un peu dans une poêle (pas longtemps, une minute). Mélangez ensuite la farine avec 3 cuillères à soupe de bouillon chaud sur la viande. Faites cuire le mélange dans une casserole à feu doux pendant environ une demi-heure.

Vous obtiendrez une sauce dans laquelle vous devez ajouter de la viande, bien mélanger. Le plat est habillé de beurre. Les jaunes d'oeufs sont combinés avec de la crème, fouettés et également ajoutés à la soupe en purée. Il reste à le maintenir à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez rehausser le goût de vos aliments en ajoutant des toasts de pain.

Soupe de poulet et courgettes au fenouil

  • 2,1 à 2,3 litres d'eau;
  • 1 petite poitrine de poulet;
  • 2-3 st. l. crème sure pas très grasse;
  • 1 courgette moyenne;
  • quelques racines de fenouil fraîches;
  • persil.

Faites cuire le bouillon de poulet de la manière habituelle. Retirez la poitrine finie, coupez-la en morceaux. Ragoût de courgettes finement hachées, de fenouil à la crème sure dans une poêle. Ajoutez les légumes préparés à la casserole avec le bouillon de poulet, faites-les bouillir pendant 8 à 12 minutes. Ajouter le persil haché dans la casserole juste une minute avant la cuisson.

Soupe de dinde dans une mijoteuse

  • 2-2,3 litres d'eau;
  • 280 g de dinde;
  • 1 oignon;
  • 1 carotte;
  • 2 pommes de terre;
  • 3 cuillères à soupe l. riz à grains ronds;
  • 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
  • sel et aneth.

Hachez les carottes et les oignons, hachez finement la dinde, les pommes de terre peuvent être coupées en lanières. Ajouter quelques gouttes d'huile végétale dans le bol multicuiseur, y mettre les légumes. Ils peuvent être cuits en mode friture pendant 5 à 8 minutes, puis ajouter la dinde aux légumes et faire revenir à nouveau pendant 8 minutes.Si vous avez peur de la friture, faites simplement cuire les ingrédients à l'avance. Les légumes prêts et la dinde sont déjà dans le bol, vous devez maintenant y ajouter des pommes de terre, tout mélanger. Ensuite, le multicuiseur est mis sur l'option «extinction» pendant 1 heure. Ajoutez le riz et l'eau dans le bol. Les légumes verts doivent être émiettés en aliments préparés par portions.

Soupes de poisson

Le poisson pour HS est un produit précieux et nutritif. Essayez d'utiliser du poisson frais et faible en gras pour la cuisson. La soupe de poisson en conserve pendant l'allaitement est interdite, car la composition de la nourriture en conserve elle-même ne convient pas à cette période. Il existe des alternatives plus agréables et plus sûres..

Soupe de poisson aux légumes et à l'orge

  • 2,1 à 2,3 litres d'eau;
  • 250 g de poisson (le merlu et la goberge conviennent);
  • 3-4 pommes de terre;
  • 30 à 60 g d'orge perlé (selon votre préférence);
  • 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
  • verdure.

Préparez le bouillon de poisson sans oublier la première prune. Filtrer le bouillon si nécessaire. Ajouter les pommes de terre au bouillon, cuire 9 à 12 minutes. Versez les céréales et faites cuire à nouveau 10 minutes (n'oubliez pas que les céréales sont pré-trempées). Ajouter les filets de poisson dans l'eau, ajouter l'huile dans la poêle, refroidir légèrement les cuits. Maintenant, il devrait être fouetté avec un mélangeur. Ajouter les légumes verts à l'assiette au moment de servir.

Soupe au fromage au saumon rose

  • 180 g de filet de saumon rose;
  • 2,3 litres d'eau;
  • 1 carotte;
  • 2-3 pommes de terre;
  • 1 poivron de taille moyenne (jaune);
  • 1 fromage fondu;
  • aneth.

Faites bouillir le bouillon de poisson de la manière habituelle, hachez les pommes de terre en cubes et les carottes en tranches, envoyez le tout au bouillon pour une cuisson de dix minutes. Coupez le filet de poisson en tranches et ajoutez-le également à la poêle. Dissoudre le fromage fondu là, ajouter les herbes avant de servir. La soupe au fromage ne doit pas être introduite dans le premier mois post-partum, après utilisation, assurez-vous de surveiller la réaction de l'enfant (comme pour toute soupe de poisson).

Soupe de poisson aux algues

  • 2,5 litres d'eau;
  • 310 g de goberge;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 1 carotte;
  • 180 g d'algues congelées;
  • 0,5 oignon;
  • 1 œuf de caille.

Faites cuire le bouillon de poisson (le premier égouttement est nécessaire). Après avoir ajouté les pommes de terre, les carottes et les oignons, faites cuire une telle composition pendant 12 minutes supplémentaires. Entrez l'œuf et les algues en une seule fois, faites cuire encore 10 à 12 minutes.

Soupes aux légumes

Les amateurs de cuisine végétarienne ne peuvent se passer de soupes maigres. Vous pouvez vous faire dorloter avec eux, mais changez les ingrédients habituels pour ceux qui sont plus sûrs pour les bébés - par exemple, le chou pour le brocoli..

Soupe maigre aux pommes de terre et brocoli

  • 1,8 litre d'eau;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 350 g de brocoli;
  • une demi-carotte;
  • 1 tomate (facultatif, si l'enfant est bien toléré);
  • verdure.

Ajouter les pommes de terre coupées en lanières à l'eau bouillie salée. Faites cuire les pommes de terre environ 10 minutes. Coupez les carottes en cercles, divisez le brocoli en racines pour plus de commodité et faites bouillir les nouveaux ingrédients pendant encore 8 minutes.

Ensuite, vous devez hacher la tomate, l'ajouter à l'eau, cuire pendant 5 à 7 minutes. Lorsque le plat est prêt, ajoutez-y des herbes. Si vous avez peur d'une réaction allergique chez un enfant, la tomate et les carottes peuvent être exclues.

Soupe aux épinards

  • 2,3 litres d'eau;
  • 340 g d'épinards frais ou surgelés;
  • 1 petite carotte;
  • 3 pommes de terre;
  • 1 œuf de caille (un œuf régulier est également possible);
  • petit cube de beurre;
  • aneth.

Hachez les épinards de la manière qui vous convient, faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau mélangée avec du beurre. Dans un récipient séparé, faites mijoter les carottes et les pommes de terre finement hachées (vous avez besoin des ingrédients pour ramollir). Portez l'eau à ébullition, salez, ajoutez-y tous les ingrédients finis. Battez l'œuf, versez-le dans le plat en un mince filet. Au moment de servir, n'oubliez pas d'ajouter une pincée d'aneth de piment de la Jamaïque dans votre assiette.

Soupes aux céréales

Un plat de céréales est une excellente source d'énergie, ce dont une jeune maman a besoin. Les céréales sont considérées comme de bons représentants des glucides complexes, elles saturent, pendant longtemps, une personne ne ressent pas la faim. Pour une mère qui allaite, le meilleur choix est le sarrasin (vous pouvez cuisiner les premiers plats avec de la bouillie de sarrasin bouilli), l'orge et le riz. Le représentant le plus nutritif de cette collection est le sarrasin (riche en fer, et pendant la période post-partum, de nombreuses femmes souffrent d'anémie).

Le riz est également utile, mais en raison de ses certaines propriétés, il n'est souvent pas nécessaire de l'inclure dans l'alimentation - il provoque la constipation chez la femme et le bébé. L'orge perlé est souvent injustement classée au bas de la liste des préférences, et en fait, c'est un produit antibactérien, et contient également de la lysine, qui stimule la production de collagène.

Soupe au riz et légumes

  • 1,5 à 2 litres d'eau;
  • 80 g de riz à grains longs;
  • 1 poivron bulgare doux;
  • 1 oignon;
  • 2 tomates mûres;
  • Persil frais;
  • 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive.

Tout d'abord, prenez soin des légumes: versez sur les tomates avec de l'eau bouillante, après quoi la peau les décollera, coupées en cubes (pas très gros). Hacher l'oignon. Laisser mijoter brièvement les tomates et les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter de fines tranches de poivre au mélange et laisser mijoter encore 5 minutes. Pendant la cuisson des légumes, portez l'eau dans une casserole à ébullition, assaisonnez de sel et ajoutez le riz. Ensuite, envoyez les légumes dans la casserole, après quoi la soupe doit être bouillie pendant 20 à 25 minutes. Le persil est déjà ajouté à l'assiette.

Cornichon pour l'allaitement

Si vous préparez un cornichon traditionnel, il est impossible de l'imaginer sans un concombre mariné dans la composition. Mais pour une femme qui allaite, un tel produit est interdit, car il, comme d'autres marinades, provoque la formation de gaz chez l'enfant. Cependant, ne vous inquiétez pas de ces propriétés d'un concombre: pendant la cuisson, il les perd. Après avoir légèrement changé la recette traditionnelle, vous ne pouvez pas abandonner le cornichon.

Faites vos propres concombres salés. Placer les concombres mûrs pendant une journée dans un bocal, dans une solution saline insaturée.

Recette inhabituelle de cornichon au poisson

  • 2,3 litres d'eau;
  • 180-250 g de poisson (merlu ou goberge);
  • 2 concombres légèrement salés;
  • 4-5 st. l. orge perlée;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 1 oignon;
  • 1 carotte;
  • persil.

Cuire le bouillon de poisson (avec le premier égouttement). Dans quelques cuillères de ce bouillon, vous devez faire bouillir des concombres salés hachés. Ensuite, de l'orge perlé, des pommes de terre, des oignons hachés et des carottes en tranches sont ajoutés au bouillon fini. Coupez l'oignon et le ragoût avec le concombre. Ensuite, faites bouillir le tout ensemble pendant 15 à 18 minutes et envoyez-y le concombre cuit, le persil frais.

Attention! N'abandonnez pas la soupe au lait pour une mère qui allaite; dans le premier mois après l'accouchement, entrez dans un tel plat avec prudence. Le bébé peut être allergique aux protéines de vache. Vous ne pourrez pas nourrir votre bébé avec du lait entier si tôt, par conséquent, introduisez des soupes au lait sans hâte.

Si vous aimez la soupe à la citrouille, vous ne devez pas la refuser, mais reporter son inclusion dans le régime à une date ultérieure (un mois ou plus).

La façon dont les soupes pour bébés sont introduites dans le menu (si des aliments complémentaires ont déjà été introduits, cela peut être discuté) est un sujet distinct. Mais le principe est le même - on donne de la soupe, on observe. Pour commencer, il ne doit pas s'agir de plats à plusieurs composants, une forme acceptable est la soupe en purée. À partir de combien de mois les petits enfants peuvent avoir de la soupe, dira votre pédiatre, mais cela se produit généralement après les purées de légumes et de fruits.

L'allaitement et la soupe aux champignons sont-ils compatibles?

Pendant la phase d'allaitement, les modifications du régime alimentaire habituel ne peuvent être évitées. Des restrictions alimentaires sont introduites pour prévenir les réactions allergiques et d'autres maladies possibles du bébé. Les plats aux champignons sont populaires et une jeune maman, si elle veut soudainement se régaler, doit d'abord savoir si la soupe aux champignons est possible pendant l'allaitement..

Les avantages de la soupe aux champignons - les opinions diffèrent

Les champignons sont très riches en acides aminés, ils contiennent beaucoup d'oligo-éléments (soufre, cuivre, zinc, potassium), vitamines et acides gras. Si vous le souhaitez, en abandonnant la viande, vous pouvez obtenir la quantité requise de protéines à partir des champignons, leur composition le permet. Alors est-ce possible pour une mère qui vient d'accoucher de soupe aux champignons?

Les discussions controversées dans les cercles médicaux ne s'arrêtent pas, les opinions des spécialistes divergent. Bien que la plupart des médecins aient tendance à croire que l'utilisation de ce produit pendant l'allaitement n'est pas recommandée. Les champignons ne sont pas toujours sûrs et difficiles à digérer. Il y a des pédiatres qui voient les choses différemment et pensent que la soupe aux champignons convient tout à fait à une jeune mère pendant la période d'alimentation et ne lui fera aucun mal ni à elle ni au bébé, étant complètement digérée dans son corps..

Pourquoi les champignons forestiers sont interdits pendant la lactation

Le principal objectif poursuivi par une femme qui allaite est de fournir au corps du nouveau-né des substances importantes nécessaires au développement. Pour cette raison, elle est attentive aux produits qu'elle utilise pendant cette période. Le fait est que tous les composants des aliments entrent dans le lait.

La soupe aux champignons forestiers n'est pas recommandée et il y a des raisons à cela:

  1. Il existe une forte probabilité de réactions allergiques diverses. Les substances contenues dans les champignons sauvages provoquent souvent de telles manifestations. De plus, le corps fragile de l'enfant ne les connaît pas.
  2. L'apparition d'une éruption cutanée sur la peau, une desquamation est possible. Les lectures de température sont susceptibles d'augmenter. De telles réactions peuvent provoquer des allergies chroniques..
  3. La soupe aux champignons pour une mère qui allaite mettra beaucoup de stress sur le tractus gastro-intestinal. Le corps est encore très faible, de telles charges supplémentaires peuvent donc causer des problèmes de santé..

Le corps du bébé n'est pas capable de digérer une telle nourriture lourde, les enzymes digestives, ou plutôt la quantité requise, ne sont pas encore disponibles. Risque élevé de développer une intoxication générale.

Il y a une forte probabilité de flatulences, des coliques intestinales peuvent survenir. La constipation et la diarrhée sont des symptômes très courants.

Complications possibles

Si, néanmoins, la jeune mère a pris le risque de manger de la soupe aux champignons forestiers, vous devez surveiller attentivement le bébé pour les trois prochaines tétées. S'il a une rougeur sur la peau, une desquamation ou s'il commence à montrer de l'anxiété, vous devez tirer l'alarme et montrer le nouveau-né au médecin. Faites également attention à la chaise.

Supposons que le bébé ne réagisse en aucune manière à l'innovation de la mère dans le régime alimentaire d'un plat à base de champignons - vous ne devriez plus expérimenter. Après avoir mangé des champignons, après une demi-heure, des symptômes tels que nausées, inconfort dans l'abdomen, à la fois chez la mère et chez l'enfant, peuvent apparaître. De tels symptômes sont très courants - le pancréas est irrité sous l'influence de composants chimiques contenus dans les champignons.

L'enfant développe souvent des nausées et des vomissements, ce qui peut entraîner des conséquences très indésirables, dont la plus grave est la déshydratation. Les complications peuvent affecter le système nerveux central (système nerveux central). Dans ce cas, le sommeil est perturbé, un mal de tête, des vertiges apparaissent. Le bébé devient léthargique ou, au contraire, excitable.

Il peut y avoir une réaction négative des reins, du foie.

Les enfants sont autorisés à manger des champignons au plus tôt deux ans. À cet âge, des enzymes commencent à être produites qui aident à digérer les aliments dans le corps de l'enfant..

Substitut de soupe aux champignons

Est-il possible pour les mères qui allaitent de remplacer la soupe aux champignons par un autre plat? Il est utile d'inclure dans le régime:

  • soupe au lait à base de diverses céréales, ce plat est délicieux, il contient beaucoup de calcium, ce qui est très important pour la mère et l'enfant;
  • les soupes de légumes sont riches en vitamines et minéraux sains. Pendant la période d'alimentation, il est recommandé d'ajouter des pommes de terre et du chou-fleur à la soupe;
  • les bouillons diététiques sont très sains. Surtout de poulet, bœuf, canard;

Si vous le souhaitez vraiment, il est très prudent d'introduire des champignons dans l'alimentation. Il n'y a pratiquement pas de toxines en eux. De plus, ces champignons contiennent beaucoup de liquide, ce qui est important au stade de l'alimentation. Les champignons sont cultivés dans des conditions spéciales. Malgré cela, il faut regarder attentivement la fraîcheur et la qualité..

Quelle est la sécurité de la soupe au champignon aux champignons?

Même ces champignons sont assez difficiles à digérer. Par conséquent, les femmes qui souhaitent ajouter ce plat au menu pendant la période d'alimentation doivent le faire très soigneusement..

Si, avant d'accoucher pendant la grossesse, ce produit a été consommé et n'a provoqué aucune réaction indésirable négative, vous pouvez ajouter une soupe aux champignons au menu..

Les jeunes mères qui ont une maladie de la vésicule biliaire ou du foie devraient s'abstenir de la soupe aux champignons.

Les femmes qui viennent d'accoucher, lorsqu'elles demandent à un pédiatre si la soupe au champignon est possible, peuvent ne pas obtenir de réponse définitive. Certains médecins sont catégoriques, et quelqu'un pense qu'avec une utilisation modérée, il est même utile.

Que recommandent les nutritionnistes

Une mère qui allaite peut manger de la soupe aux champignons, mais pour cela, vous devez tenir compte des conseils des nutritionnistes:

  • pour cuire ce plat en toute sécurité et savoureux, vous devez soigneusement peler et faire bouillir les champignons pendant environ une heure, de préférence deux fois. N'oubliez pas de saler. Égouttez la première eau pour vous protéger - les substances nocives disparaîtront avec la première eau;
  • la soupe aux champignons n'est pas souhaitable si l'enfant a moins de six mois;
  • la première fois pendant la période d'alimentation, il n'est pas recommandé de manger plus de 100 ml de bouillon de soupe aux champignons;
  • il n'y a pas de soupe le soir, mais pendant la journée;
  • ne mangez pas de soupe aux champignons à jeun;
  • les deux premiers jours, surveillez l'état du bébé, s'il y a une réaction négative: des changements dans les selles, des manifestations allergiques. Si l'un des éléments ci-dessus apparaît, vous devez immédiatement consulter un médecin;
  • pas besoin d'être zélé et d'inclure trop souvent de la soupe aux champignons dans l'alimentation, même à partir de champignons, dans tous les cas, les champignons sont une charge supplémentaire pour l'estomac d'une jeune mère et le corps d'un nouveau-né.

Si les champignons sont introduits pour la première fois, il est préférable que la soupe contienne le moins d'autres ingrédients possible. Ainsi, ce à quoi le corps de l'enfant a réagi sera clair. Il ne faut pas mettre beaucoup de sel dans la soupe et il vaut mieux refuser les assaisonnements..

Nous ne parlons que de soupe aux champignons à base de champignons - champignons cultivés artificiellement! Nous vous rappelons une fois de plus que les plats à base de champignons forestiers sauvages sont interdits.

Ce qu'elles disent et quelle est l'opinion des jeunes mères sur l'introduction de la soupe aux champignons dans l'alimentation

On sait que les médecins qualifiés ne recommandent pas aux femmes sous HS d'ajouter de la soupe aux champignons au menu. Mais quelles sont les critiques des jeunes mères qui ont consommé ce plat et quelle a été la réaction de leurs bébés.

Il s'agit d'une soupe aux champignons non pas à base de champignons forestiers, mais à partir de champignons cultivés artificiellement. En général, aucune réaction négative n'a été observée chez les mères ou les enfants. Mais il faut noter que ce plat a été consommé avec modération..

Pendant la période d'allaitement, il vaut mieux ne pas prendre de risques et faire attention à la préparation du menu. N'oubliez pas de surveiller la réaction de l'enfant, son corps au nouveau plat que la mère utilise.

La soupe aux champignons est-elle possible avec l'allaitement et ce plat est-il autorisé pour un enfant?

La soupe aux champignons est un plat délicieux et populaire qui se décline en de nombreuses variétés. Cependant, pendant l'allaitement, la nutrition de la mère peut nuire au bien-être du bébé, provoquant des allergies, une augmentation de la production de gaz, de la constipation ou des coliques..

Les femmes qui allaitent sont obligées de surveiller attentivement le régime alimentaire afin de ne pas nuire à leur bébé, et même les aliments familiers suscitent souvent des doutes chez les mères.

Ce produit peut-il être destiné à une mère qui allaite?

Il n'y a pas de consensus parmi les experts sur la possibilité de manger des plats de champignons pendant la lactation. Cette question est controversée. De nombreux médecins recommandent de ne pas manger de champignons pendant toute la durée de l'allaitement. Cependant, tous les médecins ne sont pas aussi catégoriques. Si vous suivez des règles simples, vous pouvez diversifier votre alimentation en toute sécurité avec des plats aux champignons. La soupe est l'un des plats les plus sûrs.

À partir de quel mois?

Les champignons sont des aliments lourds et le corps d'un nouveau-né n'a pas assez d'enzymes digestives pour aider à digérer leurs composants. Par conséquent, il est conseillé à la mère d'essayer la soupe aux champignons pour la première fois au plus tôt lorsque le bébé a six mois..

Avantage

Les champignons sont très riches en vitamines, acides aminés et autres substances bénéfiques. Par exemple, les champignons contiennent une grande quantité de:

  • magnésium;
  • potassium;
  • phosphore;
  • iode;
  • chrome;
  • molybdène;
  • cobalt;
  • vitamines B1, B2, B5, B6, B9, C et PP.

De plus, les champignons contiennent un puissant antioxydant, la mélanine, qui a des propriétés immunomodulatrices, les bêta-glucanes et la chitine, qui absorbe les métaux lourds et les toxines et les élimine du corps..

Les champignons sont utiles car:

  1. Améliore la formation du sang, le système digestif et la fonction hépatique.
  2. Réduit le taux de cholestérol dans le corps.
  3. Renforce l'immunité.
  4. Améliore le sommeil et affecte positivement le système nerveux.
  5. Réduisez le risque de cancer.

Peut-il y avoir dans l'alimentation de l'enfant?

Les pédiatres recommandent de ne pas manger de plats aux champignons avant au moins trois ans. Et il est préférable de reporter complètement la connaissance des champignons jusqu'à l'âge scolaire. Le corps d'un petit enfant ne peut pas digérer une nourriture aussi lourde, par conséquent, vous devez être extrêmement prudent lorsque vous offrez une soupe aux champignons.

Important! Vous ne pouvez pas donner de soupe aux champignons aux enfants plus d'une fois toutes les deux à trois semaines..

Il est conseillé d'utiliser des champignons cultivés dans des fermes spéciales, et non récoltés en forêt. La meilleure option serait de faire une soupe de purée de légumes à base de bouillon de champignons. Le bouillon des champignons doit être dilué avec de l'eau pour faciliter leur assimilation. Dans le même but, il est recommandé d'ajouter de la crème sure ou de la crème à la soupe..

Cela pourrait-il être dans le régime alimentaire d'un enfant? »/> Après qu'un enfant a goûté à la soupe aux champignons pour la première fois, vous devez surveiller attentivement la réaction du corps. Dans le cas des champignons, le principal danger n'est pas les allergies, mais la possibilité d'empoisonnement. Il est nécessaire de surveiller le bien-être du bébé dans les trois jours.

Si l'enfant se sent bien, la soupe aux champignons peut parfois être incluse dans le menu. Les champignons sont utiles pour les enfants, car ils contiennent:

  • potassium, nécessaire au fonctionnement stable du muscle cardiaque;
  • le calcium, qui est important pour la formation des os et des dents;
  • le phosphore, qui a un effet bénéfique sur le développement de l'activité cérébrale.

Malgré les nombreuses propriétés utiles et le goût agréable, les champignons sont difficiles à digérer et constituent un produit plutôt dangereux. Les principales conséquences désagréables de la consommation de champignons comprennent:

  1. empoisonnement;
  2. réactions allergiques;
  3. la diarrhée;
  4. ballonnements chez maman et bébé.

De plus, les champignons, comme une éponge, absorbent les substances nocives du sol et de l'environnement. Parmi ces substances figurent les toxines et les composés de métaux lourds, dangereux pour les adultes, et plus encore pour les enfants..

Référence! Les champignons affectent négativement le fonctionnement des reins et de la vésicule biliaire, par conséquent, en cas de problèmes avec eux, il est préférable de refuser de manger des champignons.

Utilisation avec l'hépatite B

Une mère qui allaite doit choisir soigneusement les champignons pour sa soupe. Il est préférable de s'arrêter aux champignons et pleurotes cultivés dans des fermes spéciales. Il n'est pas recommandé de manger des champignons forestiers, car il est très difficile de contrôler dans quelles conditions et dans quelles conditions environnementales ils ont poussé.

Cependant, si vous avez confiance en leur origine et en toute sécurité, vous pouvez prendre des girolles, des cèpes et des cèpes. Avant de préparer la soupe, faites bouillir les champignons deux fois dans de l'eau salée, puis changez l'eau. Cela débarrassera les champignons de la plupart des composants nocifs..

Il est préférable pour maman d'essayer la soupe pour la première fois le matin et cela ne coûte pas plus de 100 ml de bouillon à manger. Après l'allaitement, vous devez surveiller attentivement le bien-être du bébé. Si dans les deux jours il y a des signes d'allergie (éruption cutanée, rougeur), des problèmes de selles ou des symptômes d'empoisonnement (nausées, vomissements, faiblesse, fièvre), vous devez immédiatement consulter un médecin..

Même si l'enfant n'a pas de réaction négative du corps, il est conseillé de ne pas consommer la soupe trop souvent et de ne pas augmenter la portion.

Quoi remplacer?

Si une femme n'est pas prête à prendre des risques ou si l'enfant a des problèmes après avoir mangé de la soupe aux champignons, vous pouvez la remplacer par d'autres plats savoureux et sains. Tout d'abord, ce sont des bouillons de viande. Ils sont riches en calories et riches en protéines, mais ils sont absorbés plus facilement et plus rapidement que les champignons et ne causent pas d'inconfort pour maman et bébé..

Les soupes de légumes seront également utiles, car elles contiennent beaucoup de vitamines. La bouillie de lait est un aliment copieux et riche en calcium, mais le lait doit être de haute qualité et ne doit pas être surutilisé. En outre, une mère qui allaite doit inclure dans son alimentation:

  • poisson;
  • des fruits;
  • œufs de poule bouillis;
  • les produits laitiers.

Les champignons sont un produit sain et savoureux, mais il est impossible de prédire exactement comment le corps d'un enfant y réagira. Cependant, avec prudence, une mère qui allaite peut parfois se chouchouter. La soupe est le moyen le plus sûr d'inclure des champignons au menu. Si vous choisissez un produit de qualité sans oublier le sens des proportions, vous pouvez réduire au minimum le risque d'effets indésirables..

Quelle soupe et comment cuisiner correctement pour une mère qui allaite

Une alimentation équilibrée et appropriée pour une jeune maman n'est pas complète sans soupes. Les aliments chauds liquides sont faciles à digérer, favorisent l'augmentation de la production de lait et ont un effet bénéfique sur le système digestif des mères et des bébés. Mais quel genre de soupes les mères allaitantes peuvent-elles comprendre, car en utilisant tel ou tel ingrédient, une femme devrait tirer le maximum d'avantages et de nutriments pour elle-même et pour l'enfant.

Pourquoi la soupe est si utile pendant la lactation

Une portion de soupe aidera une femme qui allaite à ressentir une sensation de satiété, tout en enrichissant son corps avec des micro-éléments utiles. De plus, tous les premiers plats en lactation sont faibles en calories. Et pour une jeune maman qui veut perdre des kilos en trop, ce n'est pas un moment sans importance.

Les soupes pour l'allaitement sont le plat numéro un dans la lutte contre la constipation, dont les femmes souffrent souvent après l'accouchement, car elles normalisent le tube digestif.

Puisqu'une femme qui allaite a besoin d'une grande quantité de liquide, une soupe liquide chaude (qui favorise également la lactation) sera un bon ajout au menu diététique de maman..

Quelles soupes sont recommandées de manger après l'accouchement

Les premiers cours sont à la base de l'alimentation d'une femme après l'accouchement. Il est recommandé à une jeune mère de manger de la soupe immédiatement après sa sortie de l'hôpital. Au début, il peut s'agir d'un bouillon léger, d'un plat liquide et faible en gras. Mieux vaut s'il s'agit d'un bouillon de légumes, en dernier recours - viande.

Au début, maman ne consomme que le composant liquide d'un plat sain, sans autres ingrédients. À la fin de la deuxième semaine après le travail, une femme peut ajouter des légumes au bouillon:

  • Patate;
  • Zucchini;
  • brocoli ou chou-fleur;
  • herbes fraîches - aneth, épinards, persil;
  • quelques oignons.

Il est recommandé de consommer des légumes apparemment simples et familiers - tomates, carottes et betteraves - un peu plus tard que le premier mois. Parce que leurs couleurs vives peuvent être une source potentielle d'allergies. Dans les dix premiers jours, vous pouvez prendre du bœuf comme ingrédient de viande pour le bouillon, puis cuire le bouillon de viande de dinde ou de lapin. Plus tard - ajoutez de la viande de poulet, mais regardez en même temps l'état de l'enfant, s'il présente des manifestations de réaction allergique.

En plus des bouillons de légumes et de viande, une mère nouvellement née peut manger des soupes à base de céréales. Pour diversifier le menu d'une femme qui allaite, vous pouvez prendre les plats suivants:

Bouillon de boeuf au sarrasin

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • bouillon de boeuf - 2 litres;
  • sarrasin - un verre;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • carottes - une pièce;
  • oignon - 1 pièce.

Les légumes sont pelés, coupés en petits cubes, ajoutés au bouillon. Puis versez les céréales (prélavées) et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre - environ 15 minutes.

Le sarrasin est recommandé pour les femmes présentant des signes d'anémie.

Purée de soupe à base de bouillon de viande aux légumes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • bouillon de viande de dinde, de bœuf ou de lapin de votre choix - 2 litres;
  • épinards - 300 grammes;
  • oseille - 300 grammes;
  • oignon - 1 pièce;
  • carottes - 1 pièce;
  • crème sure avec une teneur minimale en matières grasses - une cuillère à soupe.

Préparez le bouillon, filtrez. Faites bouillir les légumes, râpez finement ou hachez-les avec un mélangeur, ajoutez-les au bouillon principal. Au moment de servir, ajoutez la crème sure par portions.

Comment manger de la soupe en nourrissant un bébé

Pour avoir non seulement du plaisir, mais aussi profiter du premier plat, une recette savoureuse ne suffit pas. Il vaut la peine de suivre un certain nombre de règles pour l'utilisation de soupes pendant l'allaitement. C'est principalement:

  1. Le plat doit être servi chaud - cette soupe enveloppera l'estomac et stimulera la production de suc gastrique. Bien qu'une portion chaude soit ennuyeuse, elle est également froide - la soupe n'est pas si savoureuse (à l'exception des soupes servies froides).
  2. Tous les ingrédients du menu d'une femme qui allaite doivent être soigneusement sélectionnés. Il est préférable d'acheter des produits à base de viande réfrigérés ou cuits à la vapeur, et il vaut mieux cultiver soi-même des légumes. Ou achetez ces récoltes dont vous pouvez être sûr.
  3. Les légumes n'ont pas besoin d'être frits avant d'être mis en soupe. S'il est nécessaire d'obtenir la consistance souhaitée, vous pouvez les éteindre dans de l'eau avec l'ajout d'huile..
  4. Pour préparer un bouillon à base de viande, vous devez prendre uniquement le deuxième bouillon comme base de la soupe. Autrement dit, égouttez le premier bouillon presque immédiatement après l'ébullition. Ainsi, les substances nocives et l'excès de graisse n'entreront pas dans les aliments..
  5. Pour rendre le plat plus satisfaisant, vous pouvez ajouter un œuf à la coque avant de servir (pas dans toutes les recettes de soupe). Si les œufs de poule provoquent des allergies, vous pouvez les remplacer par des cailles.
  6. Vous pouvez ajouter un peu de vermicelle aux bouillons légers, ce qui aidera à rendre la soupe plus nutritive, ce qui donnera de la vigueur à maman.
  7. Pour une variété de repas, vous pouvez ajouter de la soupe en purée à votre alimentation. De plus, ces plats sont beaucoup plus faciles à digérer que les soupes ordinaires..
  8. Une mère qui allaite peut cuisiner des soupes uniquement à partir de produits auxquels l'enfant n'est pas allergique. S'il y a des conséquences négatives, la prochaine fois, ces ingrédients ne pourront être introduits qu'après quelques mois.
  9. Avant de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise maison au plat, mais pas acheté - il y a beaucoup de conservateurs dans un tel produit.

Comment faire cuire une soupe pour une femme sur GV

Quelles que soient les propriétés utiles des soupes, parfois un mauvais ingrédient peut faire plus de mal que n'importe quel plat.

Ingrédients de la soupe qui peuvent être dangereux pour un nourrisson

Lors de la préparation de soupes pour une femme qui allaite, les aliments suivants doivent être exclus:

  1. Betterave. Un excès de fibres peut entraîner une diarrhée chez le nouveau-né et la mère.
  2. Chou. Un produit assez lourd pour la digestion d'un bébé. Même en utilisant du chou bouilli, vous pouvez provoquer des coliques chez un bébé..
  3. Légumineuses. Pour plus tard, vous devriez également reporter la soupe avec l'ajout de lentilles, de haricots et de pois. Ces ingrédients provoquent de forts gazages.
  4. Sous-produits. Les estomacs, le cœur, les reins sont des aliments très lourds. Un nouveau-né n'a pas encore d'enzymes capables de transformer un repas aussi gras..
  5. Ail, épices. En plus de la probabilité de changer le goût du lait maternel, de tels assaisonnements peuvent nuire au système digestif..
  6. Champignons. Parmi les variétés les plus sûres, vous pouvez laisser des pleurotes et des champignons. D'autres types peuvent contenir des toxines, de l'amidon et de grandes quantités de protéines et de fibres, ce qui peut entraîner une indigestion et parfois une intoxication.
  7. Kvass et produits de fermentation. L'okroshka est la recette de la soupe d'été qui n'est pas souhaitable pour une mère qui allaite. La levure dans le kvas provoquera la fermentation, et les concombres et les radis frais associés à une boisson entraîneront des problèmes gastro-intestinaux.

Bouillon de viande - comme base de la soupe

Lorsque vous allaitez, vous ne devez pas manger de viande; vous pouvez préparer des soupes en utilisant:

  • du boeuf. Une telle viande diffère du porc par une faible teneur en matières grasses, idéalement, il vaut la peine de manger du veau - la viande est fraîche et jeune.
  • viande de dinde. Le filet est considéré comme l'ingrédient de viande le plus diététique.
  • viande de lapin. Outre la moindre quantité de calories, la viande de lapin est l'un des aliments hypoallergéniques.
  • poitrine de poulet. Ce n'est pas aussi gras que les cuisses de poulet. L'essentiel est que la viande de poulet ne provoque pas d'allergies chez le nouveau-né..

Des soupes de bouillon de viande délicieuses et nutritives peuvent être préparées selon les recettes suivantes:

Soupe aux boulettes de poulet ou à la viande de dinde

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - 2 litres;
  • filet haché - 300 grammes;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • carottes - 1 pièce;
  • riz - 100 grammes;
  • oeuf - 1 pièce;
  • sel.

Faire bouillir le riz, ajouter un œuf à la viande hachée, un peu de sel, mouler les boulettes de viande. Faire bouillir de l'eau, ajouter les boulettes de viande, les légumes hachés. Faire bouillir pendant 20 minutes jusqu'à tendreté, ajouter le riz, porter à ébullition.

Soupe d'oseille au bouillon de boeuf

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - 2 litres;
  • boeuf - 300 grammes;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • feuilles d'oseille - 300 grammes;
  • œuf - 3 pièces;
  • sel;
  • crème sure - 1 cuillère à soupe.

Il suffit de faire bouillir la viande pendant une longue période (environ une heure et demie), filtrer le bouillon, ajouter des pommes de terre finement hachées. Ajouter la viande démontée, porter à ébullition, faire bouillir pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite l'oseille finement hachée. À ébullition, ajoutez les œufs - introduisez-les dans la soupe dans un petit ruisseau, en remuant constamment. Cuire jusqu'à tendreté - environ 5 minutes. Au moment de servir, assaisonner avec de la crème sure.

Soupe de purée de lapin

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • viande de lapin - 300 grammes;
  • farine - deux cuillères à soupe;
  • œuf - 2 pièces;
  • crème - un demi-verre;
  • beurre - une cuillère à café;
  • huile végétale - deux cuillères à soupe;

Préparez le bouillon de lapin, démontez la carcasse et séparez la viande. Mélanger avec un peu de bouillon et réduire en purée avec un mélangeur. Mélangez séparément la farine avec de l'huile végétale, faites frire la masse obtenue. Ajouter un peu de bouillon, faire bouillir à feu doux pendant environ 30 minutes. Introduisez la partie viande dans la sauce finie, mélangez. Ajouter le beurre, fouetter les blancs et la crème dans un autre bol et verser dans la soupe. Porter le plat à ébullition et servir lorsqu'il est prêt.

Soupes de poisson

Le poisson n'est pas un élément moins précieux de l'alimentation d'une femme allaitante que la viande. Il est courant d'ajouter du poisson faible en gras aux soupes avec du gv. Les plats de poisson riches en protéines doivent être consommés au moins deux fois par semaine. Le menu d'une mère qui allaite peut être complété par les soupes de poisson suivantes:

Soupe de poisson aux légumes et à l'orge

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - 2 litres;
  • poisson blanc (goberge, merlu) - 300 grammes;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • orge perlé - 50 grammes;
  • huile d'olive - une cuillère à soupe;
  • verdure.

Faites bouillir le poisson, égouttez la première eau. Filtrer le deuxième bouillon une fois terminé. Ajouter les céréales, cuire encore dix minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire bouillir encore dix minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de poisson, l'huile. Servir avec des herbes.

Soupe de saumon rose au fromage

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • poisson (saumon rose) - 200 grammes;
  • carottes - 1 pièce;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • poivron doux - un morceau;
  • fromage fondu - un morceau;
  • verdure.

Le bouillon de filet de poisson est cuit. Ajouter les légumes hachés et cuire encore 10 minutes. Ensuite, le poisson est introduit, la soupe est portée à ébullition. Dissoudre le fromage fondu, ajouter les verts.

Soupe de poisson saumon au millet

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • poisson - 300 grammes;
  • carottes - 1 pièce;
  • gruau de millet - 50 grammes;
  • pommes de terre - 8 pièces;
  • tomate - 1 pièce;
  • sel;
  • verdure.

Préparez le bouillon de poisson en égouttant la première eau. Des pommes de terre, coupées en gros quartiers, sont ajoutées. Faire bouillir pendant 20 minutes, puis ajouter les céréales et cuire encore dix minutes. Introduire le poisson, séparé des os, la tomate en dés, porter à ébullition, assaisonner d'herbes et de sel.

Soupes aux légumes

Les plats de légumes aideront à enrichir le corps d'une femme qui allaite avec de nombreuses vitamines et minéraux. La soupe à base de légumes est un plat diététique assez copieux. La soupe maigre aidera une jeune maman à retrouver son ancienne harmonie. Vous pouvez combiner des légumes avec des céréales ou ajouter de la viande. En plus des légumes habituels, la citrouille, les épinards, le brocoli, le concombre et d'autres sont ajoutés au régime alimentaire d'une femme qui allaite un bébé..

Soupe de bouillon maigre avec pommes de terre et brocoli

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - un litre et demi;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • carottes - 1 pièce;
  • brocoli - 400 grammes;
  • tomate - une pièce;
  • verdure.

Faire bouillir l'eau, le sel, ajouter les cubes de pomme de terre, faire bouillir pendant dix minutes. Ensuite, les carottes coupées et les grappes de brocoli sont introduites, bouillies pendant encore dix minutes. La tomate finement hachée est ajoutée à la soupe presque finie, bouillie pendant encore 5 minutes. Saupoudrer d'herbes et servir.

Soupe à la purée d'épinards

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - un litre et demi;
  • épinards - 300 grammes;
  • carottes - une pièce;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oeuf - un morceau;
  • beurre - une cuillère à soupe;
  • aneth.

Mettez de l'huile dans l'eau et faites cuire les épinards dans le liquide obtenu. Dans un autre bol, faites mijoter les carottes et les pommes de terre râpées, coupées en petits cubes. Chauffé un litre et demi d'eau, ajoutez deux portions de légumes cuits, introduisez un œuf précuit. Puis porter à ébullition et assaisonner avec des herbes.

Soupes aux céréales

Grâce aux glucides complexes, la soupe additionnée de céréales dynamise la mère qui allaite et lui donne de la vigueur. Pour la préparation de soupes pendant la lactation, le sarrasin, le gruau de riz, l'orge perlé conviennent. Le sarrasin est le plus nutritif, utile en raison du fer qu'il contient. Peut être combiné avec des légumes ou de la viande. Le riz ne peut être ajouté à la soupe que si le bébé et la mère ne souffrent pas de constipation. L'orge perlé a un effet bénéfique sur la digestion et possède des propriétés antibactériennes. Entre autres choses, il contient le composant précieux lysine, sous l'influence de laquelle le collagène est produit, donnant de l'élasticité à la peau féminine.

Soupe de riz

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • eau potable propre - un litre et demi;
  • gruau de riz - 100 grammes;
  • poivron doux - un morceau;
  • tomate - deux morceaux;
  • oignons - un morceau;
  • verdure;
  • huile végétale - une cuillère à soupe.

Les tomates sont blanchies, pelées et finement hachées. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile avec les tomates pendant environ cinq minutes. Ajouter le poivron haché et faire mijoter pendant encore cinq minutes. Faire bouillir l'eau, ajouter le riz, ajouter les légumes cuits et cuire la soupe pendant environ 20 minutes. Avant de servir, assaisonner d'herbes et laisser infuser un peu.

Est-il possible de mariner pendant l'allaitement

Pendant longtemps, le cornichon a été préparé avec l'ajout de concombre mariné, ce qui n'est pas recommandé pour la lactation, car un ingrédient en conserve peut provoquer une augmentation de la formation de gaz chez les bébés. Mais le légume est ajouté à la soupe après ébullition, c'est-à-dire que le produit perd toutes ses qualités négatives pendant le traitement thermique. Par conséquent, il est possible de manger une telle soupe pendant l'allaitement, surtout si les concombres sont cuits de vos propres mains.

En utilisant les bons ingrédients et en alternant les soupes de poisson avec de la viande et des céréales, une jeune mère diversifiera non seulement son menu, mais aidera également son corps à se remettre plus tôt de l'accouchement. Ces plats sont faciles à préparer, variés et nutritifs. Et surtout, grâce à une variété de recettes, chaque mère peut choisir un plat à son goût.

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