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Utilisation des dattes dans les aliments pour bébés

1 novembre 2016 Laisser un commentaire 14,657 Affichage

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Quel est ce produit?

Les dattes sont les fruits comestibles de certains types de palmiers. En fonction du degré de maturité, ils sont répartis:

  • caractère - maturité du lait. Ils sont durs, il manque beaucoup de jus;
  • rotab - fruits mûrs. Ils se distinguent par une structure délicate, juteux;
  • tamar - fruits trop mûrs.

Dans notre région, il existe des dates des variétés suivantes:

  • mazafati. Les fruits sont ovales, mous, juteux, noirs ou violets foncés;
  • piyar. Les fruits secs se distinguent par une forme allongée, l'absence d'une grande quantité de jus. Leur couleur est brun foncé;
  • sayer. Forme - ovale, la quantité de jus - modérée, couleur - du jaune au brun, en fonction du degré de maturité;
  • rabbin. Les fruits sont allongés, contiennent un peu de jus, foncés. Cette variété se distingue par la présence de petites graines, de peau fine et de pulpe juteuse;
  • kabkab. Forme - ovoïde, couleur - ambre, goût - miel.

Composition chimique

Les bienfaits des dattes sont observés en raison de leur composition chimique:

  • vitamines - PP, B1, B2, B5, B6, E;
  • macronutriments - potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium;
  • oligo-éléments - fer;
  • fibre alimentaire;
  • acides organiques et gras;
  • mono et disaccharides;
  • cendre.

100 g du produit contiennent environ 290 kcal, 2,5 g de protéines, 0,5 g de matières grasses et 69,2 g de glucides. Malgré une telle teneur en calories, les avantages de ce produit sont énormes..

Fonctionnalités bénéfiques

Consommées avec modération, les dattes sont extrêmement bénéfiques. Ce produit a les effets suivants sur le corps humain:

Propriétés utiles des dates

  • est une source de glucides rapidement digestibles. Par conséquent, après l'avoir utilisé, ils reçoivent une charge de vivacité pour toute la journée;
  • a un effet positif sur le système nerveux, apaise;
  • renforce le tissu osseux et les dents;
  • élimine l'excès d'eau et les toxines du corps;
  • aide à améliorer les performances mentales;
  • a un effet positif sur le travail du cœur et des reins;
  • améliore l'activité du système digestif;
  • réduit la probabilité de développer une anémie;
  • augmente les fonctions de protection du corps.

Contre-indications à utiliser

Les bienfaits de ces fruits secs sont observés si une personne ne dépasse pas les doses recommandées. Un adulte ne peut pas consommer plus de 10 dattes par jour. Sinon, l'excès de poids et les problèmes digestifs sont garantis.

L'utilisation de ces fruits secs doit être limitée aux personnes atteintes de diabète. Il est également préférable d'éviter ces sucreries pour les adultes et les enfants souffrant de maladies chroniques de l'estomac ou des intestins..

Quand est-il recommandé d'introduire ce produit dans l'alimentation de l'enfant?

À quel âge peut-on donner des dates aux enfants? Il est recommandé de le faire lorsque l'enfant est âgé de 1 à 1,5 ans. Tout dépend de l'année où le bébé a commencé à recevoir des aliments complémentaires et de la façon dont il les a tolérés. Plus tard, ce produit est administré aux miettes sujettes aux allergies alimentaires..

Quel que soit leur âge, les enfants doivent être initiés aux dattes avec une dose minimale. Tout d'abord, vous pouvez offrir à votre bébé une demi-cuillère à café de fruits cuits à la vapeur dans l'eau. Pour la première fois, il est recommandé de donner aux miettes exactement la compote, qui est plus facilement tolérée par leur système digestif..

Si le bébé a bien pris le nouveau produit, vous pouvez augmenter progressivement la dose à 2-5 fruits par jour. Si vous suivez ces directives, les avantages des fruits secs seront énormes..

Recettes de plats

Un grand nombre de plats pour enfants peuvent être préparés à partir de ces fruits..

Compotes

Vous pouvez faire une délicieuse compote pour les enfants comme suit:

  • 200 g de fruits secs sont soigneusement lavés à l'eau courante et laissés tremper pendant 4 à 6 heures.
  • 1 litre d'eau est versé dans une casserole et bouilli.
  • Tous les fruits sont versés dans un liquide bouillant et laissés à feu doux pendant 2-3 minutes.
  • Enveloppez la compote dans une casserole avec une couverture chaude. Sous cette forme, laissez infuser pendant 2-3 heures.
  • Filtrez la compote. Le sucre n'est pas ajouté en plus, car la boisson est assez sucrée.
  • Si la compote obtenue a un goût sucré, il est recommandé d'ajouter quelques gouttes de jus de citron, un brin de menthe.

Il existe également une recette pour une boisson délicieuse qui contient le maximum de nutriments. Pour préparer la compote, vous devez peler, laver les fruits secs et verser de l'eau bouillante dessus dans un thermos. Dans une telle eau, les fruits donneront toutes leurs propriétés bénéfiques et leur goût agréable en 6-8 heures. Passé ce délai, la compote est filtrée et consommée.

Bouillie de millet aux fruits secs

Pour préparer une bouillie savoureuse et saine, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • gruau de millet - 1 verre;
  • lait minimum de matière grasse ou eau ordinaire - 1,5 tasse;
  • fruits de dattes - 12-15 pièces;
  • beurre - 13-15 g;
  • une pincée de sel.

Le millet préparé (lavé, exempt de débris) est versé dans un liquide bouillant (lait ou eau). Après quelques minutes, vous devez ajouter des fruits secs, après avoir enlevé toutes les graines. Faire cuire la bouillie à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Ajouter le beurre au plat fini et laisser sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Les bienfaits de ce plat sont énormes, car il contient toute une gamme de substances nécessaires à l'organisme..

Conseils professionnels

Les avantages des dattes sont possibles si vous adhérez aux recommandations suivantes:

À quoi ressemblent les vraies dates

  • choisissez des fruits de couleur mate qui sont séchés au soleil;
  • si les fruits secs collent ensemble en un seul morceau, cela signifie qu'ils sont cuits avec beaucoup de sucre. Un tel produit ne profitera à personne;
  • les fruits secs doivent être conservés dans un récipient en verre scellé au réfrigérateur. Sous cette forme, ils conservent toutes les propriétés utiles tout au long de l'année;
  • il n'est pas recommandé de donner ce produit aux bébés de moins d'un an. Sinon, cela peut provoquer non seulement des allergies, mais également des troubles digestifs..

Pendant la cuisson, il est recommandé de soumettre les fruits à un traitement thermique minimal. Cela vous permettra de conserver tous les nutriments contenus dans la composition des fruits secs..

Vidéo: Cookies avec des dates

Quels aliments les mères enceintes et allaitantes peuvent-elles manger, et quels sont les aliments qu'il vaut mieux s'abstenir (pour ne pas se faire du mal ni à votre bébé), voir la chaîne instagram!

Dates aux enfants: à quel âge et comment donner

Les dattes sont appelées le pain sucré du désert. Dans les pays de l'Est, ces fruits sont la base de la nutrition, sous nos latitudes, ils sont une délicatesse savoureuse et saine. Il existe de nombreuses variétés en vente qui conviennent à la consommation sous leur forme pure, ainsi que dans des plats complexes - pilaf et salades. Biscuits, tartes et confitures, divers desserts et pâtes sucrées sont cuisinés avec des dattes, la compote est cuite. Reste à savoir s'il est possible de donner des dates aux enfants, à quel âge et sous quelle forme.

Les bienfaits des dattes pour les enfants

Les dattes sont une friandise beaucoup plus appropriée pour les bébés gourmands que la confiserie industrielle - et le bébé est heureux et la mère est calme. Les dattes contiennent de nombreux éléments nécessaires pour soutenir le système immunitaire et le cerveau d'un enfant. Les fruits contiennent des vitamines A, B, C, K et D, potassium, calcium, thiamine, magnésium, riboflavine, zinc, acide ascorbique. Même une petite quantité de friandises (jusqu'à 200 grammes) peut compenser la quantité quotidienne de potassium requise pour un adulte. Il suffit que les enfants consomment 2-3 fruits.

Les dattes sont riches en fibres alimentaires, dont la fonction principale est de normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et de réguler les selles. La fibre n'est pas digérée par le corps, grâce à quoi elle élimine efficacement les toxines et les toxines. Et en raison de la présence d'acide pantothénique dans la composition, le produit a un effet positif sur l'activité du système nerveux, participe au métabolisme des protéines, des graisses et des glucides.

Le produit a une valeur énergétique, de sorte que le fruit du palmier dattier peut être utilisé comme collation complète, par exemple en marchant ou sur la route. La délicatesse satisfait rapidement la faim, fournit une poussée de force et d'énergie. Et l'avantage des dattes pour les enfants réside dans le fait qu'ils sont capables de soulager l'état du bébé avec la toux et le rhume, aident à se remettre d'une longue maladie. Et les fruits mangés la nuit donneront aux enfants un sommeil réparateur.

Les dates doivent être exclues du menu en cas d'intolérance au produit, de dépendance à l'insuline, de pathologies gastro-intestinales chroniques. L'abus de fruits peut provoquer des maux de tête, de la fatigue et de la somnolence, alors ne dépassez pas le taux recommandé - jusqu'à 2-5 baies par jour, selon l'âge de l'enfant.

Les fruits non mûrs contiennent beaucoup de tanins qui peuvent causer des troubles intestinaux chez un enfant..

Dates pour les enfants: à quel âge

Les pédiatres donnent la réponse: les dates sont autorisées pour les enfants à partir de 1,5 an. Pour éviter des conséquences désagréables, il n'est pas nécessaire de familiariser le bébé avec ce fruit plus tôt. Il est permis de les donner à un enfant d'un an uniquement sous forme de purée de pommes de terre ou de compote. Les enfants de plus de 2 ans peuvent ajouter des fruits hachés à la bouillie ou au yogourt, après trois ans - offrir des gâteaux faits maison avec des fruits secs.

Les dates doivent être soigneusement incluses dans le menu, séparément des autres produits nouveaux pour le bébé, afin de ne pas manquer l'apparition d'une réaction allergique. Il se manifeste par les symptômes suivants: toux, éruptions cutanées, rougeurs, démangeaisons. Pour tester les allergies, un petit fruit dénoyauté suffit. S'il n'y a pas de réaction, vous pouvez continuer à offrir la friandise, mais en petites quantités. L'utilisation régulière du produit n'apporte que des avantages - l'immunité augmente, l'activité cérébrale s'améliore, le système squelettique est renforcé.

Il n'est pas recommandé de donner des dattes aux miettes avant d'aller au lit, car elles prennent beaucoup de temps à digérer. Ne chargez pas l'estomac la nuit, c'est nocif pour le corps.

Des dates excessives peuvent favoriser la prise de poids.

Recettes de dattes pour enfants

Les dattes peuvent être données aux enfants à la fois sèches et dans le cadre de plats complexes. Par exemple, vous pouvez préparer une compote - elle est extrêmement utile pour la digestion. Ou faire un dessert avec du yaourt, des noix, des fruits.

Compote

Faites bouillir 5 dattes dans 0,5 litre d'eau purifiée. Laisser refroidir et infuser. Il est recommandé de boire un verre de bouillon à jeun, de chauffer les restes et de faire cuire les flocons d'avoine à la vapeur. Petit-déjeuner nutritif prêt!

Salade de fruits (à partir de 2 ans)

Hacher 5 dattes et une demi-grosse orange en petits morceaux, verser le miel et servir.

Dessert yaourt (à partir de 2 ans)

Pré-broyez et mélangez dans un bol 50 g de dattes au miel, une demi-banane, 1 figue entière, 20 g de noix, 100 g de yaourt nature et du jus de citron (au goût). Laisser 5 à 7 minutes pour manger et servir.

Comment choisir les dates d'un enfant

Seules les dattes molles peuvent être incluses dans le régime alimentaire des enfants au cours des premières années de vie..

Variétés molles: Mazfati (dattes paradisiaques), Kabkab ou datte miel, Khadravi, Anbar, Barhi, Hasui et autres.

Les dattes de haute qualité ont une peau foncée mate sans dommages ni fissures, ne collent pas ensemble et ont un léger arôme caractéristique. Le produit doit être soigneusement rincé et séché avant de servir. Les os sont enlevés par les adultes.

Il est utile de boire des dattes avec de l'eau pour neutraliser le sucre dans la cavité buccale, et après les avoir mangées, il est conseillé de se brosser les dents.

À quel âge donner des dates aux enfants?

Les fruits secs sont considérés comme des aliments sains que de nombreux adultes aiment. Mais lorsqu'il s'agit de nourrir un bébé, de nombreuses mères doutent qu'il soit possible de donner des fruits secs à un âge précoce. En particulier, les dates soulèvent de nombreuses questions. Sont-ils utiles pour les enfants, sont-ils acceptables dans l'alimentation des enfants et comment les offrir correctement aux bébés?

Avantage

  • Ils contiennent beaucoup de fructose et de dextrose. Lorsque ces sucres simples pénètrent dans le corps de l'enfant, ils deviennent une source d'énergie et de force pour l'enfant..
  • Ils sont également une source de nombreux nutriments impliqués dans le développement du corps de l'enfant et dans le maintien de la santé. Parmi eux se trouvent l'acide folique, les vitamines B1, B6, B3, K, le bêta-carotène, le zinc, la lutéine et de nombreux autres composés..
  • En raison de la teneur suffisamment élevée en magnésium et en calcium, l'utilisation de dattes a un effet positif sur la formation et le maintien d'os sains..
  • La présence de vitamine A dans la composition rend ce type de fruits secs utile pour la vue des enfants.
  • Comme les abricots secs, les dattes sont une source de sels de potassium, par conséquent, elles affectent la croissance et le développement du cerveau de l'enfant et sont également bonnes pour le cœur..
  • Puisqu'ils contiennent du fer, un tel produit préviendra l'anémie..
  • Il a été prouvé qu'ils ont un effet bénéfique sur les intestins des enfants. Ils aident à se débarrasser des parasites et stimulent la croissance de la flore bactérienne normale, empêchant le développement de la dysbiose.
  • Les inclure dans le menu d'un enfant atteint d'ulcère gastro-duodénal ou de reflux acide aide à se débarrasser de ces pathologies..
  • Grâce à leur teneur élevée en fibres, ils peuvent aider à soulager la constipation. Leur utilisation améliore la motilité intestinale et augmente l'absorption d'eau..
  • La purée de dattes est utilisée pour la dysenterie, comme moyen de prévenir la propagation du pathogène dans les intestins.
  • Les mâcher masse les gencives et stimule la dentition.
  • Leur utilisation après ARVI aide à renforcer le corps et à restaurer la force plus rapidement. Lors d'une infection virale, vous pouvez donner du lait avec des dates pour la toux.
  • Une valeur nutritionnelle assez élevée permet d'inclure un tel produit dans l'alimentation des petits tout-petits et des enfants en insuffisance pondérale.

Pour d'autres propriétés utiles des dates, voir la vidéo.

  • Les dattes vendues dans les magasins sont souvent traitées avec divers composés nocifs qui les empêchent de se gâter. À cause d'eux, l'enfant peut développer des allergies..
  • Comme leur structure est assez collante, une telle douceur reste longtemps sur les dents, ce qui provoque le développement de caries. Pour cette raison, les dattes doivent être lavées avec de l'eau, et après les avoir utilisées, il est conseillé de se brosser les dents..
  • Les fruits non mûrs contiennent beaucoup de tanins qui peuvent causer des troubles intestinaux chez un enfant..
  • En manger trop peut contribuer à la prise de poids..
  • En raison de la teneur élevée en sucres simples, ils doivent être exclus du menu du diabète.
  • L'utilisation de tels fruits secs n'est pas recommandée pour les pathologies chroniques du tube digestif..

À quel âge peut-on donner aux enfants?

L'inclusion des dattes dans l'alimentation des enfants est recommandée à un moment où le bébé a déjà commencé à goûter des aliments semi-solides et solides. La période d'âge optimale pour se familiariser avec ces fruits secs est de 1 à 1,5 ans. Il est conseillé de les donner à un enfant d'un an sous forme de purée de pommes de terre ou de compote. Si les miettes ont tendance aux allergies, l'introduction d'éventuels fruits secs dans son menu doit être reportée à deux ans ou plus..

Pour les enfants de plus de 2-3 ans, des tranches de dattes peuvent être ajoutées au porridge ou au yogourt. Un enfant de 3 ans peut se voir offrir des produits de boulangerie avec leur ajout, comme des muffins ou une tarte. La portion quotidienne pour un enfant est de 2 à 5 fruits.

Comment choisir pour un enfant?

Seules les dattes molles peuvent être incluses dans le régime alimentaire des enfants au cours des premières années de vie. Vous ne devez pas acheter un produit trop déshydraté, car il sera difficile d'en faire de la purée de pommes de terre et il sera difficile pour un enfant de le mâcher en entier. La surface d'un produit de qualité doit être mate.

Il est conseillé d'acheter des dattes sans graines pour l'enfant. Si vous avez acheté un produit contenant des graines, vous devez absolument retirer les graines avant de les offrir aux enfants. Si cela n'est pas fait et que l'enfant a avalé l'os, vous devez surveiller son état et consulter un médecin pour tout symptôme d'avertissement..

Comment introduire dans les aliments complémentaires?

Vous devriez commencer votre connaissance avec les dattes avec une petite quantité de purée de pommes de terre à partir de ces fruits secs. Après avoir offert au bébé une petite portion (une demi-cuillère à café) le matin, ils observent la réaction au nouveau plat. Sous forme de purée de pommes de terre, elles continuent d'être administrées jusqu'à ce qu'au moins 10 dents apparaissent, lorsque le bébé peut mâcher lui-même la pulpe visqueuse et dense. À partir de maintenant, vous pouvez offrir des dattes en morceaux de la taille d'un raisin sec.

Il n'est pas conseillé de faire cuire les dattes dans l'eau pour un enfant, car cela détruira de nombreux nutriments utiles dans leur composition. Bien rincer quelques choses, elles sont dénoyautées et envoyées au bain-marie pendant un moment. Lorsque les fruits sont tendres, ils doivent être hachés avec un mélangeur ou écrasés avec une fourchette. La durée de conservation d'une telle purée maison est courte, alors faites cuire le produit pour une seule portion.

Compote

Ces fruits secs peuvent être inclus dans l'alimentation d'un enfant d'un an et sous forme de compote. Pendant la cuisson, certaines des substances précieuses s'évaporent, mais beaucoup d'entre elles restent.

Pour la compote, prenez 1,5 litre d'eau et 100 g de dattes. Porter l'eau à ébullition, y tremper les dattes bien lavées, attendre qu'elle bout et laisser mijoter les fruits secs à feu doux pendant environ 3 minutes. Après avoir éteint le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la boisson pendant 3-4 heures. Filtrer la compote avant de servir.

Sirop

Afin de renforcer le corps après des infections virales et d'autres maladies, vous pouvez donner un sirop de datte pour enfant de 2 ans. Pour préparer un tel remède pour augmenter les défenses de l'organisme, vous devez prendre de l'eau et 500 g de dattes. Après avoir enlevé les graines et haché finement les fruits secs, ils sont versés avec un petit volume d'eau afin que le liquide ne recouvre que légèrement les matières premières broyées.

La masse est portée à ébullition et continue à bouillir à feu moyen jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Une fois le sirop refroidi, il est versé dans un bocal propre et bien fermé. Il est recommandé de donner un tel remède dans une cuillère à café entre les repas..

Pour plus de détails sur les propriétés, consultez le programme «Vivre sainement».

À quel âge peut-on donner des dates à un enfant

Les dattes sont une gâterie savoureuse et sucrée qui peut être une alternative saine aux bonbons et pâtisseries du commerce. Les adultes mangent des dattes avec plaisir, mais lorsqu'il s'agit d'introduire des fruits secs dans l'alimentation du bébé, la mère pose de nombreuses questions - est-il possible de donner des dattes aux enfants, comment le faire au mieux et à quel âge les enfants peuvent être «initiés» aux fruits du palmier dattier.

Les bienfaits des dattes pour les enfants

Les dattes sont utiles pour les enfants en raison de la teneur en énormes quantités de vitamines et de minéraux nécessaires au développement complet du bébé. Ils fournissent de l'énergie au corps et augmentent l'immunité, ce qui est très important pour les bébés prématurés..

Propriétés utiles des dates:

  1. Les dattes sont riches en sucres qui aident à augmenter l'activité, la vitalité et la vigueur.
  2. L'acide ascorbique, le magnésium et une dose accrue de potassium fournissent une activité cérébrale active, renforcent la mémoire.
  3. Une grande quantité de calcium aide à renforcer le squelette et l'émail des dents.
  4. Le fer normalise les taux d'hémoglobine, améliore la composition sanguine et prévient le développement d'une carence en vitamines.
  5. Les avantages des dattes sont d'améliorer le fonctionnement de l'estomac et des intestins, de normaliser la microflore bénéfique en raison de la teneur en fibres alimentaires.
  6. L'utilisation a un effet hépatoprotecteur - elle améliore le fonctionnement des cellules hépatiques et favorise leur restauration.
  7. Les fruits secs stimulent le péristaltisme intestinal, ils peuvent donc être utilisés pour lutter contre la constipation.

Les dattes doivent être dans les aliments pour bébés - elles augmentent efficacement l'immunité, accélèrent la guérison du rhume et la récupération du corps après la maladie.

Les fruits secs ont une valeur énergétique élevée, ils peuvent donc être utilisés comme collation savoureuse et satisfaisante en marchant. Ils procurent une sensation de satiété à long terme, saturent le corps de miettes de force et d'énergie..

Dommage potentiel

Pour décider à quel âge un enfant peut commencer à donner des dates, les parents doivent tenir compte du fait que de nombreux fabricants transforment les fruits secs avec des composés chimiques spéciaux. Cela prolonge la durée de conservation des aliments et empêche la moisissure. Mais ces additifs peuvent provoquer des allergies chez les enfants..

Les dates sont données aux enfants de moins d'un an avec beaucoup de soin. Les fruits mous collent aux dents, provoquant des bactéries dans la bouche et des caries dentaires. C'est pourquoi, après avoir mangé des fruits secs, vous devez vous rincer la bouche avec un peu d'eau ou brosser les dents de votre bébé..

Les fruits non mûrs du palmier dattier contiennent des tanins spécifiques qui peuvent provoquer des troubles digestifs et des selles dérangées chez les nourrissons.

Quand le fruit des dattes peut être donné à un enfant

Les dattes ne sont introduites dans l'alimentation des enfants que lorsque le bébé goûte d'autres fruits, ce fruit séché n'est pas donné en premier. Ils peuvent apparaître dans les aliments pour bébés seulement après 1 an, car les allergies alimentaires se développent souvent si elles sont introduites trop tôt..

Règles de base pour l'introduction des dates dans le menu enfant:

  • les dates pour les enfants de moins d'un an ne sont pas recommandées;
  • le nouveau produit est donné à l'enfant sous forme de compote ou de purée;
  • pour la première fois, il est préférable de donner au bébé la portion minimale - pas plus d'une demi-cuillère à café;
  • lors de l'introduction d'aliments complémentaires, l'enfant ne reçoit qu'un nouveau produit, après quoi il est nécessaire d'observer pendant un certain temps son état de santé;
  • avec une bonne tolérance, la portion de fruits secs peut être augmentée progressivement;
  • les fruits pour un enfant de moins de 2 ans peuvent être donnés 2 à 3 fois par semaine;
  • avant utilisation, le produit doit être cuit à la vapeur dans de l'eau chaude pendant 13 à 15 minutes;
  • un morceau de fruit entier ne peut être donné à l'enfant que s'il a au moins 9 à 10 dents - la taille de la portion ne doit pas dépasser un raisin sec;
  • les dattes non cuites à la vapeur et les fruits contenant des graines ne peuvent être donnés à un enfant qu'après avoir atteint l'âge de 2 ans;
  • l'indemnité journalière maximale autorisée pour un enfant de 2 à 3 ans est de 3 à 5 fruits;
  • les pédiatres ne conseillent pas de donner des dates au bébé avant le coucher - ces fruits secs nécessitent une longue digestion, ce qui peut entraîner une lourdeur dans l'estomac et des troubles du sommeil.

Pour les enfants de plus de 2-3 ans, vous pouvez cuisiner divers plats avec l'ajout de dattes - céréales sucrées, casseroles, muffins et autres gâteaux faits maison.

Comment choisir des fruits secs pour un enfant

Lors du choix des dattes pour les aliments pour bébés, portez une attention particulière à l'apparence du fruit. Ils ne doivent pas être trop secs, car il est difficile de faire une purée molle et délicate à partir de fruits secs trop secs. Les petits fruits rouges sont la meilleure option..

Recettes de dattes pour les enfants

Les enfants de moins de 2-3 ans ne sont autorisés à donner des dattes que sous forme de purée de pommes de terre et de compotes. Pour les enfants plus âgés, vous pouvez cuisiner diverses céréales, yaourts, casseroles, pâtisseries avec l'ajout de ces fruits secs.

La meilleure façon de faire de la purée pour bébé est d'utiliser un bain-marie. Il n'est pas recommandé de faire bouillir les fruits secs dans l'eau, car cela conduit à la destruction de nombreuses substances utiles dans leur composition.

Épluchez quelques fruits rouges des graines et rincez-les soigneusement, puis placez-les au bain-marie pour les ramollir. Après cela, broyer les fruits secs avec un mélangeur ou frotter à travers un tamis.

Compote

  • dates - 100 g;
  • sucre granulé - 1 c. l;
  • eau - 1,5 l.

Faites bouillir de l'eau, puis ajoutez les fruits pelés et soigneusement lavés à l'eau bouillante, ajoutez le sucre granulé. Porter à nouveau la compote à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter encore 4-5 minutes. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle, enveloppez-la avec une serviette chaude et laissez infuser pendant 3-4 heures.

Biscuits aux fruits secs et à la banane

  • dates - 6 pièces;
  • bananes - 2 pièces;
  • flocons de noix de coco - 3 c. l;
  • farine de blé - 1 cuillère à soupe. l;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.

Rincez bien les fruits, pelez-les et couvrez-les d'eau tiède pendant 13 à 15 minutes. Peler les bananes et battre la pulpe avec un mixeur ou hacher avec une fourchette.

Fouettez tous les ingrédients avec l'huile d'olive, la noix de coco et la farine de blé. Le résultat devrait être une pâte élastique et crémeuse. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettre au four à 180 ° pendant 20 minutes.

Bonbons

  • dattes ramollies dénoyautées - 100 g;
  • chocolat noir - 50 g;
  • flocons de noix de coco - 1 cuillère à soupe l;
  • flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe. l.

Mélanger les flocons d'avoine avec les flocons de noix de coco et faire revenir quelques minutes dans une poêle sèche et chaude. Après cela, battez les ingrédients secs avec la pulpe de fruits secs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le à la masse préparée. Former de petits bonbons ronds, saupoudrer de noix de coco et réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Les dattes sont des fruits secs délicieux et nutritifs qui peuvent être un substitut sain et naturel aux confiseries achetées en magasin. Lorsqu'ils sont correctement introduits dans les aliments complémentaires, ces fruits ont un effet positif sur le corps de l'enfant - ils augmentent l'immunité, améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, fournissent de l'activité et de l'énergie. Et une variété de recettes aux fruits sucrés diversifiera parfaitement le menu enfant.

À quel âge pouvez-vous donner des dates aux enfants?

En plus des vitamines et des minéraux nécessaires au bébé, les dattes peuvent fournir au corps en croissance une énergie «instantanée». Ceci est particulièrement important pour les bébés prématurés affaiblis et ceux qui ont récemment eu une infection virale / bactérienne..

Photo: Depositphotos.com. Auteur: norgallery.

La valeur nutritionnelle

Les fruits mûrs sont riches en sucres simples comme le fructose et le dextrose. Une fois dans le corps de l'enfant, ils se transforment presque instantanément en énergie et donnent de la force au bébé. Contient les nutriments nécessaires pour maintenir la santé et le développement de votre bébé.

Nutriment dans les dattesContenu en 100 g
Acide folique1,5 mcg
Niacine1,6 mg
Acide pantothénique0,8 mg
Pyridoxine0,24 mg
Riboflavine0,06 mg
Thiamine0,05 mg
Vitamine A149 UI
Vitamine K2,7 mcg
Le fer0,9 mg
Magnésium54 mg
Phosphore62 mg
Zinc0,44 mg
Bêta-carotène89 μg
Lutéine et zéaxanthine23 μg

Un fruit séché de taille moyenne peut offrir à votre tout-petit ce qui suit:

  • 66 kcal;
  • 1,6 g de fibres;
  • 0,22 mg de fer;
  • 15 mg de calcium;
  • 167 mg de potassium.

Avantages dans l'enfance

Il existe de nombreux produits dans le monde qui sont plus abordables et familiers aux parents. Comment les dates peuvent-elles surprendre pour qu'une mère décide de nourrir un enfant avec elles??

Voilà quels sont les avantages de ces fruits..

  • Pour la santé des os. Les dattes sont riches en calcium et en magnésium, qui sont impliqués dans la formation des structures osseuses de l'enfant..
  • Comme les abricots secs, ce type de fruits secs est riche en potassium, qui joue un rôle important dans le développement du cerveau et fournit aux miettes des taux de croissance normaux..
  • Des bienfaits prouvés pour les intestins du bébé. Premièrement, ils aident à éliminer les parasites. Deuxièmement, ils contribuent à l'activité vitale des colonies de bonnes bactéries habitant les intestins (bonne prévention de la dysbiose).
  • Le foie des enfants est particulièrement sensible aux effets nocifs des infections. Le typhus, l'hépatite, la jaunisse sont des maladies assez courantes chez les bébés. La recherche montre que le fruit du palmier dattier a de fortes propriétés hépatoprotectrices.
  • Les enfants d'aujourd'hui souffrent souvent de reflux acide et, dans certains cas, d'ulcères d'estomac. Les scientifiques affirment que l'inclusion de dattes dans le régime alimentaire des enfants avec l'autorisation du médecin entraîne une diminution des zones ulcérées de la muqueuse gastrique..
  • Le pourcentage élevé de fibres alimentaires dans la composition du produit lui permet d'être utilisé pour lutter contre la constipation en améliorant la motilité intestinale et l'absorption de plus d'eau.
  • La pulpe sucrée (par exemple, sous forme de purée de pommes de terre) est utilisée pour traiter la dysenterie chez un bébé. Le produit empêche la propagation d'une infection bactérienne dans le côlon.
  • L'enfant peut avoir une date dénoyautée à mâcher pour développer les dents et masser les gencives.
  • Source naturelle de vitamine A pour améliorer la vision des enfants.
  • Pendant ou après de graves maladies virales, les enfants d'âge préscolaire reçoivent une boisson nutritive à base de dattes avec du lait pour renforcer le corps. Il accélère la récupération et rétablit l'immunité (en savoir plus sur le traitement de la toux avec du lait dans l'enfance).
  • En raison du faible taux de cholestérol et de graisses saturées des fruits exotiques, l'American Heart Association a répertorié les dattes comme un aliment sain pour le cœur..
  • La riche teneur en fer confère au produit une autre propriété utile - elle augmente la quantité d'hémoglobine dans les globules rouges de l'enfant, assurant la prévention de l'anémie.
  • Promouvoir la prise de poids, ce qui est particulièrement important pour les parents dont les enfants sont petits et en retard par rapport à leurs pairs en termes d'âge.

Depuis quand donner?

Les dattes sont introduites dans l'alimentation des enfants après que l'enfant maîtrise les aliments solides et semi-solides. Mais ces fruits ne devraient pas être le premier fruit que le bébé essaie..

Les dattes disponibles en vente sont divisées en trois groupes: tendres, semi-sèches et sèches. Le premier type est le plus approprié pour les aliments pour bébés..

Dommages et contre-indications

Comme pour les autres fruits secs achetés en magasin, les producteurs de dattes utilisent souvent des sulfates pour empêcher la croissance de moisissures et augmenter la durée de conservation. Pour les enfants souffrant d'asthme ou d'allergies aux sulfates, ces produits peuvent causer de graves dommages. Y a-t-il des inquiétudes? Discutez du problème avec votre pédiatre.

En raison de la texture collante, les dattes collent aux dents du bébé, ce qui entraîne la croissance de bactéries dans la bouche et la carie dentaire. Par conséquent, il est recommandé de laver le produit avec de l'eau et, après utilisation, de se brosser les dents.

Règles d'introduction du menu

  1. Les dattes non mûres contiennent des tanins qui peuvent provoquer des effets secondaires chez votre bébé, tels que des allergies et une indigestion. Pour la table des enfants, choisissez uniquement des fruits mûrs.
  2. Ne prenez pas de fruits secs trop déshydratés pour votre enfant. Ils sont plus difficiles à transformer en purée de pommes de terre et ne sont pas du tout à croquer..
  3. Si des graines sont trouvées dans les fruits, elles doivent être enlevées avant de servir à l'enfant. Mieux encore, choisissez d'abord ceux qui n'ont pas de graines.
  4. Vous devriez commencer par une chose par jour, séparément de la prise d'autres fruits, afin qu'il soit plus facile d'observer la réaction du bébé à un nouveau produit..
  5. Les pédiatres américains recommandent d'introduire des dattes dans les aliments complémentaires le soir et de les donner à votre enfant comme collation. Mais dans ce cas, une réponse négative du corps peut apparaître la nuit - et vous ne pourrez pas dormir.
  6. La purée est donnée aux miettes jusqu'à ce qu'il ait des dents (10 ou plus) et qu'il ne puisse pas faire face seul à la pulpe de fruit dense et visqueuse. Cela se produit généralement entre 1,2 et 1,8 ans.
  7. Dès que l'enfant s'habitue à des aliments solides et est capable de mâcher de petits morceaux par lui-même, vous pouvez lui donner «par la dent» un morceau de datte de la taille d'un raisin sec (la taille optimale pour que le bébé ne s'étouffe pas).

Recettes pour enfants

Photo: Depositphotos.com. Auteur: photosimysia.

Pour les bébés, il existe deux façons principales de nourrir les dattes: la compote et la purée de pommes de terre.

Les fruits ne sont pas bouillis avant de servir à l'enfant, car l'ébullition épuise la teneur en nutriments du produit.

  1. Prenez quelques dates et rincez abondamment.
  2. Retirez les graines et envoyez-les au bain-marie.
  3. Lorsque les fruits sont tendres, ils sont sortis et pétris à la fourchette. Vous pouvez également utiliser un mélangeur ordinaire.

La purée maison n'a pas une longue durée de conservation, il est donc important de la cuire en petites portions qui seront consommées immédiatement..

Compote

  • 3 litres d'eau;
  • 200 g de dattes;
  • 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre.
  1. Porter l'eau à ébullition et laisser sur feu moyen encore 2 minutes.
  2. Rincer soigneusement les fruits secs à l'eau courante et verser dessus avec de l'eau bouillante.
  3. Jetez les dattes dans l'eau, ajoutez du sucre si vous le souhaitez (vous n'avez pas besoin de l'ajouter - la compote sera encore sucrée) et portez à nouveau le liquide à ébullition.
  4. Continuez à mijoter pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Si un peu de mousse se forme, retirez-la avec une cuillère..
  5. Éteignez le feu et couvrez la casserole avec la compote. Envelopper avec une grande serviette éponge et laisser reposer 4 heures.
  6. Il est recommandé de filtrer la compote avant de servir le bébé.

À mesure que le bébé grandit, la maman a plus d'options:

  • saupoudrer de flocons d'avoine de morceaux de fruits échaudés;
  • cuire des muffins aux dattes;
  • ajouter le yogourt haché;
  • faire un délicieux milk-shake.

À des fins médicinales, pour renforcer le corps affaibli d'un enfant, les dattes sont utilisées sous forme de pâte ou de sirop..

Sirop

  • une livre de dattes;
  • eau - au besoin.
  1. Retirer les graines des fruits et les couper en petits morceaux pour réduire le temps de cuisson.
  2. Placer dans une casserole et couvrir d'eau afin qu'elle recouvre complètement les dattes écrasées.
  3. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à obtention d'une consistance épaisse.
  4. Le sirop est prêt. Éteignez le feu et laissez refroidir les aliments. Transférer dans un bocal en verre propre avec un couvercle hermétique.

Il est facile de comprendre quand donner un tel sirop à un enfant - après un rhume et des maladies virales, ainsi que des signes évidents de baisse de l'immunité. Pour la constipation, cette boisson sucrée peut également être consommée. Pour commencer, 1 cuillère à café suffira. entre les repas principaux.

Est-il possible pour un enfant d'avoir des dates?

Certainement - les dates sont très utiles pour les enfants.

Ils ont un effet bénéfique sur le corps en croissance, lui apportent des minéraux et des vitamines utiles, et contribuent également à la réception d'énergie «instantanée». Ceci est particulièrement important pour les enfants affaiblis, pour ceux qui sont nés prématurément ou qui ont été exposés à diverses infections..

Dates: valeur alimentaire

Les dattes mûres regorgent de sucres variés. Par exemple, le fructose et le dextrose. Lorsqu'ils pénètrent dans le corps en croissance, ils sont instantanément absorbés et convertis en énergie..

En plus de la présence de sucre utile, les dattes sont utiles pour les enfants car elles contiennent des substances qui affectent le maintien de la santé et assurent le plein développement du corps en croissance..

Quelles sont les substances bénéfiques dans les dattes?

Tout d'abord, ce sont le fer, le manganèse, le fluor, le zinc. Également des vitamines des groupes A, B et K et 23 types d'acides aminés. Il est important de noter que les dattes ne contiennent pas de cholestérol, que l'on trouve dans les fruits comme les bananes et les pommes..

Une date de taille moyenne contient:

  • 66 kcal
  • 1,6 fibre
  • 0,22 mg de fer
  • 15 mg de calcium
  • 167 mg de potassium

Les bienfaits des dattes pour les enfants

Il existe un grand nombre de produits que les parents achètent pour leurs enfants, en se fiant à leurs propres habitudes et sans penser aux avantages de ce produit. Voici les avantages des dattes qui vous pousseront à mettre des dattes dans votre panier d'épicerie.

La réponse à la question de savoir pourquoi les phniques sont si utiles pour les enfants comprend un certain nombre de sous-points:

Maintenez la force des articulations et des os avec le calcium et le magnésium présents dans les dattes.

Développement du cerveau et des capacités intellectuelles, vitesse des processus cérébraux de l'organisme en croissance.

Un effet bénéfique sur les intestins de l'enfant. Joue un rôle important dans la prévention contre les parasites et la dysbiose.

L'introduction de dattes dans le régime alimentaire de l'enfant aide à normaliser la muqueuse gastrique.
Améliorer la motilité du tractus intestinal.

Mâcher la pulpe d'une datte favorise le développement de la dentition.

La présence de vitamine A contribue à améliorer la vision de l'enfant.

Effet positif sur le muscle cardiaque en raison de la faible teneur en cholestérol et en acides gras saturés du produit.

Protection de l'immunité de l'enfant, grâce à la teneur en divers acides aminés.

Augmentation des taux d'hémoglobine, élimination de l'anémie, car le produit contient du fer.

Quand pouvez-vous donner des dates à votre enfant??

Tout d'abord, il faut prendre en compte l'assimilation par l'enfant des aliments solides et semi-solides, puis réfléchir à quel âge donner des dattes aux enfants.

Âge approximatif d'introduction des dattes dans l'alimentation d'un enfant - 10 mois - 1 an.

Avant de donner des dattes, vérifiez si votre enfant a des allergies alimentaires, si les dattes sont de bonne qualité et exemptes de sulfates et d'autres produits chimiques nocifs. S'il y a confiance que ce qui précède peut affecter négativement la santé de l'enfant, il est préférable de reporter l'introduction des dattes de 1,5 à 2 ans.

Sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver des dattes molles, semi-sèches ou sèches. Les dattes molles conviennent mieux aux aliments pour bébés.

Que faire si un enfant avale un os d'un rendez-vous?

Ce n'est pas dangereux. Le noyau de ce fruit est lisse et n'endommage généralement pas le larynx ou l'œsophage de votre bébé. Si la miette a avalé l'os et en même temps qu'elle se sent comme d'habitude, cela signifie qu'elle sortira simplement naturellement après un certain temps. Sur le chemin "vers la sortie", l'os ne causera pas de dommages internes au corps. Pour moins vous inquiéter, vous pouvez offrir à votre bébé quelque chose de relaxant - raisins, prunes, abricots secs. Ainsi l'os sortira plus facilement et plus vite.

Résumons un petit résumé.

Les dattes ont un effet bénéfique sur la formation complète d'un enfant, car elles contiennent une quantité colossale de vitamines, de minéraux, d'acides aminés, etc..

Cependant, une attention particulière doit être portée à la qualité de ce produit, par exemple, le traitement des fruits avec des sulfates afin de prolonger la durée de conservation du produit et d'éviter la formation de moisissures, peut être très nocif.

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Le fruit séché le plus sucré: à quel âge vous pouvez donner des dattes à votre enfant?

Les dattes sont le bonbon d'hiver le plus sain qui vous remplira d'énergie. Les dattes sont particulièrement utiles pour les enfants, mais vous devez les introduire soigneusement dans l'alimentation du bébé..

En hiver, à part les agrumes, il n'y a pas beaucoup de vitamines savoureuses, ce qui déroute les parents. Comment donner à votre enfant tout ce qu'il y a de plus utile, mais ne pas faire faillite en même temps sur les fruits importés?

Il y a une sortie! Fruits secs. Par exemple, les dates. Un fruit merveilleux qui peut être une source de substances actives utiles toute l'année, et surtout ses bienfaits sont nécessaires en hiver. Mais peut-on donner des dates aux enfants? Sûr! Il est seulement important de comprendre quand et combien de fruits sucrés vous pouvez offrir à votre enfant.

Pourquoi les dates sont-elles utiles?

Les qualités nutritionnelles des dattes sont littéralement légendaires et, dans certains cas, leurs qualités nutritionnelles sont assimilées à du pain. On pense même qu'en ne mangeant que des dattes et de l'eau, une personne recevra toujours en quantité suffisante toute la composition nécessaire en vitamines et minéraux.

Par conséquent, les avantages des dattes pour un enfant sont indéniables, car leur composition chimique est vraiment unique. Vitamines: PP, B1, B2, B6, E; oligo-éléments: fer, phosphore, magnésium, calcium, potassium. De plus, il y en a pas mal de deux derniers, il est donc particulièrement recommandé d'inclure les dates dans le régime alimentaire des enfants en pleine croissance, ainsi que de ceux qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire. Les dattes contiennent 6 grammes de fibres, 70 grammes de glucides sous forme de mono et disaccharides. C'est une source de niacine précieuse et d'acide pantothénique et contient 23 acides aminés. Dates prouvées pour améliorer l'humeur!

La consommation régulière de dattes aidera votre enfant:

  • Améliorer la fonction intestinale et maintenir une microflore saine.
  • Renforcer les os (ce qui est particulièrement important pour un corps en croissance).
  • Réduit la manifestation des réactions allergiques.
  • Restaurer la microflore intestinale après avoir pris des antibiotiques, agissant comme un probiotique naturel.
  • Faire face à la déshydratation due à un empoisonnement.

Quand et combien de dates pouvez-vous donner à votre enfant?

Avant un an, les dates ne doivent pas être données à un enfant. Pourtant, c'est un fruit séché très sucré, peut-être le plus sucré de tous les fruits naturels. Et les pédiatres sont d'accord avec l'opinion selon laquelle plus tard vous initierez l'enfant aux bonbons, mieux il mangera des légumes "ordinaires", des céréales, de la viande. Ainsi, l'âge optimal auquel les dates seront utiles et sûres pour un enfant peut être considéré comme un an et demi. N'oubliez pas que 100 grammes de dattes contiennent près de 300 calories..

Avant de donner des dattes aux enfants, versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Après cela, rincez à l'eau courante et retirez la peau exfoliée. Cela rendra le fruit doux pour n'importe quel nombre de dents d'enfants. Pour un enfant plus âgé, il suffit de laver les dattes à l'eau tiède.

Comme tout nouveau produit, introduisez progressivement les dattes dans l'alimentation de votre bébé. Commencez par 1/4 du fruit, puis donnez-en la moitié. S'il n'y a pas de réaction dans les 3-4 jours, n'hésitez pas à diversifier la bouillie ou le caillé pour bébé avec de la purée de dattes ou les ajouter lors de la cuisson de la compote. Après 2 ans, vous pouvez faire de la gelée de dattes ou offrir à votre bébé un gâteau aux dattes.

Important! N'oubliez pas que même un enfant adulte ne doit pas manger plus de 5 à 7 fruits (1 à 2 fois par semaine)!

Contre-indications à l'utilisation des dattes

Malgré les avantages déraisonnables, les dates peuvent ne pas être si sûres. Par conséquent, la mère doit surveiller de près la santé de son bébé et être prudente lorsqu'elle traite l'enfant avec les mets les plus utiles. Quand la douceur naturelle peut-elle être nocive??

  • Avec le diabète sucré. De grandes quantités de glucose (trouvées dans les dattes) peuvent augmenter considérablement la glycémie.
  • Avec l'obésité infantile.
  • Pour les ulcères d'estomac et autres maladies associées à une pathologie intestinale.
  • N'oubliez pas non plus que les dattes contiennent non seulement une grande quantité de sucre, mais aussi du fructose, qui peut devenir dangereux pour les personnes souffrant de son intolérance..
  • La consistance visqueuse des fruits sucrés peut provoquer des caries dentaires. Assurez-vous qu'après la prochaine dégustation, l'enfant doit se nettoyer ou se rincer les dents.

Une recette simple de gâteau aux dattes

Pour faire un gâteau aux dattes, prenez:

  • 2 verres remplis d'os et de dattes
  • 1 verre d'eau
  • 2 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 120 grammes d'huile végétale
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cacao (si votre bébé est allergique ou si vous ne l'avez pas encore initié au chocolat, vous pouvez ne pas ajouter cet ingrédient)
  • 1 cuillère à café un soda
  • 1 cuillère à café levure
  • 1,5 tasse de farine
  • noix concassées au goût

Cuire dans 1 casserole, remuer à la spatule, cuire au four dans un moule. Versez les dattes dans une casserole, ajoutez le sucre ordinaire et vanille, le cacao, l'eau. Mettez sur feu moyen et faites bouillir jusqu'à ce que l'eau soit douce et bouillie. Éteignez le feu, remuez et ajoutez du bicarbonate de soude. Les dates vont grésiller - c'est comme ça que ça devrait être! Laisser refroidir 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs, le beurre, la farine et la levure chimique. Remuer et placer dans un moule à muffins, saupoudrer de noix. Cuire au four 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent soit sec.

Utilisation des dattes dans les aliments pour bébés

1 novembre 2016 Laisser un commentaire 14,657 Affichage

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Quel est ce produit?

Les dattes sont les fruits comestibles de certains types de palmiers. En fonction du degré de maturité, ils sont répartis:

  • caractère - maturité du lait. Ils sont durs, il manque beaucoup de jus;
  • rotab - fruits mûrs. Ils se distinguent par une structure délicate, juteux;
  • tamar - fruits trop mûrs.

Dans notre région, il existe des dates des variétés suivantes:

  • mazafati. Les fruits sont ovales, mous, juteux, noirs ou violets foncés;
  • piyar. Les fruits secs se distinguent par une forme allongée, l'absence d'une grande quantité de jus. Leur couleur est brun foncé;
  • sayer. Forme - ovale, la quantité de jus - modérée, couleur - du jaune au brun, en fonction du degré de maturité;
  • rabbin. Les fruits sont allongés, contiennent un peu de jus, foncés. Cette variété se distingue par la présence de petites graines, de peau fine et de pulpe juteuse;
  • kabkab. Forme - ovoïde, couleur - ambre, goût - miel.

Composition chimique

Les bienfaits des dattes sont observés en raison de leur composition chimique:

  • vitamines - PP, B1, B2, B5, B6, E;
  • macronutriments - potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium;
  • oligo-éléments - fer;
  • fibre alimentaire;
  • acides organiques et gras;
  • mono et disaccharides;
  • cendre.

100 g du produit contiennent environ 290 kcal, 2,5 g de protéines, 0,5 g de matières grasses et 69,2 g de glucides. Malgré une telle teneur en calories, les avantages de ce produit sont énormes..

Fonctionnalités bénéfiques

Consommées avec modération, les dattes sont extrêmement bénéfiques. Ce produit a les effets suivants sur le corps humain:

Propriétés utiles des dates

  • est une source de glucides rapidement digestibles. Par conséquent, après l'avoir utilisé, ils reçoivent une charge de vivacité pour toute la journée;
  • a un effet positif sur le système nerveux, apaise;
  • renforce le tissu osseux et les dents;
  • élimine l'excès d'eau et les toxines du corps;
  • aide à améliorer les performances mentales;
  • a un effet positif sur le travail du cœur et des reins;
  • améliore l'activité du système digestif;
  • réduit la probabilité de développer une anémie;
  • augmente les fonctions de protection du corps.

Contre-indications à utiliser

Les bienfaits de ces fruits secs sont observés si une personne ne dépasse pas les doses recommandées. Un adulte ne peut pas consommer plus de 10 dattes par jour. Sinon, l'excès de poids et les problèmes digestifs sont garantis.

L'utilisation de ces fruits secs doit être limitée aux personnes atteintes de diabète. Il est également préférable d'éviter ces sucreries pour les adultes et les enfants souffrant de maladies chroniques de l'estomac ou des intestins..

Quand est-il recommandé d'introduire ce produit dans l'alimentation de l'enfant?

À quel âge peut-on donner des dates aux enfants? Il est recommandé de le faire lorsque l'enfant est âgé de 1 à 1,5 ans. Tout dépend de l'année où le bébé a commencé à recevoir des aliments complémentaires et de la façon dont il les a tolérés. Plus tard, ce produit est administré aux miettes sujettes aux allergies alimentaires..

Quel que soit leur âge, les enfants doivent être initiés aux dattes avec une dose minimale. Tout d'abord, vous pouvez offrir à votre bébé une demi-cuillère à café de fruits cuits à la vapeur dans l'eau. Pour la première fois, il est recommandé de donner aux miettes exactement la compote, qui est plus facilement tolérée par leur système digestif..

Si le bébé a bien pris le nouveau produit, vous pouvez augmenter progressivement la dose à 2-5 fruits par jour. Si vous suivez ces directives, les avantages des fruits secs seront énormes..

Recettes de plats

Un grand nombre de plats pour enfants peuvent être préparés à partir de ces fruits..

Compotes

Vous pouvez faire une délicieuse compote pour les enfants comme suit:

  • 200 g de fruits secs sont soigneusement lavés à l'eau courante et laissés tremper pendant 4 à 6 heures.
  • 1 litre d'eau est versé dans une casserole et bouilli.
  • Tous les fruits sont versés dans un liquide bouillant et laissés à feu doux pendant 2-3 minutes.
  • Enveloppez la compote dans une casserole avec une couverture chaude. Sous cette forme, laissez infuser pendant 2-3 heures.
  • Filtrez la compote. Le sucre n'est pas ajouté en plus, car la boisson est assez sucrée.
  • Si la compote obtenue a un goût sucré, il est recommandé d'ajouter quelques gouttes de jus de citron, un brin de menthe.

Il existe également une recette pour une boisson délicieuse qui contient le maximum de nutriments. Pour préparer la compote, vous devez peler, laver les fruits secs et verser de l'eau bouillante dessus dans un thermos. Dans une telle eau, les fruits donneront toutes leurs propriétés bénéfiques et leur goût agréable en 6-8 heures. Passé ce délai, la compote est filtrée et consommée.

Bouillie de millet aux fruits secs

Pour préparer une bouillie savoureuse et saine, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • gruau de millet - 1 verre;
  • lait minimum de matière grasse ou eau ordinaire - 1,5 tasse;
  • fruits de dattes - 12-15 pièces;
  • beurre - 13-15 g;
  • une pincée de sel.

Le millet préparé (lavé, exempt de débris) est versé dans un liquide bouillant (lait ou eau). Après quelques minutes, vous devez ajouter des fruits secs, après avoir enlevé toutes les graines. Faire cuire la bouillie à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Ajouter le beurre au plat fini et laisser sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Les bienfaits de ce plat sont énormes, car il contient toute une gamme de substances nécessaires à l'organisme..

Conseils professionnels

Les avantages des dattes sont possibles si vous adhérez aux recommandations suivantes:

À quoi ressemblent les vraies dates

  • choisissez des fruits de couleur mate qui sont séchés au soleil;
  • si les fruits secs collent ensemble en un seul morceau, cela signifie qu'ils sont cuits avec beaucoup de sucre. Un tel produit ne profitera à personne;
  • les fruits secs doivent être conservés dans un récipient en verre scellé au réfrigérateur. Sous cette forme, ils conservent toutes les propriétés utiles tout au long de l'année;
  • il n'est pas recommandé de donner ce produit aux bébés de moins d'un an. Sinon, cela peut provoquer non seulement des allergies, mais également des troubles digestifs..

Pendant la cuisson, il est recommandé de soumettre les fruits à un traitement thermique minimal. Cela vous permettra de conserver tous les nutriments contenus dans la composition des fruits secs..

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