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Quels aliments contiennent du calcium pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, les ressources du corps féminin sont activement consommées. Par conséquent, vous devez constamment reconstituer l'approvisionnement en vitamines, minéraux et oligo-éléments. L'un des minéraux les plus importants est le calcium, il participe à la formation du tissu osseux fœtal et participe au travail de nombreux organes. Quels aliments contenant du calcium sont les plus bénéfiques pour les femmes enceintes et combien devraient-ils être consommés??

Le rôle du calcium dans l'organisme et sa consommation pendant la grossesse

Pour beaucoup, cela peut sembler inattendu, mais 2% du poids corporel humain est constitué de calcium. Dans le corps, il remplit plusieurs fonctions:

  • l'élément principal des os, du cartilage, des cheveux, des dents et des ongles;
  • participant au métabolisme des acides gras et du cholestérol,
  • régulateur du système de coagulation sanguine et rénale,
  • coordinateur musculaire,
  • régulateur de perméabilité de la membrane cellulaire,
  • conducteur de signal de cellule nerveuse,
  • régulateur de la glande thyroïde, des niveaux de glucose et d'insuline.

Une personne a besoin de cet élément essentiel tout au long de sa vie, et pendant la grossesse, le besoin du corps en augmente considérablement. En moyenne, les femmes enceintes ont besoin de 1,5 gramme de calcium par jour. Sa consommation par un bébé augmente fortement au troisième trimestre: jusqu'à 300 mg de ce minéral par jour vont à la formation du squelette fœtal.

Signes et effets d'une carence en calcium

Avec un apport insuffisant en calcium, le corps d'une femme enceinte donne divers signaux:

  • les cheveux deviennent cassants, ternes et tombent souvent;
  • les ongles s'écaillent et se cassent facilement,
  • les jambes ont souvent des crampes,
  • plusieurs caries se produisent,
  • les mains et les pieds deviennent périodiquement engourdis,
  • la peau devient sèche et squameuse.

Ces problèmes sont familiers à 20% des femmes enceintes, ils surviennent généralement dans les dernières semaines, peu avant l'accouchement. La raison en est que le minéral manquant est prélevé pour les besoins du fœtus dans les tissus du corps de la mère..

Mais ce n'est pas la conséquence la plus désagréable. Une quantité insuffisante de cet élément conduit à l'ostéoporose, à un accouchement faible et à la naissance d'enfants atteints de rachitisme, une maladie qui entraîne une déformation du squelette.

Produits de calcium pour les femmes enceintes

Avec une pénurie aiguë de ce minéral, vous devez prendre des médicaments. Mais il est préférable de se préparer à l'avance aux problèmes éventuels et de consommer quotidiennement des aliments contenant du calcium..

Les produits laitiers sont les plus facilement disponibles et les plus riches en ce minéral. Il y en a beaucoup dans les légumes verts, les kakis, les noix, les légumineuses, les sardines. Les champions en matière de contenu sont les épices séchées et les graines de pavot. Malheureusement, le pavot a disparu du marché ces dernières années. Mais vous pouvez le remplacer par des graines de sésame, en utilisant ces dernières sous forme de lait de sésame ou en en ajoutant un peu aux soupes, salades, accompagnements et pain. Les herbes aromatiques seront également un complément utile et agréable à de nombreux plats. En été, vous pouvez ajouter des orties et du plantain à la nourriture. Boire 1 à 2 verres de jus de carotte fraîchement pressé par jour sera une bonne habitude..

Ce tableau vous aidera à créer le bon menu..

ProduitTeneur en calcium dans 100 g de produit, mg
salés séchés2132
aneth séché1784
origan séché1597
coquelicot1460
parmesan1184
graines de sésame non pelées975
fromage à pâte dure700-900
ortie713
fromage feta, fromage à pâte molle520-630
banane plantain412
sardines à l'huile330
amande260
chou vert210
aneth frais205
Tofu200
Roquette160
noyer brésilien160
figues sèches150
des haricots150
saumon en conserve150
Cottage cheese150
kaki127
lait de vache entier118
kéfir gras118
Noisette114
oignon vertcent
crème 10% MG90
pois89
Crème fraîche85
cacahuète92
graines de tournesol78
salade77
Orange60
sésame pelé60
œuf de poule55
carotte51
chou blanc48
betterave37

Facteurs affectant l'assimilation

Les données présentées dans le tableau ne permettent pas de comprendre correctement la quantité de calcium qu'une femme enceinte tirera de ces aliments. Tout dépend du pourcentage de ce minéral que le corps peut assimiler. Par exemple, pour les bébés qui tètent du lait maternel, ce chiffre sera de 50%, et un adulte ne peut prélever du lait de vache que 15% de tout le calcium contenu dans le lait..

Voici quelques conseils à lire pour comprendre comment éliminer le plus efficacement le calcium des aliments..

Ce qui empêche:

  • Les alcalis et les substances qui provoquent la sécrétion de sucs digestifs alcalins dans l'estomac interfèrent avec l'absorption. Par conséquent, vous ne devez pas consommer d'aliments riches en calcium en même temps que les sodas, les bonbons et autres glucides concentrés;
  • s'il y a beaucoup de phosphore, de magnésium, de fer, de zinc dans les produits consommés, ils lieront le calcium, formant des sels insolubles;
  • tant le manque de graisse que son excès interfèrent avec l'absorption de cet élément. Le rapport optimal entre le calcium et la graisse est de 1: 100;
  • ce minéral est excrété du corps avec l'utilisation fréquente de diurétiques et de laxatifs;
  • le chocolat, le cacao, le café et le thé, consommés en grande quantité, "lessivent" le calcium en raison de la présence de xanthines dans la composition;
  • interfère avec l'absorption de l'acide phytique, qui est particulièrement abondant dans les coquilles des grains;
  • oxalates contenus dans l'oseille, les épinards, réduisent l'apport en calcium,
  • le cadmium, qui fait partie de la fumée de tabac, remplace au fil du temps le calcium dans les os et réduit l'effet positif de la vitamine D;
  • l'alcool interfère avec l'absorption du calcium et de la vitamine D par le pancréas, modifie le fond hormonal de telle sorte que le calcium commence à «laver» intensément les os;
  • dans un groupe à risque particulier - blondes fragiles à la peau fine et pâle, elles ont une prédisposition constitutionnelle à l'ostéoporose.

Ce qui aide:

  • la vitamine D aide à l'absorption du calcium dans les intestins. Cette vitamine se forme dans la peau sous l'influence du soleil, les femmes enceintes doivent donc marcher plus souvent, surtout par temps ensoleillé. La vitamine D peut également pénétrer dans le corps à partir des aliments, surtout dans le foie des poissons;
  • pour une bonne absorption de ce minéral, il est nécessaire que les muscles travaillent. Par conséquent, une activité physique modérée est très bénéfique pour les femmes enceintes;
  • le lactose dans les produits laitiers aide à l'absorption du calcium;
  • le soufre dans les oignons et l'ail contribue à l'absorption de cet élément.

Excès de calcium

Tout est bon avec modération et vous pouvez en faire trop avec un régime à base de calcium..

Un excès de ce minéral dans le corps conduit à:

  • dilatation insuffisante du col de l'utérus lors de l'accouchement en raison d'os excessivement durs du fœtus et d'une fontanelle envahie;
  • augmentation du stress sur le système urinaire, ce qui conduit à la formation de calculs dans les reins, les urines et la vésicule biliaire;
  • moindre absorption de magnésium,
  • affaiblissement du tonus des muscles lisses,
  • augmentation de la coagulation sanguine,
  • dépôt de calcium dans les organes et les tissus,
  • bradycardie, angine de poitrine;
  • risque accru de maladie thyroïdienne,
  • gastrite et ulcères d'estomac dus à une acidité accrue du suc gastrique,
  • goutte.

Aliments de maternité riches en calcium

La pleine croissance et le développement d'un bébé sont impossibles sans l'apport de toutes les vitamines et minéraux nécessaires dans son corps. Le calcium est l'un de ces composants importants.

Un apport insuffisant de cet oligo-élément pendant la grossesse peut entraîner le développement de divers troubles tant chez la femme que chez son bébé..

Pourquoi le corps a-t-il besoin de calcium??

Les scientifiques ont découvert que dans la structure chimique générale du corps, cet oligo-élément représente jusqu'à 2,5% du poids corporel. Il participe à une variété de processus qui se produisent quotidiennement dans le corps d'une femme enceinte. Le calcium pendant la grossesse est nécessaire non seulement pour la femme enceinte, mais aussi pour son bébé.

Les besoins en cet oligo-élément pour les femmes enceintes sont légèrement plus élevés que pour la population générale. Cette caractéristique est due au besoin accru en raison de la croissance et du développement actifs du fœtus. Avec des grossesses multiples, les taux d'apport en calcium augmentent considérablement.

Les ions calcium participent à la solidité des structures osseuses et soutiennent le fonctionnement normal du système musculo-squelettique. Ce produit chimique est également impliqué dans la conduction de l'influx nerveux.

Une carence en calcium pendant la grossesse peut entraîner la formation de divers troubles du fonctionnement du système nerveux chez le fœtus..

En outre, cet oligo-élément est impliqué dans la coagulation sanguine normale. Sa concentration normale est nécessaire pour que le sang soit suffisamment liquide et fluide. Ce sont les propriétés nécessaires pour maintenir un flux sanguin optimal entre la mère et le fœtus..

Où est-il contenu?

Le maintien d'une concentration normale de calcium pendant la grossesse est très important. Les taux sanguins accrus et fortement réduits de cet oligo-élément conduisent au développement de diverses pathologies. Ils se manifestent à la fois chez la femme enceinte et chez son bébé..

Pour déterminer la concentration de cet oligo-élément dans le sang, les médecins vous prescriront une analyse biochimique spéciale. Une telle étude peut être réalisée à n'importe quelle période de grossesse. Il permet d'identifier à la fois une carence et un excès sanguin de cet oligo-élément..

Afin de compenser la carence en calcium dans le corps féminin pendant la grossesse, il est très important de consommer au moins 1-2 portions d'aliments riches en cet oligo-élément. Ces aliments doivent être consommés quotidiennement. Toute omission peut entraîner une baisse du taux de calcium sanguin..

Si, après l'étude, les médecins ont établi que la concentration de calcium dans le sang est réduite, ils recommanderont à la femme enceinte de consommer plus d'aliments qui en contiennent en grande quantité..

Cet oligo-élément se trouve dans les aliments d'origine animale et végétale. Pour plus de commodité, les experts utilisent des tableaux spéciaux qui indiquent la teneur en calcium de chaque produit alimentaire.

Les produits laitiers fermentés sont considérés comme les détenteurs du record de la teneur en cet oligo-élément. Les scientifiques ont constaté que le calcium est mieux absorbé par l'organisme à partir du lait faible en gras. Ainsi, cette substance en plus grande quantité entrera dans la circulation sanguine à partir du lait avec une teneur en matières grasses de 2% qu'avec 3,2%.

On trouve beaucoup de calcium dans le fromage, le caillé, les yaourts, le kéfir, le yogourt et autres produits laitiers fermentés. Il est très important pour les femmes enceintes de garder une trace de leur temps de production. Produits laitiers fermentés périmés - un risque élevé de «capture» de salmonellose ou autre infection intestinale.

Il est important de noter que les ions calcium des produits laitiers sont très bien absorbés. Cela s'explique facilement par le fait que ces aliments contiennent également de la vitamine D, qui est nécessaire à leur assimilation complète..

Si une femme a une carence en lactase, elle ne pourra pas digérer les produits laitiers à base de lait de vache. Dans ce cas, vous pouvez compenser la carence en calcium dans le corps à l'aide d'aliments végétaux qui en contiennent ou en utilisant des médicaments.

Le poisson d'eau salée est une autre source de calcium. Il faut tout de suite noter que la concentration de cette substance dans ces produits est bien inférieure à celle du lait fermenté. En cas de carence en calcium, les médecins recommandent aux femmes enceintes de consommer des sardines, du hareng, du maquereau et d'autres poissons gras. Ils sont également bénéfiques en raison de leur teneur élevée en acide oméga-3 vital..

Les œufs contiennent également du calcium. Vous pouvez utiliser du poulet et de la caille. Dans l'alimentation quotidienne, il suffit de consommer 1 œuf par jour. Souvent, les femmes enceintes souffrant de cholélithiase ou de cholécystite chronique ne doivent pas consommer d'œufs.

Sources d'origine végétale

La nature a également inventé des plantes riches en calcium. La liste est assez longue. Le leader du contenu de cet oligo-élément est le sésame. Il est important de noter que presque tous les aliments préparés avec cette plante sont riches en calcium..

Vous pouvez utiliser à la fois des graines et de l'huile de sésame. Les graines de sésame peuvent être utilisées dans divers produits de boulangerie et comme décoration utile..

Les gourmands sont autorisés à déguster une petite quantité de halva de sésame. Il ne vaut toujours pas la peine de surutiliser une telle douceur, car elle est très riche en calories..

Des traces de calcium sont également présentes dans les fruits. Ainsi, cet oligo-élément se trouve dans les kakis, les pommes et autres fruits. Les ions calcium se trouvent également dans les légumineuses, les graines de pavot et les noix..

La consommation régulière de salade verte à base de céleri frais, de persil et de légumes-feuilles est une excellente prévention de la carence en calcium pendant la grossesse. Un tel plat aidera également à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à normaliser les selles..

Si la femme enceinte porte un bébé en été, des soupes préparées avec l'ajout de plantain et d'ortie peuvent être ajoutées à son alimentation. Ils doivent être consommés après consultation préalable de votre médecin..

Ainsi, l'utilisation d'ortie est contre-indiquée avec une tendance à la formation de thrombus. Le plantain, par contre, peut augmenter la sécrétion gastrique, il ne doit donc pas être utilisé pour la gastrite chronique..

En cas de carence en calcium, les médecins peuvent recommander à la femme enceinte de boire un verre de jus de carotte fraîchement pressé par jour. Pour une meilleure assimilation de cet oligo-élément, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de crème ou d'huile végétale à la boisson. Le jus de carotte est un excellent remède pour compenser de nombreux troubles vitaminiques qui surviennent dans le corps féminin..

Les assaisonnements verts utilisés dans les soupes ou autres plats chauds sont également riches en calcium. Ainsi, dans l'aneth séché, la teneur en cet oligo-élément est de 1,7 pour 100 grammes de produit. La consommation régulière de thé d'origan aura également un effet bénéfique sur les taux de calcium sanguin..

Ce qui interfère avec l'absorption?

Les ions calcium sont absorbés dans le tractus gastro-intestinal. La vitamine D. affecte considérablement ce processus. Il existe une interaction étroite entre ces substances dans tout organisme. La vitamine D est essentielle au bon fonctionnement du métabolisme du calcium.

Une concentration élevée d'alcalis dans l'estomac a un effet néfaste sur l'absorption du calcium dans l'intestin. Cela peut résulter de l'abus de soda, de bonbons et d'autres bonbons préparés industriellement..

D'autres oligo-éléments réduisent également l'absorption du calcium. Ceux-ci comprennent: le zinc, le fer, le phosphore et le magnésium. En se liant au calcium, ils forment des composés salins insolubles. Un tel processus peut conduire au développement de nombreuses pathologies dans le corps féminin, ce qui peut aggraver le déroulement de la grossesse..

L'utilisation fréquente de diurétiques favorise également l'excrétion du calcium. Habituellement, de tels diurétiques sont prescrits aux femmes enceintes souffrant de gestose ou de pathologies des voies urinaires. Dans le contexte de la consommation forcée de diurétiques, les médecins recommandent aux femmes enceintes de manger plus d'aliments enrichis en calcium.

L'acide fétique présent dans les coquilles des noix peut également interférer avec l'absorption du calcium. Afin d'en tirer le meilleur parti, vous devez faire tremper les noix avant de les consommer. Cela prendra plusieurs heures. Après un tel traitement, les noix apporteront de nombreux avantages et enrichiront le corps en calcium..

Les amateurs de thé fort, de cacao ou de café ont de sérieux risques de développer des troubles calciques. Le fait est que ces produits réduisent l'absorption de cette substance dans l'intestin. Ils ont également un faible effet diurétique, ce qui ne fait que renforcer l'effet..

Une concentration élevée d'oxalates entraîne également une diminution de l'absorption du calcium dans l'intestin. Les aliments à base d'oxalate comprennent les épinards, l'oseille et d'autres légumes verts acides. Manger des aliments à base de ces plantes est contre-indiqué pour les femmes enceintes souffrant de troubles du métabolisme calcique..

Les scientifiques ont remarqué depuis longtemps que les femmes qui fument ont considérablement réduit les taux sanguins de cet oligo-élément..

Ils attribuent cela au fait que la fumée de tabac contient du cadmium. Cet élément chimique commence à remplacer progressivement le calcium, ce qui contribue au développement de troubles du métabolisme calcique..

Il est strictement interdit de consommer des boissons alcoolisées pendant la grossesse. Ils peuvent causer des dommages irréparables au bébé. De plus, l'alcool contribue à la perturbation du pancréas chez la femme, ce qui entraîne une modification de la concentration de vitamine D dans le sang. Cette situation contribue également au développement d'états de carence en calcium..

Pour un aperçu des aliments contenant du calcium, voir la vidéo suivante.

Calcium pour la femme enceinte: besoin quotidien, carence, sources de calcium

Il ne fait aucun doute qu'une femme qui porte un enfant a besoin d'une grande quantité de minéraux et de vitamines. Il est difficile de surestimer le rôle du calcium dans le développement correct et complet du bébé. Le calcium est peut-être le macronutriment le plus important dans cette période cruciale de la vie d'une femme, dont le bébé et la mère elle-même ont besoin..

Comment se manifeste la carence en calcium??

Signes par lesquels la femme enceinte peut soupçonner une carence en calcium dans le corps:

  • Dommages dentaires, sensibilité de l'émail dentaire.
  • Faiblesse générale, fatigabilité rapide.
  • Amélioration du travail de la sueur et des glandes sébacées du cuir chevelu.
  • Peau sèche, ongles cassants et écaillés.
  • Irritabilité, labilité émotionnelle, nervosité, troubles du sommeil.
  • Une sensation de «chair de poule» rampante, un engourdissement des doigts, des membres supérieurs et inférieurs, des crampes des muscles du mollet (principalement la nuit).
  • Douleur et courbatures dans les os (généralement dans les gros os du bassin).
  • En cas de manque prolongé et sévère de calcium (grossesses fréquentes et longues périodes de lactation), des signes d'ostéoporose peuvent être observés - tendance aux fissures ou fractures, fragilité des os.
  • Violation du rythme cardiaque (conduction cardiaque).
  • Diminution de la coagulation sanguine, telle qu'une augmentation des saignements des gencives.
  • Sensibilité au froid (douleurs musculaires et osseuses, frissons).
  • Infections fréquentes par le rhume, à mesure que l'immunité diminue (le symptôme n'est pas spécifique).

Quel est le rôle du calcium?

Le rôle biologique du calcium dans le corps humain est important. Il renforce les os de la femme enceinte, dont la charge augmentera tout au long de la grossesse. Le calcium a un effet positif sur l'état du système nerveux d'une femme. Régule la transmission neuromusculaire, empêchant ainsi l'hypertonicité des muscles de l'utérus et les crampes musculaires des membres inférieurs.

Les ions calcium régulent la capacité de coagulation du sang. Par conséquent, le niveau optimal de calcium dans le sang évite des saignements massifs pendant l'accouchement et au début de la période post-partum. De plus, le calcium est impliqué dans le métabolisme des glucides et des graisses de la femme enceinte. Il aide à réduire le mauvais cholestérol et à maintenir des niveaux de glucose normaux.

Le calcium est un matériau de construction indispensable et irremplaçable pour l'ensemble du squelette fœtal. L'hypocalcémie (diminution du taux de calcium dans le sang) chez la femme enceinte augmente le risque de rachitisme chez le bébé après la naissance. Ce minéral est impliqué dans la pose et le développement des cellules nerveuses, de la peau et de l'analyseur visuel du fœtus. Une teneur adéquate en calcium contribue au développement normal de l'intelligence du bébé.

Besoin quotidien en calcium

Pendant la période de portage d'un bébé et d'alimentation naturelle ultérieure, les besoins quotidiens en calcium chez une femme augmentent à 1200-1800 mg par jour. La nature a prévu la capacité d'absorption maximale du calcium par le tractus gastro-intestinal pendant ces périodes critiques pour les femmes. En d'autres termes, pendant la grossesse et l'allaitement, le corps de la mère peut se lier et absorber beaucoup plus de calcium de l'extérieur qu'avant la grossesse..

Par conséquent, les médecins recommandent si souvent aux femmes qui attendent un bébé de prendre des suppléments de calcium supplémentaires. Dans le même temps, un enfant dans les premiers mois de grossesse ne prend pas plus de 10 mg de calcium pour ses besoins. À partir de la 12e semaine de gestation, le besoin de calcium chez le fœtus augmente. Il a déjà besoin de plus de 300 mg de calcium par jour. Par conséquent, le plus souvent, le calcium est prescrit à la femme enceinte à partir du deuxième trimestre de la grossesse..

Malgré cela, les médecins déclarent souvent que la femme enceinte ne peut pas satisfaire ses besoins en calcium uniquement à l'aide de nourriture. Cela est peut-être dû à la situation écologique ou à la culture alimentaire de l'humanité qui a changé aujourd'hui ("l'essentiel est le rapide" - restauration rapide, une variété de produits semi-finis, substituts au lieu de produits naturels).

Calcium "en réserve"...

Il est important de dire que l'excès de calcium pendant la grossesse est tout aussi dangereux que le manque de calcium. Surtout au troisième trimestre de la grossesse. Un excès de ce minéral peut entraîner une fermeture prématurée de la grande fontanelle et des zones de croissance des os du crâne du bébé. En outre, un excès de calcium aide à durcir les os de la tête du bébé. Et c'est un problème lors de l'accouchement, l'enfant ne peut normalement pas passer par le canal génital.

La tête du bébé perd sa capacité à bien se configurer lors du passage dans le canal génital de la mère. À son tour, cela augmente le risque de blessure pour le bébé lors de l'accouchement et de rupture du canal génital chez la mère lors de l'expulsion du fœtus..

Pendant la grossesse, un excès de calcium peut se déposer sous forme de calcifications dans le placenta. Et cela perturbe son travail à part entière sur l'apport de nutriments au bébé. Le système urinaire de la femme enceinte souffre également d'un excès de calcium. Pendant la grossesse, les reins ne peuvent tout simplement pas faire face à une telle «charge de calcium». En conséquence, il existe un risque accru de sable ou de calculs rénaux chez une femme enceinte..

Diagnostic de l'hypocalcémie

Un test sanguin biochimique aidera à déterminer le vrai manque de calcium dans le corps maternel pendant la grossesse. Étant donné que cette analyse est faite à une femme enceinte à plusieurs reprises pendant la grossesse, le diagnostic de carence en calcium ne présente aucune difficulté..

Si votre gynécologue superviseur ne vous prescrit pas de suppléments de calcium, il y a peut-être de bonnes raisons à cela, à savoir un taux de calcium sanguin normal. N'hésitez pas à demander à votre fournisseur de soins de santé la nécessité d'une supplémentation en calcium supplémentaire juste pour vous..

NB! Les taux normaux de calcium sanguin pendant la grossesse sont de 2,15 à 2,5 mmol / L.

Comment manger avec une carence en calcium?

Une liste d'aliments contenant du calcium est donnée ci-dessous. En regardant ce tableau, vous pouvez découvrir quels aliments contiennent du calcium en quantité suffisante pour équilibrer l'alimentation de la femme enceinte..

Traditionnellement, on pense que les produits laitiers contiennent le plus de calcium. Mais les aliments tels que les poissons d'eau salée et les fruits de mer, les œufs, les noix et les légumes verts sont également de bonnes alternatives. En regardant le tableau ci-dessus, vous pouvez facilement calculer combien de produits seront nécessaires pour reconstituer les besoins quotidiens en calcium d'une future mère..

Il s'avère que quelques sandwichs avec du fromage et 150 g de fromage cottage, un verre de lait ou de kéfir sont tout à fait capables de fournir à une femme un besoin quotidien de calcium.

Pour les personnes carencées en lactase et incapables de consommer des produits laitiers, il existe également une alternative. Il suffit d'introduire des graines de sésame et de l'huile de sésame dans votre alimentation. Ce sont en quelque sorte des détenteurs de records de calcium..

De plus, les haricots verts, les haricots, les pois verts, les graines de pavot (graines), le céleri, le persil, le chou (chou blanc, brocoli), la laitue, les noix (amandes, noisettes) ne sont pas inférieurs à certains produits laitiers en termes de teneur en calcium.

Qu'est-ce qui interfère avec et aide à l'absorption du calcium des aliments?

La vitamine D contribue à l'absorption complète du calcium. C'est cette vitamine qui accompagne le calcium dans la construction du tissu osseux. Sans elle, le calcium entrant dans le corps sortira en transit, sans s'attarder.

Par conséquent, le régime alimentaire de la femme enceinte doit contenir des aliments riches en vitamine D (œufs, poisson, huile de poisson). De plus, en plus du respect d'un régime alimentaire, il est important de ne pas oublier de marcher au grand air, où, sous les rayons du soleil, le corps forme indépendamment cette vitamine..

Les aliments suivants interfèrent avec l'absorption du calcium:

  • soda sucré;
  • boissons caféinées (café, thé, cacao);
  • produits à base de farine (petits pains, pâtisseries, pâtes, son, etc.);
  • produits à haute teneur en matières grasses (le calcium est mieux absorbé à partir du lait 1,5% qu'à partir de 3,2% de matière grasse);
  • céréales contenant de la phytine (avoine, semoule);
  • aliments riches en acide oxalique (oseille, rhubarbe, épinards, betteraves);
  • nicotine et alcool.

Certains médicaments interfèrent également avec l'absorption du calcium: antibiotiques tétracyclines, diurétiques, laxatifs et anticonvulsivants.

Il existe trois groupes de préparations de calcium:

Monopréparations contenant uniquement des sels de calcium.

Les sels de calcium suivants existent: carbonate de calcium (40% de l'élément calcium, c'est-à-dire que 1000 mg de la substance contient 400 mg de calcium), citrate de calcium (21% de l'élément calcium), gluconate de calcium (9%), lactate de calcium (13%).

Ainsi, il devient clair pourquoi les préparations de calcium contenant du carbonate de calcium et du citrate de calcium sont plus courantes..

Mais lors du choix des préparations de calcium, vous devez également faire attention à sa capacité à être absorbé par le tractus gastro-intestinal. Scientifiquement prouvé que le citrate de calcium est mieux absorbé que le carbonate.

Avec le citrate de calcium, il y a un pic plus élevé et plus rapide de l'augmentation du taux de calcium sanguin. Un autre avantage des citrates est important pour les personnes sujettes à la lithiase urinaire. Lors de la prise de médicaments à base de citrate de calcium, l'excrétion du calcium dans l'urine est minime. Ils aident à alcaliniser l'urine, réduisant ainsi le risque de calculs rénaux.

Le carbonate de calcium à fortes doses réduit l'acidité du suc gastrique. Ainsi, il provoque des phénomènes négatifs tels que ballonnements, constipation. Il est recommandé de prendre les préparations à base de carbonate de calcium avec une boisson acide pour une meilleure absorption (jus d'agrumes).

Préparations contenant une combinaison de sels de calcium et de vitamines (D ou C)

Ou une combinaison de sels de calcium et d'autres oligo-éléments (magnésium, zinc, sélénium, bore, manganèse, phosphore).

Complexes multivitaminés

La composition comprend des sels de calcium (Multi-Tabs, Alphabet, Elevit).

En règle générale, les suppléments de calcium sont bien tolérés. Mais parfois, ils provoquent des effets secondaires du tractus gastro-intestinal (douleurs abdominales, nausées, constipation). Il est important de se rappeler que le corps peut absorber jusqu'à 500 mg de calcium à la fois.

Lors de la prise de suppléments de calcium, un effet dose-dépendant négatif est observé. Cela signifie que le calcium est mieux absorbé à faibles doses qu'à fortes doses. Par conséquent, la dose prescrite du médicament doit être divisée en plusieurs doses au cours de la journée..

La femme enceinte doit tenir compte de toutes les sources d’apport en calcium et en vitamine D.3 (par exemple, sous la forme d'un complexe multivitaminé). Il n'est pas recommandé à une femme en mesure de prendre plus de 1500 mg de calcium et 600 UI de vitamine D3 par jour. Sinon, leur effet toxique sur le bébé est possible..

En résumé, je voudrais dire que vous ne devez pas vous prescrire de suppléments de calcium. Le principal conseiller pendant la grossesse ne peut être qu'un médecin qui observe une femme enceinte et connaît ses antécédents et sa pathologie concomitante. Il est important de se rappeler que trop de calcium est tout aussi dangereux que trop peu. Par conséquent, la prise à long terme et incontrôlée de ces médicaments peut nuire à la santé de la mère et du bébé..

Aliments contenant du calcium en grande quantité pour enfants, femmes enceintes, allaitantes, avec table de fractures

Le calcium est l'un des oligo-éléments les plus importants pour une existence humaine confortable et saine. Et son manque affecte négativement le corps humain: processus physiologiques et bien-être. Il est important que cet oligo-élément soit fourni dans la quantité requise. Et pour cela, vous devez savoir quels aliments contiennent le plus de calcium..

Apport de calcium pour adultes et enfants

Le processus de régénération du tissu osseux humain se produit tout au long de sa vie. Et cela nécessite un oligo-élément tel que le calcium. Il est particulièrement nécessaire à un enfant, dans le tissu osseux duquel le taux de processus avec sa participation est plusieurs fois plus élevé.

Plus un enfant grandit vite, plus il a besoin de consommer des produits à haute teneur en cet oligo-élément pour un développement osseux normal. Un nouveau-né reçoit du calcium du lait maternel de sa mère, qu'il nourrit pendant un certain temps après la naissance.

Que la mère arrête ou non d'allaiter, six mois après la naissance du micronutriment reçu avec du lait, l'enfant devient insuffisant pour un développement complet; plus près de ce moment, les pédiatres recommandent d'introduire des aliments complémentaires supplémentaires.

Après six mois supplémentaires, le taux quotidien de calcium requis par le corps augmente à nouveau, et ainsi de suite pendant toute la durée de la croissance, jusqu'à ce que le corps devienne adulte.

Les chiffres spécifiques pour le tarif journalier seront les suivants:

  • Jusqu'à 6 mois - 400 mg de calcium par jour.
  • De six mois à trois ans - 600 mg de calcium par jour.
  • De trois à dix ans - 800 mg de calcium par jour.
  • De 11 à 16 ans - 1200 mg par jour.

Pour un corps adulte, le taux d'apport en calcium par jour fluctue autour de 800 à 1200 mg par jour. Mais il y a aussi des exceptions. Ainsi, le corps féminin a besoin de 100 à 200 mg de calcium de moins que le mâle. Et ceux qui font du sport, au contraire, sont invités à augmenter l'apport quotidien en oligo-élément du même montant..

Il est conseillé aux femmes enceintes de consommer environ 1500 mg de calcium par jour au cours des deux premiers trimestres de la grossesse afin que le fœtus se développe correctement..

Et au cours du dernier trimestre et pendant l'allaitement, cet indicateur augmente automatiquement de 300 à 500 mg supplémentaires, car le niveau de l'oligo-élément est déjà calculé à ce moment, non seulement en tenant compte des besoins du corps de la mère, mais aussi de l'enfant..

Pour un développement complet, vous devez consommer les produits contenant du calcium. Les aliments qui contiennent le plus de cet oligo-élément seront discutés plus en détail..

Produits laitiers riches en calcium

Les produits laitiers sont considérés comme les principaux fournisseurs de calcium. Le macronutriment contenu dans le lait et les produits qui en sont issus est bien absorbé en raison du sucre du lait dans la composition de ces aliments, mais sa consommation à elle seule ne suffira pas à compenser les besoins quotidiens..

Ces aliments riches en calcium comprennent:

  • Lait de vache et de chèvre.
  • Lait de coco ou d'amande.
  • Lait de soja.
  • Fromage cottage et crème sure.
  • Crème et kéfir.
  • Beurre.
  • Fromages à pâte dure, mi-dure et molle.
  • Yaourts et milk-shakes.

Légumineuses

Les légumineuses sont également considérées comme une bonne source de calcium, et nombre d'entre elles contiennent encore plus de ce macronutriment que la plupart des produits laitiers..

Ces produits comprennent:

  • Haricots verts, haricots rouges et blancs.
  • Pois.
  • Des haricots.
  • Soja et lentilles.
  • Petit pois.

Noix et graines

Les noix sont en troisième position pour la présence de calcium dans leur composition. De plus, ils sont abondants en fibres, lipides, acides aminés et protéines..

Une énorme teneur en calcium est notée dans les noix telles que:

  • Amande.
  • Noix brésilienne.
  • Noisette.
  • Noix.
  • Cacahuète.
  • Pistaches.

Les graines de sésame contiennent environ 500 mg d'oligo-élément, ce qui est beaucoup plus élevé que sa teneur dans le fromage cottage gras lui-même. La même caractéristique se distingue par les graines de tournesol, les graines de lin, les graines de pavot et le noisetier.

Viande et produits carnés

Il n'y a pas autant d'oligo-éléments utiles dans les produits carnés que dans les aliments végétaux, mais on le trouve dans le poulet, le veau, le porc et la saucisse bouillie..

Poisson et fruits de mer

Les produits à base de poisson ne se détachent pas trop du fond de la viande. Dans ce groupe alimentaire, du calcium peut être trouvé dans le hareng, le saumon et la morue. Mais surtout, il est concentré dans des conserves de poisson aux arêtes molles, par exemple dans une conserve de sardine à l'huile ou dans une boîte de thon en conserve..

Si nous parlons de fruits de mer, alors ici, la majeure partie du calcium est contenue dans des parties impropres à la nourriture - ce sont des coquillages, des os, des coquillages. Mais dans cette catégorie, vous pouvez toujours noter des crevettes, des crabes et des huîtres.

La chose la plus précieuse dans les œufs est leur coquille, qui comprend 93% de calcium facilement absorbé par l'organisme..

Des céréales

Ce groupe alimentaire ne doit pas être considéré comme la principale source de calcium, mais vous devez faire attention aux aliments tels que:

  • Pâtes.
  • Muesli.
  • orge, semoule et orge perlé.
  • Riz et sarrasin.
  • Muesli.
  • Flocons d'avoine et de maïs.

Des fruits

Parmi les fruits sont:

  • Des oranges.
  • Pommes.
  • Abricots.
  • Bananes.
  • Poire.
  • Melon.
  • Pastèque.
  • Les pêches.

Et aussi les fruits secs contiennent beaucoup de calcium:

  • Raisins secs.
  • Figure.
  • Rendez-vous.
  • Abricots secs.

Des légumes

Les légumes sont riches en calcium, parmi ces représentants des aliments végétaux méritent l'attention:

  • Chou et chou frisé.
  • brocoli.
  • Pommes de terre.
  • Carotte.
  • Tomates.
  • Ail.
  • Un radis.
  • Oignons bulbes.
  • Concombres.
  • Poivron.

Baies

Les baies riches en calcium comprennent: les framboises, les fraises, les groseilles.

Verdure

Les légumes verts sont un ajout agréable à presque tous les plats, mais en plus d'un goût excellent, ils contiennent également une quantité importante de calcium.

Parmi les représentants de ce groupe de produits figurent:

  • Basilic.
  • aneth.
  • Persil.
  • Salade de feuilles.
  • Oignons verts.
  • Rhubarbe.
  • Oseille.
  • épinard.

Confiserie

Parmi les pâtisseries riches en calcium, on peut distinguer le pain de céréales ou le pain blanc.

Mélasse

La mélasse est un sous-produit de la production de sucre qui ressemble à un sirop de sucre épais et de couleur foncée avec une odeur caractéristique et est obtenu en faisant bouillir trois fois la canne à sucre ou la betterave à sucre crue. Dans 1 cuillère à soupe. la mélasse peut être trouvée jusqu'à 10% de la valeur quotidienne de calcium. Il convient également aux personnes atteintes de diabète..

Tableau des aliments riches en calcium

De nombreux aliments contiennent du calcium en quantités variables..

Les aliments qui contiennent le plus de cet oligo-élément sont présentés dans le tableau suivant:

ProduitTeneur en calcium pour 100 grammes de produit
Sésame780
Basilic252
Persil245
Les graines de soja240
Chou de Savoie212
chou blanc210
Des haricots194
Cresson180
Pistaches130
brocoli105
Graines de tournesolcent
Des haricotscent
Olives vertes en conserve96
Noix90
Oignon vert86
Abricots secs80
Cacahuète60
Figues séchées au soleil54
Gruau50
Pois50
Des oranges42
Framboise40
Salade de feuilles37
Un radis35
Carotte35
Gruau de riz33
Mandarines33
Groseille30
fraise26
Rendez-vous21
Grains de sarrasin21
La semoule18
les raisins18
Un ananasseize
Concombre15
Une tomateQuatorze
Pommes de terre12

Régime riche en calcium pour les femmes enceintes et allaitantes

Lors du portage d'un enfant ou pendant l'allaitement, tous les processus sont réorganisés à l'intérieur du corps de la femme, ce qui entraîne une carence en calcium et une carence en vitamine D.Il est extrêmement important de reconstituer les réserves de ces éléments à temps à l'aide d'un régime alimentaire spécial en calcium afin que l'enfant et sa mère soient en bonne santé..

Le régime alimentaire suivant convient aux femmes enceintes et allaitantes:

  • Petit déjeuner - fruits ou un verre de kéfir avec un faible pourcentage de graisse.
  • Deuxième petit-déjeuner - un petit morceau de fromage et une tomate.
  • Déjeuner - foie bouilli sur une feuille de laitue et un verre de lait au lieu de thé.
  • Collation de l'après-midi - 100 g de yaourt nature.
  • Dîner - une assiette de salade de légumes ou 150 g de fromage cottage mi-gras (4-6%).

Ceci est un régime approximatif. Les recommandations générales se présenteront comme suit: vous devez inclure dans votre menu quotidien autant de produits que possible avec une teneur élevée en oligo-élément souhaité dans la composition et au moins 3-4 produits laitiers par jour, ce qui couvrira la moitié de l'apport quotidien..

Aliments riches en calcium pour les enfants

Si nous parlons du corps de l'enfant, les recommandations sont les mêmes que pour un adulte.

Que manger pour les fractures - régime

En cas de fractures osseuses, le régime vise à accélérer leur guérison et leur guérison..

Un régime quotidien approximatif ressemblera à ceci:

  • Petit-déjeuner - un paquet de fromage cottage mi-gras (4-6%) et du thé.
  • Deuxième petit-déjeuner - deux œufs durs.
  • Déjeuner - soupe de lentilles et une assiette de salade de légumes.
  • Collation de l'après-midi - une poignée de graines de tournesol.
  • Dîner - fruits de mer aux légumes.

Manger de cette façon tous les jours ne vaut pas la peine, c'est un exemple d'option de menu. Il est important que le régime alimentaire pour les fractures contienne des aliments riches en protéines et en calcium.

Par conséquent, si un gros os est cassé, la viande, le poisson ou les œufs doivent représenter la moitié de l'alimentation quotidienne. Vous pouvez ajouter des produits de type gelée - viande en gelée, gelée maison ou gelée de fruits pour le dessert. Un tel aliment relie également bien les os en un seul tout en raison de la forte concentration de protéines et de collagène dans sa composition..

Avec quels produits alimentaires le calcium est-il absorbé?

Pour que le calcium soit perçu par l'organisme au besoin, il est nécessaire de le prendre avec les produits qui contiennent le plus d'oligo-éléments dans leur composition, ce qui contribue à sa meilleure absorption. Le panier d'épicerie doit être composé d'aliments riches en vitamines B, A, E, C et D, en magnésium et en phosphore.

Ces nutriments et macronutriments contiennent:

  • Dans les produits laitiers.
  • Dans les poissons gras et les aliments d'origine animale.
  • Dans les noix.
  • À l'avoine.
  • Dans le foie de poulet et de porc.
  • Dans les pommes de terre.
  • Dans les fruits de mer.
  • Dans les graines et les légumineuses.
  • Dans les produits de panification à base de farine complète et de son.

Quels aliments interfèrent avec l'absorption du calcium?

Le tabou du calcium est:

  • Caféine.
  • Thé fort.
  • Sucre.
  • Chocolat et bonbons.
  • Nicotine.
  • Sel et aliments gras.

Ils interfèrent avec la bonne absorption de l'oligo-élément et affectent négativement la santé du corps humain, rendant la peau pâle, les dents malsaines et les ongles et les cheveux cassants. L'alcool devrait également être inclus dans cette liste, car il empêche les cellules de former une structure osseuse et cartilagineuse solide et contribue à la destruction du squelette..

Une attention particulière doit être portée aux aliments riches en fer (viande, sarrasin, grenade, etc.) et en sodium (salinité et boissons gazeuses, comme le cola, les bonbons et le sprite), et essayez, si possible, de ne pas combiner ces aliments avec des sources de calcium. Ces macronutriments s'opposent et ne sont pas perçus par le corps ensemble.

Calcium et vitamine D

La vitamine D joue un rôle particulier dans l'absorption du calcium par l'organisme. Sans cela, ce processus ne sera ni complet ni complet. Ces deux éléments sont étroitement liés l'un à l'autre et déterminent ensemble le degré de force du squelette humain, affectent les processus du système d'hémostase dans le corps, ont un effet positif sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, et sur d'autres processus.

Sans vitamine D, le calcium ne sera pas assez bien absorbé dans les parois du tractus intestinal et sera rapidement lavé sans laisser de trace, à cause de cela, sa concentration dans le sang diminuera à des valeurs minimales, ce qui provoquera la décomposition des tissus squelettiques et le développement de maladies graves.

Calcium et phosphore

Le phosphore, à son tour, est également d'une importance non négligeable dans l'absorption du calcium, ainsi que du calcium dans l'absorption du phosphore. Selon les recherches scientifiques, ces deux macronutriments doivent être présents dans le corps humain dans un certain rapport de 2: 1 (pour 2 parties de phosphore, 1 partie de calcium). Cet équilibre est extrêmement important à maintenir à tout moment..

Pour que le corps humain perçoive correctement ces deux substances, il est recommandé de les utiliser avec des produits protéiques, car les acides aminés sont une sorte de transport pour la livraison d'oligo-éléments dans les cellules..

Si le niveau de phosphore dépasse le niveau de calcium dans le corps, cela conduira à la lixiviation de ce dernier des tissus et provoquera des problèmes avec l'appareil squelettique. Sinon, lorsqu'il y a plus de calcium que de phosphore, les sels du premier se déposent partout: dans les tissus, dans les vaisseaux sanguins et dans les organes internes. Et cela est lourd avec le développement de maladies telles que l'ostéochondrose ou la lithiase urinaire.

Calcium après traitement thermique

Il existe une opinion selon laquelle le traitement thermique des aliments conduit à la destruction des micro et macro éléments utiles qu'ils contiennent. Et en effet c'est.

Si tous les produits contenant du calcium sont soumis à des manipulations telles que le traitement thermique, le composé organique se transformera en une substance inutile. Son corps humain ne pourra pas s'assimiler complètement, ce qui conduira inévitablement à la formation de gros calculs dans le système génito-urinaire ou digestif..

Pour une perception correcte du calcium par l'organisme, il est recommandé de ne pas traiter thermiquement les produits contenant de l'oligo-élément au-dessus de 40-60 °. Et si possible, il est préférable de consommer généralement beaucoup d'aliments végétaux tels que les légumes, les fruits, les graines et les noix crues..

La plupart des produits laitiers présentés sur les tablettes des magasins contiennent du calcium inorganique, car les produits sont pasteurisés. Le calcium naturel peut être trouvé dans le lait de vache de campagne, qui est inaccessible à la plupart des résidents urbains..

Reconstitution du calcium dans le corps avec de la coquille d'œuf

Lorsque le niveau de calcium dans le corps tombe à un niveau minimum, il est nécessaire de compenser son manque. Vous pouvez boire un cours de compléments alimentaires ou de vitamines. Mais il existe aussi une alternative bon marché aux pilules - la coquille d'œuf naturelle.

Les œufs, qui sont régulièrement consommés, contiennent le plus de calcium, en particulier dans la coquille. Quels autres aliments contiennent beaucoup de calcium, lisez le tableau

Les coquilles d'œufs sont utilisées depuis longtemps comme source de calcium - c'est un remède populaire bien connu. La coque contient non seulement du calcium, mais également d'autres oligo-éléments.

Pour la consommation, les coquilles doivent être prélevées sur des poulets ou des cailles, le canard ne convient pas, car les œufs sont souvent infectés. Les coquilles d'œufs retirées d'un œuf cru doivent d'abord être nettoyées du film interne, puis bien bouillir pendant 5 à 10 minutes.

Ensuite, il est séché, broyé en une poudre très fine, de consistance similaire à la poussière. Conservez les coquilles écrasées dans une armoire fermée, à l'abri du soleil..

Il est recommandé d'utiliser cette poudre une fois par jour, en l'ajoutant à la nourriture pour adultes et enfants. Pour le premier, le taux journalier sera de ¼ cuillère à café, pour le second - encore moins, juste un peu sur la pointe du couteau.

Le calcium sous forme de comprimés n'est pas en mesure de reconstituer complètement l'apport quotidien requis. Et sachant quels produits du micro-élément contiennent le plus, vous pouvez créer un menu équilibré pour vous-même et le combiner correctement avec la prise de compléments alimentaires.

En prenant quotidiennement du calcium au rythme quotidien nécessaire au bon fonctionnement du corps, vous pouvez non seulement renforcer vos os et devenir en bonne santé, mais également éviter le développement de toutes sortes de maladies.

Vidéo sur la teneur en calcium des aliments

Liste des aliments riches en calcium:

Liste des aliments végétaux riches en calcium:

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